以奶粉質量為契機重拾消費者信心

奶粉質量安全問題早已成為受到廣大民眾高度關注的社會問題。2008年三聚氰胺事件重創了消費者對國產奶粉品牌的信任。最近，奶粉再度成了輿論焦點。這一回，問題出在了洋奶粉上，并且洋奶粉的質量問題還未平息，6家乳企又被處以我國反壟斷史上最大罰單。

2008年后，農業部出臺了一系列的措施加大奶業監管力度，奶牛存欄和牛奶產量穩步增長，質量安全監管不斷加強，扶持政策密集出臺，奶業由數量擴張型向質量效益型加速轉變。可以說，這一時期是奶業監管最嚴格的時期，也是奶業轉型升級最快的時期。四年多來，國家對奶業的整頓改造取得了明顯成效，乳制品，特別是嬰幼配方奶粉質量穩定可靠，產品抽檢合格率均達到99%以上。并且，從今年6月起，由工信部主導的國內128家乳企重組大幕也徐徐拉啟，希望通過奶粉行業的整頓，進一步加強生產工藝、自建和自控奶源等方面。

經過近年的整改，中國奶業集約化水平提升，從生產到銷售環節都有了很大的提高，可以跟國際接軌，有的甚至更先進。但是，對于整個行業的努力，消費者似乎并不買賬，他們仍然用行動對國產奶粉投下了不信任的一票，洋奶粉依然占據強勢地位。這次洋奶粉接連受到沖擊，看似給國內奶粉品牌帶來一定機會，對長期以來飽受質疑的國內乳企而言，證明自己的時候似乎到了。不過想要奪回失去的市場，我們依舊有很長的路要走，目前真正要做的是抓住時機重塑中國奶業在消費者心目中的形象，讓消費者重歸國內市場。

但消費者信心的恢復是個漫長的過程，需要政府和企業長期的努力。對于整個行業來說，應搭建起全方位、高標準的實時監管體系，加大對違法違規乳企的責任追究和懲處力度，并落到實處；對每個企業來說，建議建立信息主動披露機制，使信息透明化和市場化，以誠信獲得消費者信任。

同時，重塑形象不能僅依靠嚴格的監管，畢竟安全的食品不僅是監管出來的，更是生產出來的。要提高我國奶業競爭力，增加話語權，苦練內功是關鍵。我國奶業要發展，就必須用現代物質裝備、現代科學技術、現代產業體系、現代經營方式、現代發展理念、培養新型奶農來推進、改造和提升我國傳統奶業，依靠科學、先進的技術與人員培訓及技術推廣，從源頭做起，走出一條中國特色的奶業現代化發展之路。