高職畜牧獸醫專業實踐教學改革探索

【摘要】高職畜牧獸醫專業對實踐教學有著較高的要求。為此本文在探討實踐性教學特點的基礎上對構建實踐教學體系的幾個關鍵問題、構建原則以及構建途徑進行分析研究。

【關鍵詞】高職 畜牧獸醫 實踐教學

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）02-0249-02

高職畜牧獸醫專業實踐性較強，對實踐教學的要求較高。因此在教學中對應當注重理論教學與實踐教學的結合。隨著學科建設不斷向前發展以及產業發展步伐的不斷加快，高職畜牧獸醫專業的實踐性教學體系必須根據這種外在環境的變化而不斷的調整和完善自身的教學。增強學生的動手能力和解決生產實踐中存在問題的能力。學生的綜合素質應當在實踐教學環節中得以提升，不斷研究和探索提高教學質量的方法手段。

一、高職畜牧獸醫專業實踐性教學的特點

1.培養目標應當與產業發展趨勢結合。就高等職業教育的總體教學目標而言，高職院校應當培養實用型、技能型的高級技術人才。結合畜牧獸醫專業來說，培養服務畜牧業生產第一線的高技術應用性人才是本專業的根本教學目標。因而在實踐教學體系中應當注重理論教學與實踐的結合，同時就外部關系而言，教學應當以我國畜牧獸醫產業的發展變化趨勢相契合。人才的培應當與產業特點結合起來。力求通過教學使學生盡快地掌握當前畜牧業發展與應用的最新技術。不斷增進學生對動物防疫認識與了解，掌握具體應用技術，實現專業與產業的聯動。加大學生實踐鍛煉的力度，在校企合作中彌補學校實踐教學基地條件不足的現狀。

2.畜牧業產業對實用型人才的數量和質量要求較高。隨著我國農業科技的日新月異以及畜牧業持續發展，產生了巨大的人才需求，企業在發展中也經常面臨工藝技術更新與流程優化的戰略任務，因此在這一環節的工作中尤其需要高級技能型人才的幫助與支持。以飼料企業為例，營銷與技術服務人員在企業的發展中發揮著舉足輕重的作用，一個中型的飼料企業至少需要20名以上的營銷人員開發市場。筆者對所在地16家飼料企業以及畜牧場也相關企業的人力資源部門調查中發展，2013年前三季度他們對技術人才的需求同比增加了近1倍，具體情況如下：

從上表可以看出，企業對不同專業人才的需求程度總體呈增長態勢，這是行業發展趨勢使然，但這僅是數量上的需求。同時隨著產業的不斷深入發展對人才素質的要求也越來越高。目前我國大多數這類型企業在招聘的高職人才中，都需要對他們進行重新培養。這增加了企業的成本不說，而且還在這項工作中浪費了大量時間，人才在進入企業后遲遲不能進入工作狀態，對企業業務以及崗位知識需要一個漫長的熟悉過程，磨合期較長。這也成為影響高職畜牧專業學生就業競爭力的一個最大不利因素。究其原因就是學生在校期間對這些實踐知識沒有內化為自身的職業素養。

3.高職畜牧獸醫專業對教學的創新性要求較高。現代教育理念認為，教育就是針對學生的一種服務，服務式的教育教學應當以學生的主體地位為教學的中心環節和重要工作內容。就高職而言，教學模式的構建應當以就業為導向，不斷探索產學研結合的方式方法。畜牧、獸藥、飼料行業的生產特點與就業現狀給我們以深刻的啟示，學生動手能力不強的特點，不但增加了企業成本，而且影響了整個行業生產經營效率的提升，產業形勢的發展要求高職教育必須加強自身培養水平。創新教育模式，加強實踐教學的效率和力度，使學生在畢業后能夠盡快的進入職業角色，在提升他們職業技能的同時還要增強他們創業精神和創業能力。

二、構建畜牧獸醫專業實踐教學體系的關鍵問題

1.明確實踐教學體系的內涵。實踐教學的開展應當依靠一個科學的、規范的、高效的實踐教學體系。構建高職實踐教學體系應當從區域經濟的發展特點出發，應當為區域經濟的發展培養大批高級技術人才，不斷提升學生素質，以提高學生的技能應用型人才為原則。我國畜牧產業主要以豬、禽、牛三大塊為主，為此在畜牧獸醫專業實踐教學體系中也應當以這三項內容為主要依據，在實踐課程體系中也應當結合這些產業的特點進行，為學生提供養牛生產實習、養豬生產實習等實習機會。不斷增強學生在這些方面的職業技能。

2.確立實踐教學在整個教學過程中的地位。實踐教學在畜牧專業教學體系中應當扮演重要角色。為此應當改革傳統教學中以理論教學為主，以實踐性教學為輔的模式。在教學計劃安排上應當突出實踐性教學的重點地位，在學時安排上，應當保證學生有40%以上的實踐用于實踐鍛煉，并且實踐教學考核的成績應當在學生的考核評估中占有重要地位。同時學生的實踐成績也應當成為對教師的評估當中。確保教師在實施實踐教學中有充分的動力。同時在具體實施中還應當注意教學的方式方法，在調動學生學習積極性的基礎上，開展卓有成效的教學。

3.完善學生技能考核的方法與標準。高職畜牧專業教學中的一項主要任務就是增強學生的專業技能，因而對于技能的考核成為學生學習中的動力之一。為此應當在技能考核的設置上注重目標設置的科學性，使之成為學生學習中正確的導向。

