運動營養組合調控對提高運動能力的作用研究

武小路

(陜西理工學院體育學院 陜西漢中 723001)

運動營養組合調控對提高運動能力的作用研究

武小路

(陜西理工學院體育學院 陜西漢中 723001)

目的:探討運動營養組合調控對提高運動能力的作用。方法:選取120例年輕青運動員為研究觀察對象,隨機分為觀察組60例以及對照組60例。觀察者運動員運動前補充大豆多肽高能飲料,對照組運動員運動前補充白糖水,兩組運動員分別接受游泳測試,應用計時器對兩組運動員游泳時間進行記錄,同時應用自動生化試驗儀對兩組運動員尿素氮、血糖的含量進行測定。結果:觀察組運動員游泳時間顯著短于對照組運動員,差異具有統計學意義(P<0.05);觀察組運動前后血糖及尿素氮的水平變化不具有差異性(P>0.05),對照組運動前后血糖及尿素氮的水平具有顯著性差異(P<0.05)。結論:對運動員補充營養飲品能有效提高運動員耐受能力,消除運動員疲勞感。

營養補充 運動員 疲勞

中國運動員在運動中承擔重要的責任,以提高自己的質量和水平,運動員需要高強度的訓練,然而高強度的訓練通過讓運動員身體耐受能力下降,這種超負荷訓練讓運動員在較短時間內運動技能得到提升,但也容易讓運動員產生疲勞感。如不及時消除運動員由于長時間運動產生的疲勞感,不僅不會讓運動員達到理想的效果,反而對運動員的健康發展產生不利的影響,運動員持續性疲勞的可能會導致猝死。因此,運動后應為運動員提供營養飲料,從而降低運動員運動后產生的疲勞感,有利于提高運動員的表現和訓練效率。本文將通過對運動員進行實驗研究,以了解營養飲品的功能,提高運動員運動耐量,改善運動員疲勞的效果,現對研究結果如下。

1 研究對象及方法

1.1 實驗對象

選取120例年輕運動員為實驗研究對象,隨機將運動員分為對照組及觀察組,各60例,其中觀察組運動員女性22例,男性38例,運動員平均身高為(176.8±11.8)cm,平均年齡為(18.6±3.5)歲,平均體重為(61.8±7.5)kg。對照組患者女性20例,男性40例,平均身高為(177.8±11.5)cm,平均年齡為(17.8±2.8)歲,平均體重為(61.9±8.5)kg。所有參與研究的運動員在實驗前3個月及受試期間均沒有服用過任何藥物。

1.2 研究方法

觀察組及對照組在實驗前后分別測定血糖及尿素氮,觀察組運動員在參與體能測試前給予觀察組多肽營養飲料飲品,每人300ml。對照組運動員參與健身測試之前,給予糖水,每人300ml,使兩組運動員努力游泳,同時測量游泳所需的時間,并在游泳結束后應用全自動化生化儀對患者尿素氮及血糖進行測定,并根據患者游泳時間及體能情況進行評分,其中9～10分為優,6～8分為良,4～5分為中,少于4分為差,并對兩組運動員尿氮及血糖差異進行對比分析。

1.3 統計學分析

對兩組運動員采用SPSS17.0進行統計學分析,血糖及尿素氮采用t值檢驗,優良率采用X2表示,其中P<0.05具有統計學意義。

2 結果

觀察組實驗前后的變化顯著,運動員中血糖及尿中氮水平低于對照組的實驗結果,觀察組運動前后血糖變化為1.8mmol/L,對照組運動員在2.5mmol/L,詳細的統計結果見表1,優良率結果見表2,觀察組運動員測試過程中為,對照組優良率在測試過程中為,兩組運動員優良率具有差異性(P<0.05)。

3 討論

運動員的在進行運動過程中由于疲勞容易出現能力積累效應,疲勞的運動可能會增加機體的疲勞感,同時會延長運動時間,不利于運動員水平的發揮。能力不斷損耗會導致機體能量難以滿足需求,能量持續分解后會增加乳酸及丙酮酸的增加。當運動員訓練強度增加時,這些物質會使得運動員身體內部環境的變化,導致體內代謝紊亂,使運動員疲勞增加。加之身體本身的新陳代謝就會大量消耗能量。從而降低了血液中葡萄糖的含量,導致運動員在運動過程中出現低血糖反應,如乏力及頭暈等癥狀。

