從“校園超市方案設(shè)計”談物流專業(yè)項目化教學(xué)

摘要：本文主要介紹了項目教學(xué)法的內(nèi)涵和在教學(xué)中的具體實施方法。并以“校園超市方案設(shè)計”教學(xué)為例具體談?wù)摿隧椖拷虒W(xué)法的實施過程，以及對這種教學(xué)方法的反思。

關(guān)鍵詞：項目化教學(xué)；校園超市；物流專業(yè)

物流專業(yè)是技術(shù)性較強(qiáng)的專業(yè)，但目前的物流教學(xué)課堂大多采用傳統(tǒng)的填鴨式的灌輸方式，這在很大程度上制約了物流教育的發(fā)展，如何將理論與實踐相結(jié)合，開創(chuàng)一種新的教學(xué)模式，讓學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，應(yīng)是當(dāng)前物流教育者面臨的一個重要課題。本人在教學(xué)實踐中嘗試運用了項目教學(xué)法，取得了較好的效果。

一、項目教學(xué)法簡介

項目教學(xué)法是由美國伊利諾易大學(xué)教授凱茲博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學(xué)教授查德博士共同創(chuàng)造的一種以學(xué)生為本的活動教學(xué)法，是當(dāng)今國際教育界十分盛行的一種教學(xué)法。在職業(yè)教育中，項目教學(xué)法的運用一般是通過師生共同實施一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動。它將一個相對獨立的項目交予學(xué)生獨立完成，從信息的收集、方案的設(shè)計與實施，到完成后的評價，都由學(xué)生具體負(fù)責(zé)，教師在教學(xué)過程中只起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用。項目教學(xué)法的目的是在教學(xué)中把理論和實踐有機(jī)地結(jié)合起來，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，在實踐的第一線培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的綜合能力。

二、項目教學(xué)法的實施

1. 項目教學(xué)法實施的步驟。

在運用項目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的時候，學(xué)生是認(rèn)知的主體、是知識意義的主動建構(gòu)者。根據(jù)項目教學(xué)的教法思路和教學(xué)原則，筆者設(shè)計了項目教學(xué)法的教學(xué)步驟，具體如下：

學(xué)生分組：按班級人數(shù)進(jìn)行分組，一般以6人為一組，確定小組負(fù)責(zé)人。

任務(wù)分配：將任務(wù)布置給每個小組，并要求在一定的時間內(nèi)完成。

任務(wù)實施：每個小組成員進(jìn)行分工，完成任務(wù)，這其中包括了項目準(zhǔn)備、項目設(shè)計、項目實施小結(jié)、提交報告。

學(xué)習(xí)評價：學(xué)生學(xué)習(xí)的效果直接由完成項目的情況來衡量，包括教師評價、學(xué)習(xí)小組評價和自評三部分。

2. 項目教學(xué)法實施過程中應(yīng)注意的問題。

（1）所選項目應(yīng)緊扣教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)。

在設(shè)計項目時，要以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，力求使大綱中的知識點融合到各個項目中去，學(xué)生通過操作項目后，可以概括性地了解將來所從事的職業(yè)的主要工作內(nèi)容以及勝任這些工作應(yīng)具備的基本技能。

（2）項目的難易程度應(yīng)適宜。

確定項目時，既要考慮教師的自身能力，也要符合學(xué)生的實際水平，恰當(dāng)?shù)捻椖繎?yīng)是教師自己能把握的項目，也是學(xué)生樂意去做的項目。

（3）項目應(yīng)具有一定的實用價值。

物流專業(yè)是實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，為了突出教學(xué)的實踐性，項目的選擇應(yīng)該就地取材，即根據(jù)本地經(jīng)濟(jì)狀況和學(xué)校實際、商務(wù)發(fā)展的要求確定項目方向。

（4）在實施項目教學(xué)之前，教師應(yīng)精心進(jìn)行課前準(zhǔn)備工作。

首先應(yīng)對項目任務(wù)進(jìn)行分析和研究，查閱大量的資料，收集相關(guān)的知識及案例，了解所選項目相關(guān)情形和背景狀況；接著制定好項目工作計劃和項目活動評價表等指導(dǎo)性的資料；最后要向?qū)W生作簡要的實施動員，向?qū)W生說明項目的意義與作用，激發(fā)學(xué)生完成項目的興趣。

三、項目教學(xué)法在物流教學(xué)過程中的運用

我校非常注重培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能，總是想方設(shè)法地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實操環(huán)境。去年初，學(xué)校決定將原來承包給企業(yè)的校園超市收回，改造成物流專業(yè)的實訓(xùn)基地，讓學(xué)生來自主經(jīng)營校園超市。了解了這個信息后，筆者覺得這個改造的過程就是一個很好的教學(xué)項目。于是經(jīng)過認(rèn)真準(zhǔn)備，運用項目教學(xué)法進(jìn)行了一次有意義的嘗試。

