旅游人才培養(yǎng)聯(lián)合機(jī)制構(gòu)建研究

楊喜鵬，鄒 杰

（1.吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130507；2.中國(guó)建設(shè)銀行吉林省分行，吉林長(zhǎng)春130051）

隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游人才的需求量越來(lái)越大。而目前我國(guó)旅游教育對(duì)人才的培養(yǎng)還遠(yuǎn)不能滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，再加上旅游專業(yè)學(xué)生行業(yè)就業(yè)率低、流失率高，導(dǎo)致了旅游業(yè)目前人才嚴(yán)重短缺。從旅游教育來(lái)看，每年也為行業(yè)培養(yǎng)了大量的人才，但真正在旅游行業(yè)就業(yè)的又有多少呢？因此我們要思考這樣一個(gè)問(wèn)題，就是如何提高旅游業(yè)對(duì)人才的吸引力，更好地吸納人才、留住人才，這是破解目前旅游業(yè)人才嚴(yán)重短缺的重要課題。本文主要從學(xué)校教育如何為行業(yè)進(jìn)行人才的培養(yǎng)和旅游行業(yè)如何增強(qiáng)對(duì)人才的吸引力，以減少人才流失方面，探討旅游人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制的構(gòu)建，從而為旅游業(yè)輸送更多的人才。

一、旅游院校人才培養(yǎng)存在的主要問(wèn)題

1.旅游人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫節(jié)

國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì)顯示，2012年全國(guó)旅游院校旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)為32.51 萬(wàn)人，其中旅游高等院校畢業(yè)生數(shù)為16.23 萬(wàn)人，占畢業(yè)生總數(shù)的49.92%，比上年旅游高等院校畢業(yè)生數(shù)略有增加；旅游中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生數(shù)為16.28 萬(wàn)人，占畢業(yè)生總數(shù)的50.08%，比上年旅游中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生數(shù)略有增加。但專題調(diào)研結(jié)果顯示，近3年本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率在50%以下，半數(shù)以上院校的學(xué)生畢業(yè)3年后仍在旅游行業(yè)就業(yè)的行業(yè)穩(wěn)定就業(yè)率低于30%，時(shí)間越長(zhǎng)比率越低。面對(duì)龐大的畢業(yè)生數(shù)量，與旅游企業(yè)普遍反映的招聘困難，尤其是高層次、復(fù)合型人才得不到滿足并存的問(wèn)題是旅游院校畢業(yè)生普遍存在行業(yè)就業(yè)率低、流失率高。

2.課程體系不完善，整體優(yōu)化水平不高

首先，課程體系設(shè)置不合理，理論教學(xué)比例大，實(shí)踐教學(xué)比例小。旅游行業(yè)的特殊性，對(duì)學(xué)生實(shí)際技能要求較高，學(xué)生應(yīng)用技術(shù)能力的培養(yǎng)主要應(yīng)靠實(shí)踐教學(xué)完成。但由于受高等教育課程設(shè)置的影響，理論課所占的比例較大，擠占了實(shí)踐課的教學(xué)，這樣的課程體系不利于旅游人才的培養(yǎng)。其次，課程體系呈現(xiàn)“大而全，小而全”的特點(diǎn)。缺乏突出專業(yè)特色的核心課程，凡是與旅游有關(guān)的課程都盡量涵蓋，有些課程甚至內(nèi)容重復(fù)，但由于缺乏內(nèi)涵，給學(xué)生以皮毛之感，學(xué)生對(duì)此感受是“什么都學(xué)了一點(diǎn)，什么都學(xué)不透”。再次，課程內(nèi)容的滯后性。多數(shù)旅游院校設(shè)置的課程跟不上旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，內(nèi)容陳舊，未能根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要相應(yīng)調(diào)整課程及內(nèi)容，缺乏靈活性和前瞻性。這也是造成旅游人才供需矛盾的一個(gè)主要原因。

