如何提高高職藥學及食品專業基礎化學及綜合實訓教學質量

高楊

【摘要】本文重點分析了當前高職院校藥學和食品專業基礎化學以綜合實訓教學的現狀，指出了存在的主要問題，并從課程體系改革、教學方法改進、培養途徑拓寬等方面提出了改善措施，從而有利于提高高職藥學和食品專業基礎化學及綜合實訓教學質量。

【關鍵詞】高職 藥學 基礎化學 綜合實訓 教學質量

【中圖分類號】G718 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）01-0225-02

1.現狀分析

1.1高職藥學的教學現狀分析

為適應醫藥市場的需求，當前高職藥學的教學以技術型教育為主，以培養學生在實際職業和行業中需要的知識理論和實踐技能為目標，使得學生能夠成為生產線上的生產實用型和高技術應用型人才。然而，當前我國高職院校的藥學教學的定位不夠清晰，在教學模式上仍然采用傳統式的藥學教育模式，進行多學科教學，以培養專業對口的人才為目標，使用的教材是本科教材的簡略版，課程內容上過于強調知識體系而缺乏實用性和針對性，未能充分體現出高職藥學專業的特點，從而使得高職學生的知識綜合運用能力和技術應用能力存在許多不足，無法適應社會和藥學市場的需要，不少學生在就業后還必須參與再次培訓。

1.2食品專業基礎化學的教學現狀

當前高職院校食品專業基礎化學教學中主要存在著幾個問題：

（1）教學內容繁多，專業特點不突出

食品專業基礎化學是一門融合有機化學、無機化學和分析化學等知識的綜合課程，其涉及知識面較廣，課時較少，使得學生的學習強度很大，對很多知識都是一知半解，尤其是有機化學相關的知識點。反應機理、立體異構等知識點尤為抽象，是教學的一大難點，對一些化學基礎相對薄弱的學生而言，更是復雜難解。 此外，食品專業基礎化學采用的教材是本科化學教材的壓縮版，沒有將高職食品專業化學的特點突出來。

（2）重視專業課，忽視基礎課

絕大多數的家長和學生認為高職學校就是學習技術的，技術是找工作的重要基礎，所以將集中全部精力學習專業課程，考各類專業的資格證，而忽視了基礎課程的學習。

（3）教學方法和實驗條件有待于完善

在提高學生的動手能力與操作技能的教學要求下，高職院校加大了實驗課時的比重。然而，實驗中的實驗項目都是基于理論課程內容進行選擇的，實驗教材也缺乏方法系統和自身思想體系。在教學中，沒有重視實驗課程的重要性，照單抓藥，應付了事，限制了學生職業能力的提高，難以滿足企業需要。

2.教學質量的提高措施

2.1 加強課程體系改革，改善教學方法

高職院校在課程設置上，要重點突出現場性和模塊化，根據就業需要為基礎，遵循適度、夠用的課程設置基本原則，通過優化組合課程內容，不再強調知識體系與理論體系的完整性與系統性。在設置專業課程時，要根據職業崗位知識與能力的要求適當的調整課程體系，突出實踐性、綜合性和超前性。首先，在正式學習藥學專業、食品專業基礎化學課程等之前，應向學生重點講解藥學專業、食品專業的課程體系，讓學生了解該課程在教學體系中的重要性，從而高度重視對該課程的學習。其次，對高職藥學和食品專業基礎化學以及綜合實訓等相關課程做適當的調整，刪減掉生活中極少用到的知識點或理論性過強、學生難以掌握的教學內容。然后，定期舉行教學研討會，注重實踐環節，讓學生能夠較好的將所學理論知識與實際操作結合起來，全面提高學生的實踐操作能力、職業能力和綜合素養。

此外，在不斷改善傳統教學方法的同時，教師應注重教學情境的創設。例如，在基礎化學課上，經常性的組織學生觀看投影、錄像、多媒體，鼓勵學生多參與實驗操作，培養學生的觀察能力和動手操作能力，通過這些環節在真實的情境中學習知識和技能，真正的掌握和理解理論知識，從而可以在實際生活中加以運用。

2.2 拓寬學生培養途徑，提高學生綜合能力

第一，高職院校可針對學生心理進行心理教育，主要包括積極適應教育、自我意識教育、意志力優化教育和人際和諧教育等，將心理教育貫穿于整個高職學習中。從入學開始進行心理教育，減弱或消除學生的自卑心理，向學生介紹高職院校的教學特點、人才規格等，讓學生意識到高職教育的不同之處。同時幫助學生做好職業規劃，從而使得學生在入學初期定好人生目標，在人生的黃金時期奮力拼搏，有效學習，贏在起跑線。第二，根據培養模式合理設置教學課程，除了專業課程和基礎課程體系的改革外，還應開設選修課，讓學生在主修自己專業課程的時候可根據個人喜好和能力選修其他專業課程，例如英語專業等，提高學生的綜合能力。第三，高度重視藥學專業和食品專業基礎化學課程相關的實驗，當前實驗教材中有著詳細的實驗的方法、錯做步驟及相關的注意事項，這在一定程度上反而限制了學生的思維發展，極易造成固定思維模式，為此，教師應大力鼓勵學生積極地進行實驗設計，通過實驗驗證假說，在實驗中體驗創造新知，從而培養學生的動手操作能力，培養學生獨立思考、綜合運用書本理論知識、積極探索知識和敢于創新的能力。此外，在實驗過程中，教師應采取討論為主、啟發為輔的教學方式，重視實驗結果的分析與討論，培養學生的表達能力和邏輯推理能力。

2.3 理論與實踐相結合，加強綜合實訓教學

在藥學專業和食品專業基礎化學課程的教學中，要將理論教學和實踐教學有機結合，在理論和實踐中加強綜合實訓教學。一方面，加強書本理論知識的學習，了解基本知識體系，另一方面，以理論學習強化實踐，通過在校實驗，實地實習等方式強化實踐技能，提高實際工作能力。在理論和實踐教學的基礎上，以能力為導向進行實訓設計，加強綜合實訓教學，讓學生充分認識到實訓的最終目的是為了將來在工作崗位上具備一定的職業能力。實訓教學的目的是在鞏固學生理論知識的同時掌握知識的運用能力，培養學生的實際操能力，尤其是解決實際生活中工作問題的能力。根據學生能力的不同和學生發展的需要，將實訓分為課程實訓、崗位實訓和綜合實訓，并在實施實訓的同時進行教學管理，嚴格按照相關要求和規范，建立實訓教學效果的評價指標體系，對學生理論知識和實踐水平進行考核，不斷提高實訓教學質量。

3.總結

總之，高職院校的藥學專業、食品專業基礎化學及綜合實訓的教學關系社會及相關行業的發展與進步，各院校應在教學過程中進行總結，不斷改進教學內容、教學方法等有利于提高高職院校藥學和食品專業基礎化學及綜合實訓教學質量。

參考文獻：

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