針對貴州省畜牧業發展現狀及其人才需求進行的課程改革探討

張森 楊正杰 徐萬明

摘 要 畜牧業是我國農業的重要組成部分，是我國農民增加收入的重要來源之一。貴州省具有豐富的發展畜牧業資源和優勢，大力發展畜牧業將作為貴州省農村經濟結構戰略性調整的主要突破口之一。畜牧業的發展需要大量的應用技能型高端畜牧獸醫人才，本文針對貴州畜牧獸醫行業發展現狀及其人才需求，對畜牧獸醫專業高職教育的人才培養定位、專業設置、人才培養模式及課程體系與教學內容改革進行了初步探討。

關鍵詞 高職教育 畜牧獸醫 人才培養模式 教學改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Explore the Curriculum Reform for the Development of Animal

Husbandry in Guizhou Province and its Personnel Needs

ZHANG Sen， YANG Zhengjie， XU Wanming

（Qiandongnan National Polytechnic， Kaili， Guizhou 556000）

Abstract Livestock husbandry is an important component of China's agriculture， is also an important source of China's farmers to increase their income. With rich resources and livestock development advantages， Guizhou will vigorously develop livestock husbandry and take it as one of the major breakthrough in the rural economy strategic adjustment. Development of livestock requires a lot of high skilled talents of livestock husbandry and veterinary. On the livestock development status and its talent needs in Guizhou， this paper made preliminarily discussion on talent training orientation， specialty settings， training model， as well as curriculum system and teaching content reform of Livestock Husbandry and Veterinary specialty in Higher Education.

Key words higher education； Livestock Husbandry and Veterinary； training mode； teaching reform

改革開放以來，中國畜牧業飛速發展。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業加快發展的勢頭，其生產方式呈現規模化、標準化、產業化和區域化的趨勢。同時，畜牧業的發展在促進農民增收、保障城鄉食品價格穩定方面發揮了舉足輕重的作用，在許多地方，畜牧業已經成為增加農民收入的主要來源之一，國家也非常重視畜牧業發展，出臺了一系列支持畜牧業發展的政策。

貴州省境內飼草資源豐富，全省天然草地面積達429萬hm2，占全省土地面積的24.3%，全省還有33萬hm2田地坎和200萬hm2林下草地可供開發利用。全省每年還有1100多萬噸農作物秸稈和600多萬噸藤蔓，可作為草食家畜提供充足的飼料來源。①貴州還有牛、羊、豬、雞、鴨等27個地方優良品種，②為畜牧業的發展提供了廣闊的空間。2003年貴州省委下發了《中共貴州省委、貴州省人民政府關于加快畜牧業發展的意見》，作出了把發展生態畜牧業作為農業和農村經濟結構戰略性調整的突破口，建設可持續發展的生態畜牧業大省的決定。畜牧業的大力發展需要大量“來之能戰”的高素質畜牧獸醫一線人才，這對我省畜牧獸醫高等職業教育提出新的要求，筆者針對貴州省畜牧獸醫行業發展現狀對高職教育畜牧獸，醫專業人才培養定位、人才培養模式、專業設置及課程體系與教學內容改革等方面進行了初步探討。

1 人才培養定位

通過對于貴州省畜牧獸醫行業主要的龍頭企業及相關單位進行走訪調研，并對全國畜牧獸醫行業企業人才招聘信息進行分析。調查分析發現，目前市場急需專業基礎知識扎實、專業操作技能熟練、具備良好職業道德與創新能力的專業技術人才。按照“立足貴州、輻射全國”的專業辦學定位，以市場為龍頭，以就業為導向，以服務為宗旨，以人才培養為中心，不斷深化校企合作及教育教學改革，培養具有良好職業操守、溝通協作能力和實踐創新意識，具備畜牧獸醫專業基本知識和基本技能的高素質技能應用型人才。

