余爍
烈日炎炎,晴空高照。媽媽說:“今天溫度高,容易發(fā)面,我們來做花卷吧。”我立即歡欣鼓舞地舉雙手贊成,誰讓花卷是我的最愛呢。
媽媽拿了幾勺面粉、少許發(fā)酵粉和鹽,混合起來,攪拌均勻。然后加了一碗水,用筷子攪拌。接著,用手揉面,揉成一個光滑的面團(tuán)放在盆里,并蓋上了蓋子。
大約過了兩個小時,小小的面團(tuán)奇跡般地膨脹變大,蓋子都被頂起來了。面上鼓起了一些小泡泡,里面有很多氣孔,像一個個蜂窩,整個面團(tuán)變成了一個蓬松的大糕。
媽媽扯了一團(tuán)面,搓成一個圓球。她在桌子上撒了一些面粉,把圓球放在上面,用搟面杖把它搟成圓圓的薄片。然后,鋪上一層事先準(zhǔn)備好的蔥花和芝麻,卷成一個夾心卷。再用刀把它切成四塊,每兩塊疊在一起,用筷子在中間一按,就變成了一只翩翩起舞的花卷胡蝶。一個面團(tuán)剛好做成兩個花卷。
我也拿起一團(tuán)面,在旁邊玩。媽媽讓我做最簡單的饅頭,可是我也想學(xué)復(fù)雜的花卷。剛開始,我覺得很難,但是看著媽媽示范了一遍,我照著樣子一步步地做,終于做出了兩個非常可愛的小花卷。
我對媽媽說:“快點(diǎn)蒸了吃吧。”“先別急。做好之后要放一二十分鐘,讓它們再發(fā)一會兒,蒸出來才會松軟。”我只好眼巴巴地等著,饞得口水直流。果然,花卷又變大了一點(diǎn)。
花卷終于放進(jìn)了蒸鍋,蒸了十分鐘左右。我吃到了期盼已久的花卷,雖然很燙,我和爸爸還是迫不及待地?fù)屩浴?/p>
媽媽自己做的花卷比外面賣的好吃多了,味道真香啊!小小的花卷,包含著媽媽濃濃的愛。
點(diǎn)評:
媽媽做花卷的過程描寫得十分清楚,從發(fā)面到搟面到捏花卷,讓我們大開眼界。小作者自己練習(xí)捏花卷的經(jīng)歷也可以細(xì)致寫一寫,那樣層次會更豐富。
全國優(yōu)秀作文選(小學(xué)中高年級)2013年8期