在生物學(xué)教學(xué)中挖掘生物概念所蘊(yùn)含的價值因素

傳統(tǒng)的生物學(xué)概念教學(xué)一般采用對概念的單一講解，不注重概念的演變過程、滲透的方法和體現(xiàn)的價值，使學(xué)生把背誦作為學(xué)習(xí)生物學(xué)概念的主要方式。這種教學(xué)方法極大地影響了生物學(xué)概念教學(xué)對學(xué)生的基本科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的價值。生物課程具體目標(biāo)中的知識，情感態(tài)度與價值觀、能力三個緯度在課程實(shí)施過程應(yīng)該是一個有機(jī)的整體。所以，生物學(xué)概念教學(xué)時，不僅要利用概念圖等促進(jìn)學(xué)生對概念的建構(gòu)，而且，在有效地建構(gòu)概念的同時，還要展示生物學(xué)概念的發(fā)生、發(fā)展的演變過程，滲透生物學(xué)概念所負(fù)載的方法，體現(xiàn)生物學(xué)概念所蘊(yùn)含的價值。生物科學(xué)不僅是一個理論體系，更重要的是一個科學(xué)過程。所以學(xué)習(xí)生物學(xué)生物課程中的價值觀具有豐富的內(nèi)涵，價值觀不僅強(qiáng)調(diào)對個人價值的判斷，更強(qiáng)調(diào)對社會價值、科學(xué)價值、人文價值的判斷。在生物學(xué)概念的教學(xué)中，要充分挖掘概念所蘊(yùn)含的價值因素，并有意識地貫穿教學(xué)過程之中，這樣才能使情感態(tài)度與價值觀有機(jī)地滲透到課程教學(xué)內(nèi)容中去。

一、實(shí)用價值

生物學(xué)與人們的衣食住行、衛(wèi)生保健以及環(huán)保密切相關(guān)。生物學(xué)對人類生活的實(shí)用價值是人類發(fā)展史上一個古老的話題，但在今天卻被賦予新的意義。例如，在學(xué)習(xí)“細(xì)胞的分裂、分化、癌變、衰老”、“生殖、發(fā)育”等概念時，可以讓學(xué)生了解目前生物學(xué)在植物組織培養(yǎng)技術(shù)、克隆技術(shù)、生殖技術(shù)、器官移植、惡性腫瘤治療等方面的應(yīng)用價值；在學(xué)習(xí)“植物新陳代謝”概念時，可以讓學(xué)生了解生物學(xué)在解決我國目前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大熱點(diǎn)“三農(nóng)”問題中發(fā)生的重大作用；學(xué)習(xí)“發(fā)酵”概念時，讓學(xué)生了解利用酵母菌發(fā)酵制造啤酒、果酒、工業(yè)酒精；利用乳酸菌發(fā)酵制造奶酪和酸牛奶；利用真菌大規(guī)模生產(chǎn)青霉素；利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥品，如人的干擾素、胰島素和生長激素等方面的應(yīng)用價值。

