葡萄生產(chǎn)上幾種常見(jiàn)架式及其應(yīng)用

基金項(xiàng)目：山西省科技產(chǎn)業(yè)化環(huán)境建設(shè)項(xiàng)目（2013071014-10）

第一作者簡(jiǎn)介：李曉梅（1967-），女，主要從事葡萄育種和栽培研究。 E-mail：gsslxm@163.com

摘要：對(duì)葡萄生產(chǎn)上幾種常見(jiàn)架式進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，其中籬架、“T”形架、“Y”形架、小棚架等因其修剪簡(jiǎn)單、管理方便等而被廣泛采用。架式的選擇要根據(jù)品種生長(zhǎng)結(jié)果特性、當(dāng)?shù)刈匀粴夂蛱攸c(diǎn)和栽培管理水平等不同具體選擇、靈活運(yùn)用。

關(guān)鍵詞：葡萄；架式；選擇

文章編號(hào)：1005345X（2015）02003603中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

選擇適宜的架式是葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)之一。如果架式選擇不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量太低或不結(jié)果、果實(shí)品質(zhì)差、管理不便等許多問(wèn)題。現(xiàn)將葡萄生產(chǎn)上常見(jiàn)的幾種架式及其應(yīng)用總結(jié)如下。

1葡萄架式

葡萄樹(shù)的架式多種多樣，但在生產(chǎn)上應(yīng)用較多的歸納起來(lái)主要分為籬架和棚架，還有許多中間類(lèi)型。

1.1籬架

又稱(chēng)立架，因架面與地面垂直而得名。籬架又分為單籬架、雙籬架、寬頂籬架即“T”形架、“Y”形架等。

1.1.1單籬架又稱(chēng)單臂籬架，每行設(shè)1個(gè)架面，架的高低可根據(jù)品種特性、樹(shù)形、氣候、土壤條件和行距等加以調(diào)整，以不影響架面兩邊的光照為宜。其整枝方式用多主蔓扇形整枝和龍干形整枝（臂狀整枝或水平整枝）均可，但扇形整枝對(duì)技術(shù)要求較高，對(duì)樹(shù)形控制不好掌握，前期結(jié)果部位低；果穗易受污染，病害相對(duì)較重，果實(shí)品質(zhì)差，后期結(jié)果部位上移，產(chǎn)量下降，目前這種傳統(tǒng)的整枝方式正在被龍干形整枝所代替。龍干形整枝枝蔓整齊，結(jié)構(gòu)合理，樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量穩(wěn)定，整形修剪簡(jiǎn)單，在冬季需埋土防寒地區(qū)比扇形整枝埋土操作簡(jiǎn)單，省工，且不易損傷葡萄枝蔓。龍干形整枝時(shí)在冬季不埋土地區(qū)或設(shè)施栽培中其主干、主蔓可直立生長(zhǎng)，而在冬季需埋土防寒地區(qū)為了便于埋土，其苗木可傾斜栽植，即主干傾斜45°，主蔓可水平綁縛在第1道鐵絲上，即“廠”字形籬架。單籬架光照和通風(fēng)條件好，田間管理等操作方便，適于密植、早期豐產(chǎn)和機(jī)械化管理，這種架式在目前露地或設(shè)施葡萄生產(chǎn)中應(yīng)用最多。

1.1.2雙籬架又稱(chēng)雙臂籬架，有兩個(gè)架面，兩個(gè)架面之間有一定距離，葡萄栽在兩個(gè)架面中間，枝蔓分別綁縛在兩邊架面上。優(yōu)點(diǎn)是增大了架面面積，利于早期豐產(chǎn)；缺點(diǎn)是成本高、管理不方便、費(fèi)工、通風(fēng)透光條件不如單籬架，易感染病蟲(chóng)害。單立柱雙臂籬架目前在葡萄設(shè)施栽培中被廣泛采用，整枝方式為臂狀整枝，又叫水平整枝，主蔓每年回縮更新，并及時(shí)進(jìn)行架面管理，保證良好的通風(fēng)透光條件。

