基于職業(yè)能力的廣西導(dǎo)游課程項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施探究

摘 要 文章闡述了廣西導(dǎo)游課程引入項(xiàng)目化教學(xué)的意義，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)崗位對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)能力要求，結(jié)合課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程實(shí)踐，探討了基于職業(yè)能力的廣西導(dǎo)游課程項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施方式。

關(guān)鍵詞 項(xiàng)目化教學(xué) 廣西導(dǎo)游課程 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

近年來(lái)，隨著廣西旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，一種以工作過(guò)程為線索設(shè)置課程、以職業(yè)能力形成為依據(jù)選擇課程內(nèi)容，并以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式的課程教學(xué)模式——項(xiàng)目化教學(xué)，已普遍適用于中職學(xué)校旅游專業(yè)類的一些課程，但在廣西導(dǎo)游課程教學(xué)中的實(shí)踐相對(duì)缺乏。

1 廣西導(dǎo)游課程引入基于職業(yè)能力的項(xiàng)目化教學(xué)的意義

廣西導(dǎo)游課程引入項(xiàng)目化教學(xué)，目的是讓學(xué)生通過(guò)分組形式參加項(xiàng)目設(shè)計(jì)與運(yùn)作，參與個(gè)案資料的搜集和實(shí)際操作，從而彌補(bǔ)課堂講授與案例討論在教學(xué)中的不足，最終讓學(xué)生在有限的實(shí)踐中既學(xué)習(xí)和運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)中需要掌握的知識(shí)和技能，又激勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生汲取實(shí)踐知識(shí)和職業(yè)技能。項(xiàng)目化教學(xué)以“學(xué)習(xí)任務(wù)”為載體引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自由探索，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能使學(xué)生走向社會(huì)與企業(yè)，直接面對(duì)現(xiàn)實(shí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

2 基于職業(yè)能力的廣西導(dǎo)游課程項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施

為適應(yīng)我校確立的培養(yǎng)“一專多能”的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才的目標(biāo)需要，在課程教學(xué)中，我們做了以下的嘗試：

2.1 以職業(yè)能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)，確定課程定位和目標(biāo)

課程以導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以培養(yǎng)高素質(zhì)的、具有禮儀服務(wù)能力、景點(diǎn)講解能力、溝通協(xié)調(diào)能力、就業(yè)能力等綜合能力的地方陪同導(dǎo)游人才為目標(biāo)，突出學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。它是提高學(xué)生職業(yè)能力、參加導(dǎo)游資格證考試和就業(yè)的支撐課程。

2.2 以職業(yè)崗位能力分析為起點(diǎn)，精心選取項(xiàng)目

課程項(xiàng)目的選取，一是根據(jù)旅游企業(yè)崗位工作調(diào)查，以就業(yè)為導(dǎo)向，以導(dǎo)游工作任務(wù)及其工作過(guò)程為依據(jù)，來(lái)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，使課程內(nèi)容與導(dǎo)游職業(yè)資格要求零差異。二是根據(jù)導(dǎo)游員所應(yīng)掌握的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求，為“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”等后續(xù)職業(yè)能力課奠定理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，使“廣西導(dǎo)游”能夠充分為專業(yè)課程服務(wù)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離。三是以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，選取既強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性，又能體現(xiàn)階段性能力訓(xùn)練，并能實(shí)現(xiàn)綜合能力訓(xùn)練的課程項(xiàng)目。

課程按照實(shí)際的工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情境，設(shè)計(jì)了熱身、進(jìn)階、提高三個(gè)層次的項(xiàng)目，并選取了基于廣西地陪導(dǎo)游員服務(wù)程序的6個(gè)典型工作項(xiàng)目，共包含15個(gè)工作任務(wù)，基本涵蓋了廣西導(dǎo)游課程的核心技能。詳見表1：

2.3 以市場(chǎng)需求和職業(yè)工作體系為導(dǎo)向，合理選取教學(xué)內(nèi)容

圍繞突出學(xué)生“職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”這一主線，將廣西國(guó)家導(dǎo)游員職業(yè)資格證書考試大綱和導(dǎo)游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成，突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，按職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)整合教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容更加具有針對(duì)性。

