淺析任務模塊式教學在商務禮儀課程教學中的運用

摘要：商務禮儀課程是高職院校管理類專業的基礎必修課，如何做好本門課程的教學工作，對即將從事管理類工作的大學生來說尤為重要。本文從設置任務模塊式教學方法的概念出發，闡述了在商務禮儀課程教學過程中使用的任務模塊式教學的方法內容，分析模塊教學模式在高職教育中應用的目的、意義，重點突出了商務禮儀課程的實踐性，促進教、學、做三者的有機結合。

關鍵詞：模塊式教學 商務禮儀 運用

1 課程定位

《商務禮儀》課程是營銷與策劃專業的主干課程，在專業課程體系中屬于職業技術課程。在該專業就業崗位群中，該課程主要對應商務策劃崗、公關、服務等崗位技能和素質培養要求，講授商務活動類型、各類商務活動的策劃及組織以及商務活動各環節和場合必須遵循的禮儀規范。對學生職業能力的培養和職業素養養成起著主要支撐作用。

2 商務禮儀課程采用任務模塊式教學方法的必要性

傳統的教學模式以教師為主，學生為輔，而任務模塊式教學方法是以學生為主，將學生劃分成若干個小組，由教師確定內容并布置任務，學生實施，最后由教師評價結果。

隨著經濟的快速發展，商務環境發生著巨大的變化，商務場合的禮儀成為從事商業人士必備的素質之一，商務禮儀課程是提高高職高專院校學生個人道德修養、塑造良好形象的一門重要課程。隨著商務環境的復雜變化，商務禮儀的標準要求越來越高，純理論教學已經不能使學生迅速地掌握商務禮儀的基礎知識和核心要點，為了促進商務禮儀課程的教、學、做三者有效結合，使學生能積極的參與到教學課堂，通過模擬情境演練來理解課程中的相關概念與知識要點，并引導學生在現實生活中的各種場合都能把商務禮儀運用自如。運用任務模塊式的教學方法，使課堂教學生動活潑，參與性強，學生學習的興趣濃厚，課程學習效果明顯提高。

3 任務模塊式的教學方法在商務禮儀課程教學中的運用

任務模塊式的教學方法主要體現在根據設計的學習主題，學生分組討論、自主學習后進行情境式的演繹來展示過程及結果，教師對學生的展示效果進行評價，其具體的運用方式如下。①組建小組：每個小組人數以3～5人為宜，推選一名組長，負責本小組的討論、演繹環節的組織工作。要合理搭配男女人數，男女生的合理比例搭配，能使小組氣氛活躍融洽，思路廣闊，風格各異。②布置任務：針對課程中的知識要點，選擇與當前學習主題密切相關的真實性事件或問題作為學習的中心內容，讓學生面臨一個需要立即去解決的現實問題。問題的解決有可能使學生更主動、更廣泛地激活原有知識和經驗，來理解、分析并解決當前問題，問題的解決為新舊知識的銜接、拓展提供了理想的平臺，通過問題的解決來建構新舊知識鏈，建立探索性學習的源泉。學生對任務有信心完成，便自然愿意竭力去做嘗試。③情境演繹：為使學生所學習的理論知識與現實商務活動中的禮儀習慣、商務氛圍等能基本一致或在相類似的情境中發生，需要創設與當前學習主題相關的、盡可能真實的學習情境，引導學生帶著真實的“任務”進入學習情境，使學習更加的直觀和形象化。④小組學習、教師引導：在模塊式的教學中，不是由教師直接告訴學生應當如何去解決面臨的問題，而是由教師向學生提供解決該問題的有關線索，如需要搜集哪一類資料，事件有可能往哪一方面發展，從何處獲取有關的信息資料等，強調發展學生的“思維開拓”能力。

4 學習情境與學時描述

4.1 任務一：商務人員形象裝扮

①商務人員形象裝扮：學時：2理論+10實踐；學習目標：掌握商務人員化妝、發型等儀容禮儀；掌握商務人員職業裝的穿著禮儀；掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手勢的規范要求；掌握商務人員交際語言禮儀；掌握商務人員表情禮儀。能力目標：理解商務個人的儀容儀表儀態禮儀對于打造個人形象、塑造企業文化、提升全社會文明程度的重要意義并能設計自己的職業形象；在職業場合正確地運用體態及表情傳達對他人的禮貌和尊敬；強調學以致用，將禮儀規范與日常行為養成相結合；增強人際溝通能力。

