高職課程理實一體化教案設計探討

謝潔　陳寧春

【摘 要】分析理實一體化教案的設計原則，闡述理實一體化教案的教學目的與要求、教學內容、教學方法與手段、評價方法等，促進教學質量的全面提升。

【關鍵詞】高職課程 理實一體化 教案 教學質量

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）04C-0114-03

當前，融“教、學、做”為一體的理實一體化教學模式，已經在以著重培養學生實踐能力的職業院校中得到了推廣。這種教學模式結合實際工作任務，將理論課程的知識點加以分解、重新整合，形成學習任務或項目開展技能訓練。在實踐訓練中輔以適度夠用的理論知識，將理論與實踐有機結合起來，不僅使學生知其然而且知其所以然。一體化的教學內容不是按照傳統的章節順序進行講授，不強調理論的全面性和系統性，因此對教師的組織教學而言增加了不小的難度。尤其是理實一體化教學與專業實際結合較為緊密，而大多數教材為了保證發行量，編寫的內容往往具有通用性，不能滿足某一特定專業的要求。教案是教師組織教學過程的工作方案，是開展教學活動的重要依據。在沒有合適的一體化教材的情況下，組織好授課內容和教學進程，保證教學質量和效果，理實一體化教案的設計顯得尤為重要。

一、理實一體化教案設計的原則

（一）理論與實踐一體原則。理實一體化教案是針對一體化課程的，因此在文本上就應當做到理實一體的整體化設計。理實一體化教案設計由理論知識和實踐操作兩部分內容組成，以學生圍繞學習任務展開的實踐性職業活動作為教學主線，將理論教材的各個知識點加以分解、整合，作為實踐教學的支撐輔以講解。因此，應將傳統教案中的理論型教案和實踐型教案進行整合，有機結合在一起，將理論講解和技能訓練內容統一安排，形成理實一體化教案。

（二）工作任務與學習情境一體原則。理實一體化教案并不只是關注構建純粹的工作任務，還要了解工作任務所包含的職業崗位信息以及工作任務所需要具備的情形和環境，為了避免學生“學非所用”、“所用非所學”這種學校教育與職業崗位脫節的現象，需將實際工作的崗位要求與學習有機結合起來，也就是要將工作環境與學習環境統一設計，課堂教學與工作實踐統一，多種教學資源一體化設計。

（三）教與學一體原則。教師的“教”和學生的“學”兩者是相輔相成的，教師備課不僅要備教材，而且還要備學生，因此，教案要將教師的教學活動和學生的學習活動進行結合，統一安排，在教案中既要把教師的教學要求體現出來，著眼點是教師教什么以及怎么教，又要把學生的學習過程體現出來，著眼點是學生學什么以及如何學。教案設計中需考慮教學的探究過程、教學思路，還要考慮學生的學習過程和思維方法。學生學習的內容展現了教師的教學的內容，從而體現出教師的引導學習的“導做”與學生自主學習的“導思”有機結合。

（四）教學過程和考核一體原則。理實一體化教學的考核評定方式一般采用過程性考核，特別是在技能實操考核評價方式大多采用項目過程性考核。教案的設計也應將教學過程和過程性考核有機地結合起來，尤其是在實踐教學中靈活應用，突出學生自己的收獲、心得體會和自我評價。

二、理實一體化教案的組成內容

教案一般由以下基本要素組成：授課題目、授課對象、授課方式、教學目的與要求、教學重點與難點、教學內容、教學方法與手段、時間分配、教學過程或步驟、作業練習、評價方式、推薦閱讀書目、教學后記等。理實一體化教案的基本組成與傳統教案基本相同，但由于要體現理論與實踐有機結合，因此理實一體化教案的設計與傳統教案也有所不同。

