稻香村無糖糕點蔗糖超標七倍致歉稱“用錯包裝袋”

◎文竇媛媛

稻香村無糖糕點蔗糖超標七倍致歉稱“用錯包裝袋”

◎文竇媛媛

含有蔗糖的食品如果被糖尿病患者當做“無糖食品”食用，可能對健康產生嚴重影響。但央視日前報道稱：北京稻香村銷售的部分“無糖糕點”蔗糖含量超出國家標準七倍。對此，北京稻香村發聲明向消費者致歉，并表示早已將“無糖糕點”更名為“糖醇糕點”,但由于個別門店對原標有“無糖糕點”的舊包裝袋沒有嚴格停用回收，給消費者帶來誤導。

“無糖”糕點 蔗糖超標七倍

日前,央視某欄目記者從北京稻香村、味多美、金鳳成祥、京客隆、美廉美等專賣店和超市購買了“無糖”糕點。購買時,幾家店的工作人員均表示,這些糕點使用木糖醇制作,不含蔗糖,因此糖尿病患者“可以放心食用”。

根據《預包裝特殊膳食用品標簽通則》,無糖食品是指含單糖和雙糖≤0.5g/100g(100m l)的固體或液體食品。而國家食品質量安全監督檢驗中心的檢測結果顯示,購自北京稻香村的樣品中蔗糖含量為3.6g/100g,高出國家標準七倍。

專業人士介紹:木糖醇也叫甜味素,是一種添加劑,本身沒有糖含量,但有甜的感覺。糕點等一些食物如果不放糖口感會很差,在制作工藝上也無法實現,但糖尿病人等特殊群體無法吃糖,所以市場上不少商家都推出了以木糖醇代替普通白糖的系列產品。

早已更名“糖醇糕點”

針對央視此番報道,北京稻香村近日給記者發來聲明表示,公司已連夜召集相關部門人員進行調查。“公司很早以來就產銷的不使用任何糖類、僅添加糖醇甜味劑的糕點品種,早期曾稱為‘無糖糕點';但在相關國標《特殊膳食營養標簽標準》發布之后,已經更名為‘糖醇糕點'。”

北京稻香村表示,市場上銷售的使用糖醇甜味劑制作的糕點共30多種。根據上述標準,如果標識“無糖”,該食品糖的總量必須低于0.5g/100g。經自測,稻香村這30余種糕點絕大部分可達到“無糖”指標要求,但極少數糕點由于風味餡料的使用,糖含量超過了國家標準值。“因此,稻香村將這30余種糕點統一更名為‘糖醇糕點',同時更換了標簽標注的名稱,也更換了散售使用包裝袋的名稱。”

稻香村品管部負責人還向記者解釋:一些焙烤產品的主要原料如小麥粉等谷物類,還有的餡料如紅豆等,本身含有淀粉、麥芽糖、蔗糖等,因此,用這些原料加工的糖醇糕點,檢測就有可能糖含量超標。

“無糖”舊包裝未嚴格停用

在央視報道中可顯示,稻香村銷售柜臺標簽上的標注為“糖醇糕點”而并非“無糖糕點”。但矛盾的是,個別門店使用的是標有“無糖糕點”的紙袋,這就對消費者造成了誤導。

對此,稻香村在近日的聲明中向消費者致歉:“由于個別門店對原標有‘無糖糕點'紙袋的停用回收沒有嚴格管控,對營業員的產品知識培訓未做到持續跟進,對此給消費者帶來的誤導,公司深表歉意。”

稻香村還表示,食品質量安全事關消費者的健康和切身利益,“將繼續努力調整配料,降低糖醇類糕點的還原糖含量,讓中國式傳統糕點在保持特色美味的同時,更加符合健康需求。”

05年的舊包裝袋為何沒銷毀？

在央視報道中,北京稻香村翠微專賣店使用的“無糖糕點”包裝紙袋很可能對消費者造成誤導。而稻香村方面也稱,在《預包裝特殊膳食食品標簽通則》強制性國家標準實施后,門店早已經更換了新款的“糖醇糕點”專用袋。

記者查閱資料了解到,《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食食品標簽通則》兩項強制性國家標準早在2005年10月1日開始實施,按照新標準發布后一年半的“過渡期”計算,最晚2007年4月,企業也應該將包裝更新完畢。而這一批標有“無糖糕點”的包裝袋,應該是七八年前就印制的,為何到現在還在使用呢?

“《特殊膳食營養標簽標準》實施時間是2005年年底。至2006年年初,公司統一將所有該類產品標簽改稱為‘糖醇糕點',并陸續更換了包裝物。”北京稻香村方面表示,根據對涉事門店的調查了解,這次報道中所涉及的“無糖糕點”包裝紙袋,是門店近期在盤庫過程中發現的封存舊包裝。“由于沒能深刻意識到產品標識的重要性,因此該門店違規自行使用。”

北京稻香村有關負責人向記者表示:在央視有關報道后,公司已連夜對所有門店進行一次大清查,清退所有標識“無糖糕點”的舊包裝袋,并由食品廠集中統一銷毀。同時,立即開展對所有門店營業員的知識培訓,加強門店的監督執行力度,強調糖醇產品的宣傳口徑和標識問題,避免再次發生誤導消費者的事件。

北京稻香村表示,希望通過報刊再次向消費者致歉;對違反公司規定、擅自使用“無糖糕點”包裝袋的門店經理,已經給予撤職處分。