發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 帶動農(nóng)民致富

張文

[摘 要] 本文記述了滁州市大柳鎮(zhèn)“鳳勝食用菌合作社”理事長胡勝回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民共同致富，為農(nóng)民合作社和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出突出貢獻的事例。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)村經(jīng)濟 特色產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)業(yè) 致富

[中圖分類號] [S-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0044-01

當一個人真正準備好做一件事情的時候，就一定能夠取得成功。致富，需要謀求致富之路；致富之路，需要勇氣和精明的經(jīng)營頭腦。被當?shù)剞r(nóng)民稱為：帶領(lǐng)農(nóng)民共同致富“領(lǐng)頭雁”的胡勝，走的就是這樣一條開拓、務(wù)實、發(fā)展、創(chuàng)新，致力于開拓農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民共同致富的精彩之路：

一、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富

“香菇大王”胡勝在1983年高中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，沿襲著世代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，任憑胡勝付出多大的辛勞也擺脫不了家境貧困的面貌。那年月，像許多人一樣，胡勝也踏上了南下打工的征程?！皺C會總是給有準備的人”，一次偶然的機會，胡勝在電視上看到當?shù)剞r(nóng)民靠種植食用菌發(fā)家致富的節(jié)目，觸動很大。聯(lián)想到家鄉(xiāng)也有數(shù)萬畝適合種植食用菌類的麻櫟雜木，胡勝在內(nèi)心里攪起了波瀾，“何不學得這門技術(shù)，利用家鄉(xiāng)豐富的林木資源發(fā)家致富呢？”胡勝下定了決心，辭去了眼前的工作，專心拜師學藝。經(jīng)過多方用心探訪，胡勝結(jié)識拜訪了中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽會長張壽橙教授，跟隨張教授在浙江龍泉指導(dǎo)調(diào)研的食用菌基地學習、求教。胡勝勤勤懇懇，頻繁地跟隨張教授上山“蹲”蘑菇點，觀察、研習蘑菇的最佳生長環(huán)境，虛心向教授和行家們請教，揣摩、參悟這其中的奧妙。憑著山里漢子的“倔強勁”，胡勝的耐心好學感動了張教授，并收下了這個有理想、有毅力、有闖勁的年青人為徒，將其畢生積累的這方面知識毫無保留地傳授給了他。

從此，胡勝整天泡在蘑菇的世界里。為了真正能扎實地學好這門技術(shù)，他先后北上山東、遼寧，南下浙江、福建等地，實地考察、學習。每到一處，他都積極地向當?shù)氐氖秤镁N植大戶和有經(jīng)驗的菇農(nóng)請教、“取經(jīng)”。憑借有名師的指導(dǎo)和自己的刻苦勤奮，胡勝對香菇種植技術(shù)的掌握已是“如虎添翼”，正想回鄉(xiāng)一試身手，大干一場。

2003年，胡勝帶著弟弟胡明回到家鄉(xiāng)，開始進行加工木屑制作菌棒生產(chǎn)香菇。憑著多年學藝獲取的“真經(jīng)”，和大柳鎮(zhèn)境內(nèi)得天獨厚的自然環(huán)境，胡勝成功培育出了一架架個頭飽滿、營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的香菇。當年生產(chǎn)的四個香菇栽培大棚，為胡勝掘得了人生的第一桶金，也因此，胡勝成了這座小山村里第一個富裕起來的有文化的年青人。

二、帶動農(nóng)民致富

看到胡勝致富了，部分頭腦靈活、也抱著同樣想走入富裕之門的鄉(xiāng)親們，紛紛前來胡勝這里，要求跟著學、跟著干。這也正合胡勝的心思，胡勝心想：“雖然我一家一戶富了，可鄉(xiāng)親們?nèi)匀恢赂粺o門。我們身邊有這么多林木資源，正是發(fā)展香菇種植的取之不盡的寶貴財富。‘一枝獨秀不是春，萬紫千紅春滿園，能用我的一技之長，帶領(lǐng)大伙共同致富，這才是我多年外出學藝的真正目的，也更能體現(xiàn)我的人生價值！”

就這樣，在胡勝的周圍，涌現(xiàn)出了七、八家“摸著石頭過河”、學者胡勝的“樣兒”走上香菇生產(chǎn)之路的農(nóng)戶。胡勝了解鄉(xiāng)親們求富迫切而又擔心失敗的心情，為此，他免費為這些農(nóng)戶提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)，并不厭其煩地手把手傳授操作技術(shù)。胡勝的心里總是時刻裝著大伙。為了減小農(nóng)戶們從事香菇生產(chǎn)遭遇自然災(zāi)害的風險，提高大家創(chuàng)業(yè)的積極性，胡勝寧愿自家少種一些，損失一些，也要擠出更多的時間去幫助大家。在一個個農(nóng)戶家的大棚里，經(jīng)常能看到他忙碌的身影。鄉(xiāng)親們也因此不出家門，便學會了香菇種植的本領(lǐng)，戶戶都獲得了可觀的收入。

2008年冬天的一場大雪，將農(nóng)戶們的大棚壓塌了不少，胡勝第一時間趕到現(xiàn)場，幫助搶救菌種。災(zāi)后，他還為受損嚴重的種植戶捐獻菌種3000袋，價值一萬多元。受災(zāi)群眾無不感激地說：“我們跟著胡勝干，再大困難也不怕！”