3.師資力量薄弱，“雙師型”教師嚴(yán)重缺乏

師資是旅游人才培養(yǎng)的根本保證，旅游業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，需要一支既有理論水平又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)師資隊(duì)伍。雖然，近些年旅游院校在師資隊(duì)伍建設(shè)上做了很大努力，也取得了一些成效，但從目前整體師資情況來(lái)看，仍然表現(xiàn)為師資力量不足，知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理，與旅游高等教育快速擴(kuò)張式的發(fā)展需要不相適應(yīng)。首先，從近些年各院校師資隊(duì)伍建設(shè)來(lái)看，過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)歷，這部分教師學(xué)科理論知識(shí)較為豐富和系統(tǒng)，另外還有一些教師并非旅游教育科班出身，這些教師基本上都是從大學(xué)校園走出來(lái)又進(jìn)入到大學(xué)校園。其次，“雙師型”教師比例嚴(yán)重不足。由于旅游院校師資力量不足，基本上是一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，教師的教學(xué)任務(wù)都比較重，因此，很難安排出時(shí)間到企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)和鍛煉，大多數(shù)教師缺乏旅游行業(yè)經(jīng)歷，因而在教學(xué)中重理論、輕實(shí)踐，照本宣科現(xiàn)象比較嚴(yán)重。這不僅影響了教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也造成專業(yè)課程體系的不完善，一些與旅游業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密的課程要么開不出來(lái)，要么開出來(lái)卻因?yàn)榻處煂I(yè)水平不夠講不出實(shí)質(zhì)內(nèi)容，從而直接影響學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和未來(lái)對(duì)工作的適應(yīng)能力。再次，高校師資評(píng)估體系不合理。教師職稱晉級(jí)主要是考核教科研成果，而與教師的企業(yè)經(jīng)歷無(wú)關(guān)，在這樣的指揮棒指揮下，教師缺乏企業(yè)再學(xué)習(xí)的積極性，再加上有些院校受經(jīng)費(fèi)、機(jī)制等方面的制約，不能有效激勵(lì)教師更新知識(shí)結(jié)構(gòu)和探索前沿知識(shí)，阻礙了師資隊(duì)伍素質(zhì)的提高。而旅游高等教育卻是以應(yīng)用型與技能教育為主，因而現(xiàn)行的教育體制下成長(zhǎng)起來(lái)的教師，要?jiǎng)偃螒?yīng)用型和技能型教育為主的旅游高等教育教學(xué)，存在知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)的缺陷，這種缺陷又直接導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脫節(jié)。

4.對(duì)學(xué)生的職業(yè)教育不夠，學(xué)生缺乏職業(yè)精神

行業(yè)認(rèn)知、行業(yè)興趣以及對(duì)所從事職業(yè)的熱愛是一個(gè)人選擇就業(yè)的基礎(chǔ)。只有熱愛這個(gè)行業(yè)，才能夠激發(fā)出工作熱情，才能安心工作，才能做好每一份工作。而大多數(shù)院校在學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中只注重學(xué)生的知識(shí)傳授，忽視學(xué)生的素質(zhì)教育，不注重學(xué)生的職業(yè)教育，致使學(xué)生缺乏足夠的職業(yè)精神。由于缺乏對(duì)行業(yè)的足夠認(rèn)知，學(xué)生就業(yè)后期望值又較高，當(dāng)期望值得不到滿足時(shí)，有些人就會(huì)選擇離開，這也是旅游行業(yè)就業(yè)率低、流失率高的主要原因。因此，在教學(xué)中，教師要激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到職業(yè)的重要性、趣味性。教師要通過(guò)言傳身教，培養(yǎng)學(xué)生熱愛旅游行業(yè)。另外，要使學(xué)生對(duì)行業(yè)就業(yè)有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，樹立正確的就業(yè)觀。不要期望值過(guò)高，旅游業(yè)工作不可能在開始就走上管理崗位，應(yīng)從基層做起，做好吃苦的心理準(zhǔn)備，只有對(duì)職業(yè)持之以恒、腳踏實(shí)地才能有所成就。

5.校企合作開展得不好，學(xué)生的實(shí)際技能水平差

加強(qiáng)校企合作是旅游院校培養(yǎng)高質(zhì)量人才的重要途徑。通過(guò)開展校企合作可以更好地利用企業(yè)資源，給學(xué)生搭建一個(gè)更好了解行業(yè)的平臺(tái)，也可以更好地提高學(xué)生的實(shí)際技能，有利于學(xué)生應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。從目前的旅游教育來(lái)看，大多數(shù)院校校企合作開展得不好。雖然有一些院校與企業(yè)也在開展校企合作，但也只是停留在表面形式上，只是企業(yè)提供實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，至于采取什么樣的合作形式、合作內(nèi)容，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生如何進(jìn)行管理，如何考核等深層次的合作內(nèi)容沒有更好地去研究和探討。這樣的合作對(duì)于提高旅游教育質(zhì)量意義不大。

