天然藥物鑒定技術(shù)課程項目化改革案例分析

劉安韜 劉笑 張婷 韋超

【摘要】通過對天然藥物鑒定技術(shù)課程進(jìn)行項目化教學(xué)改革，重點對課程進(jìn)程中的典型案例進(jìn)行分析，解決了傳統(tǒng)的教學(xué)模式并不能很好與實際工作對接的問題，對典型案例的分析，明確了項目化教學(xué)實施的優(yōu)勢，同時分析了項目化教學(xué)改革中出現(xiàn)的問題和存在的不足，為課程的進(jìn)一步開展提供幫助，為高職課程項目化改革提供新的思路。

【關(guān)鍵詞】項目化教學(xué)天然藥物鑒定技術(shù)

【中圖分類號】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）05C-0150-02

項目化教學(xué)中的“項目”是“課程教學(xué)項目”的簡稱，是以實際職業(yè)活動、企業(yè)工作為背景，按照認(rèn)識論要求改造過的一項具體工作。近年來，基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)正被越來越多的高等職業(yè)院校所認(rèn)同和采用。天然藥物鑒定技術(shù)（以下簡稱“鑒定技術(shù)”）是廣西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)必修課，課程內(nèi)容主要涵蓋藥用植物鑒別、中藥材及飲片鑒定及質(zhì)量檢驗等。基于項目化教學(xué)法，對“鑒定技術(shù)”進(jìn)行改革的報道較少，本文立足于項目化教學(xué)改革，針對其中出現(xiàn)的典型案例進(jìn)行分析，以期為進(jìn)一步深化高職教學(xué)改革、實現(xiàn)教學(xué)與崗位對接提供一定的參考。

一、改革動因

“鑒定技術(shù)”傳統(tǒng)的授課方式是“教師教，學(xué)生做”，實驗課按照理論課的內(nèi)容進(jìn)行安排，因而學(xué)生易出現(xiàn)知識斷層，既不能很好地將實驗內(nèi)容與理論課上的相應(yīng)知識緊密聯(lián)系，也很難達(dá)到教學(xué)目的。課堂內(nèi)容與實際工作崗位內(nèi)容差距較大，不能將所學(xué)知識技能與今后的工作崗位相結(jié)合。所以學(xué)生面對實驗內(nèi)容的開展感到困惑，不能真正理解實驗?zāi)康模膊⒉磺宄盟鶎W(xué)的知識技能今后能夠做什么，使學(xué)習(xí)成為負(fù)擔(dān)。

二、改革依據(jù)

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》提出：“我國目前高職高專教育的目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，理論要求以‘必需、夠用為度，在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，以具備較快適應(yīng)一線崗位需要的實際工作能力”。

為了能夠更好地適應(yīng)工作崗位的需求，讓教學(xué)過程與工作崗位相對接，我們首先分析了近年來廣西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生畢業(yè)后的就業(yè)方向，其中主要是連鎖藥店、醫(yī)院藥房藥庫、藥廠的調(diào)劑、生產(chǎn)和質(zhì)檢等一線崗位。

針對實際崗位要求，我們首先確定了與本課程相對應(yīng)的典型工作崗位，即中藥檢驗員崗位，根據(jù)崗位的知識和技能要求，打破原有的課程體系，以項目為載體組織教學(xué)內(nèi)容，以完成具體的工作任務(wù)為主要教學(xué)方法，讓學(xué)生在項目開展的過程中學(xué)習(xí)知識和技能。

三、項目化改革的教學(xué)案例

（一）課程目標(biāo)定位。根據(jù)該崗位的實際需要，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生熟練查找并運用國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對藥材進(jìn)行取樣和整體性檢查，并制定出相應(yīng)的鑒別流程。在注重技能培養(yǎng)的同時也注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力和個人素質(zhì)的培養(yǎng)，如培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力（書面和口頭，中文和外文），獨立獲取、學(xué)習(xí)新知識新技能的能力，分析、處理及解決問題的能力和不斷創(chuàng)新的能力。

