我是這樣上《農作物生產技術》理論課的

摘 要： 《農作物生產技術》理論課教學要做到針對學生的實際和教材的特點確定授課的方式；創設情境、巧妙設疑，注重延伸；加強課堂互動，注重進行直觀教學并善于利用故事加深學生記憶；精心制作課件輔助教學；善于利用課堂小結提高學生能力。

關鍵詞： 《農作物生產技術》 創設情境 巧妙設疑 聯系生產 知識延伸

《農作物生產技術》是種植專業重要的而且是技術性非常強的課程，當前，很多教師都認識到并在教學中做到了突出實踐教學，然而，由于學生生源素質下降，在有限的課時內如何做到理論與技能“夠用”，特別是如何把理論課上好，其實還是讓有些老師感到很糾結。

筆者認為，要上好該課程的理論課應該做到：除了要吃透教材、明確教學目標、重點與難點之外，還要充分了解學生實際，據學生的能力選擇適合的學生教學方式，在課堂教學中做到注重創設情境、緊密聯系生產、注重知識的延伸、巧妙設疑、補充知識，做好鋪墊，加強與學生的互動，盡量進行直觀教學，并充分發揮多媒體課件的優勢，激發學生的學習興趣，達到好的效果。

在《農作物生產技術》各論中，所有作物的生產技術內容的編寫，都在前面安排了該作物的“形態特征”這個內容，應該說這一節的內容還是很重要的。但是該內容的編寫大多平鋪直敘、與生產聯系得少，因此很多老師反映學生對此節內容不重視，上課時積極性不高，效果差。下面，筆者就以自己如何上《玉米的形態特征》這一課為例，說一說如何上好這一內容。

一、針對學生的實際和教材的特點確定授課的方式。

在教學中我們一直都強調要“因材施教”，因此，教學一定要了解學生的實際情況，根據學生的實際情況開展教學。目前我校的學生，絕大部分系初中學業成績偏下的學生，很多連中考都沒有參加，學業基礎知識很不扎實。因此對專業基礎課知識也掌握得不夠好，對專業理論的學習興趣不高，理解能力有限。因此，在授課時必須做到語言通俗易懂，循序漸進，上課時特別要注重創設情境，激發學生的學習興趣，強調“實用”的原則，加強師生課堂的互動，提問題做到難易適中，才激發學生參與教學活動的熱情，從而跟上教師授課的節奏，實現教學相長，取得較好的教學效果。

而本節課的主要內容是簡單介紹作物（玉米）的主要的形態特征，即根、莖、葉、花、果實等的形態特征及功能，看起來好像可有可無，實則是為“玉米的生產技術”做鋪墊，其實內容還是重要的。前述講過，內容的編寫大多顯平鋪直敘、與生產聯系得少。因此學生很容易認為該內容不實用，如果在教學上按部就班，學生就易產生疲勞。因此，筆者認為，在本節課內容的教學設計上，除了要完成教材內容的講授外，還應當根據玉米生產整套技術知識教學的“應知應會”需要，多聯系生產實際，做到既為后邊的教學做好鋪墊，又能引起學生對所學內容的興趣。因此，筆者把本節課的重點定為：讓學生了解各形態器官的構成（或組成）及功能；難點是：讓學生能綜合運用所學的知識，解決生產上的實際問題。在教學設計上，為了克服本節課內容平鋪直敘、與生產聯系少、容易引起學生疲勞的困難，關鍵在于如何創設情境，激發學生的學習興趣和參與教學的熱情，從而讓學生真正理解和掌握本節課內容。

二、創設情境，巧妙設疑，激發學生學習的興趣。

在本課內容上，由于該內容平鋪直敘、與生產聯系得少，學生不感興趣，因此，更需要教師在教學中注重創設情境，激發學生學習的興趣，達到“激起一池春水”的效果。

因此，在《玉米》的《作物的形態特征》的教學中，筆者這樣導入新課：

簡單回顧上節課的主要內容后導入新課：

“同學們，在前面我們介紹了玉米生產的重要意義，我們了解到了玉米的生產面積之所以比較大，原因是玉米本身全身是寶，而且產量比較高，因為玉米比較耐旱，那么，我想問大家的是：為什么玉米較其他禾本科作物耐旱呢？”