2 專業設置

通過調研分析，畜牧獸醫專業就業崗位主要在養殖場、飼料生產銷售企業、獸藥生產銷售企業、寵物診療及護理機構、基層畜牧獸醫相關單位等。主要從事畜牧獸醫相關技術服務、動物繁育、化驗檢驗、飼料獸藥銷售、寵物診療及護理等相關工作，約占就業崗位的 96%左右。根據以上就業崗位調查，在專業設置上應通過畜牧獸醫專業建設，形成以養殖管理、飼料獸藥生產銷售、寵物診療及護理、動物檢驗檢疫為支持的重點專業群。共享優質教學資源，融合相關專業的發展，多種職業技能相互滲透，建成在辦學條件、師資隊伍、人才培養模式、課程體系與教學改革、教學方法與手段、教學實訓、實習設施與管理、人才培養質量及產學結合等方面，顯現專業優勢和專業特色的重點專業群。

3 人才培養模式改革

根據畜牧獸醫行業領域和職業崗位（群）的任職要求制定人才培養方案，建立“三雙工學結合、雙階段能力遞進”新的人才培養模式，培養掌握畜牧獸醫專業基本理論知識、畜禽飼養管理和疫病防治實踐技能，具有良好的職業道德、敬業精神和創新能力，能夠勝任畜禽生產與管理、畜禽疫病防治與控制等相關工作崗位技術要求，適應畜牧獸醫行業生產一線需要的高素質技能型專門人才。該模式是以職業能力培養為主線，突出實踐能力和可持續發展能力的培養，學生經過多次工學交替，逐步提升專業基本技能、專項技能和綜合技能。

3.1 第一階段

本階段包括三個學段，主要在學校進行基礎知識和專業知識的學習，以及專業基本技能的培訓。第Ⅰ學段：第一學年，學習公共課和專業基礎課。在校內多媒體教室、實驗室、實訓基地學習基礎知識，進行基礎技能訓練，掌握基本技能，為學生將來可持續發展打下基礎。第Ⅱ學段：第二學年，學習專業課程。在校內實訓基地邊學習邊進行輪崗實訓，并利用課外時間在實訓基地開展專業實踐活動，掌握不同崗位的專業技能，同時培養創業能力。第Ⅲ學段：第二學年，在校內實訓基地進行輪崗實習，掌握綜合技能。同時組織學生參加職業資格鑒定。

3.2 第二階段

本階段主要是在企業進行跟崗實習和頂崗實習。第Ⅳ學段：第5學期的剩余時間和寒假，根據企業用人的需要和學生就業的意愿，在預就業企業進行跟崗實習，進行強化訓練，著力培養學生的就業能力，使學生能較快地適應工作。第Ⅴ學段：第6學期，在預就業企業實行頂崗實習，掌握預就業崗位的綜合能力，實現與就業崗位綜合技能的無縫對接。

4 課程體系與教學內容改革

深化專業教育教學改革，對行業人才的要求進行調研與論證，確定本專業5個主要就業崗位，即畜禽生產與管理工作崗位、畜禽疾病診療與防控工作崗位、動物檢驗與檢疫工作崗位、飼料生產與營銷工作崗位、寵物診療及護理，根據這5個就業崗位的職業崗位任職要求，全面分析職業能力，以畜禽生產與疾病防治工作過程為導向，確定典型工作任務，歸納崗位能力。

在課程體系構建過程中，按照典型工作任務的需要，參照家畜飼養工、家畜繁殖工、家禽飼養工、家禽繁殖工、動物疫病防治員、飼料檢驗化驗員等職業資格任職要求確定學習領域和教學內容，開發基于工作過程的課程，并始終將學生的職業素質和法制觀念，團隊協作精神、誠實守信品質、敬業愛崗態度、服務競爭意識的教育和自主創業能力培養貫穿于教育教學全程之中，以培養德、智、體、美全面發展，掌握畜禽生產和疾病防治的必備知識，具備畜牧生產和畜禽疾病診療與疫病防制的專業技能，具有良好的職業道德、敬業精神和創新能力，能夠勝任畜禽生產與管理、疾病診療與防制等相關技術崗位工作一線的高素質技能型人才。

針對貴州省畜牧業發展現狀及其人才需求進行分析。貴州省畜牧獸醫職業教育應以市場為龍頭，以就業為導向，以服務為宗旨，以人才培養為中心，推進教育教學改革，根據專業定位和人才培養目標，實施“工學結合、雙階段能力遞進”工學結合的人才培養模式。

注釋

① 馬明，顧明.貴州省動物食品安全與生態畜牧業發展[J].山地農業生物學報，2009.28（2）：166-169.

② 貴州省統計局.貴州省統計年鑒.2003.