《水能溶解一些物質》教學設計

朱穎泉

【教材分析】

《水能溶解一些物質》是小學科學教科版四年級上冊第二單元的第1課。這節課是溶解單元的起始課，主要是讓學生初步感知溶解，為后面的課起一個鋪墊作用。在這一課中，學生主要運用觀察和比較的方法去發現不同物質在水中的不同狀態。本課將幫助學生建立溶解的初步概念以及觀察和實驗的技能。

【學情分析】

“溶解”，在生活中學生已有一定的認識，但這種認識是無意識的。究竟什么是“溶解”，學生也很難說清楚。學生可能會說“化了”“融化”等詞語，也可能從來沒有對溶解的現象進行過細致的觀察和準確的描述。

【設計思路】

本課主要引導學生猜測分類、實驗證明多種物質（食鹽、沙子、白糖、紅糖、面粉、小蘇打）在水中的現象，通過對比歸納現象，引出“某物質在水中消失不見了，我們則說某物質在水中溶解了”這一溶解的描述性概念，然后過渡到用過濾的方法進一步觀察溶解和不溶解的現象。

【教學目標】

1.知識與技能：一些物質可以溶解在水中，一些物質不能溶解在水中。了解不能用過濾的方法把溶解了的物質從水中分離出來。

2.過程與方法：引導學生猜測分類、實驗證明多種物質在水中的現象，通過對比歸納引導學生總結溶解現象。使用過濾裝置分離幾種固體與水的混合物。

3.情感態度與價值觀：體驗研究溶解與不溶解現象的樂趣，激發進一步探究溶解問題的興趣。

【教學重點】

引導學生猜測、分類、實驗，證明多種物質在水中的現象；描述食鹽、沙子、面粉等物質溶解現象的主要特征。

【教學難點】

比較食鹽、沙等物質在水里現象的區別；使用過濾方法分離水和沙子以及水和面粉等的混合液體。

【教學準備】

教師材料：食鹽1、沙子1、面粉1、白糖1、紅糖1、小蘇打1、鐵架臺1、漏斗1、濾紙1、玻璃棒1、空燒杯1、混合液1。

分組材料（12份）：沙子1、面粉1、白糖1、紅糖1、食鹽1、小蘇打1、裝水燒杯6、玻璃棒1、水槽1、漏斗1、濾紙1、鐵架臺1、空燒杯1（沙子洗凈）。

【教學過程】

一、談話導入

1.最近我們都在學習水，能說說水的特點嗎？

2.老師手中有兩種物質（出示食鹽和沙子），有什么特點說說看？追問：把這兩種物質放入水中有什么現象？猜測一下。你為什么這么認為的？（預設生：鹽溶解了）追問：什么是溶解？（預設生：說不清）

（教師根據學生的不同回答將兩種物質貼在黑板兩側）

3.老師這里還有四種物質（出示：白糖，紅糖，面粉，小蘇打），你們來猜測一下，它們的現象和上面哪種物質的現象比較相似？（教師根據學生回答將這些物質貼在沙子或食鹽的下方）

【設計意圖：通過學生前面所學關于水的知識導入，讓學生猜測食鹽和沙子進入水中分別有什么現象，可以充分展示學生關于溶解的前概念。然后再讓學生猜測白糖、紅糖、面粉、小蘇打在水中的現象，引發學生的認知矛盾，激發學生的學習熱情。】

二、活動探究：實驗對比各種物質在水中的現象

1.如何證明猜測？播放自制視頻、課件展示，指導學生操作實驗（如何分工操作、如何攪拌），并填好記錄單。

2.學生實驗，教師巡視指導。

3.學生展示匯報。總結對比不同物種的現象。

（預設生：食鹽、白糖、紅糖、小蘇打共同現象：在水中消失不見了；沙子和面粉共同現象：沉在了杯子底部）

4.結論：

像食鹽等在水中消失不見的現象，在科學上，我們稱為食鹽在水中溶解了。

像沙子等沉在杯子底部的現象，在科學上，我們稱為沙子在水中沒有溶解。

5.引導學生完整歸納現象。比如，把食鹽放入水中后，食鹽沉在杯子底部；用玻璃棒攪拌后，食鹽慢慢消失了；靜置一段時間后，食鹽消失不見了。根據食鹽在水中消失不見的現象，我們說食鹽在水中溶解了。

6.學生根據完整歸納，闡述其他物質在水中的溶解情況，重點探究沙子、面粉。

【設計意圖：引導學生經歷完整的實驗探究過程，并用語言描述不同物質的實驗現象，通過對比、比較不同物質如食鹽、白糖、紅糖、小蘇打、沙子、面粉的實驗現象，來總結出溶解的描述性概念。】

三、活動探究：學習使用過濾裝置進一步觀察

1.談話：剛才我們用眼睛觀察到沙子在水中靜置后會沉在杯底，我們還可以用新方法來觀察，想了解下嗎？

2.視頻播放過濾裝置的組成、使用。

3.講解實驗注意點。

4.學生使用組裝好的過濾裝置實驗。分組安排過濾沙水混合物、面粉水混合物、食鹽水溶液等。

5.學生展示過濾后的濾紙。

（預設：沙子、面粉留在了濾紙上；食鹽等物質沒有留在濾紙上）

6.引導學生總結歸納：能用過濾的方法將沙子和水分離；不能用過濾的方法將溶解的物質（食鹽溶液）分離。

【設計意圖：讓學生認識到，通過過濾的方法也可以觀察物質在水中的溶解情況。但是溶解實驗對于四年級學生來講，難度較大，教師應耐心地指導。】

四、整理歸納

我們對溶解是否有了更深的認識，我們在哪些方法上可以判斷物質的溶解？

學生歸納總結。

【板書設計】

水能溶解一些物質

食鹽 沙子

白糖 面粉

紅糖

小蘇打

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消失不見 沉在杯底

編輯 范昕欣