淺析高職旅游管理專業課程標準設計

摘要：旅游管理專業課程體系中的工學結合核心課程的課程標準設計，反映了課程改革所倡導的基本理念。本文從高職旅游管理專業課程標準設計的出發點入手，提出了建設原則，并從課程標準包含的各個部分進行了詳細探討。

關鍵詞：高職 旅游管理 課程標準

目前，中國高職旅游管理專業教育在不斷的改革與建設中正在走向成熟，但如何更規范地培養適用人才，對于各高職院校來說，還是一項重要課題。在進行專業人才培養過程中，課程建設顯得尤為重要，課程標準設計則是其中的重中之重。課程標準是規定某一學科的課程性質、課程目標、內容目標、實施建議的教學指導性文件，是實現專業人才培養目標的載體，其設計得合理與否直接關系到旅游管理專業學生職業能力的提升。

一、建設高職旅游管理專業課程標準的出發點

目前，對于高職旅游管理專業課程標準建設的探討及建設思路有很多，應教育部的要求，很多高職院校對課程標準這一指導性文件也進行了設計并實施。但存在一定的問題，即缺乏整體性，以及課程與課程之間的聯系性。建設高職旅游管理專業的課程標準應從旅游管理專業的建設要求出發，即旅游管理專業的專業標準。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）強調工學結合，校企結合，強化學生職業能力的培養。旅游管理專業課程標準設計應以旅游崗位職業能力為導向，以工作任務為載體，提出對教師教什么、怎么教、教到什么程度的標準，反映對學生對課程學習結果的期望，對于學生所學的各門課程中應掌握得知識和具備的能力素質進行界定。

二、高職旅游管理專業課程標準建設原則

針對于旅游管理專業特點，其課程標準設計應遵循以下幾點原則。

（一）標準性原則

課程標準的制定應以旅游管理專業標準為依據，以對課程體系的宏觀把握為前提，確定統一標準和體例，實現旅游管理專業課程標準設計的規范性。

（二）聯系性原則

課程標準的設計不是孤立的，它不是單純的課程教學目標、課程框架的設計，在按照專業標準設計的前提下，還應注意課程與課程之間的聯系，即前修與后續課程的聯系性。如《全國導游基礎知識》，其前修課程有《旅游基礎知識》，平行課程有《導游實務》，后續課程有《景區服務與管理》等課程，在進行課程標準設計時就應注意前后銜接得當，內容選取適度。

（三）全面性原則

課程標準主要針對于核心課程，其包含的內容要較教學大綱更加詳細，各項標準也制定的更為明確，包括課程定位、課程目標、設計思路、課程內容與要求、課程考核、教材選擇、教學組織等方面的內容。

三、高職旅游管理專業課程標準建設內容

經過對旅游企業的深入調研，結合教育部對高職教育的要求，高職旅游管理專業課程標準建設應包含以下內容。

（一）課程定位與課程目標

課程定位應寫明課程在專業課程體系中的地位，本課程與其它課程的聯系以及課程特點。課程教學目標，主要是知識、能力和素質目標。對于一些資格證課程，其知識目標的設定，要以全國導游職業資格考試為標準。目前，旅游企業對人才的要求越來越注重其道德品質。以《旅游計調業務》為例，其能力目標是學生熟練操作計調業務，素質目標則是追求誠信品德的提升。

（二）課程設計思路

高職旅游管理專業課程大部分屬課改課程，其設計思路應以能力為核心。對于未來從事旅游行業的學生，應根據課程內容確定其支撐的相應工作崗位，課程應以崗位職業能力培養為中心組織教學，以企業認可的能力指標體系評價學習成果，強調工學結合，校企結合，強化學生職業能力的培養。

（三）課程內容與教材選擇

課程教材的選擇，應注重理論與實踐并重，以校企合作教材最佳。課程內容的設計，最重要的是要將課程納入專業環境中進行系統的思考，明確該課程在專業人才培養中所處的地位和作用，找出相應的細分目標。旅游管理專業核心課程，比較適合以學習情境為單元進行設計，根據企業的需要，以工作任務為載體進行設計，同時融入職業資格考試內容。

（四）課程考核

旅游管理專業職業教育提倡素質培養、能力導向，單純的筆試已經不適應高職教育的要求，應將考核著重放在學生的能力與素質上。知識考核加入“職業資格證書”內容，能力考核則可以通過實踐模擬的方式進行。在這一部分設計時，要十分注意分數權重，以及平時考核的方式。

（五）教學組織與實施設計

教學組織與實施是課程標準區別于教學大綱的關鍵點，通過教學組織與實施的設計，規范課程教學過程，從而實現旅游管理專業課程改革的目標。旅游管理專業的核心課程因為具備業務性強，模擬實踐性突出的特點，更適合情境教學設計。因而，在進行教學組織實施設計時，一般可考慮進行六個步驟進行設計，即情境導入、情境分析、小組討論、任務展示、師生共評、教師總結六個步驟。

高職旅游管理專業規范的工學結合課程標準設計對于人才培養質量的提高具有舉足輕重的作用。因而，一定要以能力為本位規范高職旅游管理專業課程標準建設，提高旅游管理專業教學質量，培養旅游業高端技能型人才。

參考文獻：

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[2]楊君、袁利鵬.高職課程標準制定的研究與實踐.職業教育研究. .2011年04期