漳窯

陳平

漳窯俗稱(chēng)“米窯”，因早期仿造青銅器的器型及釉表開(kāi)細(xì)如小米粒片紋而得名。據(jù)《漳州什記》記載：“漳州瓷窯號(hào)東溪者，創(chuàng)始于前明，出品有瓶、爐、盤(pán)，各種體式具備。”清末《閩產(chǎn)錄異》也說(shuō)：“漳窯出漳州。明中葉始制白釉米色器，其紋如冰裂。”事實(shí)上，漳窯始建于宋代，這比前人“始于前明”的推測(cè)要早得多。宋元時(shí)期，漳窯曾作為朝廷貢品通過(guò)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞達(dá)4個(gè)世紀(jì)而不衰。

景德鎮(zhèn)“血統(tǒng)”

漳窯與同一時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯、德化窯和潮州窯相比，并不為人們所熟知。人們對(duì)漳州窯的認(rèn)識(shí)，來(lái)自于20世紀(jì)90年代初對(duì)福建省漳州地區(qū)明清時(shí)期古窯址的發(fā)掘與研究。在對(duì)古窯址的考古發(fā)掘基礎(chǔ)上，中外古陶瓷研究的專(zhuān)家、學(xué)者結(jié)合海外沉船、古遺址出土的古陶瓷器物及標(biāo)本，經(jīng)過(guò)與大量海外傳世外銷(xiāo)瓷的比較分析，最終確認(rèn)所謂的“克拉克瓷”“沙足器”“吳州染付”“吳須彩繪”“餅花手”“汕頭器”“交趾瓷”和“華南三彩”等神秘瓷品的祖籍就在福建漳州。

據(jù)《平和縣志》記載，公元1518年（明正德十三年），王陽(yáng)明平定平和農(nóng)民起義之后，平和正式建縣。平和駐軍中有不少江西籍士兵，且其中不乏制瓷的能工巧匠，這使得漳窯的產(chǎn)品有時(shí)極易被混淆為景德鎮(zhèn)瓷。盡管其產(chǎn)品胎釉有別于其他窯口，但其模印、刻畫(huà)技法、構(gòu)圖和裝飾圖案與景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品如出一轍。從古窯址采集到的瓷器標(biāo)本也證明了這點(diǎn)，從窯爐技術(shù)和裝燒技術(shù)看，漳窯采用的是階級(jí)式分室龍窯，所用的M型匣缽及裝燒方法等均有明顯的閩浙地區(qū)龍窯特征。其制坯、施釉及裝飾圖案的繪制等，則大部分仿自景德鎮(zhèn)。

漳窯特征

漳窯以陳設(shè)瓷為大宗，形制古樸莊重、剛?cè)峒鎮(zhèn)洌谄魑锵嚓P(guān)部位運(yùn)用堆塑、貼塑、鏤空、刻劃花、施以哥釉的裝飾手法，產(chǎn)生含蓄、朦朧的美感，古往今來(lái)為人們所青睞，成為海絲瓷路上的一朵奇葩。漳窯分彩瓷（青花、素三瓷等）和色釉瓷（白、青、醬釉、藍(lán)、黃釉等）兩大種類(lèi)。

造型

既有粗大厚重的大件器物，也有精巧的小件器物，品種以盤(pán)、碗、碟類(lèi)占絕大多數(shù)。漳窯的青花形物（器物）香盒在日本比較有名，為日本茶道中著名形物香盒。青花、彩繪、藍(lán)釉和青瓷等種類(lèi)中，均可見(jiàn)到直徑達(dá)30厘米以上的大盤(pán)，個(gè)別大盤(pán)直徑近50厘米。明末清初，這種碩大厚重的大盤(pán)在其他瓷窯中較為少見(jiàn)。青花大碗或大缽比較特殊，內(nèi)底印花，外繪青花。