如在廣西飲食與購(gòu)物特產(chǎn)專題項(xiàng)目中，設(shè)計(jì)了“調(diào)查廣西飲食、風(fēng)物特產(chǎn)”這一課外任務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用本課程所講授到的廣西美食文化、風(fēng)物特產(chǎn)等知識(shí)，利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)以及自己實(shí)地的調(diào)查有針對(duì)性地了解、收集廣西飲食、風(fēng)物特產(chǎn)等信息，對(duì)收集到的信息進(jìn)行歸類整理，最后完成書面總結(jié)，制作成幻燈片，并利用學(xué)校模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行匯報(bào)展示。突出了對(duì)學(xué)生以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)能力培養(yǎng)。

2.4 以“教、學(xué)、做”一體化為教學(xué)模式，合理利用教學(xué)手段

課程教學(xué)采用項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式，由易到難逐漸遞進(jìn)把知識(shí)點(diǎn)融入到項(xiàng)目任務(wù)中，教學(xué)中靈活采用小組討論法、情景模擬法、案例分析法、課外實(shí)踐法等多種教學(xué)方法，充分利用多媒體課件、視頻錄像、圖片等資源，采取學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程相結(jié)合，以工作過(guò)程的能力培養(yǎng)為核心，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課程的教學(xué)效果，從而完成課程教學(xué)內(nèi)容。下面以學(xué)習(xí)項(xiàng)目二中的任務(wù)1“廣西歷史文化旅游資源搜集”為例進(jìn)行說(shuō)明，如表2所示。

2.5 以課內(nèi)與課外相結(jié)合的形式，精心設(shè)計(jì)基于職業(yè)能力的項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程

課程教學(xué)打破了傳統(tǒng)的知識(shí)傳授方式的框架，以“項(xiàng)目工作”為主線，創(chuàng)設(shè)工作情境，結(jié)合職業(yè)資格證書考證，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。在實(shí)踐中，建立起“廣西導(dǎo)游課程學(xué)習(xí)”QQ群，通過(guò)“QQ留言”寫作相關(guān)導(dǎo)游知識(shí)、模擬導(dǎo)游講解等方式達(dá)到鞏固廣西導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的目的，通過(guò)旅游資源調(diào)查、景點(diǎn)考察、模擬導(dǎo)游室訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)和社會(huì)服務(wù)等途徑來(lái)完成課程的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。

2.6 以獲取學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)及素質(zhì)水平信息為目的，采取多元立體的考核評(píng)價(jià)

課程教學(xué)的考核采用過(guò)程考核與期末考評(píng)相結(jié)合的方法，既考核個(gè)人能力，又考核小組合作效果，既考核學(xué)習(xí)態(tài)度，又考核職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)過(guò)程的重要性，將工作中的每一環(huán)節(jié)都納入考評(píng)范圍，教師、企業(yè)、學(xué)生都參與考評(píng)，實(shí)現(xiàn)了多元立體的考核方式，提高了學(xué)生的積極性，促進(jìn)了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。考核的內(nèi)容包括過(guò)程考核、項(xiàng)目考核和期末考核，主要是知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)及素質(zhì)目標(biāo)三個(gè)方面。如表3所示：

表2 “廣西歷史文化旅游資源搜集”項(xiàng)目化教學(xué)流程表

3 基于職業(yè)能力的廣西導(dǎo)游課程項(xiàng)目化教學(xué)的改革成效

通過(guò)近一年的教學(xué)實(shí)踐證明，在廣西導(dǎo)游課程中實(shí)施的基于職業(yè)能力的項(xiàng)目化教學(xué)，為學(xué)生從事導(dǎo)游工作儲(chǔ)備豐富的專業(yè)知識(shí)和基礎(chǔ)知識(shí)，提升專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的文化情趣和民族自豪感有重要作用，學(xué)生的職業(yè)能力得到了加強(qiáng)，畢業(yè)后能夠很快勝任崗位工作，受到地方企業(yè)普遍歡迎。實(shí)踐中，如何以項(xiàng)目化教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做的完美結(jié)合仍然是下一步教學(xué)改革的方向所在。

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