②儀容儀態裝扮：學時：2理論+8實踐；技能目標：掌握潔面步驟；職業淡妝畫法；商務人員發型要求；站姿、坐姿、走姿、蹲姿、禮姿、手勢訓練；目光、微笑訓練。

③職業服飾裝扮：技能目標：掌握男士西裝著裝要領；掌握西裝配件搭配要領；領帶的幾種打法訓練；掌握女士西裝套裙的穿著要領；掌握女士絲巾常用系法。

4.2 任務二：商務接待

①商務接待：學時：2理論+6實踐；學習目標：接待前準備工作的內容，接待工作基本程序和方法；禮品饋贈禮儀。能力目標：培養學生的溝通協調能力，培養學生的語言表達能力，培養學生的應變能力，培養學生的社交能力。

②客戶接待：學時：2理論+2實踐；技能目標：掌握接待工作流程，掌握見面接待致意禮儀規范。

③中式宴請：學時：1理論+2實踐；技能目標：掌握中餐宴請的尊位確定、位次排序，掌握中餐餐具的使用；理解中餐點菜的禮儀。

④西式宴請：學時：1理論+2實踐；技能目標：掌握西餐宴請的座次排序，掌握西餐餐具的使用，掌握西餐中的飲酒與菜肴搭配技巧。

4.3 任務三：商務會議承辦

①商務會議承辦：學時：2理論+6實踐；學習目標：掌握公司會議的工作流程，了解會議準備的內容，掌握會議座次安排的原則，了解商務談判的禮儀規范。能力目標：培養學生分析、解決問題的能力，培養學生組織的能力，訓練學生語言表達能力。

②公司會議：2理論+2實踐；技能目標：掌握公司會議的工作流程安排，把握商務會議準備工作的內容，公司大小型會議中尊位及位次排序方法。

③商務談判：2實踐；技能目標：主、客方談判談判室的布置與座次安排，出席商務談判的儀表儀態要求。

④新聞發布會：1實踐；技能目標：掌握新聞發布會的組織程序，掌握新聞發布會的禮儀。

⑤展覽會：1實踐；技能目標：掌握展覽會組織程序；掌握展覽內容宣傳，掌握展覽會的展位分配，掌握展覽會的布展。

4.4 任務四：商務儀式組織

①商務儀式組織：學時：2理論+6實踐；學習目標：掌握開業慶典的籌備工作，掌握各種開業慶典的程序，掌握剪彩儀式的程序，掌握簽字儀式的程序。能力目標：培養學生的組織、策劃能力，培養學生的協調、溝通能力。

②簽字儀式：學時：2實踐；技能目標：掌握簽字文本的準備，掌握簽字廳的布置，掌握簽字廳的座次安排，掌握簽字儀式流程。

③開業慶典：學時：2實踐；技能目標：掌握傳播媒介的選擇，掌握約請方式的選擇，掌握場地布置法方法，掌握開業慶典的流程設計及過程組織。

④剪彩儀式：學時：2實踐；技能目標：掌握剪彩者的選定原則，掌握對剪彩者的禮儀要求，掌握剪彩時的位次排定，掌握對助剪者的禮儀要求。

⑤涉外商務安排：2理論+2實踐；學習目標：出國訪問禮儀，接待外賓禮儀，掌握美國、英國、日本等國家客戶拜訪禮儀。能力目標：培養學生的溝通協調能力，培養學生的語言表達能力，培養學生的應變能力。

⑥客戶接待：學時：2實踐；技能目標：掌握出國訪問禮儀，接待外賓禮儀。

⑦客戶拜訪：學時：2理論；技能目標：掌握日本客戶的拜訪禮儀，掌握美國客戶的拜訪禮儀，掌握英國客戶的拜訪禮儀。

5 考核評價

平時考核（50%），出勤（出勤46課時以上）10分，課堂提問、討論、角色扮演現場表現10分，每人每項至少1次，取平均分，商務人員形象裝扮5分，每個任務教學完成后，分組完成策劃方案。策劃方案實施（禮儀小品表演）25分的考核。

6 結論

商務禮儀課程是培養大學生的協調溝通能力，提高商務活動交際水平和個人的商務修養，商務禮儀本身就是一門生動而形象的課程，參與性、互動性、實踐性非常強，只有運用任務模塊式的教學方法，才能把商務禮儀修養內化為學生自身的一種穩定的品質，并能有效的提高學生的組織能力、語言表達能力、溝通能力、控制能力、應變能力和實際操作能力，幫助學生在商務活動中游刃有余，為將來進入商業社會打下一個良好的基礎。

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作者簡介：

劉春秋（1982-），女，重慶人，大學本科，碩士學位，重慶電子工程職業學院講師。

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