從生活走進化學讓化學走向社會

譚麗 姚春華

摘要：在新課改下的化學教學中，轉變學生的學習方式，把生活——化學——社會有機地結合起來，并貫穿于教學過程的始終，體現從生活走進化學，從化學走進社會的思想，使學生積極主動的獲取化學知識，從不知到知，從知之不多到知之甚多，激發學生的學習興趣。

關鍵詞：生活；化學；社會

中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）10-111-01

近日在一本資料上看到這么一道題：“從生活走進化學，從化學走向社會”，請用化學知識回答下列問題

（1）有人利用潲水油、地溝油烹調食品損害人民健康，而有人則利用潲水油、地溝油制造生物柴油造福人類。潲水油、地溝油和生物柴油都屬于

（填“混合物”或“純凈物”）；使用生物柴油的優點是（填一點即可）。

（2）陜西人愛吃面條，面條的主要成分是淀粉，它屬于六大營養素中的

（3）近年來，長安區很多農民家中修建了沼氣池，產生的沼氣可以做飯、燒水，還可以取暖、照明，沼氣的主要成分是

縱觀近幾年高考，涉及到與生活相關的化學試題所占比重越來越高，例如：2011年重慶試題以生產生活實際為背景、以元素化合物知識為載體，內容涉及環保、食品安全、醫藥、能源、焊接等。就化學試題整體情況，試題原創性好，總體難度與2000持平，但特別注重考查學科內在聯系、知識的綜合運用。如，第12題以新型抗癌藥物為背景，第28題以當前社會熱點—食品添加劑為考核載體。

2012年重慶高考中有幾個大題都涉及到與生活相關的化學材料，這在以往的高考化學中極為少見。6題涉化工合成生產；12題涉及火箭發射需要的高能燃料肼；26題涉及耐磨、耐腐蝕材料的金剛石和SiC；27題涉及新型離子交換材料；所設計的知識來源于教材又高于教材，而且又密切聯系社會實際，對學生的能力提出了較高的要求。

曾有學生在私下里問我:“老師，我們花了這么多時間來學習氧化還原反應，到底有什么用？”

化學，不僅僅是一門課本上的學科，更是來源于生產、生活，與生產、生活相關的一門知識，為了更能激發學生學習的積極性，達到新課程標準的要求，如何進行教學活動，成為必須注意的問題。從生活走進化學，從化學走向社會，無疑是一種好的方法。

一、從生活走進化學

課改后的第一章節，從實驗學化學，里面就介紹了實驗安全，實驗注意事項，常見分離和提純方法以及常見實驗儀器，那么在學生看來，這一節內容雖然簡單但枯燥，記不住，空洞乏味。

其實生活與化學是緊密相連的，生活離不開化學，化學更離不開實際。課堂上只有把二者聯系起來，才能使化學更有趣更易懂。

在學習玻璃棒的使用時，同學們很容易把玻璃棒的轉移作用忘掉，在此教學時不妨將生活中的竹筷引入，因為玻璃棒和竹筷在形狀和使用上都有很多相似之處。在就餐時，不僅能用竹筷夾菜，吃飯，還可以用它來蘸一點湯來嘗嘗湯的味道。這是用竹筷來轉移少量的固體和液體的例子，把竹筷的作用順向遷移到玻璃棒的學習中來：在做蒸發實驗時，蒸發后可以轉移少量固體；在驗證溶液的酸堿性時，用玻璃棒來轉移少量的溶液在PH試紙上。這就是玻璃棒的轉移作用。

經過這樣的知識順向遷移，學生學起來就比較輕松，而且也容易掌握。教師在教學活動中用這種方法，就可以使學生在化學知識的形成、聯系、應用過程中養成一種科學的態度，獲得科學的方法。更感到身邊處處有化學，化學離不開生活。

教材在介紹原子的結構時，什么樣的原子結構才算穩定，學生不好理解，覺得非常抽象難懂，沒有具體的實例，所以對什么時候失去電子，什么時候得到電子，也只有一個模棱兩可的印象，那么這個時候就可以以平時生活中的餐桌來講解原子結構。

每一桌最多可以坐八個人，相當于最外層最多可以容納八個電子；每桌不滿八個人的，就不穩定，相當于最外層不是八個電子的就不穩定；不滿八人的有兩種情況，一是不到半席的（也就是只有1人或2人或3人），那么很容易被安排到其他桌去，相當于最外層電子數分別是1、2、3的就很容易失去電子，二是過了半席的（也就是有4人或5人或6人或7人的）。則很容易再分別安排4人、3人、2人、1人到這里來，相當于最外層電子數分別是4、5、6、7的就很容易得到電子而達到穩定結構。這樣來比喻，什么是穩定結構，什么時候容易得失電子學生就很好理解了。

二、從化學走向社會

學生在課本上學到的知識最終的目的是學以致用，能夠運用已學過的化學知識解決生活中的簡單問題，這樣既鞏固了已學的知識，也體驗到自身的價值，激發了學習新知識，解決新問題的強烈欲望。

比如：2003年3月22日，山西省某煤礦發生的瓦斯爆炸事故造成六十多人死亡。瓦斯是什么物質，煤礦礦井下為什么會有較多的這種物質，分析引起瓦斯爆炸的原因，如果你是礦長，應如何避免這種事故的發生。再如，北京故宮的盤龍雕刻，經過幾千年的風吹雨打，依然屹立在神州大地上，為何最近幾十年來腐蝕最為嚴重，造成這種現象的原因之一是酸雨，酸雨是什么氣體形成的，這種氣體是怎么產生的，如何預防這種氣體等。通過這些實例，在教學中選取學生熟悉的素材，引導學生通過觀察和社會探究，使學生認識學習化學的重要意義，讓學生關注社會，認識社會，在探究中走向社會。

總之，在化學教學中，轉變學生學習的方式，把“生活 —化學—社會”有機的結合起來，并貫穿于教學過程的始終，體現這種從生活走進化學，從化學走向社會的思想，使學生積極主動的獲取化學知識，從不知到知，從知之不多到知之甚多，激發他們的興趣，不再認為學習化學枯燥無味，真正使學生的思維和能力不斷提高、升華，真正讓學生體會到學習不再是一種折磨，而是一種享受。