構(gòu)建高職院校協(xié)同創(chuàng)新助力技能升級

黃偉明

摘要：高職教育改革隨同我國經(jīng)濟發(fā)展一樣，面臨著新的改革契機，高職教育強調(diào)“高等性”與“職業(yè)性”并存的特點，讓高職學(xué)生不僅擁有較強的職業(yè)技能，也具備的一定的理論基礎(chǔ)，為高職人才在職場上的提升奠定了良好的專業(yè)理論知識與實踐技能條件。我系緊密結(jié)合自已的實際，扎實工作，積極進取，開拓創(chuàng)新。以動員和組織本系師生參加全國職業(yè)院校技能大賽廣東省選拔賽為契機，將學(xué)院實現(xiàn)教育發(fā)展提速年的目標(biāo)任務(wù)具體化，積極與肇慶科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車系聯(lián)手互動，拓展實戰(zhàn)訓(xùn)練，助力技能升級，促進校企合作和工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式的深化，帶動汽車專業(yè)教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：校際聯(lián)合協(xié)同創(chuàng)新資源共享助力技能升級

惠州經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車工程系從建系開始，汽車專業(yè)的職業(yè)能力課程均以工作過程為導(dǎo)向，以符合本專業(yè)職業(yè)崗位群的典型工作崗位，真實工作任務(wù)為教學(xué)載體。職業(yè)能力課程的教學(xué)活動均在情景實訓(xùn)室內(nèi)完成，把教，學(xué)，做真正地融為一體，重點旨在培養(yǎng)應(yīng)用型的高職人才。由于體制上的差別，我們系在設(shè)備設(shè)施方面則遠遠滿足不了參加廣東省大賽的要求，因此我們系結(jié)合自己實際，開拓創(chuàng)新，積極與肇慶科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車系聯(lián)手互動，為參加省大賽取得成績，開創(chuàng)出校際聯(lián)合訓(xùn)練，資源共享的協(xié)同創(chuàng)新模式。

一、校際聯(lián)合訓(xùn)練及舉行校際對抗賽指導(dǎo)思想

根據(jù)廣東省教育廳《關(guān)于開展2014年全國職業(yè)院校技能大賽高職組廣東省選拔賽的通知》精神，拓展實踐教學(xué)方式，全面、有效提高學(xué)生汽車檢測與維修技術(shù)和崗位技能。按照全國職業(yè)院校汽車檢測與維修賽項要求，分為汽車自動變速器拆裝與檢測、汽車電氣系統(tǒng)檢測、汽車綜合故障診斷、汽車檢測與維修綜合技能等四項內(nèi)容。

由于我們民辦院校的設(shè)備資源及投入有限，結(jié)合上述四個競賽項目。我系開創(chuàng)性了“校際合作”協(xié)同創(chuàng)新的模式辦大賽的先河。在訓(xùn)練期間，我系聯(lián)合肇慶科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院和惠州工業(yè)技術(shù)學(xué)校，實行設(shè)備共用、師資共享的聯(lián)合訓(xùn)練模式，在設(shè)備不全和時間倉促的前提下，克服重重困難，我系指導(dǎo)老師均不辭勞苦、加班加點、全力以赴、悉心指導(dǎo)參賽選手，為比賽做好充分準(zhǔn)備。此次參賽，充分展示了我系教育教學(xué)成果。在促進工學(xué)結(jié)合、深化教育改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式方面，為全面貫徹我院教育提速年的發(fā)展目標(biāo)貢獻了力量，奠定了基礎(chǔ)，積累了經(jīng)驗。我們學(xué)院與肇慶科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院分別承擔(dān)其中兩個項目的設(shè)備費用，從而實現(xiàn)設(shè)備共享。各自組成兩支隊伍并各配備相應(yīng)的指導(dǎo)教師一人進行項目交叉訓(xùn)練，教師及技術(shù)資料資源實現(xiàn)共享。

