淺談我國養豬業的現狀和發展前景

賈金煜

[摘 要] 養豬業看似簡單，但是也存在著諸多的問題。通過分析我國養豬業的現狀及存在的問題，養豬業發展的特點，對未來養豬業的發展提出了合理的假設。

[關鍵詞] 養豬 前景 發展現狀

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0202-02

一、前言

隨著我國經濟不斷的發展，人民的生活水平也在不斷的提高。我國是農業大國，養豬歷史也十分悠久。養豬業是太原市的一個重要產業，豬肉的供應與人民的生活密不可分，所以養豬業與人民的生活息息相關，聯系密切，豬肉消費在肉類消費中也占了主導地位。

二、養豬業的現狀和存在的問題

1. 我國養豬業的現狀

豬肉是我國人民的主要肉食，但是長期以來都是傳統的飼養方式和自己自足的小農經濟，生產方式的落后，生產水平的低下阻礙了養豬的發展。但是隨著科技的進步，我國養豬業近幾年在發展迅猛，單場規模從1990年的200頭增長到2013年的2000-3000頭養殖場向工業化大踏步前進，養殖場的數目從30萬減少到7萬。目前大于4000頭的農場提供90%的上市豬，上市肥豬從9000萬增加到了1.2億頭。與此同時在品種，飼料，疾病控制等方面也有了顯著的提高。

目前我國農村以散養為主，規模養豬的發展速度在不斷的加快。生產方式大概分為傳統農戶養豬，專業養豬戶和工業化養豬三種。

1.1傳統農戶

散養的農戶一般飼養1到5頭豬，養豬是其家庭的副業。豬肉的供應主要面向于附近的農村和城鎮，不能為其帶來巨大的經濟收益。

1.2專業養豬戶

專業養豬戶一般擁有幾十到幾百頭豬，具有一定的規模，養豬也具有了一定的專業性，有專門的養豬場，專人負責打理。

1.3工廠化養豬

工廠化養豬在這三種養豬模式中規模最大，一般具有上千至上萬頭豬。這種養豬模式投入高，需要有極其專業的管理人員，可以向國內大批供應豬肉甚至出口。

2. 我國養豬業存在的問題

2.1養豬場選址規劃不合理

養豬選址十分重要。選址的好壞決定了豬養殖過程中是否方便進行消毒和隔離等相應的措施。豬圈的規劃和建設不能貪圖便宜，便宜的建材導致隔熱，保濕不合理。配套設施的不合格也會對養殖產生不利的影響，很多養豬場內人畜混居，沒有隔離舍，導致垃圾堆積，臭氣熏天，沒有對應的消毒措施，造成了很差的影響，對人們的健康造成不利的影響。所以說養豬場的選址應該設立在地勢高，干燥，背風向陽，排便方便，符合衛生防疫標準的地方，便于養豬場的廢物處理。

2.2管理技術不科學

養豬場的科學管理在為人們帶來收益的同時也提高了效率。太原市的養豬場存在很多管理問題。比如飼養員素質不高，分工細化不合理，缺乏有效的技術支持。人員素質低下的現象尤其出現在農村養豬中，飼養員缺乏消毒意識，檢疫意識不足，防疫思想也不到位都是客觀存在的問題。該類人員從事養豬業具有一定的盲目性。

除了飼養員素質不高的問題，還有劣質豬淘汰的問題。在飼養過程中沒有合理的進行品種淘汰，對身體有缺陷，產仔量少，哺乳不好的豬進行淘汰，從而導致整個養豬場的豬肉質量下降。因此要對豬的健康狀況，生育狀況進行嚴格的篩選。

2.3 農村養豬觀念相對落后

農村養豬中最大的問題就是觀念落后，在養殖過程中沒有專業的獸醫人員，對新購入的豬不進行疫苗的注射，對生病的豬不進行及時的處理。養殖環境惡化，疾病控制難并且傳播快，會對養殖場造成威脅，嚴重的會造成重大的經濟損失。

三、養豬業的發展特點

1. 養豬工業化，現代化

隨著科學的發展，養豬業越來越趨于工業化。我國現在養豬業發展趨勢是養豬場趨勢逐漸減少，養豬規模在不斷的擴大。我國的養豬業現代化水平達到了一個新的高度。

2. 飼料工業十分發達

飼料在豬的養殖中過程中十分重要。飼料的正確使用可以促進豬的健康生長合理發育。因此要從原料的選擇，加工等方面入手，提高飼料的營養含量，提升飼料的質量。

3. 飼養管理技術不斷革新

在養豬過程中要充分利用科學技術。利用雜交技術，人工授精技術培育出優質的品種，帶來可觀的經濟收益。

4. 豬的品種和類型多樣化

我國養豬業豬的品種多樣，類型多變，要根據不同豬的特點合理養殖。

四、養豬業對環境的影響

養豬業存在環境問題這是不可否認的。養豬產生的污染物中有有害成分。獸藥，消毒藥物，溫室氣體排放都值得關注。養殖場的搬遷過程中存在著舊場的處理問題和新場的環保措施問題。如果豬場只是簡單的搬遷而沒有提升，就完全沒有必要搬遷。因此搬遷后要合理規劃養殖規模，養殖場布局，進行科學的改善。

對于養豬業的環境問題要做到綜合管理，綜合防治。例如調整飼養規模，合理選址規劃，配置相應的措施，提高飼料的利用率，做到和諧養豬。

五、養豬業的發展前景

生態環保是養豬業未來的發展前景。現如今人們對食品安全和環境問題越來越重視。如何在保證豬肉食品安全的同時做到保護環境就成了未來的研究和發展方向。

食品安全問題暴露了在養殖過程中存在的隱患。在未來病疫的防治，飼料添加劑的把控會成為重點。對上述問題實行檢測和預防，減少豬肉的患病率，及時做好防治措施，提高豬肉質量，可以為食品安全問題做出更大的貢獻。

養豬業在一定程度上對環境造成了污染。因此養豬規模化，集約化，生態養豬是未來的發展趨勢。生態養豬具有種養結合，健康養殖，資源循環的特點。只有規模養豬，合理規劃，才能最大限度的減少環境污染，做到低碳環保，智能養豬，為構建社會主義和諧社會出一份力。

六、結束語

我國的養豬業發展還比較樂觀，但是豬養殖過程中面臨的防疫問題，食品安全問題不容忽視。只有注重養豬各個環節中的細節，根據當地的實際情況，合理養殖，才能使養殖場不斷發展，做到低投入，高收益，使中國的養豬業不斷發展，成為養豬強國。

參考文獻

[1]鮑永芳，錢定海，我國養豬業可持續發展問題的若干思考[J]. 飼料廣角. 2009（19）

[2]王維華，關于加快推進松滋市生豬產業化的思考[J]. 湖北畜牧獸醫. 2012（02）

[3]周亮，農戶中小規模生豬養殖發展問題調查研究[D]. 中南林業科技大學 2012

[4]張振旺. 河南省養豬業風險管理研究[D]. 鄭州大學 2010