這樣，以問題導入新課，馬上吸引了同學的的注意。但是筆者并沒有讓大家直接討論，而是話題一轉，說道：“這個問題并不需要大家馬上回答，因為它包含在我們這節課的不同的各階段的內容里，我希望大家帶著這個問題走進我們的課堂，看我們一起學完這一節的內容后，哪些同學能從中找到答案。”

這樣導入新課，引起了學生的思考，激發了學生的興趣，使學生懷著急切的解決問題的欲望進入了聽課狀態……

而用這個問題導入新課，妙處還在于：從內容上看，這是一個統領整個課堂的問題，要回答這個問題，必須了解掌握好“根、莖、葉、果實”等的形態及功能，并且整體綜合分析，從而回答好這個問題。這樣，通過巧妙設疑，創設情境，激發了學生探究的熱情。

三、加強課堂互動，激發學生積極參與教學的熱情。

在教學中，要注意充分調動學生參與教學的積極性。主要是不要用“灌”的方式授課，而是要加強與學生的互動，采用啟發式、互動式、問題導向式教學，發揮學生的主動性，培養學生提出問題、分析問題、解決問題的能力，以調動學生參與教學的積極性，在本節課的教學中，由于課本的大部分內容較為容易，在教學中，為了消除學生的疲勞，提高學生參與教學的積極性，筆者主要采用了“教師提問（和提示）教師提問、做好鋪墊和提示，學生根據課本內容，結合實際、展開聯想、積極回答”的“任務驅動式”方法和討論教學法進行教學，使學生在筆者的引導（提問）下，看書、思考、回答問題，加強教學互動，調動學生參與教學的積極性。

四、聯系生產，補充知識，做好鋪墊，注重延伸。

由于教材中部分內容寫得過于簡單，又沒有聯系生產的實際，因此，為了讓學生對所學的內容感興趣，掌握其中的知識，必須聯系生產的實際加以延伸，讓學生感到所學內容實用，從而激發學生的學習興趣。

比如在講授完“根的組成和功能”后，一方面筆者補充了“氣生根的功能”，即“氣生根入土后也能具有吸收的功能而且成為永久根，根據有關專家的割根試驗證明，越是上部的根對產量的貢獻越大”的內容，然后提出了“學習了根的形態和功能后，在生產上對我們有什么啟示？”的問題，讓學生加以討論，并適當以提示等方式，讓學生找出答案，然后進行歸納，得出這樣的答案：（1）深耕改土，精細整地，起畦種植，以加厚耕作層，改善土壤理化性狀，使土壤疏松透氣，為創造根系生長的良好環境，促根深扎、根系龐大；（2）增施有機肥，深施基肥，最好全層施肥，以促進根的生長、深扎；（3）苗期勤中耕松土（但要淺，以保護根系不受傷）、蹲苗，促根系生長良好；（4）中期結合施肥進行中耕培土，使氣根入土起到吸收和加固防倒的作用。

這樣通過適當“補充知識、做好鋪墊、注重延伸”的設計授課，既讓學生感到：這節課的內容看似無用，實則是為生產上所采用的技術做準備的，所學的知識很實用，又讓學生感到：課本中的內容，只要善于去吸收、思考和運用，都是有用的。這有助于引導學生培養善于聯系生產實際思考的良好習慣，培養學生嚴謹的科學態度，更培養學生運用知識的能力。

另外，在學習“葉”的部分時，圍繞“葉”的“結構與功能”，筆者復習了葉的“氣孔”及“運動細胞”的功能，讓學生知道葉片氣孔能控制水分的蒸騰，運動細胞可以使葉片卷曲從而減少對水分的蒸騰，從而提高抗旱能力；又如講種子的部分，筆者補充了“玉米種子粒大，種子淀粉含量高，因此吸濕性強”的內容，從而為學生提供參考找到“玉米為什么較耐旱”的問題答案做了很好的鋪墊，為解決生產上的問題，讓學生覺得學有所得，學有所獲得。

五、注重直觀教學。

運用直觀教學法能促使具體感知與抽象思維相結合、幫助學生更容易領會和接受知識。中職學生基礎差，因此在教學中更要大力提倡直觀原則教學。要充分利用和借助實物、圖片、模型、標本、動作、語言和電化教學設備等進行直觀教學，讓形象由靜變動，激發學生的學習興趣，加深理解和記憶，增強直觀效果。比如在這一節課中，對于形態特征的各部分，筆者或利用實物或利用模具、圖片（幻燈片）等來進行展示。又如為了說明玉米粒的行數是雙行，筆者準備了幾個玉米品種的玉米棒，讓分組學生親自來數。通過直觀性教學，更容易讓學生掌握好所學的內容。