二、雙方商定舉行的校際汽車檢測與維修聯(lián)合訓(xùn)練及對抗賽的主旨

1、兩院系汽車專業(yè)通過合作交流，實現(xiàn)設(shè)備、技術(shù)、經(jīng)驗共享，整合教學(xué)資源，為深化工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式服務(wù)。2、通過校際聯(lián)合訓(xùn)練及對抗賽展示兩院系汽車專業(yè)學(xué)生的良好精神風(fēng)貌和高超技能水平，向社會宣傳職業(yè)教育的成就；同時深化校企合作和工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，促進學(xué)生就業(yè)；引領(lǐng)汽車專業(yè)教學(xué)改革方向，推進以學(xué)生為主體的理實一體化教學(xué)模式改革。3、通過拓展實戰(zhàn)訓(xùn)練，提升兩院系學(xué)生汽車檢測與維修技能水平，力爭在參加全國職業(yè)院校技能大賽廣東省選拔賽中取得較好成績。并計劃以動員和組織本系師生參加今年全國職業(yè)院校技能大賽廣東省選拔賽為抓手，以我們系汽車文化節(jié)為載體組織系列類似競賽、比武活動。

三、具體實施過程

從3月初開始，在我們學(xué)院與肇慶等地對學(xué)生進行全過程、全工位交叉實訓(xùn)，以及參賽項目的培訓(xùn)。我們學(xué)院承擔(dān)汽車自動變速器拆裝與檢測和汽車綜合故障診斷兩個項目的培訓(xùn)，肇慶科技學(xué)院承擔(dān)汽車電氣系統(tǒng)檢測的汽車檢測與維修綜合技能的培訓(xùn)。

在訓(xùn)練過程中，我們除了要重點加強學(xué)生技能方面的培訓(xùn)外，還要深化學(xué)生的理論基礎(chǔ)知識，以及強化實車故障的診斷能力、邏輯分析與解決問題能力、查閱比對資料能力、團隊協(xié)作能力和培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在訓(xùn)練過程中我們不斷地進行模擬實際競賽場境進行校際對抗賽，營造出大賽的氛圍，這樣學(xué)生才會有緊迫感，保持好競技的狀態(tài)，在每一次的對抗賽后，我們都請相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)及教師進行賽后點評，隊員間進行互評，總結(jié)每一次出現(xiàn)的問題及需要完善的地方，盡量做到每一個項目都能按競賽要求完成，做得不夠的地方賽后進行反復(fù)操練，以最優(yōu)的狀態(tài)迎接競賽。

在這校際聯(lián)合訓(xùn)練中參加的每個學(xué)生都得到了技能和職業(yè)素養(yǎng)的提高，學(xué)生從參加實訓(xùn)開始，始終保持著高漲的學(xué)習(xí)熱情，有效調(diào)動了學(xué)生參賽的積極性和學(xué)習(xí)的興趣。從而以飽滿的熱情投入到訓(xùn)練之中，學(xué)生的理論知識、技能、抗壓能力和臨場應(yīng)變能力都得到了進一步的提升，也為參加廣東省選拔賽打下了堅實的基礎(chǔ)。走出校門參加全省競賽對師生開拓視野也很有好處，特別是我們在三線城市的高職院校，更應(yīng)該多鼓勵師生多與省內(nèi)同一層次高校進行比武般的技能比賽，這樣才能看清自己與人的差距，促使我們教學(xué)與專業(yè)水平的提高。

四、校際協(xié)同創(chuàng)新的成果

這種校際聯(lián)合訓(xùn)練的模式使我們兩家高職院校的優(yōu)勢互補，資源共享，降低了我們的參賽成本，營造了良好的教學(xué)氛圍，增進了我們兩院校的師生友誼，使我們師生能夠走出了校門看見了外面的世界，開拓了視野。學(xué)生參加大賽后感觸頗深，技能水平有很大提高，學(xué)習(xí)動力明顯比以前強烈多了，學(xué)生上課積極性提高了，與省內(nèi)高職院校相比也看到自身的不足，明確了自己的方向。最終我們第一次參加2013年全國職業(yè)院校技能大賽高職組廣東省選拔賽汽車檢測與維修項目中獲得了三等獎的好成績，肇慶科技學(xué)院獲得了兩個二等獎的好成績。今年我院汽車系在2014年全國職業(yè)院校技能大賽高職組廣東省選拔賽汽車檢測與維修項目獲得了一個團體二等獎和一個團體三等獎，三個單項二等獎和三個單項三等獎。綜合兩年來參賽的成果看采取校際聯(lián)合訓(xùn)練對學(xué)生的技能水平及綜合能力都有很大提高。