1. 教學(xué)準(zhǔn)備。

校園超市方案的設(shè)計，從超市的規(guī)劃到超市的經(jīng)營，都需要具體的實施方案，根據(jù)項目教學(xué)法的特點，在備課時筆者著重對項目的要求、授課方式和教學(xué)評價作了認(rèn)真的設(shè)計。主要圍繞商品配送、資金準(zhǔn)備和財務(wù)管理、場內(nèi)布局和裝修、人員安排與管理等幾個方面進(jìn)行，這些是這個項目要著重解決的問題，也是課堂上對學(xué)生的基本要求。因此，筆者設(shè)計了商品配送表、資金分配表、人員安排表以及超市平面圖，要求學(xué)生在完成這個項目的時候提交這些表格和超市平面圖、財務(wù)管理制度、員工管理制度共六份文件，以電子文件的形式提交。教學(xué)評價也將以這六份文件為依據(jù)。按照這個思路，應(yīng)該采取開放式的授課方式，即教師講述（教室）——現(xiàn)場觀察與測量（校園超市）——收集資料（實訓(xùn)室）——市場調(diào)查（校外）——小組討論（地點不限）——制表作圖（實訓(xùn)室）——教學(xué)評價（教室）。

下圖是校園超市的平面圖，要求學(xué)生以實際測量為準(zhǔn)，小組商量確定設(shè)計方案，包括門面的設(shè)計、室內(nèi)裝修、貨架擺設(shè)、商品陳列等。

當(dāng)設(shè)計方案確定后，可以進(jìn)入另外一些項目的學(xué)習(xí)，如超市資金的預(yù)算、超市商品的配送等，將設(shè)計好的表格（如表1、表2）發(fā)給每個小組，由他們組織討論、確定方案。

2. 教學(xué)過程。

（1）教師講述。

主要講述項目的要求以及意義，力求把項目的要求講得具體明白，讓學(xué)生知道隨后的幾節(jié)課究竟應(yīng)該做哪些事情；然后就是學(xué)法的指導(dǎo)，讓學(xué)生明白該怎么做；最后就是課堂要求，因為這次項目化教學(xué)的學(xué)習(xí)地點和人員很分散，教師也不是隨時在身邊，所以要特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自律和安全。

（2）劃分小組。

建立合作學(xué)習(xí)小組，也就是項目開發(fā)小組。教師根據(jù)每個學(xué)生各方面不同的特點，如年齡、性別、個性、學(xué)習(xí)成績、學(xué)習(xí)方法和語言能力等等，把程度參差不齊的學(xué)生安排在一個小組，促使不同個性、不同特點的學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中學(xué)會相互信任、了解和欣賞。組員人數(shù)要適中，一般每個小組確定6～8個成員，每個小組由其成員推選一名組長，組長的職責(zé)是在教師的指導(dǎo)下制定本小組的開發(fā)計劃以及負(fù)責(zé)本組各成員的工作任務(wù)分配、監(jiān)督實施等各個方面的工作。要求在隨后的學(xué)習(xí)中既有分工也有合作，作業(yè)將以小組為單位提交。

（3）學(xué)生活動，教師指導(dǎo)。

項目化教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的實際操作能力。這次“校園超市”的方案設(shè)計要求學(xué)生必須到現(xiàn)場去觀察討論超市的布局與裝修，要到網(wǎng)上去查找貨物的基本信息，還要深入校外的超市和批發(fā)市場了解市場行情，最后要運用相關(guān)軟件作出表格畫出圖紙等文件。所以，學(xué)生的學(xué)習(xí)必須動腦和動手結(jié)合起來。在這一過程中，教師的指導(dǎo)絲毫不能放松，因為學(xué)生畢竟缺少實際操作經(jīng)驗，對市場的了解也很膚淺，教師要適時跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)學(xué)生予以調(diào)整，在學(xué)生討論時也要參與進(jìn)去，便于了解學(xué)生的思路，切不可做一個輕松的旁觀者。所以，教師的作用不僅僅是一個可供學(xué)生利用的資料庫，更應(yīng)該成為一名向?qū)Ш皖檰枺瑤椭鷮W(xué)生在獨立研究的道路上探索前進(jìn)，教會學(xué)生怎樣應(yīng)付大量的信息，引導(dǎo)學(xué)生如何在實踐中發(fā)現(xiàn)新知識，掌握新內(nèi)容。而學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，通過獨立完成項目任務(wù)把理論與實踐有機(jī)地結(jié)合起來，不僅提高了理論水平和實操技能，而且又在教師有目的地引導(dǎo)下，培養(yǎng)了合作、解決問題等綜合能力。

