基于旅游強區建設的廣西高職旅游人才培養探討

【摘 要】從建設廣西旅游強區對旅游人才需求的角度出發，分析廣西旅游人才需求類型，并根據廣西高職旅游人才培養中存在的問題，重點探討符合廣西旅游業發展的高職旅游人才培養模式。

【關鍵詞】旅游強區 高職 旅游人才 培養

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）08C-0066-02

廣西地理位置優越，旅游資源豐富，具備發展旅游業的條件。為加快發展旅游業，廣西區政府于2010年頒發《關于加強廣西旅游強區的決定》，要求把旅游業培育成廣西國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業，努力實現旅游資源大區向旅游經濟強區的歷史性跨越。2013又頒發了《關于加快旅游業跨越發展的決定》，總體目標是：到2020年，基本建成桂林國際旅游勝地、北部灣國際旅游度假區、巴馬長壽養生國際旅游區，把廣西建成旅游強區，成為全國一流、世界知名的區域性國際旅游目的地和集散地。

要建成旅游強區，旅游人才的培養至關重要。當下的旅游活動已經由傳統的大眾旅游向體驗化、休閑化和學習型的旅游態勢轉化，旅游者的旅游需求更加豐富和多樣化，對旅游服務提出了更高的要求，這種高要求勢必對旅游從業人員的素質提出挑戰。在這一背景下，如何發揮地域優勢、培養符合社會需求的旅游人才是地方旅游院校值得深思的一個問題。

一、廣西旅游人才培養現狀分析

（一）培養規模小、層次低，不能滿足廣西旅游業快速發展需要。據國家旅游局對廣西旅游人才摸底調查得知，廣西的本科院校與高職高專院校中，有較多所院校開設了旅游類專業，然而人才培養規模仍較小，能夠為廣西旅游業服務的人才更少。據近期一項對桂林旅游高等專科學校的畢業生去向的調查顯示，只有30%的學生畢業后的第一就業單位在廣西，約70%的學生在廣西區外的單位就業。按此比例推算，每年只有不到2000名旅游專業學生補充到旅游人才隊伍中，遠遠不能滿足人才隊伍的需求。

此外，廣西旅游人才隊伍中，具有大專學歷的占大多數，具有本科學歷的較少，具有碩士研究生以上學歷的更少，大專層次是旅游人才的絕對主力。可見，當前廣西旅游從業人員學歷層次偏低、高級旅游管理人才偏少、面向東盟客源國小語種導游緊缺，旅游從業人員的素質不容樂觀。旅游人才偏少、層次低、空間結構分布不均等問題已經阻礙旅游業的快速發展。

（二）旅游人才培養目標不能很好地適應旅游新業態的發展需要。目前廣西旅游雖然形成了完整的產業體系和就業規模，但是旅游教育落后于旅游業的發展。長期以來，由于旅游學科處于其他學科的附屬地位，大多研究不是基于旅游學，而是基于地理學、管理學、社會學和經濟學的研究，因此旅游教育培養的人才不能完全適應旅游業發展的需要。從旅游產業發展階段看，我國旅游業進入休閑度假的發展新階段，近年來，文化旅游、鄉村旅游、紅色旅游和休閑度假成為旅游消費的熱點。而目前廣西高校旅游人才的培養主要是針對旅行社、酒店和景區三大傳統旅游人才，新興的會展旅游人才、郵輪旅游人才和電子商務人才的培養在部分學校剛剛開始，且招生規模不大，不能滿足旅游業的快速發展。以郵輪旅游人才為例，目前廣西僅有為數不多的院校設置郵輪乘務專業，且在校生和畢業生人數較少，還不能滿足北海郵輪碼頭公司的郵輪乘務人員需求。可見，新興旅游人才嚴重短缺。

（三）專業知識學習脫離行業需求使得學生不能很好地適應崗位需求。由于旅游業具有綜合性和實踐性，對行業人才的理論能力和實踐操作能力都有很高的要求，這對旅游學科建設在專業知識教育和專業技能培養的結合上提出了挑戰。目前出現旅游管理專業學生畢業后找不到工作，旅游企事業單位也招不到合適的人才的局面。有研究表明，歷年來旅游專業畢業生在行業內的就業率一般在10%～20%，兩年后留在旅游企業工作的還不到20%。究其原因還是學生專業知識脫離行業需求，學校對旅游市場的人才需求沒有很好的把握，導致學校重視知識的系統傳授，忽視崗位能力培養，因此培養的學生缺乏職業性。另外，旅游業是一個實踐性很強的行業，若是沿用學科型的教育模式，很難培養出符合行業需求的人才。

二、廣西旅游經濟發展對廣西旅游人才的需求類型

目前，廣西已經將旅游業作為戰略支柱性產業進行培育，而旅游產業發展的迅猛態勢使得廣西旅游管理人才、旅游高級技能人才和旅游新業態人才更顯不足。

（一）旅游行政管理人才。未來的旅游產業發展必須依托高素質的旅游人才，一個高素質的管理隊伍，將對當地旅游起到加速器作用。根據近期的廣西旅游人才普查，廣西旅游行政管理人才中本科以上學歷的人才數量仍較少，而碩士以上學歷比例則更小。廣西的旅游行政管理人才的培養必須通過加強對旅游高等教育產業的投入和再培訓體系的建設才能滿足需求。