對于高職院校校際聯(lián)合訓(xùn)練以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改的形式好，效果也比較顯著。在比賽中有效調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，鍛煉了學(xué)生的意志，使參賽的每個學(xué)生都得到了技能提升，切實提高了實踐教學(xué)質(zhì)量，為我們?nèi)祵W(xué)生做出了模范帶頭作用。在以后工作中我們理應(yīng)堅持“以生為本、以質(zhì)立校、學(xué)工結(jié)合、崇尚實用”的辦學(xué)理念方面，不斷創(chuàng)新，深入實踐，進一步搞好以賽促教、促學(xué)、促改工作，爭取更大的進步。

探討校園后勤生活服務(wù)契約式管理

羅德懿譚冬青（湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南株洲412011）

摘要：文章就如何處理好校園生活服務(wù)和校園市場的關(guān)系等現(xiàn)狀進行分析，就引進社會資源，激發(fā)校園市場主體的活力，推動后勤生活服務(wù)的轉(zhuǎn)變，發(fā)揮校園市場在資源配置中的基礎(chǔ)性作用，加快實施、提升校園生活服務(wù)契約式管理進行探討。

關(guān)鍵詞：社會資源 校園市場 契約式管理

筆者認(rèn)為引進社會資源的優(yōu)化配置，運用市場資源和手段，建立適合學(xué)院自身發(fā)展的后勤生活服務(wù)運行機制和管理模式。要從以下幾個方面入手。

一、引進社會資源，施實校園餐飲業(yè)契約式經(jīng)營服務(wù)管理把握的原則

校園餐飲業(yè)和各類門面等對外托管實施契約式服務(wù)經(jīng)營時，堅持“服務(wù)性”、“公益性”，確保校園市場經(jīng)營服務(wù)的需求，要從維護學(xué)生切身利益和學(xué)院穩(wěn)定出發(fā)，調(diào)整和優(yōu)化學(xué)生食堂經(jīng)營管理模式，建立校園餐飲業(yè)經(jīng)營準(zhǔn)入制度，提高準(zhǔn)入門檻，要按照公開、公平、公正的原則，實行嚴(yán)格的招標(biāo)制度。有效引進競爭機制和提高運行效率，放開高校餐飲業(yè)市場，打破現(xiàn)在高校餐飲業(yè)的壟斷經(jīng)營局面。

其次公共服務(wù)引進（購買）的本質(zhì)，是財政資金的轉(zhuǎn)移支出，學(xué)院后勤承擔(dān)的職能主要為政策制定，服務(wù)購買，監(jiān)督管理，而社會組織或個人則是政策的執(zhí)行者和項目的承擔(dān)者。承擔(dān)后勤生活服務(wù)時，能夠提出自己的想法，能夠說服學(xué)院后勤服務(wù)部門通過校園市場經(jīng)營的活動多樣性達到效果最佳。引進社會組織不是被動接受，在契約服務(wù)中，他們充分發(fā)揮了主體能動性。

在全面審核投標(biāo)方的經(jīng)營管理水平、資金能力、資質(zhì)信譽，從業(yè)人員結(jié)構(gòu)要明確限定有技術(shù)職稱的廚師、營養(yǎng)師，食堂從事成本核算的人員必須是具備較高的文化素質(zhì)和一定的財務(wù)知識，應(yīng)占從業(yè)人員總數(shù)的30一40%，確保從業(yè)人員達到崗前培訓(xùn)和健康證的上崗要求的基礎(chǔ)上，選擇社會組織作為后勤生活服務(wù)機制管理運行平臺，按照“一體化集成服務(wù)、專業(yè)化市場配置、標(biāo)準(zhǔn)化操作管理”的運行機制，為學(xué)院師生生活后勤提供服務(wù)保障，履行好甲乙方各自的職責(zé)。特別是有豐富的高校學(xué)生餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的連鎖餐飲企業(yè)為校園提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。鼓勵有實力的經(jīng)濟實體參與校園經(jīng)濟項目建設(shè)，力爭引進或購買有較強服務(wù)理念的經(jīng)銷商落戶校園。

