徐里：我想把創業當成一種投資

焉靖文

認識徐里的時候，她正處于很多文藝女青年艷羨的角色——自由撰稿人。后來隨著與她的進一步接觸，得知她的職業角色中還有著多層屬性，比如雜志編輯、生鮮店老板娘、品牌顧問……80后的她在事業上實現了很多種可能性，雖然對應的物質收入并非時時盡如人意，但好在她的灑脫和對快樂的追求總是如影隨形。

總想做點什么

或者是有點專長，或者是興趣使然，“總想做點什么”是很多人的狀態。徐里在雜志圈摸爬滾打了快十年，她說：“我身邊的雜志編輯，都嚷嚷著要做點什么。”而徐里自己也是如此，而且她還是這方面的老手。

所謂做點什么，無非是主業以外的或許能帶來點收入的事情。在這方面，她的經歷值得一提。主業以外的勞動，徐里從大學期間就開始了，不過那時還只停留在當家教、做兼職編輯。很多在大學里通過中介找過兼職的人都知道，能堅持下來，賺回當時所交的中介費已屬難事。要想在兼顧學習的基礎上通過兼職持續謀得收入，則需要極大的毅力和精力。

“我們宿舍的幾個女孩當時都在做兼職，內容不同，只有我把中介費賺回來了。”徐里提起這段時，瞇著眼睛，顯得挺自豪。

創業初體驗

2007年，大學畢業的徐里和伙伴并沒有安于穩定的工作，而是決定做一間禮服定制工作室。從跑布藝市場選材到款式設計，兩人都費了不少心思。為了保證質量、控制成本，剪裁和縫制的環節都打包到親戚的成衣車間去做。

“我們選用的布料幾乎是市場上能找到的頂級貨，加上車間精湛的手藝，樣衣效果非常棒。而且當時禮服的高級定制比較少，如果堅持做下去，一定會在市場上站住腳。”徐里說。談到這段創業史，她至今還扼腕嘆息。在她們放棄工作室后，那批樣衣在朋友的服裝店里被一件件地高價售出，市場還是給了她一顆甜棗，即便時間上晚了點。

創業團隊熬不過初創期的比比皆是，退路無外乎是繼續找工作、上班。雖然結果有些酸澀，但徐里對自己的需要和專長有了更多的認識。于是，在宣告從第一次創業中黯然退場后，她回到了雜志，重新做起了編輯的工作。

“上流”的日子

在《尚流 Tatler》的日子被徐里稱為有點飄，這是一本聚焦上流社會社交圈的雜志，她主要負責人物采訪和生活方式欄目。“當你平時接觸的人，采訪的對象和逐漸形成的社交圈處在那樣一種層次的時候，你會發現你想‘下來就難了。”徐里說。

用她的話說，好在自己還算是個意志堅強的人，沒有被那些浮華浸染，在生活方式上還是保持了自己的風格和態度。她也逐漸明白一個道理，品質生活并不是靠金錢砸出來的，幸福感往往來自于精妙的生活創意和用心創造出的精致。雖然總是和時尚界及上流社交圈打交道，但徐里不會刻意追求奢侈品。對物質的平和讓出入上流圈的她更加自信從容，所以，錢的多少不會成為阻礙她贏得生活質感的第一屏障。

“當你同時擁有N種食材的時候，對生活品質的追求將決定你最終吃到的是一鍋亂燉，還是精致的介意菜。有時候，這不是錢的事。”這是她對于生活品質的理解。

美食是她對品質生活追求的表現之一，對此她近乎執拗。“如果我今天想吃牛排了，但兜里確實沒錢，那我寧可不吃也不會退而求其次去吃廉價的品質差的牛排。”她說。在飲食這件事上，徐里是毫不妥協的。

愛好如此也好，性格使然也罷，對美食偏執般的追求讓她不滿足于愛好者的角色。后來，徐里甚至考取了國家二級營養師資格。在她看來，這是一種自我投資，為了在將來收獲更好的自己。

自謀生路

現實亦如她所期待的那樣回報了她。歸功于專業上的不斷努力，徐里的文章得到了圈內的肯定，一些旅游、時尚類的雜志陸續發來了約稿的邀請。當時的她，正對生活有著更新的期待，于是自由撰稿人的生活就這樣開始了。

