新課程背景下酸、堿、鹽教學的探索

徐永林

（吳江市橫扇中學 江蘇 吳江 215224）

一、問題的提出

初高中化學知識的脫節，加大了學生進入高一級學校后的學習困難。我們使用滬教版已經八年了，回顧這段歷程，我們無論在新課程的理念還是實踐能力都有了長足的進步，取得了豐碩的成果。但對滬教版第七章《應用廣泛的酸、堿、鹽》的把握處理上也出現了一些偏差。導致了學生這一部分知識初高中的脫節，加大了學生進入高一級學校后的學習困難。具體原因主要有幾點。

1．機械對比化學教學大綱和新課程標準及新教材

只看到了一些降低要求的表象，忽視了這部分知識的深層次要求。例：看到課標不要求了解酸、堿、鹽的電離及根據電離來定義酸、堿、鹽，滬教版教材也只采取實例描述的方法來介紹酸、堿、鹽。教材中沒有完全系統地歸納酸、堿、鹽的性質沒有指出肥料的用途等。于是在教學中無原則地明顯降低了要求。沒有認識到課標內容標準中規定的只是學生學習本章所要達到的最基本的學習要求，這些內容只是與學生的生活實際最緊密聯系的而提出來了吧。“最基本的學習要求”只是學生經過一段時間化學課程學習之后所要達到的一般的、共同的、統一的要求，但不是“最高”要求，它并不包含每位學生的最大發展。

2．被滬教版教材呈現的方式及知識內容的編排順序所迷惑，沒有強化酸堿鹽性質的規律性總結

例如只注意教材中8個《活動與探究》是為了讓學生從生活走向化學，從化學走向生活，但學生由此獲得的這些零碎知識，我們老師沒有幫助他們集中歸納和比較。再如沒有幫他們理清教材中的知識線索：從代表性的酸（鹽酸、硫酸等）、堿（氫氧化鈉、氫氧化鈣等）、鹽（氯化鈉、碳酸鈣、純堿等）的性質與反應為主線，并根據性質引出應用，其間穿插復分解反應、金屬活動性順序、化學肥料及化學史等知識。這樣更談不上根據課程的發展需要和學生的實際情況進行重組，先讓學生去歸納酸堿鹽的性質，在學生歸納的基礎上開設實驗活動課，供學生學習研究了。

因此在教學中如何從課標出發，認真鉆研教材，尋找教材與課標相融點，特別是尋找教材與課標的相離點，依據課標用好教材，用課程新理念對第七章酸堿鹽的課程資源重組后創造性地強化教學，顯得非常有現實意義。

二、新課程背景下強化酸堿鹽教學的幾點嘗試

1．加強酸堿鹽實驗的教學和考查

（1）課堂教學中設計實驗創設學習的情景

建構主義理論認為，學習總是與一定的社會化背景即“情境”相聯系的，在酸堿鹽這一章的實際教學中，我們利用生動、直觀的實驗現象，創設問題情境，激發聯想，引發學生求知心理，從而喚起學生思維，使其真正“卷入”學習活動中。

例如在講到指示劑遇酸堿溶液變色時，我給學生做了這樣一個實驗：在一把菜刀上涂上酚酞試液，在水槽中放入10%的氫氧化鈉溶液。上課時，我神秘地說：“同學們，今天這節課，我要給你們做一個‘殺鬼’的實驗”。教室里頓時鴉雀無聲。我拿起菜刀迅速砍入水槽中（水槽中溶液立即變紅）。學生們一個個瞪大了雙眼，表現出好奇的神色，我不失時機提出以下問題：水槽中液體為什么變紅了？學生的學習積極性一下子被調動起來了。經過分析、小組討論，終于弄清了酸堿溶液能使指示劑變色的原理。借此機會，我不失時機地對學生進行世界觀教育，希望同學們能認真學習科學文化知識，同封建迷信作斗爭，這樣，既有效地引發了學生探求知識的興趣和欲望，又貫穿了德育教育，可謂是一舉兩得。

（2）課堂教學中強化實驗的互動培養學生的創新精神

在傳統的“酸堿鹽”教學中常忽視學習的過程是一種創新思維的培養的過程。我們在建構主義的理論指導下，改變傳統教學的“填鴨式”轉變為化學探究的“互動式”，結合一些新材料的特點，引發學生進行思維發散，激發學生創新的欲望，使學生產生更多的設想，學生的創新思維就得到了提高。如在講酸堿指示劑知識時，指導學生從植物的花瓣或果實中提取一些提取液。如取三種花汁用酸溶液或堿溶液檢驗，顏色如下：

花汁在稀堿中顏色玫瑰花 粉紅 粉紅 綠萬壽菊花 黃 黃 黃大紅花 粉紅 橙 綠花種類 花汁在酒精（中性）中顏色花汁在稀酸中的顏色

通過實驗學生自己得出：只要在不同的酸堿溶液中顯示不同的顏色，都可作酸堿的指示劑。

2.加強酸堿鹽通性的教學，如復分解反應的規律性教學等

酸堿鹽是初中化學教學的重點和難點，教學成績優劣的分化點。酸堿鹽知識的教學質量不高已成為制約初中化學教學質量提高的瓶頸。學生的學習困難在于如何掌握酸堿鹽各類物質的組成、性質、用途等蘊含著許多規律。如：酸堿鹽的通性及具有通性的原因，金屬與酸和鹽溶液的置換規律，復分解反應發生判斷規律和生成物的組合規律等。