二、旅游企業(yè)人才利用存在的主要問(wèn)題

1.注重人才招聘，不注重人才培養(yǎng)

招聘人才、培育人才、使用人才與留住人才是一個(gè)有機(jī)的整體，但大多數(shù)旅游企業(yè)卻只注重招聘人才，不注重對(duì)人才的培養(yǎng)。旅游企業(yè)在人才開發(fā)上存在兩個(gè)誤區(qū)：一是只挖人，不育人。在需要人員時(shí)基本上是采取提高薪酬待遇的模式，結(jié)果是，你可以把人挖來(lái)，別人也可以把人挖走，造成人才對(duì)旅游企業(yè)缺乏忠誠(chéng)感；二是重招人，不重用人。不少旅游企業(yè)投入了很大精力招來(lái)了人才，卻沒有把人才放到適當(dāng)?shù)膷徫唬荒茏龅饺吮M其才、才盡其用。如有的企業(yè)招來(lái)了大學(xué)生，卻不能為大學(xué)生更快成長(zhǎng)提供一個(gè)良好的環(huán)境，結(jié)果導(dǎo)致沒過(guò)一兩年，這些人就基本走光了，留不住人才。因此，旅游企業(yè)要保證有持續(xù)發(fā)展的人才基礎(chǔ)，既要下力氣培養(yǎng)好人才，也要開放性用好人才。

2.薪酬待遇低，回報(bào)與付出不符

物質(zhì)需要是人生存的第一需要，當(dāng)一個(gè)人薪酬不能夠滿足生存需要時(shí)，他就會(huì)考慮選擇其他工作。旅游行業(yè)與其他行業(yè)相比工資水平是偏低的，再加上旅游行業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度又比較大，如旅行社工作沒有固定的休息時(shí)間，工作沒有時(shí)間限制，甚至還要起早貪黑，他們的付出與回報(bào)是不相符的。這使得有能力的人才難以實(shí)現(xiàn)其較高收入和較高待遇的愿望，難以體現(xiàn)人生價(jià)值。當(dāng)他們感到同樣的付出在其他行業(yè)會(huì)獲得更高的收入和福利待遇時(shí),有能力、有魄力的人才就可能會(huì)為追求個(gè)人最大的經(jīng)濟(jì)利益而跳槽。“良禽擇木而棲”，這是造成人才流失的另一個(gè)重要原因。

3.缺乏對(duì)人才發(fā)展的規(guī)劃，人才對(duì)未來(lái)發(fā)展缺乏信心

大多數(shù)畢業(yè)生既希望得到很好的工資待遇，也希望能有一個(gè)很好的發(fā)展前途。他們希望通過(guò)努力工作能實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，能發(fā)揮其潛力，實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展。而多數(shù)旅游企業(yè)往往只關(guān)注員工給企業(yè)帶來(lái)的利益，卻忽略了員工個(gè)人事業(yè)的發(fā)展，忽視了對(duì)人才未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃，不能夠提供其施展才能的環(huán)境和空間，得不到提升或沒有升遷機(jī)會(huì)，這使有些人才感到在旅游行業(yè)發(fā)展前途渺茫,自己的理想和抱負(fù)難以實(shí)現(xiàn)，因而這些人會(huì)尋求機(jī)會(huì)跳槽謀求更好的發(fā)展。

4.行業(yè)不規(guī)范，不能夠提供良好的人才競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

旅游企業(yè)尤其是小規(guī)模的旅行社市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范，處在無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，為了拉籠客源,出現(xiàn)了“零負(fù)團(tuán)費(fèi)”的運(yùn)作模式。大部分的旅行社不給導(dǎo)游人員勞動(dòng)報(bào)酬,不簽訂勞動(dòng)合同,更談不上購(gòu)買“五險(xiǎn)一金”了。導(dǎo)游人員的生活幾乎得不到保障,沒有安全感。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)靠的不是旅游產(chǎn)品，也不是旅游服務(wù)，而是靠欺騙。這樣的行業(yè)是不能夠給人才競(jìng)爭(zhēng)提供良好的環(huán)境的，也不利于人才的發(fā)展。