“長期脫離工作崗位會讓你覺得不適嗎？”“長期一成不變的工作才會讓我不適。”這就是徐里的回答。這大概就是“傳說中的鐵飯碗”，不是一個穩定的、永遠不會被辭退的工作，而是有隨時都能找到工作、不愁謀生的能力。

美食和游記是她當時主要的寫作題材，輾轉于各種試吃會對于她這個專業吃貨來說簡直如魚得水。但僅僅是愛吃對于寫美食文章來說還遠遠不夠，從徐里那時候的文章里，記者看到一瓶正統的蘇格蘭威士忌是怎樣誕生、看到巴厘島民的就餐習俗、西班牙伊比利火腿的制作工藝……

這些文章絕非僅僅熱愛美食和旅行的人就能夠寫出的，如果一個人可以像徐里這樣，將自己興趣的一部分轉化為謀生的本事，那么無論是事業還是生活都將是充實、快意的。

做個合伙人

自由撰稿人的生活多了幾分隨性，同時也給了她更多屬于自己的時間。2013 年，一位在生鮮領域摸爬滾打了十幾年的朋友，想要把生意的零售部分做成一個優秀的品牌。于是，結合近幾年國家對于農產品行業的扶持政策和團隊的資源優勢，有人提議做精品生鮮產品。“團隊里我主要負責品牌營銷和活動的策劃執行。大家各司其職，經營生鮮精品的想法一拍即合。”徐里說。

幾個月后，徐里和伙伴們的生鮮精品品牌店“鮮到鮮得”在朝陽區百子灣的沿海賽洛城開業了。據她介紹，鮮到鮮得是一家生鮮精品經營機構，代理包括三都港、鳳中皇、海欣等在內的全國及世界多地生鮮品牌。沿海賽洛城店被團隊定位為體驗式旗艦店，客人在這里不僅能買到品類齊全的生鮮產品，還能享受到會員服務。

徐里說，為了讓生活在內陸城市的消費者能夠隨時隨地吃到新鮮美味的海產品和來自草原山林的鮮活美味，鮮到鮮得在嚴格把控食品安全、精心篩選品牌的前提下，不斷增加食材品種。

鮮到鮮得定期舉辦試吃活動，利用店里的整體廚房簡單烹飪生鮮食材，以供客人品嘗選購。由于定位為精品生鮮，并且在冷鏈上進行了大量的成本投入，和一般商超相比，致力于打價格戰，而是將目光投向于給予消費者的附加服務——這是一種全新的生鮮品牌理念，“鮮到鮮得”將成為消費者日常的食材挑選顧問、營養師、烹飪顧問！這也是徐里希望在“鮮到鮮得”倡導的美食生活方式。勵志做生鮮精品品牌的徐里始終認為，高品質飲食和生活方式是每個人都追求的，她的這種理念也得到了客人的良好回應。

徐里說她還記得旗艦店開業當天，店門口擺滿了朋友送的花籃，銷售情況也特別好。她我坐在收銀臺前，看著抽屜里的錢漸漸多起來，心情大好。“這是與做編輯、寫稿子完全不同的滿足感！是我第一次嘗到做老板娘的感覺！”她說。

其實從很早開始，她就想做個老板娘，就像《武林外傳》中的佟湘玉一樣，和一群志同道合的伙伴一起經營一家小店。現在，這個夢想在一定程度上實現了。

致力于打價格戰，而是將目光投向于給予消費者的附加服務——這是一種全新的生鮮品牌理念，“鮮到鮮得”將成為消費者日常的食材挑選顧問、營養師、烹飪顧問！這也是徐里希望在“鮮到鮮得”倡導的美食生活方式。今年，她給自己買了兩份保險——意外險和重疾險。“隨著自己不斷成熟，很多看待問題的方式不同了。我不是個對數字太敏感的人，金融方面的投資還是交由更擅長的人代我去做。而我則更多關注于自己熟悉的領域，這樣投資的安全系數會高一些。”徐里說。

對于像她這樣對數字缺乏信心但在某一領域有所建樹的人來說，她的經歷頗有可取之處。在對相關領域市場有一定了解、具備一定專業素質且擁有穩定資源的前提下，投資實業也不失為是一種不錯的理財方式。endprint