淺談項目教學法在導游業務課程教學中的運用

摘 要：將項目教學法運用于導游業務實踐教學，能有效提高教學效果。本文針對中職旅游管理專業導游業務的具體教學情況，結合導游業務課程的目標和特點，對導游業務教學運用項目教學法的實踐進行了探索。

關鍵詞：項目教學法 導游業務 課程教學

一、項目教學法的概念

項目教學法萌芽于歐洲的勞動教育思想，是指通過“項目”的形式進行教學。它是一種課程模式，也是一種方法。核心是“教師少動，學生多動，盡可能地創造真實的工作環境，解決實際工作過程中會出現的問題”。學生在教師的指導下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學習并掌握教學計劃內的教學內容。學生全部或部分獨立組織、安排學習行為，解決在處理項目過程中遇到的困難，以此提高學生的學習興趣。項目教學法改變了以往“教師講、學生聽”這種學生被動學習的教學模式，是一種典型的以學生為中心的教學方法，符合培養現代職業教育所提倡的高素質勞動者和技能型人才的需要。

二、項目教學法在實踐教學中的運用

項目教學法主張先練后講，先學后教，強調學生的自主學習，主動參與。教學活動從練習開始，調動學生學習的主動性、創造性、積極性等，學生唱“主角”，教師轉為“配角”，以實現角色換位。在實施項目教學法過程中，教師要把握好設計項目任務、制定項目計劃、實施項目計劃、檢查與評估成果四個環節。

1.選擇合適的項目，做好教學準備

教師首先要有目的地去選擇課程項目，導游業務是旅游管理專業實踐性課程的綜合載體，所選項目應包含旅游管理專業內各學科內容。這樣才能讓學生在完成項目的同時，掌握應學習的內容。其次是項目從設計、實施到完成必須要能有一個完整的學習流程，并有相應成果，使學生完成項目后有成就感，從而提高學生的學習興趣。教師在課前要做好大量的準備工作，如：方案設計、搜集場景信息、視聽信息、準備項目實施教具等，以便在教學中能得心應手。

2.制訂項目計劃，調動學生參與的積極性

制定項目計劃要以學生為中心，這樣可以調動學生參與項目教學的積極性，這對項目教學的進行是非常重要的。教師要設計符合學生特點的項目內容，激發學生的探索欲和求知欲。教師可以提前說明項目設計的指導思想，學生按照教師給出的項目查閱資料，擬定項目操作步驟，教師審定、調整項目計劃。學生的學習積極性調動起來后，有助于項目教學的創新。

3.小組合作實施項目，展示教學核心內容

采用分組教學方法能積極培養學生小組協作和團隊精神，是項目教學的實施時的常用模式。分組前老師要熟悉全班學生的基本情況，學生自由組合分組。一般每組3～5人，教師可適當指導學生根據學生性別、個性進行合理分組搭配。小組按照項目計劃實施項目，教師循環指導，鼓勵學生勇于嘗試、探索。同時關注小組成員的情緒，在學生需要的時候提供有關知識、信息的支持，使學生在學習中有更自由的發展空間。

4.成果檢查與評價

教學評價是對項目的全過程進行跟蹤評價和成績評定。教師對項目過程的評價可作為小組自評、小組互評的補充。對于學生在工作過程中體現出來的合作精神、創新精神及實踐能力，教師要給予充分的肯定和評價，這樣才能更好地激勵學生在實施下一個項目中積極主動地參與工作。

三、導游業務課程應用項目教學法的優勢

目前，導游業務的教學模式仍然是教學內容以理論知識為主，教學方式以教師講授為主。教學的組織者為教師，其在教學過程中采取的方式極大地影響著學生對學習的認知。隨著旅游業的發展，旅游行業迫切需要具有較高組織、應變、溝通、協調能力的旅游從業人員。旅游管理專業的特殊性，要求學生除了學習書本知識以外，還需要親身參與、經歷和體驗工作過程，更需要學生自己在行動中概括總結成敗得失的經驗教訓。因此，改變導游業務的傳統教學模式，應用項目教學法符合旅游行業人才培養的需要。項目教學法在導游業務教學中應用具有以下優勢。

1.教學目標明確，激發學生學習主動性

在項目教學中，學習過程成為一個學生人人參與的創造實踐活動，學生在理解和把握知識和技能的基礎上，體驗創新的艱辛與樂趣，鍛煉了分析問題和解決問題的能力。以地陪導游服務規范課程教學為例，教師將學習內容設計成為一個工作項目，如廣州一日游現場導游工作，為完成工作項目，學生需要通過教材、網絡等方式獲取知識，在項目實施過程中可以改進、學習和掌握導游帶團的方法和技巧。在項目實施過程中，學生自覺地將《導游業務》《廣東導游基礎知識》《廣東導游詞》等知識融會貫通，提升了自身的綜合素質和服務技能。

