淺談中國美食的網絡化運行

魏佳會 李西寧

摘 要：網絡技術的發展使人們更多的依賴網絡生活，足不出屋便知天下事。中國美食文化博大精深，何不隨著時代的發展科技的進步而實現自己的網絡化運行呢？這也給中國美食的發展開辟了一條新得道路。

關鍵詞：中國美食；信息科技；網絡

一個國家的飲食文化關系到一個國家的前景，一個民族的繁榮。中國的文化的底蘊豐富多彩，作為炎黃子孫的我們更應該去了解與關注，一道菜就是一個文化的體現，一道菜便能詮釋一個文化的內涵。我們的飲食關系到健康，而健康的人生便是發展的前提，我們不僅要了解我們中國美食的內涵，更要為中國美食業的發展貢獻自己的微薄力量。

一、中國美食的網絡化的背景

俗話說“民以食為天”，每個人每日三餐必不可少，這就表明了，美食與人民的生活息息相關，而中國美食因其本身文化的博大精深、歷史悠久而屹立在與世界美食之林。但近些年來，中國美食行業的各種問題屢出不止，讓國民消費產生了信任危機，而屋漏偏逢連夜雨，在中國美食消費不景氣的同時，外國美食業以其其豐富的菜品樣式，又其以各種手段、優惠條件、雄厚的資金實力、寬松的工作環境吸引美食技術、管理、服務、文化等方面的人才，造成中國美食行業的人才流失的危機，中國美食現今可謂是內憂外患，岌岌可危。所以中國美食要崛起要創新就要開辟新的道路。

如今，伴隨著計算機信息技術，網絡技術發展的迅猛之勢，INTTERNET的不斷普及，信息化技術已經滲透到社會生活的各個領域和層面，網上沖浪已成為一種時尚，網民在滿足平時的網絡購物、網絡視頻、八卦新聞、時事政治之余能更多的關注美食美味和飲食健康。網上購物更是風靡一時，方便了上班族和蝸居族，更節省時間，逐漸成為生活中的主導。餐飲在生活中是必不可少的重要部分，正因為如此，餐飲市場的優勝劣汰行更為的突出，競爭力更強。同時，全球經濟的趨勢是在逐漸的向信息時代，數字經濟，網絡經濟突進。網絡具有很強的互動性，便捷性，發展潛力大，前景廣闊，利用網絡宣傳美食文化是最便捷最快，切是最有效的方法。美食網站的建設可以長期的宣傳地方美食，也能為網站上的店鋪推廣，提高店鋪的知名度，同事還能讓訪客更多的了解美食，也可以為訪客提供一定的建議，讓網民能更健康的享受美食生活。美食網站的建設已成為飲食業的一種趨勢。

二、中國美食網絡化的優勢

隨著社會各方面的進步，美食產業的絕對規模的迅速增長以及相對規模日益擴大，產業競爭不斷的增強，使得美食文化逐漸商業化。美食業的競爭市場變得更大更難以生存。我試想設計一個網站為各個加盟店鋪提供了一個有力的跳臺，網站在成長的同時也在助各個店鋪成長，為店鋪打上知名度，為飲食業進入網絡化發展提供一個良好的支撐。我試想的網絡系統目的是為美食愛好者搭建一個可以更好的了解美食淵源的平臺，為上班族搭建一個方便快捷的吃飯通道，為蝸居的人們提供方便合理的飲食搭配，即滿足了網民的購物欲望，又解決了那些工作狂不愿意排隊買飯的需求，同時還能讓一些美食文化得到傳播。

就身邊的感受而言，每年都有大量的學子由高中奔往各自考上的大學，大學生數量已經達到了令人驚訝的地步，當人口大量聚集的情況下，受衣食住行的影響，大學校園內以及周邊形成了大量消費場所。而其中最令人關注的自然是吃，至少每三所大學周邊都會有一個墮落街。大量的餐飲場所也帶了了許多的煩惱，比如想要吃某一種食物，如果不是非常熟悉的人，那就得話費大量的時間去尋找；再如多個餐飲店經營同一產品，如果不是每一個都去品嘗過，那么很難從中尋找出自己滿意的的那一家。而隨著網絡技術的飛速發展，互聯網已經成為了人們發布與獲取信息的重要途徑之一，所以我提出了一個檢索以及交流的一個平臺建設的建議。建設這么一個網站，通過編寫此網站概要說明書，實現在互聯網上進行餐飲相關的檢索，網上查詢，網上瀏覽，網上評價，在線訂餐等功能。實現用戶通過網站能查詢到自己想要的的餐飲指導。

社會的進步，人們消費觀念和思想觀念都在進步，假日餐飲，更是頻掀熱潮，春節、“五.一”、“十.一”三個“黃金周”期間，國內旅游、客房預訂、餐飲消費一再掀起熱潮，給餐飲企業帶來無限商機。因此，為了更好的把握商機，實現中國經濟的發展，我們可以通過將美食網站與一些旅游網站聯合一起，實現集聚效應，使我們在這個美食網站上就能了解到自己想要的所有內容。不僅滿足我們日常生活的需要還能為人們出行旅游的帶來方便。只需要你輕輕一點鼠標便可以了解有關各個地區各個城市各種口味各種風格的美食，這樣可以方便出行者規劃自己的出行之旅。

將中國美食進行網絡化運行，最大限度的實現資源的共享，方便人們的生活，使中國美食的精髓內涵深入人心，帶來經濟的發展。

參考文獻：

[1] 王學泰.中華飲食文化精神，光明日報，2006年11月30日

[2]楊柳，中國餐飲行業產業競爭力研究，經濟科學出版社，2009.02--10