（一）明確知識、能力、職業素質教學目的與要求。編寫教案首先要確定教學目的與要求，教學目的與要求是教師選取整合教學內容，采用什么教學方法和手段進行教學的基本依據，也是進行教學評價和總結的重要標準。理實一體化教學包含了理論與實踐兩方面教學，因此要有理論知識上的教學目的與要求，也要有實踐能力培養上的教學目的與要求。同時，職業教育除了對理論知識的傳授和實踐能力的培養外，還關注學生的職業能力素養培養，尤其在具體的實踐項目組織實施過程中注重對學生的團隊合作能力、協作精神、創新能力、執行力等方面進行培養，目的是使學生在學習過程中能夠獲得情感體驗，從而培養職業能力，端正職業態度。

（二）教學內容的設計。教學內容是理實一體化教案設計中最重要的組成部分。理實一體化教案的教學內容把學生圍繞學習任務展開的實踐性職業活動作為教學主線，有別于傳統教案以導入、講授、練習、小結作為教案編寫主線。設計教學活動要結合完成某一個工作任務進行，工作任務由理論知識和實踐操作兩方面內容組成。傳統教案的編寫主要是按照課題、章節或單位課時進行，因此是把教材目錄中的章節作為教案內容。而理實一體化教案在選取教學內容上，不是按照原有的知識體系和順序，而是根據實踐教學的要求，重新梳理整合知識點，不注重理論的體系化以及深度化，按理論“必需、夠用”對關鍵的知識點進行講解。

例如，在食品專業的分析化學課程中，將考取資格證書實驗項目“果汁飲料總酸的測定”作為學生從“初學者”到“專家”的實踐性職業活動的主線，設計一系列學習任務，把分析化學課程的基本操作技能串接起來，使學生從學會到熟練掌握常用分析儀器的操作和使用，同時把所涉及的必要理論滲透到實驗中，讓學生知其所以然，學生的學習興趣也大大提高。首先，設計“天平的稱量練習”學習任務，讓學生學會使用電子天平進行稱量的規范操作，理論知識上掌握電子天平的原理和三種基本稱量方法。其次，設計“氯化鈉標準溶液的配制”學習任務，實踐內容是進一步熟練使用電子天平，同時學習新的內容——容量瓶的使用；理論內容是掌握溶液濃度的表示方法、直接法配制溶液及了解基準物質的相關知識。再次，設計“氫氧化鈉標準溶液的配制與標定”、“鹽酸標準溶液的配制與標定”學習任務，實踐內容要求是熟練電子天平、容量瓶的操作，同時學習基本分析儀器堿式滴定管和酸式滴定管的使用；理論內容是掌握間接法配制溶液、酸堿指示劑的相關知識。接下來是設計“酸堿標準溶液的相互滴定”學習任務，實踐內容是熟練使用電子天平、容量瓶、堿式滴定管和酸式滴定管，同時學習新的分析儀器——吸量管、移液管的使用；理論內容是理解酸堿滴定法的基本原理、滴定曲線的知識。最后以“食醋總酸度的測定”作為學習任務，實踐內容要求是熟練使用所有的基本分析儀器；理論內容設計是學習酸堿滴定法的應用以及滴定分析的有關計算。這樣循序漸進的一個過程，學生學習起來很有成就感，而且對于高職生來說，理論學習也有了興趣。為了讓學生達到可持續發展的目的，在完成以上學習任務后，以“果汁飲料總酸的測定”作為實踐設計工作任務，分組查找相關資料，設計實驗，然后進行實驗，最后進行實驗答辯。通過設置實訓項目重新整合基本操作，達到強化知識與技能的實際應用的目的。

（三）教學方法與手段多樣化運用。對于高職學生來說，學生不善于抽象思維，難以長時間集中注意力聽教師講授，所以理論教學與實踐教學要交替進行，尤其在講授一些必要的理論時，也不宜時間過長。因此，要求教師運用多種教學方法與手段，充分調動學生的聽覺、視覺、語言、思維、動作。如通過傳統的講授教學法讓學生聽，但應杜絕“滿堂灌”；通過演示教學法讓學生有直觀的認識；通過提問教學法提高學生注意力，激發學生的思維；通過示范教學法使學生掌握必要的技能。每種教學方法都有其優點及缺點，需要根據不同的學習任務及學習階段靈活運用，在教學過程中應當對所用的教學方法進行優化組合，從而使教學內容和教學方法相互統一，達到更理想的教學效果。同時要結合教學內容，充分運用各種教學手段。如利用多媒體等現代化教學手段，通過動畫演示、視頻音像、示教板、虛擬實驗等為學生提供感性認識，發揮其信息量大、生動、直觀等特點。必要時也要采用傳統的板書等教學手段，如在公式推導、數據分析演算的教學中，發揮其直觀性、啟發性等特點。在教案的設計中，要靈活運用好教學方法與手段，密切配合教學內容，充分發揮其輔助功能作用。

