高職院校成衣生產(chǎn)工藝課程教學改革探究

摘 要：依據(jù)高職院校服裝設(shè)計與工程專業(yè)教學現(xiàn)狀，從企業(yè)對學生就業(yè)能力出發(fā)，重新構(gòu)建專業(yè)課程體系，點明成衣生產(chǎn)工藝課程在課程體系中的地位與作用，并對課程的教學內(nèi)容設(shè)置和課程設(shè)計理念加以詳細闡述，根據(jù)自身教學體會，對本課程在教學上提出自己的一些建議，以此培養(yǎng)學生職業(yè)崗位能力，改善教學效果。

關(guān)鍵詞：成衣生產(chǎn)工藝;職業(yè)崗位能力;生產(chǎn)項目;課程設(shè)計理念;教學方法

一、高職院校服裝設(shè)計與工程專業(yè)教學現(xiàn)狀

服裝設(shè)計與工程專業(yè)承擔著為現(xiàn)代工業(yè)化服裝企業(yè)培養(yǎng)服裝專業(yè)技術(shù)人才的重任，要求學生掌握服裝款式設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、工藝設(shè)計方法和成衣生產(chǎn)工藝技術(shù)，能獨立完成服裝設(shè)計構(gòu)思、效果圖繪畫、服裝工業(yè)樣板制作、編寫工藝流程，具備成衣制作的基本能力，熟悉成衣生產(chǎn)組織與管理，具備較好的人際溝通和協(xié)作能力，掌握理論與實踐技能。服裝專業(yè)傳統(tǒng)的教學設(shè)置課程之間缺乏銜接，服裝設(shè)計與工藝設(shè)計脫節(jié)，結(jié)構(gòu)與工藝分離，服裝工業(yè)化生產(chǎn)管理的學習也僅限于課本知識，培養(yǎng)的學生專業(yè)知識缺乏系統(tǒng)性，進入時尚產(chǎn)業(yè)的服裝企業(yè)，面對產(chǎn)品頻頻更新，學生遇到專業(yè)技術(shù)問題茫然，無從下手，解決問題死板，無法滿足企業(yè)需求。

二、依據(jù)服裝企業(yè)職業(yè)崗位能力分析重新構(gòu)建課程體系

1.與服裝行業(yè)專家依據(jù)服裝行業(yè)真實崗位群進行專業(yè)人才職業(yè)能力分析

通過企業(yè)調(diào)研，與行業(yè)專家交流確定出服裝設(shè)計與工程專業(yè)學生面臨的崗位群為成衣縫制人員、工藝師、板型師、跟單員、質(zhì)檢員、生產(chǎn)管理人員與服裝專業(yè)買手等，根據(jù)不同的崗位具體分析從事工作應(yīng)具備的能力。

2.依據(jù)專業(yè)職業(yè)崗位能力開發(fā)設(shè)置專業(yè)的課程體系，確定專業(yè)核心課程

圍繞服裝專業(yè)職業(yè)崗位能力分析，把服裝款式設(shè)計、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、服裝CAD、成衣生產(chǎn)工藝等課程設(shè)置為服裝設(shè)計與工程專業(yè)核心課程。作為核心課程的成衣生產(chǎn)工藝是對原有服裝制圖、服裝工藝、服裝工業(yè)化生產(chǎn)與管理課程進行重新整合，注重實踐環(huán)節(jié)，與傳統(tǒng)服裝工藝相比，不只是將衣片縫制成服裝的工藝，而是從產(chǎn)品開發(fā)到批量生產(chǎn)及成衣整理、包裝結(jié)束全過程工藝，是工業(yè)化成衣生產(chǎn)的方式方法。它是現(xiàn)代服裝工業(yè)化生產(chǎn)的重要組成部分，把它作為培養(yǎng)現(xiàn)代服裝企業(yè)需要、符合市場經(jīng)濟需求具備理論與實踐技能的實戰(zhàn)型人才服務(wù)的一門主要課程，為了學好本課程，將服裝款式設(shè)計、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、服裝CAD等作為本課的前導課程，后續(xù)服裝高級定制課程，本課程在整個課程體系中起著承前啟后的作用。