以上旅游院校人才培養(yǎng)和旅游企業(yè)人才利用兩個(gè)方面的問(wèn)題，光靠旅游院校和旅游企業(yè)單方面是解決不了的，需要旅游院校、旅游企業(yè)、政府三方面通力合作，構(gòu)建一種人才培養(yǎng)的聯(lián)合機(jī)制，這樣才能保證教育培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才，企業(yè)留住人才，旅游行業(yè)成為人才向往的高地，才能從根本上緩解行業(yè)人才嚴(yán)重短缺的問(wèn)題，才能更好地保證旅游行業(yè)健康持續(xù)地發(fā)展。

三、旅游院校、旅游企業(yè)、政府人才培養(yǎng)的聯(lián)合機(jī)制構(gòu)建

1.政府應(yīng)為旅游院校人才培養(yǎng)、旅游企業(yè)用人提供良好的信息平臺(tái)

首先，政府應(yīng)為旅游院校人才培養(yǎng)提供更多的信息，包括旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)、新動(dòng)向；旅游業(yè)發(fā)展的新政策、法規(guī)；旅游企業(yè)的發(fā)展規(guī)模，旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求等。這些信息有利于旅游院校制定人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格，有利于人才培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。其次，政府應(yīng)為旅游企業(yè)招聘人才提供更多的信息，通過(guò)開設(shè)專門網(wǎng)站，公布企業(yè)用人信息，公布旅游院校學(xué)生信息，這些信息有利于旅游院校和旅游企業(yè)的直接對(duì)接，有利于旅游企業(yè)招聘人才。

2.政府應(yīng)在校企合作、學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)上給予院校更多的支持

校企合作是旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。旅游院校通過(guò)自身的努力也在積極探討與企業(yè)的合作，包括與旅行社、酒店等，但目前也只是一些淺層次的合作，今后旅游院校還會(huì)與旅游企業(yè)進(jìn)一步探討更深層次的合作。但有一些旅游企業(yè)，如旅游景區(qū)等光靠旅游院校的力量是滲透不進(jìn)去的，希望政府能夠出臺(tái)相應(yīng)的政策，在開展校企合作上給予院校更多的支持。因?yàn)橹挥性盒Ｅ囵B(yǎng)出好的人才，企業(yè)才能招聘到好的人才，旅游業(yè)才能更好地發(fā)展，三者的利益是一致的。

3.旅游院校與旅游企業(yè)之間加強(qiáng)合作，為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才

首先，在教師實(shí)際技能的培訓(xùn)方面，需要企業(yè)給予大力支持。師資是旅游人才培養(yǎng)的根本保證，教師是學(xué)生了解企業(yè)的“眼睛”，而旅游院校卻有一部分教師缺乏企業(yè)經(jīng)歷，不了解企業(yè)實(shí)際，這種缺陷又直接導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)。其次，校企合作方面，需要企業(yè)給予大力支持。雖然目前旅游院校與企業(yè)之間已經(jīng)建立了一些合作關(guān)系，但這些只是表面文章，還需要在很多深層次合作方面進(jìn)行探討，使校企合作真正達(dá)到提高學(xué)生質(zhì)量的目的。再次，旅游院校還需要聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的骨干為在校學(xué)生進(jìn)行講座，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)行業(yè)的了解，在這方面也需要企業(yè)給予大力支持。

[1]中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)．中國(guó)旅游教育年度報(bào)告2012[M]．北京：旅游教育出版社，2012.

[2]中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局．中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒[M]．北京：中國(guó)旅游出版社，2012．

[3]張補(bǔ)紅．我國(guó)高校“旅游管理”專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題和對(duì)策探析[J]．高等理科教育，2008，（1）.

[4]李先躍．旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)探討[J]．教育與職業(yè)，2011，（15）.

[5]朱競(jìng)．導(dǎo)游人員高流失率的原因及對(duì)策[J]．農(nóng)家科技，2012，（1）.