以就業(yè)為導(dǎo)向的園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)初探

摘要：就業(yè)是學(xué)生、家庭、高校、社會的一個永恒話題，對于園藝專業(yè)的本科生而言，實(shí)踐能力是就業(yè)的核心競爭要素。在分析就業(yè)趨向、就業(yè)特征和實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了加強(qiáng)觀念引導(dǎo)、優(yōu)化人才培養(yǎng)方案、構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系、加強(qiáng)平臺建設(shè)、根據(jù)企業(yè)所需調(diào)整課程設(shè)置的設(shè)想，探尋培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的良方。

關(guān)鍵詞：就業(yè)；園藝專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)

作者簡介：魏巍（1981-），男，安徽淮南人，淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，講師；夏海蘭（1981-），女，江蘇鹽城人，淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，講師。（江蘇 淮安 223003）

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）32-0174-02

自1999年高校實(shí)施擴(kuò)招以來，中國的高等教育駛上了快車道。現(xiàn)今大學(xué)生就業(yè)問題成為社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)，就業(yè)難的潮流已經(jīng)席卷了整個高等教育領(lǐng)域。在此大背景下，高校本科畢業(yè)生就業(yè)狀況面臨新情況：不少碩士生逐漸放低姿態(tài)來切分原本屬于本科生的市場份額，本科生遭遇“論技術(shù)能力比不過高職生，論理論深度又強(qiáng)不過研究生”的尷尬局面。

一、畢業(yè)生的就業(yè)趨向

總體而言，近幾年我國本科生畢業(yè)后的去向可歸納為：一是考研，二是到企事業(yè)單位就業(yè)，三是創(chuàng)業(yè)。其中，考研包括跨專業(yè)考研和在本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)考研；就業(yè)又可分為專業(yè)對口和非專業(yè)對口。就業(yè)趨向：無論是在就業(yè)的區(qū)域選擇，還是在單位選擇方面，均表現(xiàn)出市場經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向下的人才流動特點(diǎn)。在區(qū)域上，畢業(yè)生向沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和中心城市聚集；在行業(yè)分類上，主要向高產(chǎn)值、高收入行業(yè)聚集；在單位性質(zhì)上，主要向企業(yè)單位聚集；就業(yè)方式上也逐漸呈現(xiàn)出靈活性趨向，這是市場自主調(diào)節(jié)的必然結(jié)果。[1]

自實(shí)施雙向就業(yè)選擇后，高校畢業(yè)生在就業(yè)方式上逐漸呈現(xiàn)靈活性的趨向，淡化了“專業(yè)對口”的傳統(tǒng)觀念，這在畢業(yè)生的擇業(yè)去向上有所體現(xiàn)。以淮陰工學(xué)院近5年園藝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀為例，專業(yè)對口（從事園藝及相關(guān)工作）的約占三分之一；非專業(yè)對口（企事業(yè)就職、自主創(chuàng)業(yè)、研究生學(xué)習(xí)、學(xué)生村官、服務(wù)蘇北計(jì)劃、西北計(jì)劃等）約占三分之二。

二、江蘇省畢業(yè)生的就業(yè)特征

江蘇省地處沿海地區(qū)，屬經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，提供給大學(xué)生就業(yè)的行業(yè)和崗位相對較多，就業(yè)環(huán)境相對較好。但各行各業(yè)的就業(yè)競爭依然相當(dāng)激烈，究其原因主要是需就業(yè)的生源過多，大致情況為：省內(nèi)生源的學(xué)生基本選擇省內(nèi)就業(yè)，省外就讀的江蘇籍學(xué)生回省就業(yè)居多，省外生源選擇在江蘇擇業(yè)也呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢，再加上往屆遺留下來的未就業(yè)生等。仍以淮陰工學(xué)院近5年園藝專業(yè)畢業(yè)生為例，從省內(nèi)就業(yè)的畢業(yè)生來看：蘇南（蘇州、無錫、常州、鎮(zhèn)江、南京5市）就業(yè)人數(shù)比例約為57.6%，蘇中（揚(yáng)州、泰州、南通3市）就業(yè)人數(shù)約為23.2%，蘇北（鹽城、淮安、宿遷、連云港、徐州5市）就業(yè)人數(shù)約為19.2%，多數(shù)學(xué)生還是選擇在省內(nèi)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市就業(yè)。省外就業(yè)生主要集中在上海、安徽、山東、廣東、福建、湖南等。上述調(diào)查表明，在就業(yè)區(qū)域的選擇上，多數(shù)園藝專業(yè)畢業(yè)生會首選江蘇省，其次是以江蘇省為中心輻射到臨近的省份和城市。這也與徐向東提出的“畢業(yè)生向往經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、生活質(zhì)量好的城市和地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r與預(yù)期收入是畢業(yè)生考慮的首要條件，是畢業(yè)生選擇就業(yè)流向的重要原因”的研究結(jié)論相吻合。[1]