二、科學(xué)人文價值

人們常說2l世紀(jì)生命科學(xué)將成為帶頭科學(xué)，這一方面指生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展正在極大地影響著人們的生活和經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的發(fā)展，另一方面，生物科學(xué)的發(fā)展正在深刻地改變著人類的思想和思維方式。生物學(xué)不僅具有科學(xué)價值，還具有巨大的人文價值。在生物學(xué)概念教學(xué)中，滲透人文性和科學(xué)性的統(tǒng)一，能拓寬學(xué)生的學(xué)科視野，使學(xué)生的抽象思維和形象思維的協(xié)調(diào)發(fā)展，即有利于學(xué)生全面發(fā)展，又有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新的思維品質(zhì)。例如，在學(xué)習(xí)“酶”的概念時，讓學(xué)生了解有關(guān)酶的諾貝爾獎獲得者及成就：1931年，德國科學(xué)家瓦爾堡因發(fā)現(xiàn)呼吸酶的性質(zhì)及作用獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎：1946年，美國科學(xué)家薩姆納因發(fā)現(xiàn)酶結(jié)晶、美國科學(xué)家諾思羅普、斯坦利因制出酶和病素蛋白質(zhì)純結(jié)晶而共同獲得諾貝爾化學(xué)獎。1953年，美國科學(xué)家李普曼因發(fā)現(xiàn)輔酶及其中間代謝作用獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。1955年，瑞典科學(xué)家西奧雷爾因發(fā)現(xiàn)氧化酶的性質(zhì)和作用獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。1972年，美國科學(xué)家穆爾、斯坦因因研究核糖核酸酶的分子結(jié)構(gòu)而共同獲得諾貝爾化學(xué)獎。1975年，英國科學(xué)家康福思因研究有機(jī)分子和酶催化反應(yīng)的立體化學(xué)獲得諾貝爾化學(xué)獎。1978年，瑞士科學(xué)家阿爾伯、美國科學(xué)家史密斯、內(nèi)森斯因發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用脫氧核糖核酸的限制酶而共同獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。1993年，美國科學(xué)家穆利斯因發(fā)明“聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)”法在遺傳領(lǐng)域研究中取得突破性成就獲得諾貝爾化學(xué)獎。1997年，美國科學(xué)家博耶、英國科學(xué)家沃克爾、丹麥科學(xué)家斯科因發(fā)現(xiàn)人體細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)儲藏轉(zhuǎn)移能量的離子傳輸酶，而共同獲得諾貝爾化學(xué)獎。同時，還可以講解其中一些科學(xué)家不畏艱難、不艮權(quán)威，勇于攀登的科學(xué)精神。這樣不僅能激起學(xué)生以后從事科學(xué)研究的動機(jī)，而且有利于學(xué)生形成勇往直前的人文精神。

三、美育價值

從提高生物學(xué)教育的價值這個角度思考，美育是一個幾乎未曾開發(fā)的處女地。生物學(xué)概念教學(xué)體現(xiàn)的美育價值，重點(diǎn)在于提高學(xué)生的審美能力。中國傳統(tǒng)的審美方式重在感悟式的直覺思維，而生物學(xué)教育作為科學(xué)教育的一部分，應(yīng)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦硇苑治鰹橹鳌Ｉ飳W(xué)中美的存在主要有兩種，一種是生命美，另一種是生物科學(xué)美。

生命美。生命世界給人類提供了無限廣闊的審美領(lǐng)域，我們可以把它們統(tǒng)稱為生命美。在學(xué)習(xí)“細(xì)胞”的概念時，可以讓學(xué)生感悟各種細(xì)胞形態(tài)所蘊(yùn)含的形態(tài)美：在學(xué)習(xí)“生態(tài)系統(tǒng)”的概念時，可以講生命本身的形式美，如生物體的的色彩、線條、形狀、聲音美及生物界的和諧美。

生物科學(xué)美。生物科學(xué)中的科學(xué)美包括理論美和實(shí)驗美等，是生命世界本身的美學(xué)特征在生命科學(xué)中的體現(xiàn)。例如，學(xué)習(xí)“化學(xué)元素”和“細(xì)胞”概念時，可以讓學(xué)生感悟生物界與非生物界的統(tǒng)一美和生物界細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物的統(tǒng)一美；在學(xué)習(xí)“細(xì)胞分裂”概念時，可以讓學(xué)生感悟細(xì)胞分裂的規(guī)律美；在學(xué)習(xí)“DNA”概念30時，讓學(xué)生感悟DNA雙螺旋的結(jié)構(gòu)模型的對稱性體現(xiàn)了科學(xué)理論的結(jié)構(gòu)美。還可以讓學(xué)生感悟噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗的新奇美，因為這個實(shí)驗以奇妙的構(gòu)思，確證了DNA是遺傳物質(zhì)，而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)。