淺談中職旅游專業學生職業素質的養成

摘 要：旅游專業的學生要走教育發展觀和職業素養相結合的道路，進行內涵式發展，加強內在素質和外在形象的結合。學校要引導學生正確認識自己、表達自己、調節情緒等，組織與旅游職業相關的實踐活動，強化學生職業意識和職業心理素質的養成，結合頂崗實習培養學生的職業素質。

關鍵詞：旅游專業；職業教育；心理素質；頂崗實習；實踐活動

一、旅游專業現狀

中國旅游業的迅猛發展，對旅游專業技能人才的需求也在逐漸加大。中等職業學校為旅游相關行業輸送了大量技能型人才，提供了足夠的人力資源保障。據有關部門統計，到2009年，中國共有旅游院校2045所，其中中等職業院校1379所，在校生359573人。經過這些年的發展，旅游專業的教學也暴露出一些問題，比如：課程與實際聯系不緊密，教學方式單一，教師所傳授的理論與學生的興趣相矛盾，學生整體的職業素養不符合行業的需要等。面對這些狀況，必須轉變教學方式，讓學生從思想上把握旅游專業的意義，按照職業型人才的培養目標來培養學生。

二、旅游專業面臨的問題

首先，當前社會普遍存在重學歷輕技能、重視普高輕視職高的思想。學生進入職業教育，被認為是無奈之選。價值觀的錯位使技能人才得不到應有的社會尊重和價值回報。加之一些職校盲目擴張，旅游作為熱門專業，在很多學校開設，造成對口專業教師奇缺，于是“趕鴨子上架”，東“聘”西“借”，導致教師隊伍結構不合理、專業不對口，師資隊伍整體素質不高，影響到學生的職業素養。

三、以師資隊伍建設和學生技能實訓為抓手加強學生職業素養養成

1.加強雙師型教師隊伍建設

旅游專業的特點要求院校全力打造一支素質精良的教學團隊，這是培養優秀專業人才的保障。學校應加快雙師型教師隊伍的建設，大力開展一體化教學實踐，盡快改變現有師資隊伍結構，構建促進教師專業發展和終身學習的靈活開放的教育體系。適應以就業為方向，強化技能性和實踐性教學要求，加強教師培訓力度；通過校企雙向交流制度，使“雙師”素質得到進一步提高。為學生創造優良的學習環境，也為學生的就業、升學提供良好的條件，以實習實訓為手段，采取靈活的學制和學習方式使教學團隊的力量得到增強。

2.圍繞優秀教學團隊建設的需要，加強導游專業、酒店專業的建設

每學期定期召開旅游專業教學研討會，聘請旅行社老總、星級酒店負責人和行業專家座談，探討專業發展、旅游人才培養、專業課程設置、實訓基地建設和師資隊伍建設等內容，了解旅游行業新動態，及時調整專業教學內容、方向，使旅游專業走在時代前沿。旅游人才培養應該與市場接軌，即旅游專業師生利用自身優勢資源為社會提供導游講解服務和禮儀迎賓服務，如大型會展講解、會議禮儀服務、景區景點講解服務等。

3.愛崗敬業的職業素質

職業素質是指與人所從事的職業相匹配的整體素質的總和，包括職業意識、職業興趣、職業氣質、職業性格、職業能力等。學生一是要參與與旅游職業相關的實踐活動，強化職業意識和職業心理素質養成。教師應積極引導學生參加與專業技能相關的各類比賽，如旅游形象大使選拔賽、導游大賽、酒店服務技能比賽等，強化學生的服務意識，增強職業素質適應性。二是將職業素質養成與實踐結合起來，讓學生學以致用，在實踐中增強能力，磨練意志，提高素質。與旅游企業建立長期友好的合作關系，尤其在酒店會議接待、景點節慶活動或周末旅游高峰，組織學生分期分批去企業“救急性”實習，歷練技能和心理素質，同時增強自我價值感和社會責任感，并使實習常規化，成為學習生活中的一項主要內容。

4.結合頂崗實習，促進學生職業素質的養成

崗前培訓強化旅游職業素質。實習基地主要是旅行社、酒店及旅游景區，頂崗實習時間一般為六個月至一年。學生在崗前都要經過一周時間的新員工崗前培訓，主要了解企業所處的地理環境、相關旅游吸引物，熟悉企業精神、經營理念、服務理念、員工管理條例、服務質量標準等。進入工作崗位后，必須嚴格遵守企業規章制度，為客人提供服務時，所展示的服務行業特有的儀容儀表、禮貌禮儀、言談舉止等行為會逐漸形成習慣，進而內化為對職業認同的態度，這就是職業素養的養成。真實環境下進行的崗位實踐，既能培養學生解決實際問題的能力，也能培養職業興趣，使學生更加熱愛本職工作，培養愛崗敬業的精神。

中職學校旅游管理專業培養了大量的應用型旅游管理人才，但傳統的教育方式有悖于市場對人才的需求，因此我們應改革旅游管理教學，形成以培養學生實踐能力為目標的實踐引導型教學模式。在實際教學中，以貼近實際工作為導向，堅持以學生為本，讓學生在活動中培養學習能力，為我國旅游業輸送大量優質的旅游管理人才。

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