《水能溶解一些物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計

朱穎泉

【教材分析】

《水能溶解一些物質(zhì)》是小學(xué)科學(xué)教科版四年級上冊第二單元的第1課。這節(jié)課是溶解單元的起始課，主要是讓學(xué)生初步感知溶解，為后面的課起一個鋪墊作用。在這一課中，學(xué)生主要運用觀察和比較的方法去發(fā)現(xiàn)不同物質(zhì)在水中的不同狀態(tài)。本課將幫助學(xué)生建立溶解的初步概念以及觀察和實驗的技能。

【學(xué)情分析】

“溶解”，在生活中學(xué)生已有一定的認(rèn)識，但這種認(rèn)識是無意識的。究竟什么是“溶解”，學(xué)生也很難說清楚。學(xué)生可能會說“化了”“融化”等詞語，也可能從來沒有對溶解的現(xiàn)象進(jìn)行過細(xì)致的觀察和準(zhǔn)確的描述。

【設(shè)計思路】

本課主要引導(dǎo)學(xué)生猜測分類、實驗證明多種物質(zhì)（食鹽、沙子、白糖、紅糖、面粉、小蘇打）在水中的現(xiàn)象，通過對比歸納現(xiàn)象，引出“某物質(zhì)在水中消失不見了，我們則說某物質(zhì)在水中溶解了”這一溶解的描述性概念，然后過渡到用過濾的方法進(jìn)一步觀察溶解和不溶解的現(xiàn)象。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知識與技能：一些物質(zhì)可以溶解在水中，一些物質(zhì)不能溶解在水中。了解不能用過濾的方法把溶解了的物質(zhì)從水中分離出來。

2.過程與方法：引導(dǎo)學(xué)生猜測分類、實驗證明多種物質(zhì)在水中的現(xiàn)象，通過對比歸納引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)溶解現(xiàn)象。使用過濾裝置分離幾種固體與水的混合物。

3.情感態(tài)度與價值觀：體驗研究溶解與不溶解現(xiàn)象的樂趣，激發(fā)進(jìn)一步探究溶解問題的興趣。

【教學(xué)重點】

引導(dǎo)學(xué)生猜測、分類、實驗，證明多種物質(zhì)在水中的現(xiàn)象；描述食鹽、沙子、面粉等物質(zhì)溶解現(xiàn)象的主要特征。

【教學(xué)難點】

比較食鹽、沙等物質(zhì)在水里現(xiàn)象的區(qū)別；使用過濾方法分離水和沙子以及水和面粉等的混合液體。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師材料：食鹽1、沙子1、面粉1、白糖1、紅糖1、小蘇打1、鐵架臺1、漏斗1、濾紙1、玻璃棒1、空燒杯1、混合液1。

分組材料（12份）：沙子1、面粉1、白糖1、紅糖1、食鹽1、小蘇打1、裝水燒杯6、玻璃棒1、水槽1、漏斗1、濾紙1、鐵架臺1、空燒杯1（沙子洗凈）。

【教學(xué)過程】

一、談話導(dǎo)入

1.最近我們都在學(xué)習(xí)水，能說說水的特點嗎？

2.老師手中有兩種物質(zhì)（出示食鹽和沙子），有什么特點說說看？追問：把這兩種物質(zhì)放入水中有什么現(xiàn)象？猜測一下。你為什么這么認(rèn)為的？（預(yù)設(shè)生：鹽溶解了）追問：什么是溶解？（預(yù)設(shè)生：說不清）

（教師根據(jù)學(xué)生的不同回答將兩種物質(zhì)貼在黑板兩側(cè)）

3.老師這里還有四種物質(zhì)（出示：白糖，紅糖，面粉，小蘇打），你們來猜測一下，它們的現(xiàn)象和上面哪種物質(zhì)的現(xiàn)象比較相似？（教師根據(jù)學(xué)生回答將這些物質(zhì)貼在沙子或食鹽的下方）

【設(shè)計意圖：通過學(xué)生前面所學(xué)關(guān)于水的知識導(dǎo)入，讓學(xué)生猜測食鹽和沙子進(jìn)入水中分別有什么現(xiàn)象，可以充分展示學(xué)生關(guān)于溶解的前概念。然后再讓學(xué)生猜測白糖、紅糖、面粉、小蘇打在水中的現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知矛盾，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。】

二、活動探究：實驗對比各種物質(zhì)在水中的現(xiàn)象

1.如何證明猜測？播放自制視頻、課件展示，指導(dǎo)學(xué)生操作實驗（如何分工操作、如何攪拌），并填好記錄單。

2.學(xué)生實驗，教師巡視指導(dǎo)。

3.學(xué)生展示匯報。總結(jié)對比不同物種的現(xiàn)象。

（預(yù)設(shè)生：食鹽、白糖、紅糖、小蘇打共同現(xiàn)象：在水中消失不見了；沙子和面粉共同現(xiàn)象：沉在了杯子底部）

4.結(jié)論：

像食鹽等在水中消失不見的現(xiàn)象，在科學(xué)上，我們稱為食鹽在水中溶解了。

像沙子等沉在杯子底部的現(xiàn)象，在科學(xué)上，我們稱為沙子在水中沒有溶解。

5.引導(dǎo)學(xué)生完整歸納現(xiàn)象。比如，把食鹽放入水中后，食鹽沉在杯子底部；用玻璃棒攪拌后，食鹽慢慢消失了；靜置一段時間后，食鹽消失不見了。根據(jù)食鹽在水中消失不見的現(xiàn)象，我們說食鹽在水中溶解了。

6.學(xué)生根據(jù)完整歸納，闡述其他物質(zhì)在水中的溶解情況，重點探究沙子、面粉。

【設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷完整的實驗探究過程，并用語言描述不同物質(zhì)的實驗現(xiàn)象，通過對比、比較不同物質(zhì)如食鹽、白糖、紅糖、小蘇打、沙子、面粉的實驗現(xiàn)象，來總結(jié)出溶解的描述性概念?！?/p>

三、活動探究：學(xué)習(xí)使用過濾裝置進(jìn)一步觀察

1.談話：剛才我們用眼睛觀察到沙子在水中靜置后會沉在杯底，我們還可以用新方法來觀察，想了解下嗎？

2.視頻播放過濾裝置的組成、使用。

3.講解實驗注意點。

4.學(xué)生使用組裝好的過濾裝置實驗。分組安排過濾沙水混合物、面粉水混合物、食鹽水溶液等。

5.學(xué)生展示過濾后的濾紙。

（預(yù)設(shè)：沙子、面粉留在了濾紙上；食鹽等物質(zhì)沒有留在濾紙上）

6.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納：能用過濾的方法將沙子和水分離；不能用過濾的方法將溶解的物質(zhì)（食鹽溶液）分離。

【設(shè)計意圖：讓學(xué)生認(rèn)識到，通過過濾的方法也可以觀察物質(zhì)在水中的溶解情況。但是溶解實驗對于四年級學(xué)生來講，難度較大，教師應(yīng)耐心地指導(dǎo)?！?/p>

四、整理歸納

我們對溶解是否有了更深的認(rèn)識，我們在哪些方法上可以判斷物質(zhì)的溶解？

學(xué)生歸納總結(jié)。

【板書設(shè)計】

水能溶解一些物質(zhì)

食鹽 沙子

白糖 面粉

紅糖

小蘇打

___________________________

消失不見 沉在杯底

編輯 范昕欣