（二）課程內(nèi)容設(shè)置。課程內(nèi)容按照以上目標(biāo)進(jìn)行重新設(shè)計，現(xiàn)以根及根莖類藥材中的大黃，黃連和黃芩等藥材為例：以往的授課方式是理論課堂講授藥材性狀、顯微鑒別特征和理化鑒別，實訓(xùn)課堂分別觀察藥材性狀特征和顯微特征。這樣的方式往往理論和實踐相分離，通常知識須講授兩次，學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識時，對藥材沒有直觀印象，缺乏對藥材的感性認(rèn)識；實訓(xùn)課上雖有了具體的藥材，但學(xué)生不能抓住理論課講授的鑒別要點，也缺乏在實際工作中運用知識技能的鍛煉。

項目化改革后，面向崗位重新設(shè)計課程，打破原有的知識編排方式，將大黃，黃連和黃芩等藥材整合成一個實際工作項目，項目就以包含這些藥材的中成藥為研究對象，因此該項目可設(shè)定為三黃片原材料及成品的檢驗。項目要求學(xué)生根據(jù)藥典的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗報告的設(shè)計，報告格式以藥廠實際檢驗報告為模板，分別對三黃片的三個原材料大黃、黃連、黃芩和三黃片的成品進(jìn)行相應(yīng)的鑒別和檢查（見表1）。

表1天然藥物鑒定技術(shù)項目化教學(xué)內(nèi)容示例

項目 具體項目內(nèi)容及工作任務(wù)

藥典的使用及資料收集 藥典的使用

檢驗報告的設(shè)計

三黃片原材料與成品檢驗 原材料：大黃、黃連、黃芩性狀鑒別、常規(guī)檢查和顯微鑒別

成品：性狀、顯微性狀和藥用部位相似藥材的鑒別

（三）課程教學(xué)實施。項目在具體實施時分組進(jìn)行，每小組5～6人，選小組長1名。項目實施前，小組長要做好任務(wù)分配，并帶領(lǐng)各組對即將開展的項目進(jìn)行充分準(zhǔn)備，包括資料的查找、整理以及檢驗報告的書寫，再進(jìn)行具體項目實施，以提高工作效率。

以三黃片的項目為例，在原材料檢查的實際項目中充分考慮本課程特點，要求學(xué)生掌握三種原材料的藥材性狀特點，并能夠進(jìn)行性狀描述，突出鑒別特征描述，如大黃的“星點”結(jié)構(gòu)，黃連的“過橋”；在顯微鑒別中，重點掌握藥材的顯微特征，如大黃的草酸鈣簇晶、網(wǎng)紋導(dǎo)管，黃連的鱗葉表皮細(xì)胞、石細(xì)胞，要求學(xué)生能夠利用顯微鏡找到相關(guān)特征，并繪圖；理化鑒別中除對大黃羥基蒽醌類化合物進(jìn)行微量升華實驗，檢查結(jié)晶性狀外，還要求學(xué)生借助紫外燈觀察黃連木質(zhì)部的金黃色熒光；在檢查項下，要求學(xué)生檢查黃連和黃芩的水分含量，根據(jù)藥典要求首先采用干燥失重法，對黃芩藥材水分進(jìn)行測定，同時再利用快速水分測定儀，對黃連藥材進(jìn)行水分檢查，注重相關(guān)測定方法的學(xué)習(xí)，對比兩種方法的優(yōu)劣。

在對三黃片的原材料和成品進(jìn)行性狀、顯微和理化鑒別之后，要求學(xué)生以已觀察的大黃、黃連和黃芩為中心，發(fā)散記憶性狀、功效或藥用部位相似的藥材。參考楊雄志老師的做法如大黃、黃連屬于條狀根莖類，相類似的藥材還有綿馬貫眾，黃芩屬于直根類，相類似的藥材有牛膝、川牛膝、銀柴胡、白芍、葛根、甘草、黃芪、黨參、桔梗等。項目完成后，各組可以進(jìn)行討論并完成相關(guān)檢驗報告的書寫，由教師進(jìn)行批改和點評。

四、項目化改革的教學(xué)效果與教學(xué)反思

（一）建立知識與崗位的聯(lián)系。實驗內(nèi)容源自教材，而教材中知識的編寫按章節(jié)進(jìn)行，所以實際的工作過程被章節(jié)間隔難以還原，知識與崗位的內(nèi)在聯(lián)系被人為分割，工學(xué)結(jié)合遇到困難，而項目化課程對原有課程體系進(jìn)行重構(gòu)，以“中成藥的檢驗”項目為載體，將中藥檢驗員的工作情景引入教學(xué)，以實際工作任務(wù)設(shè)計教學(xué)方案、安排課程順序，模擬實際中藥檢驗員的工作環(huán)境，在兼顧課程核心技能的同時大大縮短教學(xué)與崗位的距離，有利于學(xué)生把握完整的工作過程。