三、以典型性成衣生產(chǎn)項目為導向設(shè)置教學內(nèi)容

將教學內(nèi)容融入企業(yè)流水式成衣生產(chǎn)項目，學習內(nèi)容工作化，學以致用。按照職業(yè)崗位需求構(gòu)建階梯式生產(chǎn)項目，將教學內(nèi)容融入每一生產(chǎn)項目，每一項目都是一完整的企業(yè)典型流水線作業(yè)，通過工作程序梳理、任務(wù)分析歸納，把流水線工作任務(wù)轉(zhuǎn)換成學習情景， 模擬企業(yè)真實的生產(chǎn)環(huán)境組織教學，在各環(huán)節(jié)突出“理實”同步化教學模式，邊教邊學、邊學邊練，邊練邊用，三年不離生產(chǎn)線，使教學內(nèi)容更具有針對性和適用性。學生通過反復體驗工作過程，內(nèi)容由簡到精，逐步培養(yǎng)職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，同時增強了團隊合作能力、人際溝通能力、分析解決實際問題能力、創(chuàng)新能力級可持續(xù)發(fā)展能力，具備生產(chǎn)線管理人員、成衣板型師、工藝師、裁剪師、服裝跟單員、成衣檢驗員等相關(guān)服裝技術(shù)崗位的基本技術(shù)和職業(yè)能力并從中積累工作經(jīng)驗，從而實現(xiàn)無憂就業(yè)。

四、基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計理念

1.校企共育的教育觀

校企合作成立校內(nèi)生產(chǎn)實訓基地，學校和企業(yè)根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，結(jié)合本地區(qū)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)的人才需求共同開發(fā)學生工作崗位、典型工作項目，利用學校和企業(yè)兩種教育資源，創(chuàng)設(shè)學習情境和課程實施條件。生產(chǎn)項目實施前進行崗位招聘，學生競爭上崗，在公司里各司其職，在企業(yè)環(huán)境的工作任務(wù)實施過程中。校企共同管理和監(jiān)控教學運行，將企業(yè)實際運用的新知識、新工藝、新方法、新技術(shù)，同步滲透到教學內(nèi)容中，以“工”代“學”，工學合一的教育理念，培養(yǎng)學生較早熟悉企業(yè)的規(guī)章制度和企業(yè)文化，強化學生對企業(yè)的認識，逐步培養(yǎng)學生的責任意識和使命感，提高學生的職業(yè)崗位能力，為就業(yè)做準備，為企業(yè)儲備員工，實現(xiàn)就業(yè)零適應(yīng)。

2.行動導向的教學觀

課程教學遵循“確定任務(wù)、計劃、實施、評價、總結(jié)歸檔”的循環(huán)式“行動”序列過程，師生置身于職業(yè)情境中，工作過程與學習過程相統(tǒng)一，通過師生之間的互動合作，學生在工作的實踐中，掌握職業(yè)技能和實踐知識。工作過程中實施監(jiān)控，出現(xiàn)問題及時反饋調(diào)整。在這種特殊的學習情境中，學生作為實施工作的行動主體，在解決實際成衣生產(chǎn)問題時具有獨立計劃、實施、評價和總結(jié)能力，能夠主動建構(gòu)真正屬于自己的工作經(jīng)驗和服裝專業(yè)知識體系。

3.流水線過程導向的課程觀

以成衣流水生產(chǎn)線工作過程為教學設(shè)計依據(jù)，建設(shè)以崗位典型工作任務(wù)為中心的體系課程，強調(diào)的是在成衣流水線生產(chǎn)過程中獲取自我建構(gòu)隱性知識——流水線上的過程性知識，主要解決“如何做”和“如何做得更好”的問題。學生在流水線的生產(chǎn)實踐中獲取理論知識點，學生通過完成工作任務(wù)掌握相關(guān)專業(yè)知識，實現(xiàn)“理實”同步化教學。