1.1.3“T”形架又稱(chēng)寬頂籬架，行距2.5～3.0 m，架高2.0 m左右，是在單籬架的基礎(chǔ)上，頂端加設(shè)一道橫梁，寬約1 m左右，在橫梁兩端各拉2道架絲。籬架面上共拉2～3道架絲，葡萄樹(shù)單主蔓或雙主蔓水平整枝，綁縛在籬架面最上1道架絲上，結(jié)果枝分別綁縛在橫梁兩端的架絲上，新梢自然下垂結(jié)果。這種架式通風(fēng)透光好，產(chǎn)量高，病蟲(chóng)害較輕，果實(shí)品質(zhì)好，樹(shù)勢(shì)緩和，穩(wěn)產(chǎn)性能好。適合生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)或中庸的品種，如美人指、紅地球、無(wú)核白雞心、里扎馬特、西萊特、克瑞森無(wú)核等。對(duì)美人指、紅地球等品種因?yàn)樾律蚁麓拐趽豕耄€可以避免

李曉梅等：葡萄生產(chǎn)上幾種常見(jiàn)架式及其應(yīng)用

果實(shí)發(fā)生日灼。

1.1.4“Y”形架架面呈“Y”形，是單干雙臂籬架的改良架式，架高1.8～2.0 m，全架分3段5道架絲，第1道架絲在籬架面上，距地面80 cm，從立柱第1道架絲到架頂均勻架設(shè)2～3道長(zhǎng)度為40～120 cm的橫梁，橫梁兩端拉架絲，將葡萄樹(shù)的1條或2條主蔓水平綁縛在籬架第1道架絲上，結(jié)果枝新梢分別傾斜綁縛在兩邊架絲上。這種架式通風(fēng)透光更好，提高了結(jié)果部位，減輕了果實(shí)病害和污染，適合密植，易獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，架面管理也方便。山西曲沃紅地球葡萄園以前采用籬架，果實(shí)日灼嚴(yán)重，造成了很大損失，后來(lái)全部改造成“Y”形架，雙龍干整枝，新梢自然下垂，既提高了產(chǎn)量，又避免了果實(shí)日灼病的發(fā)生，提高了漿果品質(zhì)。

1.1.5單十字飛鳥(niǎo)形架架面由1根立柱、1根橫桿和6條縱線組成，架高1.8～2.0 m，橫桿長(zhǎng)160 cm左右，架設(shè)在距立柱頂部30 cm處，距地面120～140 cm立柱的兩側(cè)和距離橫桿兩側(cè)35、80 cm處各拉1道鋼絲，總共6條鋼絲。這種架式適合大多數(shù)鮮食葡萄品種，適合露地和設(shè)施葡萄栽培，成本低，第1道架絲的位置可靈活控制，操作方便，省工，架面留梢量控制好，可達(dá)到連年豐產(chǎn)。

1.2棚架

把葡萄架的架面設(shè)置成水平狀或傾斜狀的棚面，枝蔓均勻分布在棚面上。棚架葡萄樹(shù)勢(shì)中庸，生長(zhǎng)和結(jié)果平衡，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，商品果穗率高；架面高，植株下部通風(fēng)透光好，病害發(fā)生較輕；根部占地面積很小，施肥、澆水簡(jiǎn)單省工。這種架式在南方葡萄產(chǎn)區(qū)應(yīng)用較多，其整枝方式為各種龍干形整枝。不足之處是架面大，枝蔓管理和上下架不太方便。棚架又可分為大棚架、小棚架、籬棚架和漏斗式棚架等。

1.2.1大棚架在我國(guó)葡萄老產(chǎn)區(qū)和庭院葡萄栽培中應(yīng)用較多，架長(zhǎng)一般超過(guò)7 m。水平大棚架高1.8～2.0 m，每隔4～5 m設(shè)一支柱，頂部每隔50 cm左右縱橫拉鐵絲成網(wǎng)格狀。傾斜大棚架靠近植株的架根高1.0～1.5 m，遠(yuǎn)端的架梢高1.8～2.3 m，葡萄傾斜爬在架面上。這種架式適合如龍眼、紅地球、甲裴路等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種。由于枝蔓上下架不方便，所以不太適合北方冬季需埋土防寒地區(qū)。

1.2.2小棚架分為傾斜小棚架和水平小棚架，架長(zhǎng)一般為3～5 m，傾斜小棚架架根高約1.2～1.5 m，架梢高2.0～2.2 m，每隔3～4 m 設(shè)1根架桿，其上每隔45～50 cm橫拉一道鐵線。這種架式適合大部分品種，成形早、產(chǎn)量高、更新容易，枝蔓上下架方便，在我國(guó)南北方葡萄生產(chǎn)中均廣泛應(yīng)用。在南方管理水平較高的葡萄園，水平小棚架中“一”字形和“H”形樹(shù)形正在逐漸推廣。

