淺析項目化教學法在“旅行社經營與管理”課程中的應用

◆楊 瑞

淺析項目化教學法在“旅行社經營與管理”課程中的應用

◆楊 瑞

隨著我國旅行社行業的不斷發展，對高校旅游管理人才的培養提出了更高的要求。本文通過分析高校“旅行社經營與管理”課程的現狀和項目化教學在課程設計方面的重要意義，提出了項目化教學法的實施步驟，并對實施過程中的相關問題進行了深入的探討。

項目化教學法；高等教育 ；人才培養

中國高等教育傳統的教學模式是以灌輸系統的文化專業知識為主要手段，學生的實踐能力和創造能力受到了很大的制約。而近年來教育界提倡的項目教學法是教師和學生共同實施一個完整的項目任務，學生在教師的指導之下，根據項目的要求來收集信息進行調研，通過團隊的共同配合，創造性地解決問題。這種方法能夠充分激發學生的積極性，發揮其主體作用，對培養實踐創造型人才是非常有益的?！奥眯猩缃洜I與管理”課程是旅游管理專業的主干課程，在教學中應用項目教學法，使學生充分了解旅行社企業的運營模式以及經營管理方法，理論和實踐相結合，符合旅行社行業對實踐型人才的需求。

一、項目化教學法的重要意義

1.提高人才培養的質量

由于旅游行業的特點決定了旅游管理專業對學生的實踐能力要求較高，因此，在教學活動中要加大實踐專業技能的培訓。而項目化教學即是以培養學生的職業意識和職業技能為目的，在項目任務的設計方面，將教學的內容和專業實踐相結合，使學生在教學過程中逐漸培養職業意識和技能，人才培養的質量將得到很大的提高。

2.提高學生學習積極性

項目教學法強調的是學生學習的自主性，徹底改變了以往以教師為主的 “滿堂灌”的傳統教學模式，項目的組織圍繞學生展開互動，讓學生參與到問題的發現調查以及分析中來，真正使學生成為教學的主體，有利于學生在活動中積累經驗，培養創新性精神以及團隊合作的意識。這樣的學習模式能有效調動學生的學習積極性。

3.提高教師的教學水平

項目化教學對于教師的教學水平要求較高，教師只有首先具備行業發展的相關理念以及專業知識和職業素養，才能有針對性地設計既符合教學內容又符合學生能力的項目任務，并有效地對項目實施過程進行把控。因此，教師無疑要在專業領域內多鉆研多思考，這種能力才能提高。同時，教師要積極和旅行社企業緊密聯系，爭取校企結合，通過企業項目帶動課程教學，啟發學生在學習過程中真正站在企業角度，思考旅游市場中出現的新問題新現象，并引導學生找出解決問題的方法與途徑，為將來更好地適應職業角色做好準備，這對教師來說是一個很大的挑戰。

二、項目化教學法的實施步驟

1.任務的啟動

任務啟動階段分為三個步驟：首先，設計與本地旅游業密切相關，操作性強的項目任務，對項目的背景、特點和要求要明確地解釋給學生，與學生一起討論分析項目核心要點，幫助學生理解項目任務要達到的目的和貫徹的理念，激發學生參與的熱情和學習的動力。其次，要以理論來指導項目任務，項目任務必須圍繞教學的核心內容來設計，其目的是讓學生在實踐活動中更好地理解理論中的概念，使學生在企業實踐中充分了解旅行社企業工作流程，實現理論和實踐的結合。項目化教學方法要求學生學會發現問題，分析問題并主動尋找解決問題的方案，其學習方式方法的靈活性更有利于學生提高理論知識的學習效果。再次，必須以組為單位來實現項目任務，學生接到項目任務后要在組內進行方法研究并進行分工，以確保項目有效順利地完成。

2.任務的實施

任務實施階段是項目完成的關鍵時期，教師可以有針對性地參與到學生的研究活動中去，為學生提供必要的指導，但主要的調研分析和決策任務都要由學生來承擔，在這個階段可以采用學生講課、調研報告、案例探討、知識測試、情景角色模擬、產品營銷推介、活動推廣等模式來完成，整個過程教師要和學生進行交流，也要鼓勵學生之間的交流，尤其是不同觀點之間的碰撞，往往能夠拓展問題和現象的深度和廣度，激發學生進行發散性和創新性思維，使學生成為教學活動的主體，而教師只需要在關鍵環節進行指導和建議即可。

3.任務的評價

項目完成之后要及時進行分析和評價，教師可以采用學生自評、互評以及教師評價的方式，在評價的過程中必須按照項目任務最初的要求和要達到的目標以及標準客觀地給予評價，并結合項目成果的優缺點重點分析，提出下次項目任務要努力的方向，這種方式能夠使學生對課程內容有一個全面整體的認知和把握，加深學生對課程內容的理解。

三、教學過程中的相關問題探討

1.學生的知識和能力水平不一

由于學生的專業基礎和能力水平的不同，將會導致項目任務的完成效果存在很大差異，所以在具體操作過程中，一方面教師要關注和指導學生的項目執行情況，另一方面在分組時要充分考慮到學生的能力優勢及弱勢，將不同能力的學生分配到一組實現優勢互補，便于學生之間的互相學習取長補短，最終圓滿地完成項目任務。

2.缺乏項目教學的相關教材

目前缺乏 “旅行社經營與管理”課程的項目化教學的教材，教師只能根據自己的教學經驗摸索總結項目化教學的思路和方法，不利于該課程長期的教學。同時，由于旅行社行業的特點，要求項目教學的設計要與時俱進、常變常新，這就對教師的專業素質和教學水平提出了更高的要求，所以教師素質的提高以及編寫相關項目化教學教材的問題亟待解決。

3.項目化教學需要相應的配套措施

要在該課程中采用項目化教學方法，就要相應地配備計算機房、模擬旅行社實訓室和旅行社企業實習基地，尤其是旅行社實習基地的建立，將會為該課程項目任務的設計提供有針對性的研究方向和資源，而教師指導之下的學生高水準的項目作業，也將為企業研發新產品或解決問題提供借鑒和思路，因此校企在課程改革方面的合作應引起各方足夠的重視。

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（編輯：郝 嬋）

本文系校級教改項目（09009001）“‘旅行社經營與管理’課程教學體系創新型研究”（編號：JG2015B017）的研究成果。

楊瑞，女，碩士，西安文理學院經濟管理學院副教授。研究方向：旅游管理。

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1671-0568（2015）32-0068-02