例如：上課時老師先要求學生判斷下列物質能否反應，并說明理由，然后實驗，觀察記錄實驗現象，分析驗證自己所得的結論，能反應的寫出方程式。

① 氫氧化鈉溶液+稀鹽酸（后在氫氧化鈉溶液滴2滴酚酞試液做同樣實驗）

②稀硫酸+氯化鋇溶液

③碳酸鈣+稀鹽酸

④ 硫酸銅溶液+氫氧化鈣溶液（后在產生的沉淀中加鹽酸看能否反應）

⑤氯化鈉溶液+硝酸銀溶液

⑥碳酸鈉溶液+氯化鈣溶液

然后引導學生逐一分析各個實驗的反應物特點（從溶解性角度）和生成物特點，使學生明確酸與哪些堿能反應，酸與哪些鹽不能反應，哪些鹽與哪些堿能反應，哪些鹽之間不能反應，并完成下表：

反應類型實驗編號反應物特點（從溶解度角度）化學反應方程式生成物特點酸+堿酸+鹽鹽+堿鹽+鹽

再引導學生通過剛才實驗和上表看看能發生復分解反應的反應物和生成物各有哪些特點？讓學生總結出大部分反應物有一個共同點兩者均可溶，但酸還能跟不溶性堿和不溶性鹽反應。而生成物或有水生成，或有沉淀析出，或有氣體放出。（追問學生能否把“或”改成“和”？為什么？）

再引導學生從電離和電離方程式角度討論這些復分解反應如何進行的：以⑥為例：在水溶液中Na2CO3=2Na++CO32-，CaCl2=Ca2++2Cl-。 因此碳酸鈉溶液中存在自由移動的Na+和CO32-，氯化鈣溶液中也存在著自由移動的Ca2+和Cl-。當碳酸鈉溶液中滴加氯化鈣溶液時溶液中存在著自由移動的Na+、CO32-、Ca2+、Cl-，其中CO32-和Ca2+結合成碳酸鈣沉淀析出。這樣溶液中的CO32-和Ca2+就逐漸離開原來的體系而形成難溶的碳酸鈣，反應就進行了（再分析①和③學生映象就更深了）。最后得出復分解反應的實質是兩種化合物在溶液中相互交換離子，析出沉淀或氣體或水生成的過程。

再做下面練習鞏固：判斷下列反應能否發生，并說明理由，然后通過實驗來檢驗：

⑦硫酸鈉溶液+稀鹽酸

⑧硫酸鉀溶液+氯化鐵溶液

⑨氯化鈉溶液+碳酸鉀溶液

通過練習和實驗讓學生得出某些符合反應物條件的酸堿鹽相互之間不能發生復分解反應。判斷反應能否發生不能只看有沒有符合反應物的條件，還要看相互交換離子后能否有沉淀析出，或有氣體放出，或有水生成。因此生成物特點也是判別反應能否發生的條件之一。

最后讓學完成下表復分解反應發生的條件：

反應類型 反應物 生成物酸+堿→鹽+水酸+鹽→新鹽+新酸鹽+堿→新堿+新鹽鹽+鹽→另外兩種新鹽

三、新課程背景下強化酸堿鹽教學的探索與反思

新課程的實施，對廣大初三化學教師來說，既是一種挑戰又是一種機遇。教師在強化酸堿鹽教學的探索過程中要適應新課程的要求，必須有意識地改造自己的思維，強化實驗教學的探究過程，打開觀念的抽屜，呼吸教改的新鮮空氣。酸堿鹽教學探索是新課程改革的難點和重點，可以說是一場化學教改的“大決戰”、“持久戰”，作為初三化學教師必需有充分的思想準備，積極轉換角色，不斷更新觀念，重塑化學教師形象，就能做到與新課程一起成長，一定會取得這場酸堿鹽教改的勝利。

我們強化酸堿鹽的教學主要是在建構主義理論指導下進行的。但建構主義理論也有局限性，它在批判客觀主義的同時，過分強調對事物意義的個人建構，易走上真理觀上的相對主義，方法論上的形而上學，在處理一般和特殊、初級學習和高級學習、結構良好領域和結構不良領域學習、掌握直接經驗和間接經驗的問題上，有過于極端化的弊端。因此今后我們強化酸堿鹽教學的探索還要結合其它教學理論及加強信息技術在酸堿鹽教學中的整合，這樣研究會更加完善。

［1］ 埃金等著，王維成等譯．北京：課堂教學策略［M］．北京：教育科學出版社，1990

［2］ 顧惠梁．學與教的統一——輕負擔高質量的教學策略研究［M］．上海：上海教育出版社，1996

［3］ 李曉文，王瑩．教學策略［M］．北京：高等教育出版社，2000

［4］ 劉知新，王祖浩著．化學教學系統論［M］．南寧：廣西教育出版社，1996