讓“校企合作”之花在旅游專業綻放

摘 要： 校企合作是促進中職旅游專業教育教學改革與發展的一種有效模式。校企合作可以為職業學校注入生機與活力，是職業學校實現可持續發展、擺脫招生困難、提高教育教學質量、提高辦學品位的有效途徑。

關鍵詞： 校企合作 旅游專業 內涵建設

職業教育是職業技能教育，職業技能的培養絕不是只在課堂上就可以完成的，必須進行大量的崗位實踐。“校企合作”，是職業學校培養應用型人才的有效途徑，特別是在實踐性與技能型比較強的旅游管理專業，校企合作、工學結合就顯得特別重要。中職學校要培養出高素質的旅游行業人才，就必須堅持走校企合作的道路。

一、校企合作對旅游專業人才培養的促進

1.促進師資隊伍建設。我系教師隊伍建設與專業發展現狀存在一定的差距，他們缺乏實際工作經驗，實踐經驗匱乏。針對此，我系結合專業特點，在與旅游企業合作的過程中，組織教師到旅游企業參觀、學習、兼職，及時了解目前旅游企業對人才規格的要求。他們把掌握的理論知識與實踐有機地結合起來，涌現出了一批如邱丹丹、李文國等優秀的“雙師型”教師，大大提高了我系教師隊伍的實力。

2.促進教育教學改革。現代化的職業經驗要求職業學校打破傳統的決策方向，深入開展調查研究，不斷吸收國內知名的旅游企業或旅游協會參與，聘請知名人士進行指導。我系聘請了盱眙縣旅游局前局長陳琳作為教學顧問對旅游業的發展趨勢、專業就業等情況進行綜合分析、不斷研究，還結合我系實際情況，一起對專業的培養目標、培養模式、專業崗位、技能要求等進行深入的論證，并作出相關的決策，從而大大改進教學模式落后與辦學理念滯后的狀況。

3.促進學生實習就業。校企合作能為旅游管理專業的學生提供實習和就業的機會，使學生在實踐中學習，掌握技術，提高能力。學校每年一次的導游員大賽，邀請本地多家知名旅行社的參與，由旅行社的經理們擔任評委，有的旅行社會借機挑選所需人才。旅游企業的參與極大地調動了學生參與比賽的積極性，通過比賽又提高了實踐能力。學生入學不久就會由系部安排到旅游企業參觀，進行行業認知培訓，并在旅游旺季和畢業前到旅游企業實習。

二、校企合作加快了旅游專業的內涵建設

1.專業辦學方向更清晰。不斷加強實踐性教學環節，把學生培養成為企業生產一線需要的高素質勞動者。所以，在課程安排遵循以專業課為主、文化課為輔的原則，專業理論以實用、實效為原則，不斷增加實訓教學的課時。我系采用以實訓課為主文化課為輔的課程安排體系，上半天集中實訓教學技能訓練，讓學生真正動起來，突出培養學生的實踐操作能力，讓學生在實際操作過程中提高語言表達能力和解決實際問題的能力。

2.專業設置滿足市場需求。根據企業用人需求，調整專業方向，確定培養培訓規模，開發、設計實施性培養方案，在設備、師資、課程開發上爭取企業的支持。我系在對學生的專業教育、職業教育、品德教育等方面，借鑒知名旅游企業的意見，根據市場需求信息，有效根據課本知識落后與社會發展的實際情況，達到學以致用的目的。學校按照旅游市場的導向需求設置專業和課程，培養出來的導游人才能夠迅速地適應旅游崗位的需求，受到用人單位的一致好評。導游證的資格考試通過率達到65%，為學生的就業打下了堅實的基礎。

3.教學更具有針對性。我系在與旅游企業合作的過程中，使專業的培養目標更加明確，克服了傳統的人才培養模式與社會實際需求相脫離等弊端，大大激發了學生學習旅游專業知識的興趣。同時，教師的技能水平得到有效提高，取得了令人矚目的好成績。在2012年“兩課”評比中，汪正芳老師獲省級研究課，吳松霖老師獲市級示范課；在市職業學校技能大賽中，邱丹丹老師獲得全市一等獎，旅游系四名同學參賽，全部獲獎，其中吳錦鶴同學獲市級一等獎，李牧、張佳婷兩位同學獲市二等獎，吳珊珊同學獲市三等獎。

三、不斷探索旅游專業校企合作新模式

1.不斷加強校企合作。我校原有的學生實習基地實施簡陋、崗位單一，不能適應新形勢的需要。這樣的實習讓學生對于專業知識掌握不利，也很難激發學生參與實習實訓的積極性。如何改變這種落后的現狀？我系做了大膽的嘗試。考慮到校內實習設備都是模擬實體，管理人員都是旅游系的老師，他們對先進的酒店客房、餐飲旅游、旅游管理缺乏實際經驗，于是大膽地拓寬“校企合作”之路，先后建立盱眙賓館、新華國際大酒店、鐵山寺AAAA級風景區、交通旅行社等實體，由企業與學校共同派員管理，完全實行市場化運作。

2.不斷開展工學結合。在與企業合作的實體中，我們經常請企業中的管理人員對學生進行實踐能力的輔導與培訓。教師進行理論方面的指導，企業管理人員負責操作技能方面的指導。這樣教師可以從企業管理人員學到實踐經驗，企業里的管理人員可以從老師這里得到理論知識，實現相互互補。自從開展這種校企合作與工學結合的模式以來，我們克服了實習基地短缺、實訓崗位單一、沒有實際管理經驗的困難，而學生不僅得到了實訓老師的指導，還學到了理論知識。同時，通過自己的不斷努力，為今后的就業奠定了堅實的基礎，大大提高了學生參與實習實訓的積極性，使學生更有興趣學習。

總之，我們應該切實把握好職業教育的發展趨勢，不斷進行教育教學模式改革。通過開展校企合作模式，與企業實際需求緊密結合起來，實現學校與企業合作的雙贏。這樣工學合作、校企參與、共同辦學，就會增強辦學活力，為社會培養出適應市場需要的高素質旅游專業的人才。

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