二、施實校園餐飲業(yè)契約式經(jīng)營服務(wù)管理模式

通過學(xué)院后勤生活服務(wù)引進的社會組織（購買），能夠彌補后勤自身不足的問題，值得一提的是，在高職院校后勤社會化引進（購買）的導(dǎo)入期，專項經(jīng)費投入不足，引進力度不夠是一個普遍性問題。這需要學(xué)院后勤生活服務(wù)機構(gòu)改變慣性思維，在增加校園市場公共服務(wù)項目時，優(yōu)先考慮引進（向社會購買）。也需要將后勤服務(wù)部門引進社會資源進行常規(guī)的計劃，以減少領(lǐng)導(dǎo)意志帶來的不穩(wěn)定性。

建立健全符合市場經(jīng)濟規(guī)律的長效運行機制，加速推進校園市場后勤生活服務(wù)社會化改革；即全面放開，公平、公正的向社會招標(biāo)，施實以經(jīng)濟合同和目標(biāo)管理為基礎(chǔ)的甲乙方契約式的創(chuàng)新監(jiān)管服務(wù)模式管理。校園餐飲服務(wù)的市場化、企業(yè)化日趨成熟，修復(fù)高校餐飲業(yè)和市場的效率基礎(chǔ)，完成向成熟市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型。同時利用這一個平臺，社會組織也應(yīng)該有意識地轉(zhuǎn)變其管理、運行機制上的自由化，散漫化的傾向，克服和擺脫“小農(nóng)經(jīng)濟意識”，養(yǎng)成文明習(xí)慣，用行業(yè)規(guī)范、公共道德來加強此間的交流、合作，整體融入學(xué)院規(guī)范化管理。

充分利用現(xiàn)有資源和社會資源，引入"許可準(zhǔn)入制"和"大宗物資集團采購管理"的方式，從流程上徹底扭轉(zhuǎn)食品原材料由各個供貨商提供造成的安全隱患，促使學(xué)院大宗食品的采購過程置于陽光下，有效遏制了學(xué)院食堂食品采購渠道雜亂、采購過程不規(guī)范的現(xiàn)象。

盤活資產(chǎn)，創(chuàng)造效益，提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)，理順校園餐飲業(yè)和各類門面經(jīng)營服務(wù)工作，牢固樹立為師生服務(wù)的理念。對于社會組織（社會資源）來說，學(xué)院后勤部門本著互信、發(fā)展、共贏的合作原則，運用市場資源和手段，在為學(xué)生提供公益服務(wù)的背后，享受一定紅利應(yīng)該是其發(fā)展之路中的應(yīng)有之義。

