論海南國際旅游島建設背景下的技工院校旅游英語教學

摘 要：海南國際旅游島建設對技工院校旅游英語教學提出了新的要求。本文通過筆者的教學實踐，提出技工院校旅游英語教學的方式和方法，以期為國際旅游島建設輸送高素質的技能型人才。

關鍵詞：國際旅游島 旅游英語 教學實踐 技能人才

海南國際旅游島建設把旅游及與其相關的第三產業作為海南的主打產業。針對國際旅游島建設，筆者所在學院審時度勢，于2010年創建了旅游專業，培養面向旅游市場的技能人才。為提高旅游從業人員的國際化語言水平，英語課程成為旅游專業的重點課程之一，肩負著培養符合國際旅游島需求、面向就業市場、具有一定英語能力的技能型人才的重任。

一、精心制訂教學計劃

在筆者擔任任課教師的旅游專業中級班，開設了四個學期的英語課程。經過對新生的入學英語測試，結果堪憂，學生在初中階段的英語基礎十分薄弱。為打好基礎，在第一、二個學期，筆者將教學的內容定為基礎英語，從英文字母、國際音標抓起，以簡單的基礎英語為基礎組織教學，不在語法句型上精雕細琢，多在聽力口語上強化訓練，重在應用。為了更貼近專業課，為學生走上工作崗位增加籌碼，第三、四個學期，教學內容定為旅游英語，根據旅游行業的特點，特別強調英語的交流功能，尤其重視“聽”與“說”的訓練。

二、提升自我

想要給別人一杯水，自己先得有一桶水。在大學期間筆者學習的是英語專業，旅游英語算不上精通。為了成為旅游英語的行家里手，筆者必須先提升自我。為此，筆者到書店購買、到圖書館借來相關的旅游英語教材進行自學。在自學中，筆者特別注重聽、說能力的自我提升。而對于相關的基本專業知識，如旅游概論、旅游文化、禮貌禮節等，筆者也通過學習了解其基本框架。

三、創新教學方法

既要讓學生具備一定的英語能力，又要讓所學能夠融入專業，服務于旅游市場，筆者讓英語課走出教室、走進實訓室、走向旅游崗位。在教授餐廳情景對話時，筆者把學生們帶進實訓餐廳，在模擬的場景中學習。針對學生們說英語機會不多的情況，筆者把課堂設在海南旅游從業人員交流英語學習經驗的平臺——海南英語廣場，讓學生們感受良好的語言氛圍。在學生們到酒店實習時，筆者的課堂又來到了真實的環境中，指導學生們在實際工作中學習、交流、提高。此外，筆者還組織學生們觀看海南旅游英語口語大賽的實況轉播，引導學生們在觀看后認識、感知。

四、滲透德育教育

想成才，先學會做人。海南正在積極開展“文明大行動”。我校近年來也大力推行德育教育，讓學生樹立“德高為范”的理念。在英語課堂教學中，筆者也處處滲透德育教育，潛移默化地向學生們傳遞愛家、愛校、愛海南的正能量。因為，筆者深信，旅游業是一扇窗口，只有具備良好德行的從業者，才能傳遞海南的美好形象。

五、積極參與英語活動

要想營造學英語的良好氛圍，僅僅依靠課堂是遠遠不夠的，筆者鼓勵、發動學生們在第二課堂鍛煉成長。筆者的學生常活躍在學生社團——英語沙龍協會中，定期參加社團開展的英語角、英語課堂、學唱英文歌等活動。學校不定期邀請英語專家在學校開展英語講座，讓學生們開口大聲說英語。每年都舉辦的旅游英語口語比賽，更是筆者的學生們展示自我的舞臺，獲獎的選手們也都成為了校園里的“明星”。此外，筆者還利用課余時間輔導學生參加海南省旅游職業英語口語水平測試，通過測試檢驗學習成果，以測促教。

六、走進企業

為實現學校與企業的無縫對接，筆者多次跟隨旅游專業教師走進企業，了解企業之所需，以實現培養企業之所需。每到一處，筆者都認真向管理人員取經，深入一線，參加企業組織的“服務崗位的在職人員外語培訓”，了解他們在實際工作中需要用到的英語。這些筆者都一一記錄下來，為編寫校本教材、課外學習材料提供依據。筆者還帶領學生們參與學校組織的“小記者進企業”活動，讓學生們親身體會到，在旅游行業中，學習英語是工作的需要，是為了保住“飯碗”的需要，換句話說，是為了“生存”的需要。

七、改革考試方式

傳統的考試方法為筆試，一張試卷決定學生的成績優劣。然而，作為旅游從業者，聽力、口語水平應該放在更加凸顯的位置。為此，學院英語組對旅游專業的英語考試進行了改革，考試分為聽力口語考試和筆試兩種，考試結果也由兩項成績進行綜合評定。考試方式改革后，極大地推動了學生們對口語、聽力的學習熱情。

（作者單位：海南省技師學院、海南省高級技工學校）