4.基于企業(yè)ISO質(zhì)量管理體系標準的多元化質(zhì)量觀與評價觀

參照職業(yè)資格“服裝設(shè)計定制工等級考核大綱”及“職業(yè)院校技能大賽規(guī)程”，自覺地置身于國家職業(yè)標準，構(gòu)建基于ISO質(zhì)量管理體系標準的課程教學質(zhì)量管理體系與多方評價體系。針對不同工作崗位，建立包含工作職責、工作標準、工作記錄、工作結(jié)果等內(nèi)容的記錄，規(guī)范教學管理工作，按工作崗位、工作職責和工作業(yè)績進行考核，與常規(guī)教學考核評價緊密結(jié)合起來，通過多方評價（客戶評價、企業(yè)專家評價、教師評價、學生互評和學生自我評價）做出公平、公正、合理、全面的評價，充分調(diào)動學生學習與工作的積極性。

五、多元化的教學方法與手段

⒈以項目為導向，任務(wù)為驅(qū)動的“四位一體”教學法

以“工學結(jié)合，校企合作”為切入點，以項目為導向，任務(wù)為驅(qū)動，按照企業(yè)車間布置方式建立校內(nèi)實訓室，通過企業(yè)項目生產(chǎn)，營造企業(yè)崗位真實情境，以教師與技師合一、學生與員工合一、教學內(nèi)容與生產(chǎn)項目合一、教室與車間合一的“四位一體”教學法，實現(xiàn)“理實”同步化教學。

⒉教師示范演示法

在項目實施過程中，教師演示樣衣制作方法，傳授技能操作技巧及問題處理方法，學生跟做，舉一反三，通過流水線生產(chǎn)加強對知識的掌握，提高操作技能。

⒊基于ISO質(zhì)量管理體系標準的多元化考核評價法

構(gòu)建基于ISO質(zhì)量管理體系標準的課程教學質(zhì)量管理體系，針對生產(chǎn)過程、工作業(yè)績、產(chǎn)品，教師、學生、客戶、企業(yè)專家參與評價，檢驗學生學以致用的能力和教學成果。

考核評價方法：學生的最終成績（100%）=工作態(tài)度（30%）+工作業(yè)績（40%）+知識（30%）。（1）按照ISO質(zhì)量管理體系標準針對崗位制定崗位職責，工作標準，對學生整個工作過程進行記錄按業(yè)績進行考核。（2）對整個項目生產(chǎn)過程進行總結(jié)性評價。項目生產(chǎn)過程中學生分組組織，班組之間進行競賽，通過日產(chǎn)表、總生產(chǎn)表記錄情況對比找差距、找原因，制定整改措施，提高工作效率與制作質(zhì)量，充分調(diào)動學生的積極性，挖掘?qū)W生的潛能。（3）多元化評價方式：企業(yè)專家評價——針對工作過程及生產(chǎn)產(chǎn)品做出指導性評價，提出改進措施;客戶評價——客戶對產(chǎn)品的滿意度做出評價;教師評價——指出學生學習中的好的方面，并指出不足的方面，引起學生注意，督促學生在今后學習中改正;學生自評——通過自評，學生對自己有了一個正確評價，同時也對教師的工作提出好的建議。

⒋“賽、證”并駕齊驅(qū)的教學法

定期開展院級專業(yè)技能大賽，鼓勵學生參加市級、省級、國家級各類服裝設(shè)計大賽，調(diào)動學生學習的積極性與主動性，培養(yǎng)學生的專業(yè)意識、上進心、創(chuàng)新意識以及分析問題解決問題的能力，學以致用，優(yōu)化教學。學生進行專業(yè)技能鑒定考核，使學生獲取服裝CAD證書與服裝設(shè)計定制工證書，為學生上崗提供可能。

參考文獻：

段婷.高職院校服裝設(shè)計與工程專業(yè)實踐教學探討——以為“工作室項目實踐教學模式”為基點[J].職教論壇，2013（23）.