1.2.3棚籬架即棚架和籬架的結(jié)合體，優(yōu)點(diǎn)是比棚架提高了架根處的架面高度，籬架面和棚架面都能結(jié)果，更加充分利用了空間，由于架面的升高，在架面下的操作管理也比較容易。缺點(diǎn)是在籬架到棚架的拐彎處由于生長(zhǎng)方向突然改變，造成枝蔓生長(zhǎng)勢(shì)前后差異大，容易冒條。這種架式用于保護(hù)地葡萄栽培中，如一面坡日光溫室，可最大限度利用溫室空間與光照。

1.2.4屋脊式棚架兩行葡萄枝蔓順著傾斜棚面對(duì)爬，架根高1.5～1.8 m，架梢高2.5～3.0 m，兩側(cè)葡萄架梢交會(huì)在一起，共用一排立柱，形成屋脊式棚面，架面下通風(fēng)透光差，管理不方便，現(xiàn)在生產(chǎn)上一般不用。但也可以把跨度和高度都適當(dāng)增大，或把架面做成拱形，設(shè)在道路、走廊上方，一舉多得，如現(xiàn)在的旅游觀光葡萄長(zhǎng)廊多采用此架式。

2葡萄架式的合理應(yīng)用

2.1葡萄架式的選擇

2.1.1根據(jù)品種生長(zhǎng)特性選擇架式不同品種植株生長(zhǎng)勢(shì)不同，長(zhǎng)勢(shì)旺、成花力弱的品種如龍眼、巨峰、紅地球、夏黑、里扎馬特、克瑞森無(wú)核、無(wú)核白雞心、秋紅、美人指和秋紅寶等宜采用各種類(lèi)型的棚架和棚籬架，目的是控制枝蔓的長(zhǎng)勢(shì)，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系。長(zhǎng)勢(shì)較弱、成花容易的品種如早玫瑰、京亞、粉紅亞都蜜等宜采用籬架，可加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，保持健壯的樹(shù)勢(shì)。多數(shù)樹(shù)勢(shì)中庸的品種如玫瑰香、香妃、維多利亞、瑰寶、奧古斯特、 早黑寶等采用籬架、

“Y”形架和小棚架均可。釀酒品種需要充足的光照提高漿果的含糖量，宜采用籬架栽培。果實(shí)易發(fā)生日灼的品種如紅地球、美人指等果穗應(yīng)避免陽(yáng)光直射，不宜用單籬架栽培等等。

2.1.2根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件選擇架式溫暖潮濕的南方和設(shè)施葡萄冬季不需下架埋土，采用棚架和籬架均可，棚架架面下空氣流通，病害較輕，采用籬架應(yīng)提高結(jié)果部位，龍干形整枝或高主干扇形整枝。多雨地區(qū)可在架上搭設(shè)避雨棚。北方大部分地區(qū)葡萄枝蔓需埋土越冬，宜采用籬架、“T”形架、“Y”形架及小棚架，龍干形整枝，不宜用大棚架。

2.1.3根據(jù)地形和用途不同選擇架式平地葡萄生產(chǎn)園可選擇多種架式，山坡地沿地形可用傾斜棚架，由于根系占地面積小，在澆水、施肥等管理方面可節(jié)約開(kāi)支，旅游觀光葡萄園、庭院、走廊、道路兩旁用水平棚架或拱形棚架能夠美化環(huán)境、遮陰納涼，增加生活情趣。

2.2葡萄架式的靈活應(yīng)用

葡萄的架式不是固定不變的，而是根據(jù)需要不斷發(fā)展變化的，而且有些不同的架式之間還可以相互轉(zhuǎn)換。比如單籬架是最基本的架式，如果再在立柱的不同位置架設(shè)一根或兩根不同長(zhǎng)度的橫梁，在橫梁的不同位置拉鋼絲，就可以變成“T”形架、開(kāi)張角度不同的“Y”形架以及飛鳥(niǎo)形架等。如果在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)架式不適合品種，則可以改變架式，避免造成更大的損失。所以對(duì)葡萄架式的應(yīng)用要做到從實(shí)際需要出發(fā)，靈活掌握。