高職旅游英語詞匯文化引入教學現狀的調查研究

摘要：對高職旅游英語詞匯文化引入教學的現狀進行實證調查，發現當前高職學生對旅游英語詞匯文化知識的掌握普遍較差，教師因受時間限制在課堂詞匯教學中不能充分進行文化知識的引入，并且他們對詞匯文化知識的引入大多是以零散的方式進行。高職師生普遍認為，旅游英語詞匯文化知識的學習一方面應主要依靠學生課后自學，另一方面應積極發揮教師在這方面的指導作用。

關鍵詞：旅游英語；文化引入；詞匯教學

近年來，我國涉外旅游業發展非常迅速，社會急需大量專業的涉外旅游人才。因此，許多高職院校的旅游管理專業都紛紛設置了旅游英語課程以滿足社會發展的需要。旅游英語是為涉外旅游活動這一特定職業領域服務的專門用途英語，它要求學習者不僅需要具備較強的英語語言運用能力，更需要對東西方文化有足夠的了解，只有充分了解了語言背后的文化內涵，才能保證在涉外旅游活動中獲得成功[1]。

詞匯作為語言的載體，對語言的學習和運用起著至關重要的作用，因此，學習者在學習旅游英語的過程中必須加強對專業詞匯的學習。與普通英語詞匯不同，旅游英語詞匯具有較強的專業性，往往包含豐富的文化內涵，然而在當前的旅游英語詞匯教學中，教師普遍采用傳統的教學方式講授旅游英語專業詞匯，往往只關注詞匯的字面意義和習慣用法，很少深入挖掘詞匯的文化內涵。此外，旅游專業學生對專業詞匯的學習往往也只是進行機械的記憶，很少會去主動地了解詞匯中蘊藏著的豐富的文化知識，他們走上工作崗位后，在實際的涉外旅游工作實踐中往往因為缺乏對相關詞匯文化內涵的理解而產生跨文化交際障礙，不利于涉外旅游工作的開展。因此，高職院校教師在旅游英語詞匯教學中應該改進傳統的教學方法，全面引入詞匯文化知識教學，培養學生的詞匯文化意識，提高他們的跨文化交際能力和職業技能水平。

本文旨在對高職院校學生旅游英語詞匯文化知識的掌握情況和詞匯文化引入教學的現狀進行調查。在對調查結果進行統計分析的基礎上，針對反映出的問題，提出一些有助于改進高職旅游英語詞匯文化引入教學的建議和方法。

一、研究對象及方法

為了探析高職院校旅游英語詞匯文化引入教學的現狀，筆者以江蘇財經職業技術學院和江蘇食品職業技術學院旅游管理專業二年級四個班的110名學生和10位教師為對象進行了調查研究。在參考前人研究的基礎上，筆者自行設計了考查學生旅游英語詞匯文化知識掌握情況的詞匯測試卷和分別針對教師與學生的詞匯文化引入教學現狀調查問卷，在四個班中各抽取英語成績高中低檔的3名同學進行了一對一的非正式訪談，以了解他們個人的詞匯文化知識學習經驗、學習態度和對詞匯文化教學的相關建議。

學生的詞匯測試卷包含了18道問題，考查了學生對詞匯文化知識幾個主要方面的掌握程度，其內容涉及了動植物、顏色、數字、節日、宗教、神話和社會制度等。面向學生的調查問卷由16道問題組成，其調查的內容包括課堂上旅游英語詞匯教學中文化知識講授現狀；學生旅游英語詞匯文化知識課后自學現狀以及學生對旅游英語詞匯文化知識的學習態度和個人建議等三個方面。針對老師的調查問卷包括13道問題，其調查內容與學生的問卷基本相似，主要包括旅游英語詞匯文化課堂教學現狀以及對學生旅游英語詞匯文化知識學習的態度和建議。