大豆多肽也就是肽基大豆蛋白解物的另一說法,在蛋白酶的作用下,大豆蛋白質會水解產生多肽復合物。大豆多肽在分子結構及組成上與大豆蛋白質完全相同,容易被人體吸收及消化,并且具有治病及防病的功效。具有調節人體生理功能的作用,而且大豆多肽是一種極具潛力的功能性飲品,逐漸成為人們健康的食品。運動員進行訓練時通常是超負荷的,超負荷的運動量會導致運動員體內蛋白質代謝出現紊亂。持久的運動量會導致蛋白質分解代謝加強,從而導致機體分解加強,導致增加活動肌群蛋白質的合成,使得分解速度加大,導致肌肉強度增加,肌肉強度增加會導致肌肉拉傷。對運動員補充蛋白營養飲品能在最大限度上增加患者營養的攝入量,增加運動員耐受能力。運動員運動后會導致脂質過氧化反應及氧自由基增多,過度運動會引起機體自由基反應增強,導致組織器官出現損傷,如對心肌、血液、肝臟、骨骼肌造成影響。近年運動營養專家研究發現,對運動員補充足夠營養蛋白,能有效減少降解肌肉蛋白質的降解,能有效恢復肌肉疲勞、增加蛋白質的合成,通過營養能量調控,能有效減少運動員脂肪的聚集,提高運動運對運動的耐受能力,增加運動員肌肉能量。

表1 兩組運動員測試前后血糖及尿素氮的對比(X±S)

表2 兩組運動員測試優良率對比 [n(%)]

通過本研究可知,觀察組運動員通過大豆高能多肽飲品能迅速補充的運動員的能量,提高機體的耐受性的水平,大豆肽運動飲料不僅有效補充水分,同時也增加運動員足夠的能量。它能及時補充運動體內喪失的水分,同時能緩解運動員脫水的情況,并且能有效提高機體所需要的蛋白肽。當運動員訓練超負荷時,運動員機體內部會大量分解蛋白質,增加細胞膜的通透性,使得大量營養液通過滲透作用由膜內向膜外滲出,大豆高能多肽蛋白能有效修復運動員受損的細胞膜,及時補充組織蛋白,能有效刺激運動員蛋白質的生成,對運動員能起到抗疲勞的功效。通過研究發現觀察組實驗前后的變化顯著,運動員中血糖及尿中氮水平低于對照組的實驗結果,觀察組運動前后血糖變化為1.8mmol/L,對照組運動員血糖變化值為2.5mmol/L,觀察組運動員測試過程中為,對照組優良率在測試過程中為,兩組運動員優良率具有差異性(P<0.05)。

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The combination of sports nutrition regulation to improve exercise capacity

Wu Xiaolu
(Shaanxi University of Technology,Hanzhong Shanxi, 723001,China)

Objective:To investigate the combination of sports nutrition regulation to improve exercise capacity.Methods:120cases of the young young athletes for the study observed object randomly divided into observation group of 60patients and a control group of 60patients.Soybean peptides energy drinks observer before the athletes supplement,the control group athletes before exercise supplemental sugar water,the two groups of athletes were treated swimming test application timer record time of two groups of athletes swimming at the same time the application automatically biochemical tester two groups athletes urea nitrogen,glucose levels were measured.Results:observation group athletes swim time was significantly shorter than the control group athletes,the difference was statistically significant(P<0.05);changes in the level of blood sugar and blood urea nitrogen in the observation group before and after exercise differences(P>0.05)does not have a control group before and after exercise the level of blood sugar and blood urea nitrogen have a significant difference(P<0.05).Conclusion:athletes supplementary nutrition drinks can effectively improve the athletes tolerance to eliminate athlete fatigue.

nutritional supplements;athletes;fatigue

G80-05

A

2095-2813(2013)04(a)-0024-02