（二）突破傳統(tǒng)提高教學(xué)質(zhì)量。鑒定技術(shù)的傳統(tǒng)教學(xué)學(xué)生缺少工作情境體驗，因此學(xué)生會有“事不關(guān)己，高高掛起”的學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)主動性差，對知識沒有渴求的欲望，也沒有運用知識的動力，而在項目化教學(xué)中不僅能讓學(xué)生改變學(xué)習(xí)態(tài)度，還能通過讓學(xué)生參與解決與自己今后密切相關(guān)的、基于工作過程的真實問題來培養(yǎng)他們分析問題、解決問題的能力，突破傳統(tǒng)教學(xué)的局限，將學(xué)生置于工作任務(wù)中能夠促使他們圍繞中藥檢驗員的工作流程主動學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

（三）提高學(xué)生綜合能力。項目開始前，學(xué)生通過自行查找項目資料，可以提高自學(xué)能力；項目執(zhí)行過程中，班級分成若干檢驗小組，每組模擬公司管理選出檢驗組長，要求組內(nèi)分工合作，共同完成項目，檢驗組之間在項目進(jìn)行過程中也要進(jìn)行合作，才能在規(guī)定時間內(nèi)完成相關(guān)任務(wù)，既鍛煉了學(xué)生的管理能力又鍛煉了他們的團(tuán)隊合作能力。課程結(jié)束后的問卷調(diào)查顯示大部分學(xué)生認(rèn)為將工作情景引入教學(xué)并帶著任務(wù)學(xué)習(xí)提高了他們解決實際問題的能力，表示愿意參加項目化教學(xué)。

五、項目化改革存在的問題

本課程項目化改革，在項目選擇和開展過程中還存在一定問題，需要進(jìn)一步的改進(jìn)。

（一）學(xué)科交叉的影響。由于在開設(shè)天然藥物鑒定技術(shù)的同時，有藥劑學(xué)、藥物分析、天然藥物化學(xué)等相關(guān)實訓(xùn)課程的開設(shè)，為避免重復(fù)試驗，節(jié)約資源，充分發(fā)揮本課程特點，在項目選擇中沒有開設(shè)薄層鑒別，浸出物含量測定和含量測定的項目。因此，如何進(jìn)一步與其他課程相結(jié)合，模擬真正的工作崗位，還需要進(jìn)一步探討。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)效果難以統(tǒng)一。不同學(xué)生對于項目化改革的適應(yīng)性不同，某些學(xué)生會不習(xí)慣不按教材順序上課，因此，學(xué)生需要一些時間才能漸入佳境。另外，課程中運用了團(tuán)隊作業(yè)的模式，以至于有時發(fā)現(xiàn)個別學(xué)生在模擬工作任務(wù)的完成過程中參與度較低。

六、結(jié)語

鑒定技術(shù)經(jīng)過項目化教學(xué)改革，促使學(xué)生在完成中成藥檢驗的項目后達(dá)到了了解中藥檢驗員的實際工作過程以及在實際中應(yīng)用所學(xué)知識技能的教學(xué)目標(biāo)，項目化改革重視教學(xué)過程的實踐性，真正實現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合。在最后的項目考核中學(xué)生都能夠從容應(yīng)對，并且學(xué)習(xí)能力、動手能力、合作能力都有所提高，教學(xué)成果明顯。

項目化教學(xué)相對于傳統(tǒng)教學(xué)模式存在顯著優(yōu)勢，但在實際推行中課程改革的程度難以把握，因此，要想為市場培養(yǎng)出更多的實用型人才，深化項目改革將成為我們今后的努力方向。

【參考文獻(xiàn)】

［1］戴士弘.職業(yè)院校整體教改［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2012

［2］楊雄志.中藥鑒定技術(shù)［M］.北京：高等教育出版社，2012

【基金項目】廣西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程；廣西衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院院內(nèi)課題（WZ2011ZA02）

【作者簡介】劉安韜（1980-），男，理學(xué)碩士，研究方向：天然藥物活性研究與開發(fā)。

（責(zé)編何田田）