2.注重理論與實踐相結合，提高學生綜合能力

項目教學法通常是在短時期內、較有限的空間范圍內進行，教學效果的可測評性好。現場導游學習中，學生在教師指導下看懂接待計劃書，通過分工協作做好出團準備工作，根據行程做好時間安排，撰寫、修改導游講解稿，做好游覽指引和景點講解服務。在實施項目過程中，學生的溝通與合作能力、導游景點講解能力、處理突發事件等綜合能力都得到了鍛煉。

3.教學內容契合實際工作流程，幫助學生適應企業崗位需求

根據企業實際工作流程設計教學任務，設計具體完整的崗位工作流程，將有利于學生盡快適應企業崗位工作。地陪的服務程序與實際工作過程相結合。學生在教師的指導下參與一個項目的全過程，學生在小組合作中獨立組織、安排學習行為，解決在處理項目中遇到的困難，有利于學生盡快適應企業崗位工作。

四、項目教學法在導游業務課程中的應用實踐

導游業務課程是旅游管理專業的一門專業必修課，要求學生掌握導游業務相關理論知識和導游講解與帶團技能，適應旅游景區一線的定點講解員和旅行社、旅游公司地陪及全陪人才的需要。筆者以導游業務課程教學為例，選取課程中一個實訓項目，通過具體教學過程說明項目教學法的具體應用。

1.課堂基本情況

（1）項目任務：“廣州一日游”地陪服務。

（2）教學目標：要求學生在教師指導下看懂接待計劃書，做好出團準備工作；根據行程安排設計路線；做好游覽指引和景點講解服務；處理游覽中的突發事件；有敬業、合作意識，養成良好的職業素養。

2.項目教學環節

（1）設計項目，布置任務。教師布置“組織廣州一日游”的項目任務，發放《接待計劃書》。虛擬成立了廣州XX國際旅行社，將學生分為接待組、導游組、游客組。學生解讀《接待計劃書》，掌握游客基本情況明確各組的任務，結合具體實際工作過程，小組內部做好工作分工，明確具體要求。

（2）制定項目計劃。根據接待計劃，分工協作做好出團前的準備工作。各小組利用網絡和《導游業務》《廣東導游基礎知識》等配套教材，整理景點信息，根據行程做好時間安排，撰寫、修改導游講解稿。討論并列出地陪出團前的幾項準備工作，確定工作步驟和程序，并最終得到教師的審核通過后，開始開展工作。

教師督促各組準備工作完成進度，檢查完成質量，提供咨詢和建議，指導各小組學生列出地陪出團前的幾項準備工作，并分別展示完善；根據列出的準備工作條目，各組分工搜集資料和信息，完成小組工作過程評價。

3.實施項目計劃

帶團出游，做好接待指引、實地導游講解服務。這是本課實踐教學環節最高級的形式，也是常用、最能檢驗學生掌握知識與技能程度的形式。這需要教師積極鼓勵學生大膽參與社會，引導學生敢于在公眾面前大膽表演，展露

風采。

各小組按分工和角色要求配合完成廣州一日游的出團活動，導游組成員進行現場導游講解工作，游客組成員跟團行動，演示幾個常見的旅行突發事件，如團員中暑、走散、突發疾病等，接待組成員負責跟進后勤服務和聯絡工作，教師在項目實施過程中扮演指導者、觀察者、游客的角色，協同學生共同完成出團工作。

4.檢查與評估成果

做好返團反饋工作，填寫相關反饋信息表。師生共同討論項目工作中出現的問題，學生自己進行自我評估，再由教師對項目工作成績進行評價。通過對比師生的評價結果，找出造成評價結果差異的原因。

5.總結與回顧

教師播放出團過程中記錄的圖片和講解視頻，回顧出團過程中游覽路線和活動的安排、各組工作情景，導游的儀表儀態，語言表達等。學生相互評價各自的表現，在教師的引導下討論“怎樣講解游客才愛聽”的話題，探討導游講解技巧。在教師指導下完成返團反饋工作，導游組填寫陪團小結，游客組整理導游詞或寫一篇游記，接待組回收物品，填寫費用結算單。

五、結語

項目教學法的核心是教師鼓勵學生在實施項目過程中探究解決問題的方法，在獨立完成或小組合作中提升學生的綜合能力。學習的重點在學習過程而非學習結果，教師成為學生學習過程中的引導者、指導者和監督者。項目教學法運用于導游業務教學中取得初步的成效，筆者將在實踐中不斷總結教學經驗。

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（作者單位：廣州市工貿技師學院）