二、結果與分析

學生詞匯測試卷滿分為100分，根據回收試卷的數據統計，筆者發現學生平均得分僅為28.82分，這可以反映出學生詞匯文化知識掌握的總體情況不太樂觀。筆者還發現受測學生中最低得分僅為6分，而最高得分也只有66分，這一結果表明學生在詞匯文化知識掌握普遍較差的同時還存在著較大的個體差異。通過對不同分數段學生分布情況的統計，筆者發現在12-51的分數段，學生人數最多，共有97位同學，占總人數的88%；在52-70的分數段，學生人數次之，共有11位同學，占總人數的10%；處于1-11分數段的學生人數最少，只有2位同學，占2%。以上數據表明，雖然旅游專業學生對旅游英語專業詞匯文化知識的掌握情況普遍較低，但是絕大多數學生還是具有一定程度的詞匯文化知識積累，存在著進一步提升的空間。

通過分析學生的調查問卷，筆者發現在旅游英語課堂上，大多數教師都會把專業詞匯作為重點內容來講授，他們在課堂教學中也會介紹一些相關的詞匯文化背景知識，有意識地培養學生的專業詞匯文化意識，鼓勵學生在學校課程以外，通過觀賞英語電影、閱讀英語報刊雜志、與外國人交流等方式改進對詞匯文化知識的學習。問卷結果還顯示，學生使用的旅游英語教材中也涉及到了一些西方文化方面的內容，但是這些文化知識的介紹太過于簡單籠統，編排缺乏系統性，在指導涉外旅游實踐方面也缺乏針對性，而且關于東西方文化差異等方面的內容需要加強。

筆者還發現，在學生課后的旅游英語詞匯文化知識學習方面，大多數學生在學習專業詞匯時很少會有意識地關注詞匯的文化內涵，平時也很少會主動地學習東西方國家文化。雖然如此，大部分學生也認識到詞匯文化知識的重要性，承認詞匯文化知識的欠缺不利于專業詞匯的掌握，在詞匯文化學習方面還需要老師更多地引導。此外，由于大多數學生缺少與外國人進行直接交流的機會，因而學生在課外主要是通過間接方式來學習西方文化，進行詞匯文化知識的積累，例如通過觀看外國電影和閱讀報刊、英文雜志書籍等方式來積累西方文化知識。此外，調查問卷還表明，大部分學生希望學校能夠多開設一些專門講授世界各國文化的課程。他們認為現有的旅游英語課程更多強調的是語言知識的講授，而在跨文化交際方面挖掘的還不夠，并不能給學生在實際的涉外旅游工作中予以足夠全面的指導。

通過分析教師的調查問卷，筆者發現專業詞匯一直是旅游英語課程的教學重點，但在實際的教學中很多教師強調的仍然是詞匯的讀音、拼寫、搭配和釋義，而對詞匯文化知識并沒有過多關注，即便如此，許多教師在教學中還是會自覺地對相關詞匯的文化背景知識進行一定程度的延伸和拓展，并將這些文化知識融入到詞匯教學中去，促進學生對詞匯文化知識的認知和理解。在課堂上，大部分教師會主動引導學生學習詞匯的文化知識并傳授一些學習方法，如通過擴大學生的泛讀量，鼓勵學生觀看外國影片，閱讀報刊雜志或主動與外國人交流等方法來學習相關的文化背景知識。此外，教師普遍認為詞匯文化知識的學習對專業詞匯的習得非常重要。但是，教師一致認為目前學生主要依賴課堂上的時間來學習詞匯的文化知識，然而由于課堂時間的限制，教師所能講授的內容很有限且缺乏系統性，因此，學生更應該依靠自己在課外時間自學進行詞匯文化知識方面的積累。

三、改進高職旅游英語詞匯文化引入教學的建議和方法

基于以上對高職學生旅游英語詞匯文化知識掌握情況和詞匯文化引入教學現狀所做的調查分析，筆者結合自身的教學實踐，對如何改進當前的高職旅游英語詞匯文化引入教學，提出以下一些具體的建議和方法。

