肢蹄與跛行

跛行的定義：能夠導致動物出現非正常步態的任何蹄部或肢體的問題。

中圖分類號：S815.4 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2014）12-0012-04

1 發生率

跛行通常是僅次于繁殖疾病的第二大常見的母豬淘汰原因（表1）。

跛行除了在淘汰母豬中發生外，公豬和斷奶母豬的蹄部問題以及哺乳母豬的關節疾病也是很常見的，請參見下文。

是跛行還是繁殖原因？

一些豬獸醫專家除了負責日常的保健工作以外，還監督繁育場的記錄，他們觀察到一些員工在輸入母豬淘汰原因時，寧愿選擇“繁殖問題”而不是“跛行”，因為他們認為跛行比模糊的“繁殖”問題更有可能被認為是他們的責任（Deen，2009）。

2 經濟成本

對母豬而言，經濟成本是不容易量化的，但計算表明，在一個具有代表性的豬群中，如果提前淘汰跛行豬，母豬的跛行發生率將下降25 %，每頭母豬的總毛利會增加9 %。會影響利潤的更大成本來自對補充后備母豬需求的增加，由于達到最大生產力前較高的淘汰率，導致分娩指數下降，仔豬壓死增多和豬群終生的產仔數減小。同樣，最近的觀點（2012）表明，種群中年輕母豬越多，豬群的斷奶仔豬死亡率越高。

對新生仔豬和哺乳仔豬而言。八字腿的發生率通常高達5 %～9 %，發生率每增加1 %會使每頭母豬的總毛利下降2 %。哺乳仔豬的關節病主要起因于原始膝蓋的磨損，在注意此病因后關節病可以減少80 %，這也會使整個豬群的日增重提高8 %。這表明，嚴重的關節病是如何以一種常見疾病的方式影響生長豬的利潤。健康的豬群始于其生命早期擁有健康的肢蹄。

對斷奶仔豬而言，蹄部損傷嚴重阻礙了它們的生長。當硬的或粗糙的地面得到改善或修復或用少量的墊草進行“軟化”后，到達屠宰的日齡可縮短6 d，并且每噸飼料產生的可出售豬肉（MTF）可多出10 kg以上，相當于每噸飼料改善了8 %的料肉比。

對肥育豬而言。在英國，因腿部膿腫而損失的豬肉價值相當于每1 000頭上市豬損失1.5頭豬的收入。

據報道，英國自1997年起，各種形式的跛足帶來的損失造成自繁自養場收入減少了0.8 %～1.3 %。本作者認為這一數值被低估了，如果仔細估算因跛行而過早遭淘汰母豬的全部（但往往是隱藏的）損失，跛行造成的損失可能接近5 %。

3 導致跛行的原因

3.1 遺傳

盡管以下列表表明跛行與遺傳有關，但總體的看法是遺傳是跛行形成的一個次要因素。在某些國家，這可能是事實，因為這些國家會使用某些類型的墊草來養豬，但從世界各地的情況來看我仍確信如下幾點：

★對高生長速度的持續選育提高了跛行問題的發生率。

★高溫高濕氣候往往會加重某些品系的腿部無力。

★某些具有強而直的腿部骨骼的血統也會出現關節無力和彈力不足的問題。

★某些品系擁有過度發育的“機翼形”腿骨，據說其可提高育成豬出肉率，因此可提高屠宰率，但這些豬可能更容易發生腿部問題。

★腳趾大小不均勻可能是遺傳的，并且會導致蹄部問題。

因此，育種公司是否注意到了豬肢蹄健壯性問題？大多數公司是的，但是我懷疑一些公司并沒有引起注意。至少兩家公司含糊地對作者承認，在過去的生產性能測定中，他們有多達20 %的公豬和后備母豬因腿部無力的原因被淘汰，并且一家公司現在將這一問題歸結為遺傳原因。

