做花卷

余爍

烈日炎炎，晴空高照。媽媽說：“今天溫度高，容易發(fā)面，我們來做花卷吧。”我立即歡欣鼓舞地舉雙手贊成，誰讓花卷是我的最愛呢。

媽媽拿了幾勺面粉、少許發(fā)酵粉和鹽，混合起來，攪拌均勻。然后加了一碗水，用筷子攪拌。接著，用手揉面，揉成一個光滑的面團(tuán)放在盆里，并蓋上了蓋子。

大約過了兩個小時，小小的面團(tuán)奇跡般地膨脹變大，蓋子都被頂起來了。面上鼓起了一些小泡泡，里面有很多氣孔，像一個個蜂窩，整個面團(tuán)變成了一個蓬松的大糕。

媽媽扯了一團(tuán)面，搓成一個圓球。她在桌子上撒了一些面粉，把圓球放在上面，用搟面杖把它搟成圓圓的薄片。然后，鋪上一層事先準(zhǔn)備好的蔥花和芝麻，卷成一個夾心卷。再用刀把它切成四塊，每兩塊疊在一起，用筷子在中間一按，就變成了一只翩翩起舞的花卷胡蝶。一個面團(tuán)剛好做成兩個花卷。

我也拿起一團(tuán)面，在旁邊玩。媽媽讓我做最簡單的饅頭，可是我也想學(xué)復(fù)雜的花卷。剛開始，我覺得很難，但是看著媽媽示范了一遍，我照著樣子一步步地做，終于做出了兩個非常可愛的小花卷。

我對媽媽說：“快點(diǎn)蒸了吃吧。”“先別急。做好之后要放一二十分鐘，讓它們再發(fā)一會兒，蒸出來才會松軟。”我只好眼巴巴地等著，饞得口水直流。果然，花卷又變大了一點(diǎn)。

花卷終于放進(jìn)了蒸鍋，蒸了十分鐘左右。我吃到了期盼已久的花卷，雖然很燙，我和爸爸還是迫不及待地?fù)屩浴?/p>

媽媽自己做的花卷比外面賣的好吃多了，味道真香啊！小小的花卷，包含著媽媽濃濃的愛。

點(diǎn)評：

媽媽做花卷的過程描寫得十分清楚，從發(fā)面到搟面到捏花卷，讓我們大開眼界。小作者自己練習(xí)捏花卷的經(jīng)歷也可以細(xì)致寫一寫，那樣層次會更豐富。