三、校園餐飲業(yè)契約式服務(wù)經(jīng)營管理，必須強化成本的監(jiān)督，確保質(zhì)優(yōu)價廉

高校食堂成本核算管理是一門科學(xué)，是一項系統(tǒng)工程。它涉及食堂釆購計劃、物資管理、生產(chǎn)加工、定價銷售等食品加工生產(chǎn)全過程。必須建立一整套成本核算管理的規(guī)章制度和財務(wù)監(jiān)管要求，并嚴(yán)格按照規(guī)范化作業(yè)流程運作。隨著高校后勤生活服務(wù)社會化改革的不斷深入，高校食堂已經(jīng)從過去的保障服務(wù)型向服務(wù)經(jīng)營型轉(zhuǎn)變，普遍采用的管理模式是對外發(fā)包招標(biāo)。但是由于學(xué)院食堂的目標(biāo)消費群體的特殊性，承包經(jīng)營的管理模式也造成了不少高校食堂的壟斷經(jīng)營，“以包帯管”忽略了食堂經(jīng)營過程中的成本核算監(jiān)督工作。為此校園餐飲業(yè)契約式服務(wù)經(jīng)營管理，就如何降低伙食成本和穩(wěn)定伙食價格，是擺在當(dāng)前高校食堂經(jīng)濟運行中的重中之重，必須抓好以下三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1、合理控制不同經(jīng)營性質(zhì)或服務(wù)實體在高校餐飲服務(wù)中的利益空間，對校園市場實施甲乙方契約式合同的規(guī)范履行具有強有力的約束力。當(dāng)前高校食堂呈現(xiàn)多元化的經(jīng)營模式，遵循高校餐飲服務(wù)的教育屬性，保持食堂伙食價格的相對穩(wěn)定，切實維護好部分特貧困生的切身利益，堅持微利保本的經(jīng)營原則。正確處理高校食堂承包商的利益最大化與高校食堂服務(wù)性、公益性之間的矛盾。甲方則應(yīng)把工作重點放在對服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和跟蹤服務(wù)。

2、加強原材料集中釆購管理，是堵塞食堂原材料流失漏洞的重要措施。要克服承包之后經(jīng)營過程的監(jiān)督工作不到位，監(jiān)管工作趨于形式化，為此形成相互監(jiān)督，相互制約的成本核算管理機制，關(guān)注管理盲點，才能夠使食堂成本核算成為真正意義上的科學(xué)性、準(zhǔn)確性，同時體現(xiàn)管理效益的提高，特別原材料驗收多方監(jiān)督與出入庫物資預(yù)算性管理，也是提高食堂核算效率和管理效益的重要環(huán)節(jié)。

3、避免和減少生產(chǎn)資料的流失、浪費現(xiàn)象，是提高節(jié)能降耗效率，從而推進食堂節(jié)約化生產(chǎn)。高校食堂就餐人數(shù)多，營業(yè)總量大，每天需消耗大量的生產(chǎn)資料（含水、電、氣），通過對食堂成本核算測量分析，計算出不同經(jīng)營性質(zhì)服務(wù)項目直接成本和各種間接成本在營業(yè)收入中的占有比例，并科學(xué)合理確定伙食成本和定價準(zhǔn)則；在生產(chǎn)服務(wù)過程中，進行有效管理和控制，防止物資流失，減少原材料浪費，是把好食堂成本核算的重要關(guān)口。

四、校園餐飲業(yè)契約式經(jīng)營服務(wù)管理，完善互利共贏

為了適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，加速推進后勤服務(wù)社會化改革，創(chuàng)新管理體制，充分調(diào)動一切積極因素，增加后勤服務(wù)自我積累，自我發(fā)展的能力，真正辦成以經(jīng)濟合同和目標(biāo)管理為基礎(chǔ)的甲乙方契約方式為主的規(guī)范管理、自主經(jīng)營、獨立核算的實體。依法監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，嚴(yán)把食品釆購、保管、加工制做和銷售關(guān)，索證索票，建立臺帳和追索制度，從源頭上杜絕食物中毒事故發(fā)生。

校園市場實行更積極主動的開放戰(zhàn)略，完善互利共贏，多元平衡，安全高效的開放型經(jīng)濟體系，堅持“公益性”和“服務(wù)經(jīng)營性”與“經(jīng)濟效益和社會效益”并重。提高社會資源投資合作水平，按市場經(jīng)濟規(guī)律辦實事，本著“互信、發(fā)展、共贏”合作原則，扎實推進資源節(jié)約，為校園創(chuàng)造良好學(xué)習(xí)生活環(huán)境。成為最有幸福感、歸屬感、自豪感和安全感的學(xué)府，成為省市高職學(xué)院后勤生活服務(wù)創(chuàng)新立校的標(biāo)桿。總而言之，要用科學(xué)的發(fā)展觀看待校園巿場改革，努力探討校園后勤生活服務(wù)契約式管理，成功經(jīng)驗要認(rèn)真總結(jié)，積極加以推廣，存在的問題要深入研究，探求創(chuàng)新切實可行的措施，為學(xué)院教育事業(yè)的發(fā)展提供有力地后勤保障。

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