根據我自己的經驗，還存在不同基因型對炎熱氣候適應以及母豬戶外放養的問題。我應邀已經調查了多個在溫帶氣候下培育的優良遺傳品系在被引入東南亞這些炎熱潮濕地區后表現不如原來的案例。造成這樣的結果有各種各樣的原因，其中一個主要原因是肌肉組織豐富的高瘦肉型豬胃口很差。在腿部力量受到重視時，為適應堅硬的實心地面和全漏縫式地板選育的母豬品系，在冬季無法在非常柔軟的戶外地面上站起來，這類母豬跛行的發生率超過17 %，增加了100 %。

如果地板表面和室內環境與種豬公司說的明顯不同時，種豬購買者應該詳細質疑供應商提供的關于腿部力量的證據（而不只是接受常規的保證）。

3.2 機械性損傷

地面/地板質量差是（蹄部磨損和損害）最常見的原因，但光滑的地表面也會導致關節、韌帶和肌肉的損傷。群體內打斗、配種時粗暴地爬跨都會導致腿部拉傷。Deen（2009）曾報道，母豬一旦進入產床，跛行發生率可高達20 %，這通常是由于個體小或大的母豬不適應豬場為其提供的在其他品系上已使用多年且效果良好的標準大小的限位欄。而且，240日齡（請參見“后備母豬”一章中出現這一趨勢的原因）才進行第一次配種，會使母豬體重更重、體型更大。聰明的育種公司會配備一個或兩個加寬、加長的限位欄，并且在小體型母豬的前幾胎中，會通過向該限位欄的一側插入一個梁木或甚至是符合厚度要求的粗圓木來臨時性縮小限位欄的寬度。

3.3 感染

感染是導致豬跛行的一種常見原因。關節病（確切地說是“傳染性關節炎”）和大量的細菌可以通過機體表面的傷口和擦傷部位侵入組織。其中，梭狀芽胞桿、沙門氏菌、鏈球菌和布魯氏桿菌是最常見的傳染菌，應尋求獸醫幫忙以進行正確的診斷和恰當的治療。

傳染性關節炎（關節病）是一種常見的疾病，因為它通常不會被快速診斷，并且它所產生的疼痛和極度不適，會很快影響幼齡生長豬的生長。它主要是通過以下途徑的感染引起的：

① 剪牙。牙齒須用干凈、鋒利的剪刀逐個剪掉，或用電動工具磨平。一些育種場在遇到有持續的關節病（這往往是由于剪牙時衛生差所造成）時會停止剪牙，但是因不剪牙引起的打架受傷本身也會引發關節病！

② 斷尾。總是使用非剪牙工具來斷尾，最好使用熱燒灼器（請咨詢獸醫以購買所需的加熱設備）。如果使用斷尾鉗，尾的殘端部必須在剪斷后立即浸入或噴灑碘液。一直以來，我會倒置仔豬尾巴的殘端，將其浸入一個含有少量細藥粉和磺胺二甲嘧啶藥粉（50/50）的淺碟中，因為這一方法能使傷口快速地愈合。每一窩都要換用新鮮的藥粉以此防止交叉感染。在采用此方法的4年中，我們從未出現過一例關節病。

③ 臍帶。出生時臍帶要浸泡在碘液里，而不是上文提到的藥粉。

④ 磨損的膝蓋。產床內噴灑干的消毒劑可能有利于預防此病，但不能彌補表面清洗和消毒的不徹底或欄內母豬糞便清除不干凈所帶來的后果。一些窩的仔豬在哺乳時會比其他窩的仔豬更多地使用爪扒尋乳頭，這就需要仔細觀察以尋找可能的原因——有效乳頭或暴露的乳頭數不足、損壞的欄位表面靠近乳房。分娩前不要讓母豬在產床停留超過4 d，因為這往往會在地板表面積蓄細菌。