（一）針對教師的建議

教師是課堂教學的靈魂，對能否成功進行詞匯文化的引入起著至關重要的作用，為了確保課堂教學中詞匯文化的成功引入，教師首先要努力提高自身的專業素質和綜合知識能力。作為高職旅游英語教師，除了英語基本功要扎實以外，還必須要熟悉中西方文化，具有較高的跨文化交際能力和一定的跨文化交際實踐經驗。只有具備了這樣的知識結構、專業能力和實踐經驗，高職教師才有能力去引導學生學習東西方文化知識，克服狹隘的文化偏見，幫助學生體驗世界各國文化的獨特魅力。其次，教師要理清自身在旅游英語詞匯文化引入教學中應當扮演的角色，明確文化知識教學的目的。由于課堂教學時間的有限性和文化知識無限性的矛盾，教師在課堂教學中不可能涵蓋所有的文化知識，因此，教師一方面對相關的教學內容要學會正確取舍，合理地進行教學設計，力爭在有限時間內最大限度地傳授給學生最需要的詞匯文化知識，另一方面還要幫助學生開展自主學習，鼓勵學生獨立思考，培養他們自主搜集、整理、分析和學習東西方文化知識的能力。再次，教師要采取多元化和任務型的教學方法與教學活動，將語言教學和文化教學結合起來，將課堂教學和實踐教學結合起來，將職業技能教育和人文素質教育結合起來。

（二）針對教材的建議

教材是開展教學活動必不可少的工具和素材。由于當前高職院校使用的旅游英語教材中對于詞匯文化知識的內容很少關注，因此，教師在詞匯教學過程中往往因為缺乏現成的素材而不能進行有效的文化引入。所以，在未來的旅游英語教材設計中應當系統地增添與詞匯相關的文化背景知識；在缺乏理想教材的情況下，教師應當深度開發原有教材內容，并作適當補充。首先，在教材設計上要同時兼顧語言技能和文化知識。一本好的教材應該能夠系統地覆蓋文化內涵豐富的詞匯。對于這些詞匯，教材應當詳細地闡述其語言使用的規則和慣例，從而使學生掌握在不同的社會情景語境下正確運用詞匯的方法。然后，教材中還要系統地介紹西方國家的價值觀念、宗教信仰、生活習俗、思維方式和法律制度等文化內容，并且還必須對東西方文化差異的內容進行重點介紹。同時，教材中也應適度涵蓋中國文化的內容以幫助學生學會如何運用英語來表達和傳遞中國文化。其次，作為教師，必須學會鉆研教材，對于現有教材中的文化內容要善于挖掘和拓展，對于現有教材的不足要學會運用現代教育技術手段進行補充和更新，通過有目的選擇和重組進行文化引入教學。

（三）改革考試形式

考試可以比較客觀地檢驗教師的教學效果和學生的學習水平，有助于學生發現學習上的薄弱之處并幫助教師找到課程建設中存在的不足，從而改進教學。因此，考試是一種促進學生學習和教師教改的有效機制。但事實上，目前各種英語語言能力考試的形式比較單一，方式比較單調，并不能很好地反映出學生真實的跨文化交際能力。當前的考試手段對旅游英語這種實用性和應用性很強的課程來說是不合適的。它既不能反映學生真實的學習效果，也不能為學生今后的工作實踐提供指導，也就很難達到該課程的培養目標，因此，有必要對現行的考試方法進行改革和完善。針對旅游英語課程和涉外旅游職業的特點，為了能夠在培養學生語言能力的同時，進一步強化學生的跨文化交際能力，應在單純的語言考試中，適度地增加一些針對東西方國家文化和涉外旅游職業技能方面的測試，比如通過模擬真實涉外旅游活動情景的方式進行口語考試，并增加口語考試的難度及在課程綜合成績中的比重，教師還可以根據現實中涉外旅游職業活動中，可能需要處理的具體問題和應對的挑戰，設置一些針對性的考查和測評來檢驗學生的語言運用能力。

四、結 語

不同的語言反映不同的文化，而文化對語言的學習和使用也起著至關重要的作用。在高職高專旅游英語詞匯教學中必須注重詞匯文化知識的學習，本文通過詞匯測試卷、調查問卷及訪談的形式對高職院校旅游英語課程詞匯文化引入教學的現狀進行了分析，探討了高職旅游英語詞匯文化教學的重要性，并針對目前的旅游英語詞匯文化引入教學提出了建設性的意見。

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