苗煒
世上許多人在吃飯方面有特殊的癖好,有個叫丹·詹森(Dan Janssen)的,在過去的25年里,他只吃披薩,他是素食者,卻不喜歡蔬菜,他的食品非常單調,就是芝士披薩。他患有糖尿病。VICE雜志采訪他,問了他一個問題,你喜歡自己做飯么?他回答說:“當然不喜歡!我只會用微波爐,別的什么都不會。你說你投入那么多時間、精力甚至金錢做菜,結果很快就吃光了,多沒意義。我不會做一個吃貨,就是那種熱愛各種食物的人,因為我覺得他們是這個自戀型社會的副產品。我喜歡速凍食品,我喜歡防腐劑和披薩。”
與他有類似想法的人是亞特蘭大的軟件工程師羅伯·瑞尼哈特(Rob Rhinehart),他不想在吃飯上浪費時間,于是研究出了一種無味的米黃色營養泥,命名為Soylent。瑞尼哈特說,這個Soylent包含了均衡飲食中所有的營養成分,但熱量只有普通食物的三分之一,而且沒有平時加工食品中的毒素和致癌物。營養專家對他的發明不屑一顧,但是,2013年2月,他在自己的博客上宣布他的發明之后,眾籌網站幫他籌集了100萬美元,他成了一家企業的CEO,專事生產Soylent,他說,“人們為了各種原因而捐贈,為了更健康或是為了可持續發展,但大多數人只是想節約錢和時間。在美國,人們缺的不是營養,而是時間。有更多的時間去好好休息或是工作,比新鮮芥蘭更有利于人們的健康。”
2014年5月,Soylent1.0版開始銷售,公司收到2萬份訂單,到10月,累計銷售額已經達到200萬美元,根據美國勞工部門的統計,人們一般每天要花費90分鐘的時間準備三餐,那么,Soylent已經累計為人們節省了很多時間。……