胎釉

胎釉有粗有細(xì)，粗者居多。粗者胎質(zhì)發(fā)灰，雜質(zhì)較多，胎質(zhì)粗松；細(xì)者胎釉堅(jiān)密。由于多數(shù)器物胎壁較粗，導(dǎo)致掛釉厚薄不均。多數(shù)器物底釉白中閃青，清亮溫潤(rùn)。漳窯對(duì)器足處理都是先車(chē)鏇出盤(pán)足后，再施釉，結(jié)果殘留在盤(pán)足上的釉水未揩擦干凈。盤(pán)在放入鋪砂的匣缽內(nèi)入窯焙燒時(shí)，留下難以清除的“砂底”，成為今人區(qū)分同一“窯系”中不同技術(shù)系統(tǒng)的“馬腳”。當(dāng)然，漳窯也有較精美的非砂足佳品。漳州窯的素三彩器容易被人們誤認(rèn)為“遼三彩”或“金三彩”。五彩器中，以五彩開(kāi)光大盤(pán)最精美。

工藝

胎壁的修飾一般比較粗糙，底足普遍帶有放射狀的鏇坯紋（俗稱(chēng)“跳刀紋”）和乳釘狀突起。底部未施釉。漳窯大多采用匣缽單件裝燒工藝，但盆、碗等常采用疊燒工藝，故內(nèi)心常有一道刮釉形成的澀圈。

紋飾

一類(lèi)產(chǎn)品圖案裝飾采用中西結(jié)合，在碗、盤(pán)邊沿用錦地開(kāi)光做裝飾，中心用主題紋飾，即“克拉克瓷”（公元1602年，荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號(hào)”，船上裝有大量來(lái)自中國(guó)的青花瓷器，但是瓷器產(chǎn)地不明，歐洲人便把這種瓷器命名為“克拉克瓷”），極具異域風(fēng)情。克拉克瓷青料采用浙料，色調(diào)有翠藍(lán)、灰藍(lán)和淡藍(lán)等幾種。常用的繪畫(huà)技法為勾線與大筆染涂，人物常用沒(méi)骨法，也有一筆點(diǎn)劃寫(xiě)意與大寫(xiě)意手法，線條流暢、灑脫。凡是勾勒?qǐng)A圈，皆是兩筆拼湊而成，這也是明末清初瓷畫(huà)的一個(gè)特點(diǎn)。克拉克瓷始于明代萬(wàn)歷初年，終于清代順治康熙兩朝交替之際。其中以萬(wàn)歷時(shí)期生產(chǎn)量最大，除漳窯外，景德鎮(zhèn)、廣昌和德化等地亦生產(chǎn)。漳窯和德化窯產(chǎn)銷(xiāo)量最大，景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品最佳。

早在明代萬(wàn)歷年間，漳窯就作為景德鎮(zhèn)的“替身”生產(chǎn)外銷(xiāo)瓷。漳窯另一類(lèi)產(chǎn)品則按中國(guó)傳統(tǒng)紋樣，具有濃郁的東方時(shí)尚風(fēng)格，紋飾有人物、植物、鳥(niǎo)獸、祥瑞珍禽、瑞獸、雜寶和山水樓閣等，裝飾手法大多用大寫(xiě)意或小寫(xiě)意的沒(méi)骨筆法，部分精細(xì)的大盤(pán)也采用先勾勒后填色渲染的技法。康熙分水技法即濫觴于此。

此外，在碗、碟等小物件的內(nèi)心，常書(shū)寫(xiě)有祈盼吉祥如意的草書(shū)吉祥文字（如福、祿、壽、佳、天、善、第、正、魁、尚、玉人等），文字書(shū)法字體有楷、行、隸、篆等。裝飾技法缺乏規(guī)整與嚴(yán)謹(jǐn)，構(gòu)圖與線條的表現(xiàn)比較草率、粗獷和樸實(shí)。藍(lán)釉器上，并不是簡(jiǎn)單的單色釉，常以白色化妝土點(diǎn)綴成各種圖案（泥漿彩），藍(lán)地白彩，白彩凸于藍(lán)色釉面，外罩透明釉；還有一種是在施有藍(lán)釉的器物上，將藍(lán)地刮去，形成藍(lán)地白花。藍(lán)地白花，白花凹或平于藍(lán)釉，外罩透明釉；青瓷釉色青綠溫潤(rùn)，為仿龍泉釉。青瓷盤(pán)、碗常刻各種花卉紋圖案。青花和五彩大盤(pán)為出土或出水瓷器中最有特色和代表性的器物。endprint