三、園藝專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)狀況

人才培養(yǎng)方案是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的總體設(shè)計(jì)藍(lán)圖，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的指導(dǎo)性文件。[2]其教學(xué)體系又分為理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個部分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括認(rèn)識實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、兩課實(shí)踐、社會實(shí)踐和創(chuàng)新能力拓展實(shí)踐等多種形式。以淮陰工學(xué)院為例，學(xué)校設(shè)立園藝本科專業(yè)已有近十年的時間，期間結(jié)合社會發(fā)展需求、本科教學(xué)水平評估和學(xué)士學(xué)位授予評估等工作，并不斷吸收、借鑒了其他高校同專業(yè)人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)與做法，多次修訂人才培養(yǎng)方案。雖然近幾年加大了對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，提高了實(shí)踐學(xué)分的比重，然而，理論學(xué)分所占的比重還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了實(shí)踐學(xué)分，教學(xué)的重點(diǎn)依然是向理論傾斜，這可能是目前國內(nèi)許多高校在本科專業(yè)培養(yǎng)上普遍存在的現(xiàn)象。究其原因主要為：一方面，理論教學(xué)易被監(jiān)督、考核、量化，通過一定學(xué)時的授課，可以在短時期內(nèi)取得成效，而實(shí)踐教學(xué)卻沒有這樣的優(yōu)勢；另一方面，實(shí)踐教學(xué)的準(zhǔn)備工作相對復(fù)雜，如聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)指導(dǎo)與考察，經(jīng)費(fèi)的投入，交通等等，涉及問題較多，需全面統(tǒng)籌，才能保障實(shí)踐的順利開展；再則，即使實(shí)踐學(xué)時跟上了，對實(shí)踐的實(shí)際效果也難以客觀評價，所以實(shí)踐教學(xué)依然是人才培養(yǎng)的弱鏈環(huán)節(jié)。

四、以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)實(shí)踐能力

1.加強(qiáng)觀念引導(dǎo)

在就業(yè)政策上，我國早已從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的國家統(tǒng)一設(shè)置專業(yè)、包分配工作，轉(zhuǎn)變到如今市場經(jīng)濟(jì)體制下以市場為導(dǎo)向、政府調(diào)控、學(xué)校推薦、學(xué)生和用人單位雙向選擇實(shí)現(xiàn)就業(yè)。政策的調(diào)整，促使學(xué)生對自主擇業(yè)產(chǎn)生了巨大的心理壓力。其解決的途徑就是要加強(qiáng)觀念引導(dǎo)，學(xué)習(xí)觀、就業(yè)觀念的引導(dǎo)應(yīng)貫穿專業(yè)培養(yǎng)過程的始終，從入學(xué)教育時就要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的特長、興趣和專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行有意識的前期規(guī)劃。對那些在就業(yè)觀上認(rèn)識片面（例如非國企、政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位不進(jìn)等）的學(xué)生，要及時關(guān)注，既要給予鼓勵和支持，也要引導(dǎo)其開闊視野。

此外，在學(xué)習(xí)觀、就業(yè)觀的導(dǎo)向下，大多數(shù)學(xué)生在校期間，除學(xué)習(xí)專業(yè)知識外，還積極參加各種資格證的考試，努力為就業(yè)賺取資本。看似就業(yè)時手里證書很全，但實(shí)際上大多數(shù)學(xué)生通過的這些應(yīng)試資格考試，仍可能存在理論和實(shí)踐的脫節(jié)，短期獲取的知識、技能儲備也如同空中樓閣。解決此類問題的途徑就是要引導(dǎo)學(xué)生與社會零距離接觸，鼓勵學(xué)生下企業(yè)、進(jìn)一線，以獲取更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會，為就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)人才的指揮棒，人才培養(yǎng)方案能否體現(xiàn)當(dāng)代性、前瞻性，決定了高校人才能否滿足社會的動態(tài)需求。要構(gòu)建科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案，首先應(yīng)明確人才培養(yǎng)方案的構(gòu)成要素，人才培養(yǎng)方案主要由指導(dǎo)思想、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、培養(yǎng)模式這五個方面構(gòu)成。[3]所以，人才培養(yǎng)方案的制定應(yīng)以社會發(fā)展需求為導(dǎo)向，根據(jù)本專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，圍繞學(xué)校教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)路徑，特別是對課程體系和培養(yǎng)模式的建構(gòu)與完善，竭力做到多樣性、靈活性、開放性和個體性的統(tǒng)一，真正實(shí)現(xiàn)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”這一培養(yǎng)目標(biāo)。

