藥食皆優(yōu)話黨參

歐陽軍

黨參為補氣養(yǎng)血之佳品，臨床上根據(jù)產(chǎn)地和藥效的不同，分為西黨、東黨、潞黨和臺黨等。西黨主產(chǎn)于陜西、甘肅；東黨主產(chǎn)于遼寧、吉林和黑龍江；潞黨主產(chǎn)于山西，多為人工栽培；野生在山西五臺山者為“臺黨”，所含皂苷等主要成分居各地黨參之冠。

黨參藥用始見于《本草從新》，記載本品“補中益氣，和脾胃，除煩渴，升中氣，用以凋補，甚為平安。”趙學(xué)敏的《本草綱日拾遺》認(rèn)為其“治肺虛能益肺氣”。《本草正義》對黨參的評價尤高，稱“黨參力能補脾養(yǎng)胃，潤肺生津，腱運中氣，與人參不甚相遠(yuǎn)其為可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼……凡百證治之應(yīng)用人參者，亦無不可以黨參投之。”傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黨參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血生津、健脾和胃之功效。主要用于治療脾胃虛弱、氣血兩虧、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴、血虧萎黃、驚悸失眠、體倦乏力、食少便溏、久瀉脫肛等癥，還可用于治療慢性胃炎、糖尿病、肺結(jié)核等癥。其功能和人參相似，被稱為人參的“兄弟”。

現(xiàn)代藥理研究表明，黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、磷酸鹽和17種人體必需氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鐵等14種微量元素。其有效成分對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運動，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放療所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。