六、善用故事幫助學生加強記憶。

教師如果在教學中善于利用小故事，不但可以吸引同學的注意力、活躍課堂氣氛，激發學生的學習熱情，還可以有助于加深學生的印象，加強學生記憶。

比如在這一節課中，為了幫助學生牢記“玉米粒的行數是雙行”這一知識點，筆者除了準備幾個不同玉米品種的玉米棒讓學生親自來數，在數之前還給學生講了這么一個故事：

有一年，我校本專業的高年級學生在進行職業技術工種鑒定的技能考試，考試的項目剛好是進行玉米穗部性狀考查，有一名學生在數了行粒數后，在“粒行數”一欄中填上了“15”（行），結果考試結束時負責考評的老師就說，你搞錯了。因為被扣了分，所以這位同學覺得很委屈。他想：那位老師又沒有親自去數，如果親自數了，然后和他對質，真的是他錯了，那樣扣分他才會心服口服。

接著筆者問：“同學們，你們想想，那位老師為什么不親自去數就判定這位同學填的就是錯的呢，他的做法有道理嗎？”同學們紛紛表示：那位老師的做法沒有道理。這時，筆者讓同學們自己親自數手頭上的玉米棒的行數，并讓他們認真看書，經過親自數和看書，他們才知道，原來玉米的行數都是偶數，這時他們才回過神來，原來那位老師的扣分是有依據的，那就是：“玉米的行數不可能是單行的”。后來學生說，不管過了多久，只要提到玉米的行數，他們就忘不了筆者講的這個故事，也就牢牢地記住“玉米粒行數為偶數”這一知識點。

七、精心制作課件輔助教學。

充分利用課件，在教學上，要注意創設教學情境，激發學生的學習興趣，多采用探究法、討論法、項目教學法等方法授課，盡量克服講授法的弊端，以引起學生的興趣；盡可能利用CAI課件進行輔助教學。很明顯，利用CAI課件進行輔助教學有兩方面的好處：一方面是由于節省了板書的時間，教學進度相對會加快一些，可以解決課時緊張的問題，增加教學互動時間，讓學生有更多的時間去觀察、思考、實踐。另一方面，CAI課件把生動的動畫、圖形、圖像、清晰的文字注解和配音等直觀地展現在學生面前，刺激學生的各種器官，激發學生的學習興趣和求知欲[1]，增強教學效果。

八、利用課堂小結，提高學生的能力。

恰當的課堂小結，體現出所學知識的系統性，有利于學生對知識的理解、掌握和運用，提高思考、歸納總結的能力。在本節課中，由于內容相對簡單，因此，為了檢查學生是否真正地掌握所學的內容，同時為了培養學生的歸納和總結能力，在課堂小結時，筆者采用了讓學生（點名或自薦形式）小結，然后筆者和其他同學采用完善補充的辦法進行課堂小結，取得了較好的效果。

九、注重德育教育。

德育為首。教學中要注重并善于滲透德育教育，筆者在教學中，注重從學生進入教室開始，注意觀察學生做得好的方面，比如儀容儀表、勤于思考、勇于回答問題等，及時給予表揚，引導他們養成良好的習慣。在授課過程中，通過引導學生思考，培養學生善于聯系實際思考的良好習慣和嚴謹的科學態度等。

比如在討論總結了“學習了根的形態和功能，在生產上對我們有什么啟示？”后，筆者趁機教育學生：“同學們，你們看，為了讓根長得好，生產上就需要采取這么多項措施，搞農業生產多不容易啊，所以，作為種植專業的學生，你們應該比別人更容易理解‘誰知盤中餐、粒粒皆辛苦的’這名詩的含義，希望同學們在日常生活中珍惜糧食，做厲行節約、低碳生活的模范。”

參考文獻：

[1]廉華，馬光恕.利用CAI教學課件提高《蔬菜生產技術》教學質量[J].科技情報開發與經濟，2005，VOL15（21）：265-266.