3.構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系

構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系是培養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用型人才的基礎(chǔ)和保障。蔡元培認(rèn)為：學(xué)必借術(shù)以應(yīng)用，術(shù)必借學(xué)為基本，兩者并進(jìn)始可。通常高校配置的實(shí)驗(yàn)室基本上能滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)所需，但校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地由于受場地、經(jīng)費(fèi)、管理等因素制約，往往發(fā)展滯后，使學(xué)生無法完成對園藝產(chǎn)品產(chǎn)前（規(guī)劃）、產(chǎn)中（栽培、病蟲害防治等技術(shù)管理）、產(chǎn)后（保鮮貯藏、運(yùn)輸和銷售等）等多個環(huán)節(jié)的實(shí)訓(xùn)。而校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)也往往缺乏完善的管理體制，主要表現(xiàn)為：實(shí)習(xí)基地每年接受學(xué)生到基地實(shí)習(xí)，幫助學(xué)校完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，由于區(qū)域間隔，往往學(xué)校和教師與基地聯(lián)系較少，缺乏與基地間的信息反饋；另外，校外實(shí)習(xí)基地與學(xué)校屬于合作關(guān)系，實(shí)習(xí)基地的單位屬性也與學(xué)校存在差異，致使學(xué)生在校學(xué)習(xí)的理論知識與實(shí)踐內(nèi)容的有機(jī)銜接也難以掌控；還有一部分是靠個人關(guān)系聯(lián)系接洽，其隨意性較強(qiáng)，表現(xiàn)為監(jiān)管、監(jiān)控不到位，其安全問題也往往被忽視。

因此，在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系時應(yīng)注重：科學(xué)制定實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，加大實(shí)踐教學(xué)投入，不斷完善管理機(jī)制，選配專職人員擔(dān)任專門實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師，構(gòu)建理論與實(shí)踐銜接、校內(nèi)與校外銜接的實(shí)踐教學(xué)體系，以滿足學(xué)生實(shí)踐的剛性需求。

4.加強(qiáng)平臺建設(shè)，優(yōu)化模塊設(shè)置

當(dāng)下眾多高校都在努力凝練自己的辦學(xué)特色、辦學(xué)優(yōu)勢。然而，大多數(shù)本科畢業(yè)生并不能很好地與市場、企業(yè)接軌，很多畢業(yè)生走上工作崗位后仍需回爐重?zé)挘嘤?xùn)合格后才能上崗，這已成為畢業(yè)生就業(yè)環(huán)節(jié)的通病，其根本是學(xué)校教育與社會需求的脫節(jié)、學(xué)生素質(zhì)與崗位能力的脫節(jié)。

就學(xué)校教育而言，應(yīng)努力整合資源，培育出相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的特色學(xué)科、特色專業(yè)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等，依托這些平臺的發(fā)展，不斷促進(jìn)理論和實(shí)踐各教學(xué)環(huán)節(jié)的銜接與融合，有針對性地優(yōu)化專業(yè)模塊設(shè)置，并積極引導(dǎo)學(xué)生通過這些學(xué)習(xí)平臺提早介入到教師的科研項(xiàng)目中，充分發(fā)揮科研的育人功效，使學(xué)生在科研探究中消化理論知識，提升實(shí)踐能力，從而進(jìn)入“平臺+模塊”的良性軌道。

5.根據(jù)企業(yè)所需，調(diào)整課程設(shè)置

校企合作是近幾年應(yīng)用型院校的普遍做法，一般合作項(xiàng)目多集中在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級等領(lǐng)域。從企業(yè)而言，通常需要高校提供能滿足企業(yè)所需的專門型人才，最好是量體裁衣，壓縮不必要的、低值的課程，針對企業(yè)實(shí)際設(shè)置專業(yè)，實(shí)現(xiàn)獨(dú)家打造、定向培養(yǎng)。那么，這就需要高校從人才培養(yǎng)方案的制定入手，勇于舍棄無關(guān)緊要的、重復(fù)性的課程，把本科生實(shí)踐動手能力的培養(yǎng)作為重中之重，體現(xiàn)“應(yīng)用型”特點(diǎn)，擺脫就業(yè)時“高不成、低不就”的尷尬局面。如此，高校為企業(yè)輸送了專門人才，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的就業(yè)率；企業(yè)也獲得了所需的人才，降低了人才的培養(yǎng)周期和培訓(xùn)成本；畢業(yè)生也能夠在就業(yè)后迅速上手，獨(dú)當(dāng)一面，這樣既提高了就業(yè)滿意度，也實(shí)現(xiàn)了校企合作的共贏局面。

五、結(jié)語

前人調(diào)查結(jié)果顯示[4]：大學(xué)生所就讀的專業(yè)越能滿足市場需要，自身實(shí)踐動手能力越強(qiáng)，他們對就業(yè)待遇、發(fā)展前景、保障性等方面的期望值也就越高。然而從現(xiàn)實(shí)來看，實(shí)踐的缺乏或不夠深入，使得大學(xué)生就業(yè)時的核心競爭力不突顯，大多數(shù)畢業(yè)生預(yù)定的期望值也難以在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)。因此，人才培養(yǎng)應(yīng)以“實(shí)踐能力”為核心，實(shí)踐課程的設(shè)置既要考慮辦學(xué)成本，也要考慮校內(nèi)外培養(yǎng)路徑的建構(gòu)與完善，更要從實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，通過積極引導(dǎo)、平臺搭建，讓學(xué)生有更多機(jī)會零距離接觸到大型的現(xiàn)代園藝公司，了解其運(yùn)營及所需人才的狀況，真正了解行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，做到提前規(guī)劃、準(zhǔn)確定位。

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