三、構建高職畜牧獸醫專業實踐教學體系的原則

1.在教學大綱中引入崗位任職要求。實踐教學應當以教學計劃和教學大綱為依據展開。在教學計劃與實訓大綱的設計和制定過程中，應當結合現實社會企業對人才的要求和崗位設置特點，以此作為教學的基本依據，提升高職畜牧獸醫專業人才培養的針對性和實用性。為此高職院校應當組織專家團隊深入企業進行調研，充分了解企業職業崗位需求。不同的崗位對不同人員有各種差異性需求，為此學生充分學習這些相關的崗位需求知識，確保自己的知識結構能滿足工作的需求。同時也應當提前對這些崗位進行鍛煉和實習，保障自己在在校階段就能夠達到崗位要求的特點。具體而言，充分考慮畜牧獸醫崗位的知識結構和能力結構。不斷在實踐鍛煉中提升自身的崗位能力，同時還應當著重提升自己的職業技能。

2.教學計劃的制定。在實踐教學中應當制定完善的教學計劃，對于畜牧獸醫專業課程設置應當給予科學的論證，既要結合學科特點，又要結合社會需求。為此在教學中應當不斷優化課程設置。注重實踐課程與理論課程的結合。完善基礎課與公共課中的比例，優化專業課設置的內容，提前安排好實踐實訓的項目、內容、地點、具體要求等等。

3.制定完善的實訓大綱。實訓大綱對學生的實踐教學具有特殊重要意義。是技能提升的重要方面。學生參與的項目訓練就應當成為他們技能的主攻方向。在優化工作過程系統化的工作中不斷分析、歸納與總結教學中的理論所學，將理論知識落實到實踐工作當中每一項具體任務的解決當中。為此可首先在企業調研中了解具體需求，組織學科和行業中的專家學者，根據企業需求特點制定完善的實訓大綱，對學生一學期的實踐課程做出科學合理的安排。并不斷分析畜牧獸醫行業中的未來發展變化趨勢，對學生未來就業趨勢做出明確的安排。

四、構建實踐教學體系的具體措施

1.制定技能考核的辦法。正如上文所說，技能考核對學生的學習和教師的教學企業非常重要的推動作用。為此，在實踐教學體系中應當首先制定考核的辦法。技能操作的考核可以分為兩個主要方面，一是校內課堂的考核，二是校外實踐的考核。分為校內課堂考核與校外企業的考核兩種形式。校內課堂的技能考核一般是學生在完成一個模塊的學習之后，任課教師對該模塊的各項技能按照考核標準做出科學合理的考核任務和目標，在這樣的考核目標下指引學生在教學目標的完成中實現對理論知識的學習和考核。此外，任課教師還可以根據考核項目的數量，將模塊中學生與學生技能相關的所有項目羅列出來，學生以抽簽的方式選定項目。這樣能夠大大增強考核的具體性。

2.建設一支技術過硬的“雙師型”教師隊伍。教師隊伍的素質對學生實踐技能的提升起著關鍵作用。“雙師型”教師隊伍在高職其他專業中也普遍發揮著重要作用，所謂雙師型教師隊伍包含兩個方面，一是在教室隊伍中引入企業技術人員，以其豐富的經驗和專業的技術素質對學生開展實踐教學指導。二是完善和提升高職畜牧獸醫專業任課教師的實踐教學技能，使其不但能夠保證完成理論教學，而且在實踐教學中也大有所為。“雙師”不僅是一種資格證書，而且還應當在生產實踐、專業技能操作方面具有較強的技術素質。從某種意義上來說，他們已經突破了教師角色，而且也成為一名高素質的企業技術人員。“雙師型”教師隊伍建設是構建實踐教學體系的基礎。只有在優秀的教師隊伍的培育下，學生才有可能獲得更加高深的理論和技術素養。在師資隊伍建設上，應采取多元化的渠道，一是不斷完善現有專業教師的實踐素質，二是聘請企業人員兼職，三是聘請行業內的專家學者。聘請校外人員參與教學是其中一個方面。而且還應當鼓勵教師到企業中鍛煉，增進教師對企業以及社會需求的了解，使其成為提升實踐性教學的契機。

3.建立配套完善的實習、實訓基地。實踐教學的開展應當以實訓基地為基礎，這是一個平臺，沒有這個平臺，再完善的計劃也難以落到實處。通過完善和打造強大的實驗實訓基地的為實踐教學體系構建一個強大的物質基礎。在實訓基地的建設中應當以提升學生的動手操作能力為基本目標，加大對實驗室、實訓基地建設的投入。在校內實訓基地的建設上應當注重配套設施的完善。例如實訓場所、儀器與設備設施等。例如動物營養、病理藥理、解剖、獸醫等領域，結合社會發展水平，及時更新最新技術和設備，確保學生在校期間習得的技能在走出校門后能夠立即投入使用。

綜上所述，高職畜牧獸醫專業實踐教學應當成為當前教學中的一項重要內容，高職院校應當在實踐教學進行深入研究的基礎上制定實習實訓計劃和大綱。為此還應當以企業崗位要求為教學開展的依據。以過硬的教師隊伍，完善的實訓設施和嚴格的考核目標共同推進實踐教學改革重任。

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作者簡介：

朝克圖，男，內蒙古興安盟烏蘭浩特市人，生于1975年2月，大學本科，研究方向：家畜疾病防治。