（四）組織教學評價與反思。教學評價不僅是對教師“教”的效果進行評價，而且也是對學生“學”的效果進行評價，是教案設計中重要的一個環節，也是很容易被忽略的地方。通過提問、答辯、作業、測試、討論、過程考核等多種形式的教學評價，獲得教學信息，從而全方位地評價整個教學過程。教師可以通過教學評價的反思，對教案內容、教學方法與手段及時進行調整、補充或更新，使教案能更符合教學對象的要求，實現既定的教學目標。

三、對理實一體化教案設計的思考

教案是教師在授課前準備的教學方案，是教師教學思想的具體表現。在對理實一體化教案進行設計的過程中，仍存在不少問題需要我們在改革探索中進行思考和改進。

（一）教師認識觀層面。從設計的理念來說，教師應更新教學觀念。教案設計是全方位的，科學化地編排教學內容是最關鍵的一點，同時輔之以適合的教學方法與手段，從而獲得最佳的教學效果。在傳統教學過程中，教學內容按照章節順序進行，理實一體化教案中教學內容的編排是按照從“初學者到專家”的職業成長規律來確定。因此，這對教師提出了新的要求，首先要認可理實一體化教學模式并對之有所理解，其次需要教師具備深厚的理論基礎和較強實際操作技能，對教材的章節安排和結構體系需清楚明了，并結合教師個人教學思想和對該門課程的理解及認識，形成獨有見解的教學內容，結合教學對象的基礎及認知特點，設計出適合本專業學生的理實一體化教案。同時，編寫好一個教案是要花費不少的時間和精力的，教師應在上面投入一定的時間和精力，不能將重新編寫教案當做一種工作負擔。

（二）學生能力層面。理實一體化教學是將所要學習的新知識隱含在一個或一系列學習任務中，課堂講授、實驗、實訓環節均圍繞這一個或一系列的任務進行。由于教師授課時不按傳統的章節劃分，所講授與本次任務相關的基本內容和知識點、技能點并不一定能形成一定的邏輯關系，特別是沒有適合本專業的理實一體化教材的情況下，學生不能僅是模仿學習，更要在學習的過程中通過對相關的理論學習，逐步形成自己的知識體系，達到可持續發展的目的。

（三）學校管理層面。不少學校在教案的編寫上有著統一的格式要求，沒有將教案編寫的標準納入到教學督導考評體系里，缺少有效的激勵機制，影響了教師編寫教案的積極性，理實一體化教案打破了傳統的教案格式，（下轉第121頁）（上接第115頁）以職業教育為立足點，以學生為主體，以工作任務或項目為主線進行設計，在教案基本要素必備的情況下，應倡導個性化、創新性、開放性和靈活性教案。學校應對教案的編寫開展相關的培訓，為一體化的教學環境、教學方法和手段、過程性評價考核方式等方面提供便利，才能使理實一體化教學真正落到實處。

總之，理實一體化教學模式已經在職業教育中得到了推廣應用，做好理實一體化教案的設計，充分發揮教案在課堂教學中的積極作用，有利于促進理實一體化教學的實施。

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【基金項目】2012年度廣西高等教育教學改革工程項目（2012JGB384）

【作者簡介】謝 潔（1972- ），女，廣西梧州人，廣西工商職業技術學院副教授，研究方向：食品質量安全教學與研究、就業指導、高等職業教育。

（責編 盧 雯）