新疆甜菜糖業(yè)發(fā)展現(xiàn)象與對(duì)策

[摘 要] 對(duì)新疆地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了分析，提出今后甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向與目標(biāo)。

[關(guān)鍵詞] 產(chǎn)業(yè) 整合 發(fā)展

[中圖分類號(hào)] S566 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）03-0056-01

依據(jù) 光照、溫差、水源、灌溉等自然條件，新疆的自然地理?xiàng)l件都十分適合甜菜的生長。例如在新疆塔城地區(qū)的額敏縣，甜菜單產(chǎn)非常高。然而，由于這些年甜菜的施種條件、地膜費(fèi)用以及人工成本費(fèi)用的增加，甜菜的種植面積也越來越少。

新疆地區(qū)甜菜的種植以德國KWS系列的品種為最多。，包括“BETA218”、“新引KWS2409”、“新引KUHN814”、“新引BETA356”、“新引ADV0412”等甜菜品種。經(jīng)在新疆額敏縣試種實(shí)驗(yàn)表明，“新引KWS2409”、“新引KUHN814”、“新引ADV0412”產(chǎn)量性狀突出，抗病性，含糖率均表現(xiàn)較佳。

一、新疆糖業(yè)遭遇的困境

1.甜菜種植生產(chǎn)技術(shù)落后，單位面積產(chǎn)糖量低、成本高

目前來看，甜菜的種子選擇、繁衍以及栽培技術(shù)都相對(duì)落后，管理也不得其法，導(dǎo)致甜菜產(chǎn)量及含糖量都不如以前。再加上每戶分散經(jīng)營，種植過程機(jī)械化參與度低，導(dǎo)致其生產(chǎn)成本高而產(chǎn)量不高的現(xiàn)象，想要實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)營更是難上加難。此外，對(duì)于甜菜的前期生產(chǎn)和后期銷售而言，其種植過程投入的人力和物力均很少，灌溉不到位，施肥不恰當(dāng)?shù)那闆r屢屢發(fā)生，此外，其管理低效，這些都使得甜菜的質(zhì)量和產(chǎn)量連年下降。為此，有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)會(huì)根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)形成一套自己認(rèn)可的技術(shù)方案，如：重氮輕磷鉀，重大量元素，輕微量元素，種植密度小，塊根大，灌水方式和灌水水時(shí)間不當(dāng)，病、蟲、草害防治偏重化學(xué)防治等問題。甜菜種植期間如果除蟲防災(zāi)不及時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致甜菜的產(chǎn)量下降，甚至糖分偏低。

目前，甜菜的低產(chǎn)量，薄收入現(xiàn)象的出現(xiàn)與甜農(nóng)缺乏栽培技術(shù)的更新?lián)Q代、防治救災(zāi)措施不到位、種植熱情下滑等都不無關(guān)系，這些嚴(yán)重影響了制糖企業(yè)的發(fā)展。制糖企業(yè)的擴(kuò)建后甜菜需求量的增加，但甜菜的質(zhì)量一直不高，則會(huì)嚴(yán)重制約制糖企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大。

2. 比較收益下降，甜菜種植面積萎縮

目前，由于糧食作物價(jià)格的不斷飆升，農(nóng)民開始調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致甜菜的種植面積不斷萎縮，也使得甜菜的收益越來越低。例如新疆塔城地區(qū)的額敏縣，甜菜的收益已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種植西紅柿、玉米等農(nóng)作物的收入，因此很多甜農(nóng)都選擇不種甜菜。

氣候?qū)μ鸩说挠绊懼陵P(guān)重要，再加上甜菜收購價(jià)格隨著市場(chǎng)的變化而變化，因此導(dǎo)致農(nóng)民的種植積極性較低。

3. 甜菜采收的機(jī)械化水平低

隨著機(jī)械化的不斷推廣，近年來新疆的部分農(nóng)資企業(yè)得到了長足的發(fā)展。但是由于原材料的浪費(fèi)，加之設(shè)備價(jià)格和采收率的地下，使得設(shè)備更新速度慢，真正投入生產(chǎn)的也不多。這種設(shè)備的老化，技術(shù)的落后，都使得甜菜在采收過程中損失大，采收不完全，漏采等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，浪費(fèi)嚴(yán)重，直接影響農(nóng)民的收入。

4.企業(yè)發(fā)展對(duì)甜菜價(jià)格起決定作用

新疆地區(qū)由于地方不大，因此很多制糖企業(yè)生產(chǎn)的食糖都回遠(yuǎn)銷外地，這樣一來，加上運(yùn)輸費(fèi)，無形中便提高了產(chǎn)品的成本。此外，由于地處偏遠(yuǎn)，信息相對(duì)閉塞，因此很多企業(yè)無法借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行合理的營銷，導(dǎo)致其生產(chǎn)成本高，銷售價(jià)格游偏低，從而使得企業(yè)營業(yè)額減少。

新疆的甜菜糖業(yè)屬于國家重點(diǎn)扶持對(duì)象，但大多由于經(jīng)營模式單一，資金回籠慢，使得企業(yè)獲利少，甜菜收購價(jià)格偏低。

二、解決方法

1. 整合發(fā)展

就目前來看，新疆的甜菜糖業(yè)想要取得大的發(fā)展，就必須在資金投入，設(shè)備更新，人才引進(jìn)，方法改良等方面進(jìn)行大規(guī)模整頓，從而全方位提高甜菜糖業(yè)的技術(shù)含量，從而有效迎戰(zhàn)市場(chǎng)機(jī)制的挑戰(zhàn)。歐洲國家甜菜糖業(yè)的發(fā)展多由行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)助來完成，這點(diǎn)對(duì)我國甜菜糖業(yè)的發(fā)展有著借鑒意義。

此外，還應(yīng)實(shí)現(xiàn)甜菜的規(guī)模化生產(chǎn)，走產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)化道路，使其最終發(fā)展成為集選種、繁殖、培育、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以此來帶動(dòng)新疆甜菜糖業(yè)的發(fā)展，使得農(nóng)民創(chuàng)立增收。這一個(gè)過程應(yīng)該是科學(xué)的、精準(zhǔn)化的、系統(tǒng)性的生產(chǎn)銷售過程，通過打造優(yōu)質(zhì)甜菜品牌，采用先進(jìn)化的生產(chǎn)技術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，從而使得甜菜以合理的價(jià)格搶占市場(chǎng)先機(jī)，調(diào)動(dòng)甜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，從而提高其經(jīng)濟(jì)收入。

2. 用好政策、利用資源、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

新疆憑借國家政策的大力扶持以及甜菜天然的生長優(yōu)勢(shì)，倘若再把握好市場(chǎng)原則，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，那么一定會(huì)有新的創(chuàng)收點(diǎn)。要降低制糖生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

要想將甜菜事業(yè)做大做強(qiáng)，就必須以現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理模式來集約化生產(chǎn)，通過強(qiáng)化現(xiàn)代企業(yè)文化、利用先進(jìn)的技術(shù)來擴(kuò)大甜菜的銷售渠道，進(jìn)而建立現(xiàn)代企業(yè)制度，支持甜菜生產(chǎn)，發(fā)展規(guī)模制糖，通過合理有效的現(xiàn)代企業(yè)制度來最大限度的留住顧客，打開市場(chǎng)銷路，提高訂單量，從而降低成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利。現(xiàn)在企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)流程，冬季用制糖產(chǎn)生的熱量為周圍小區(qū)供暖，提高了能源利用效率。

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作者簡介：呂東紅（1973.03-3），女，漢族，新疆塔城人.