小蘿卜大功效

在民間有很多有關蘿卜的諺語，比如“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”、“ 蘿卜進門 ，醫生關門”、“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

蘿卜，又叫萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久。《新修本草》中說：“散服及泡煮服食，大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人；生搗汁服，止消渴，試有大驗。”在《本草綱目》中，李時珍寫道：“蘿卜，性味甘、辛、平、微涼，入脾、胃、肺經”。

蘿卜含有大量的維生素C和微量元素鋅，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值，因此，有“秋后蘿卜賽人參”之說。市場上的蘿卜種類有很多，紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜等，在中醫理論里面，有著天人相一的理論，五臟對應五色，如青赤黃白黑分別對應著肝心脾肺腎，每一種顏色的蘿卜都有自己的不同的功效。

青蘿卜

青蘿卜淀粉酶含量很高，色呈淡綠色，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”，有很好的清熱舒肝的功效。

青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃有助于減肥。

青蘿卜被稱為“自然消化劑”，根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多，幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

紅蘿卜

也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質。

紅蘿卜生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃，有很好的預防作用。

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，通便防癌。……