歷經(jīng)此“劫”，胡勝思考著：現(xiàn)今大伙種植規(guī)模越來越大，但是沒有形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，這對應(yīng)對自然災(zāi)害和抗擊市場風險是很不利的。將所有菇農(nóng)組織起來成立一個合作社的想法漸漸在他的腦海中成熟起來。于是，在胡勝的倡導(dǎo)和推動下，2008年12月，由8戶菇農(nóng)申請加入的“大柳鎮(zhèn)鳳勝食用菌專業(yè)合作社”成立。合作社實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一制作菌棒、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一運輸銷售、分戶生產(chǎn)管理、分戶結(jié)算的“四統(tǒng)兩分制”，形成了“企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”的有效經(jīng)營模式，極大地促進了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，合作社還在深加工上做文章，將鮮菇通過烘干包裝，便于貯存、運輸和銷售，進一步提高了產(chǎn)品的附加值。由于“鳳勝”品牌香菇的品質(zhì)好、無污染、無公害，產(chǎn)品被遠銷到南京、上海和合肥等地，供不應(yīng)求。合作社形成了從菌種培育到香菇生產(chǎn)、加工和銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，每天出產(chǎn)鮮菇2000多公斤。按批發(fā)價8元每公斤算，每天可得銷售收入1.6萬余元。每戶菇農(nóng)年均純收入達10萬元，是種田收入的5到8倍，經(jīng)濟效益相當可觀。良好的效益讓菇農(nóng)們嘗到了甜頭，也壯大了合作社的發(fā)展，周邊農(nóng)戶紛紛要求加入到該合作社，從事香菇的發(fā)展。

幾年來，在地方黨委、政府和各級部門的大力扶持下，合作社規(guī)模日漸壯大，并向現(xiàn)代化生產(chǎn)方向發(fā)展。目前，該合作社已擁有標準化鋼架大棚100棟，占地面積達35000平方米，合作社成員40多戶，成為全市最大的食用菌生產(chǎn)基地之一，2012年合作社創(chuàng)收200多萬元。

三、創(chuàng)新特色產(chǎn)業(yè)

如今，胡勝及其合作社成員生產(chǎn)出的食用菌品種多達十余個：有香氣沁人、口味鮮美的香菇，有維生素含量極其豐富的草菇，有含鐵量豐富、養(yǎng)血駐顏的黑木耳，有形似金針菜、口感清爽的金針菇，還有那被譽為“中華仙草”、藥用觀賞俱佳的靈芝?！拔覀冞@里緊鄰國家級森林公園皇甫山旅游區(qū)，每逢節(jié)假日，來自上海、江蘇的游客較多。他們前來游玩之后都想帶些土特產(chǎn)品回家，于是我萌生了進一步開發(fā)食用菌的高貴品種——靈芝的想法。再將其做成盆景，更具有觀賞性?！焙鷦傧蛭覀兘榻B道，“別小看這靈芝盆景，做起來非常麻煩，我也是試驗了很多次才成功的?！?/p>

走進胡勝培育靈芝的大棚里，看到一株株玲瓏剔透的靈芝振翅欲飛，布滿了整個拱形鋼架大棚，暗紫色的孢子粉形成厚厚的一層釉質(zhì)，油光發(fā)亮，惹人喜愛。做成的靈芝盆景更是巧奪天工，仔細端詳，仿佛帶人步入仙境。“作為高級抗腫瘤‘仙草，現(xiàn)在的市場價每公斤高達2.5萬元，發(fā)展前景非常廣闊。許多來自南京、上海的游客競相前來選購，當做珍貴禮品饋贈親友?！焙鷦倜硷w色舞地描述著。

一個良好產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，少不了勇于創(chuàng)新、無私奉獻的開拓者，更少不了政府部門的正確引導(dǎo)、大力扶持和社會各界的廣泛參與。2011年以來，該合作社先后被列入國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化項目單位，安徽省設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位，滁州市市級蔬菜標準園，南譙區(qū)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)實踐基地，而且還是滁州市老科技工作者協(xié)會“科技示范點”基地和南譙區(qū)“陽光工程”農(nóng)民合作社社員培訓(xùn)基地。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為大柳鎮(zhèn)農(nóng)民發(fā)家致富的一條重要途徑，合作社理事長胡勝也被鄉(xiāng)親們親切地稱為“香菇大王”，并多次受到各級表彰，先后榮獲“滁州市青年創(chuàng)業(yè)獎”、“南譙區(qū)首屆道德模范”、“安徽省首屆農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)獎”等榮譽稱號。

面對前來參觀指導(dǎo)的各級領(lǐng)導(dǎo)對其事業(yè)的贊許和鼓勵，胡勝總是靦腆地笑著說：“這是鄉(xiāng)親們共同奮斗的成果，我只是起到了帶頭引路的作用。今后的路還很長，我們會更加努力，決不辜負各級領(lǐng)導(dǎo)和父老鄉(xiāng)親的殷切期盼，將這項產(chǎn)業(yè)做大做強，帶領(lǐng)更多的農(nóng)戶共同致富奔小康！”