⑤ 扁桃體感染。通常與群體中流行的鏈球菌有關。咨詢獸醫尋求仔豬出生時常規的治療方法和注射用抗生素，也可在分娩舍向飼料內或表面添加抗生素以對母豬進行治療。

3.4 營養

由于日糧設計技術的提高和礦物質/維生素的添加，過去常見的問題如軟骨病和生物素缺乏性裂蹄等疾病現在不大能見到了，但補充有機鋅的價值似乎有助于加強蹄部（角蛋白）組織。而且添加成本并不貴，它還有助于增強機體免疫力。

4 腿部無力的部分專業術語

獸醫和獸醫診斷實驗室使用的許多術語會使生產者難以理解。表2將有助于說明這些術語的區別。

5 確保腿部強壯——檢查列表

正如你將在“后備母豬選擇”一節看到的，及早對剛引入的或后備母豬進行肢蹄檢查對豬場的利潤極為重要。

6 健康豬群必須要擁有健康的肢蹄

這是我根據多年來為大型豬場和周邊豬場選留成千上萬頭后備母豬后積累的經驗所得出的個人觀點。

7 骨骼“構造”

“構造”指呈現在觀察者眼前的腿部和蹄部骨骼外觀。圖 1、2和3表明如何將從側面觀察到的和從前面觀察到的腿部相互關聯起來，并如何與磨損關聯起來。雖然品種間存在差異，例如威爾士（Welsh）長白豬和加拿大（Canadian）杜洛克豬站立時，肢蹄成角姿態是相反的，圖示的中點就是讓你對肢蹄結構有個直觀了解。

7.1 從前面觀察，兩前腿應該平行

在90 kg～100 kg體重進行終選的任何后備母豬或公豬，如果前肢和后肢存在蹄內側和外側間的差異明顯更小，都應該被淘汰。約1.2 cm的差異是底線。我發現采用漏縫地板飼養的豬蹄差異更大。這種差異特性在用于繁育商品豬的直接后代中似乎是高度遺傳的，例如可從父親或母親中遺傳30 %～35 %。繁育母豬不均勻的蹄部對舒適的地板或采用戶外飼養是否同樣重要還存在爭議，但由于高遺傳力，這對它們采用漏縫地板飼養的后代很不利。在站立時任何蹄都應間隔合適的距離，因為當豬的年齡較大時，這有助于分散它們的體重。這也是我在采用墊料或戶外飼養的豬以及所有現代大體型母豬中找到的一個性狀。

7.2腿骨的橫截面

圖4顯示了豬腿骨的三種形態。圖下的備注來自作者40多年來在選留無數后備母豬中積累的工作經驗。

7.2.1 卵圓形（通常被稱為“翼狀”）腿骨

卵圓形（通常被稱為“翼狀”）腿骨的前面比后面寬。選留時，根據其從前往后逐漸變細的錐形形狀很容易識別。翼狀腿骨形成了一種被稱為“細骨”的結構，它有助于獲得較高的屠宰率。然而，這種形狀的骨骼使豬在炎熱氣候中和厚墊料上似乎無法充分站立。“細骨”目前備受西歐豬育種者的青睞。我同意他們的觀點，但并非每一種情況都要這樣選擇，偏向橢圓形可能會更好，請參照下文。

7.2.2 真正的橢圓形

這是圖 1與圖 3所示三種形狀中的一種折中形狀——既不是翼狀/流線型，也不是“立方體形”。目前，這種形狀受到北美育種者的青睞，因為這些地區采用硬質地板來飼養120 kg～125 kg的大體型育肥豬。

7.2.3圓形

這種形狀的骨骼較強壯，擁有此類骨骼的豬在冬季戶外柔軟的地面條件和夏季炎熱氣候下都能充分地站立，但會出現一些關節問題，并且可能會有較高的骨肉比（較低的屠宰率）。

我的建議是，如果豬群的確存在腿部問題，對堅持采用充足地面墊料（如厚稻草）的當前動物福利發展趨勢而言，選擇橢圓形腿骨要好于翼狀腿骨，所以提供該厚度的墊料不為過。另外，如果母豬采用非泥漿的戶外飼養方式，選擇翼狀腿骨也不適合。

那么導致腿部問題的原因是什么，如何避免？（未完，待續）