（4）教學(xué)評價與反饋。

一般采取學(xué)生自評、互評和教師總評的方式。評價還應(yīng)結(jié)合不同項目的特點，從知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價值觀三個方面，將項目評價和學(xué)生個人評價有機(jī)結(jié)合。項目化教學(xué)畢竟和常規(guī)的教學(xué)方式不同，所提交的作業(yè)形式也有所不同，所以學(xué)生的作業(yè)可能存在著許多缺陷。這就要求教師要及時地指出學(xué)生作業(yè)的優(yōu)缺點，并要求學(xué)生相互借鑒，隨后組織學(xué)生修改，再反饋，再評價，不可僅僅打分了事。教師一方面對于考核過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題應(yīng)該對全班同學(xué)做出解釋，督促學(xué)生改進(jìn)；另一方面應(yīng)適時對表現(xiàn)突出的項目小組進(jìn)行表揚，進(jìn)一步鞏固和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

四、項目教學(xué)法實施過程中的體會

項目教學(xué)法的實施是一個系統(tǒng)的工程，與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，對教學(xué)體系、課程設(shè)置、教材建設(shè)、實訓(xùn)場地等方面提出了更高的要求，但本次教學(xué)實踐給了我們諸多的啟示。

1. 項目化教學(xué)有利于教師教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。

項目教學(xué)法要求教師更新教學(xué)理念，熟悉職業(yè)實踐，具有跨學(xué)科和團(tuán)隊合作精神，具有創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的能力，要求教師對自身在教學(xué)中的角色進(jìn)行重新定位：由“授”轉(zhuǎn)為“導(dǎo)”，由“執(zhí)行”轉(zhuǎn)為“督導(dǎo)”，由“打分”轉(zhuǎn)為“評點”。同時，有利于教師對學(xué)生的再認(rèn)識。有些學(xué)生可能在教室上課不用心，打瞌睡，但在這種實踐性很強(qiáng)的教學(xué)中卻表現(xiàn)相當(dāng)活躍，甚至他們走向社會后還能創(chuàng)造出不錯的業(yè)績。

2. 項目化教學(xué)有助于學(xué)生職業(yè)觀念的形成。

項目化教學(xué)要求學(xué)生轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)觀念，改變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)自學(xué)的能力、與人溝通的能力、與人協(xié)作的能力、獨立工作的能力等等。更重要的是增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)意識，使他們在進(jìn)行人生、職業(yè)規(guī)劃時有了一個重要的體會和參考，也使他們明白做任何一件事情都不是想當(dāng)然的，都需要系統(tǒng)的、全面的規(guī)劃、調(diào)查和設(shè)計。如果他們形成了這樣一種意識，走向社會后，他們將會少走些彎路。

3. 項目化教學(xué)需要多方面的配合。

項目化教學(xué)的實施，不論對教師還是對學(xué)生的要求都是非常高的，難度和投入也相當(dāng)大，對傳統(tǒng)的課程設(shè)置也是一個挑戰(zhàn)。因此學(xué)校要改革各項管理制度，建立激勵措施，激發(fā)師生不斷學(xué)習(xí)、研究的積極性，并努力尋求校企合作，建立校外實習(xí)基地，構(gòu)建項目化教學(xué)的實施平臺。另外，項目化教學(xué)會涉及到較多的教學(xué)場所和部門，這就要求在學(xué)校的總體協(xié)調(diào)下，相關(guān)的學(xué)生管理部門和實訓(xùn)場地負(fù)責(zé)人要和教師通力合作，形成合力，才能使項目化教學(xué)發(fā)揮出它真正的優(yōu)勢。

五、結(jié)論

綜上所述，項目教學(xué)法是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的影響下，通過選取“工程項目”來創(chuàng)設(shè)“情景”，通過“協(xié)作學(xué)習(xí)”的方式開展學(xué)習(xí)，教學(xué)目的明確，教學(xué)方法靈活多樣，通過解決一些現(xiàn)實問題來實現(xiàn)學(xué)生對知識的掌握，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，充分調(diào)動起了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，大大提高了學(xué)生的積極性和主動性。這種方法尤其適用于學(xué)生水平參差不齊、學(xué)生自控能力比較薄弱、課程的應(yīng)用性比較強(qiáng)的教學(xué)，應(yīng)用項目教學(xué)法，可以促進(jìn)學(xué)生對物流知識的意義建構(gòu)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

（作者單位：珠海理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校）

參考文獻(xiàn)：

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責(zé)任編輯 陳春陽