（二）旅游高技能人才。據了解，廣西旅游行業的高技能人才狀態與全國水平相比，相對較低。隨著國務院《加快旅游業發展的幾點意見》和《關于加快廣西社會經濟發展的幾點意見》文件的出臺，廣西的旅游高技能人才需求將呈現較大的變化，尤其是涉及酒店、餐飲、康樂服務、景區設計施工、設備維護等崗位的高技能人才的需求將會增加。

（三）會展、郵輪等旅游新業態人才。當前，廣西正大力發展會展商務旅游。中國—東盟博覽會落戶南寧，會展商務旅游在廣西旅游中已有一定的市場比重，會展旅游人才需求勢必增加。《北部灣旅游規劃綱要》決定把海洋度假旅游產品、海洋旅游產品和郵輪游艇旅游產品等打造為北部灣的王牌產品。目前，北海郵輪碼頭主體工程已完工，將形成集客運、旅游和航運服務功能為主的現代化臨港國際客運和商務中心；防城港西灣旅游碼頭已經啟用，郵輪旅游人才需求旺盛。

三、建設旅游強區背景下廣西高職旅游人才培養模式創新

作為本土的高等旅游院校，應從培養符合市場需求的旅游人才出發，既要培養出大批能滿足社會需求的旅游職業人，又要著重培養出社會緊缺的高素質旅游管理人才。基于此，應從以下方面加快旅游人才培養。

（一）圍繞旅游強區旅游服務業人才需求調整或整合現有專業。廣西旅游教育發展較早，現已經形成了中職、高職和本科院校三級教育體系。但從專業設置來看，專業還是較單一，傳統的旅游管理和酒店管理仍是高等院校開展的多數專業，中等學校主要開設的專業是飯店服務與管理以及烹飪等。結合廣西旅游業發展態勢，可以從兩個層面來調整專業：一是繼續開辦傳統專業。傳統的旅游管理等專業比較成熟，具備良好的基礎，因此在人才培養質量上應有較高的要求，把人才培養目標定位為行業中的高級管理人才，面向旅游的行政領導人才、職業經理人才等。二是新增現代服務業旅游新業態的旅游專業，比如航空服務、空乘服務、高鐵動車服務、會展服務和鄉村旅游服務等方面專業。

（二）構建校企合作管理平臺，創新人才培養模式。由于旅游學科體系不健全，在國家規范的學科分類中，旅游管理置于管理學中，旅游經濟置于運用經濟學中，事實上旅游專業的強職業化更應讓它置于職業教育的范疇。在國家大力發展職業教育的外部機遇下，學校若抓好教學改革模式，建立校企合作管理平臺，以就業為導向，以服務社會為宗旨，把培養社會需求的人才作為學校的辦學目的，必將實現學校與社會的“雙贏”。基于此，學校可以在時間、空間、內涵和師資四個方面做到與企業的深度融合。

1.時間融合。指很好地銜接學生理論知識和實踐知識的學習時間，盡量縮短理論知識轉化到實踐操作的過程，增加學生課外實習的頻率。學生在學校學習理論知識的時間和在企業實習、實踐的時間最好能達到1∶1。另外，也應注重學生課外實習時間的頻率，傳統的兩年半學校學習、半年的校外實踐的方式不利于學生實踐操作能力的積累和提高，若能在每個學期或者一門課程結束后立即走入企業，則能縮短提高知識轉化為技能的時間，提高學生的技能。

2.空間融合。學生學習的場所可以在學校和企業之間進行，可以讓某些課程的教學直接進入企業，或者讓企業家走進教室。學生兼有雙重身份——“員工”與學生，在兩個學習場所分別進行實踐和學習，學生可以先利用校內的實習設施進行仿真學習，后到企業中進行真實環境的實踐。

3.內涵融合。高職教育以就業為導向，以提高畢業生的就業率和就業質量為目標，以市場所需要的人才素質為出發點和歸宿點。在課程開發方面應從單一學習主體轉向學校與行業、企業結合，共同開發課程與教材，根據企業對人才的需求“量身訂制”培養計劃和課程教學內容。推進相互融通的“雙證書”制度，兼顧學歷教育知識與職業資格能力，兼顧學歷標準與行業要求，實現學校教學與企業工作的“無縫”銜接。

4.師資融合。將“雙師結構”專業教學團隊建設作為重點，派出專任老師到企業進行掛職鍛煉，聘請企業行業的員工來學校擔任兼職教師，使專任教師與來自行業企業的第一線兼職教師結合，組成新的師資隊伍組織模式。

綜上所述，在旅游強區建設背景下，廣西旅游人才的培養至關重要，然而當前廣西旅游人才培養仍存在較多問題，對此，應根據廣西旅游經濟發展對旅游行政管理人才、旅游高技能人才、旅游新業態人才等的需求情況，發揮地域優勢，培養符合社會需求的旅游人才。

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【基金項目】新世紀廣西高等教育教學改革工程重點立項項目（2011JGZ067）

【作者簡介】鮑青青（1982- ），女，湖北宜昌人，桂林旅游高等專科學校旅游交通運營與服務系講師，碩士，研究方向：旅游管理。

（責編 王 一）