吃飯與時間

苗煒

世上許多人在吃飯方面有特殊的癖好，有個叫丹·詹森（Dan Janssen）的，在過去的25年里，他只吃披薩，他是素食者，卻不喜歡蔬菜，他的食品非常單調，就是芝士披薩。他患有糖尿病。VICE雜志采訪他，問了他一個問題，你喜歡自己做飯么？他回答說：“當然不喜歡！我只會用微波爐，別的什么都不會。你說你投入那么多時間、精力甚至金錢做菜，結果很快就吃光了，多沒意義。我不會做一個吃貨，就是那種熱愛各種食物的人，因為我覺得他們是這個自戀型社會的副產品。我喜歡速凍食品，我喜歡防腐劑和披薩。”

與他有類似想法的人是亞特蘭大的軟件工程師羅伯·瑞尼哈特（Rob Rhinehart），他不想在吃飯上浪費時間，于是研究出了一種無味的米黃色營養泥，命名為Soylent。瑞尼哈特說，這個Soylent包含了均衡飲食中所有的營養成分，但熱量只有普通食物的三分之一，而且沒有平時加工食品中的毒素和致癌物。營養專家對他的發明不屑一顧，但是，2013年2月，他在自己的博客上宣布他的發明之后，眾籌網站幫他籌集了100萬美元，他成了一家企業的CEO，專事生產Soylent，他說，“人們為了各種原因而捐贈，為了更健康或是為了可持續發展，但大多數人只是想節約錢和時間。在美國，人們缺的不是營養，而是時間。有更多的時間去好好休息或是工作，比新鮮芥蘭更有利于人們的健康。”

2014年5月，Soylent1.0版開始銷售，公司收到2萬份訂單，到10月，累計銷售額已經達到200萬美元，根據美國勞工部門的統計，人們一般每天要花費90分鐘的時間準備三餐，那么，Soylent已經累計為人們節省了很多時間。……