分析農產品加工的財務風險及解決途徑

石萍

摘 要：農產品加工企業由于其自身的特殊性，其加工過程由于受投資、籌資、存貨、價格變動等多種因素的影響，很容易出現財務方面的風險，這就需要農產品加工企業不斷加強自身的管理，采取有效的措施做好風險預警工作，積極應對和規避企業經營過程中可能面臨的多種財務風險，從而促進農產品加工企業的持續健康發展。

關鍵詞：農產品加工;財務風險;解決途徑

0 引言

隨著國民經濟的不斷發展，國家越來越重視農業的基礎地位，農產品加工行業作為實現我國國民經濟穩步發展的重要保證，對于促進工業化進程的加快實現、加快城鎮化進程的發展步伐都具有十分重要的意義。但是目前農產品加工行業由于受多種內外部因素的影響，容易面臨來自多方面的財務風險，因此必須加強財務管理。尤其是近幾年出現的嚴重的農產品質量問題，更給農產品加工企業的管理水平提出了更高的要求。本文主要就目前農產品加工過程中可能面臨的財務風險進行了分析，并從多方面分析了財務風險的有效應對措施和解決途徑。

1 農產品加工過程中可能面臨的財務風險

1.1 存貨風險 農產品不同于其他非農產品，由于具有季節性和地域性的特點，對自然條件的依賴性很大，因此受外界環境等自然條件影響也相對較大。原材料農產品的數量和質量在很大程度上取決于自然環境的優劣，而原材料的數量和質量要求決定著企業的采購和存儲成本，進而也就決定了農產品加工企業的生產規模和獲利能力。農產品加工企業因其原材料的特殊性，農產品不是隨時都有，因此為了保證生產加工工作的正常運行，必須保證一定的存貨，這樣就很可能會帶來巨大的存貨風險。農產品加工企業的原材料存貨的費用受購置成本、價格變動等不可控因素的影響，很可能存在購置不成或購置成本過高的現象，這樣就很容易給企業造成一定的財務風險。當農產品采購成功時，企業又必須考慮儲存問題，由于農產品不易保存的特殊性，必須要保持其新鮮程度才能保證所加工出來的產品的質量，在這樣的要求下儲存環節就顯得至關重要，因此農產品加工企業面臨存貨風險。再加上如果在某一時期農產品價格波動大，就很可能使得農產品加工企業高價買進農產品原材料，而經加工之后市場同類農產品價格大幅下降，導致加工之后的商品被迫降價，導致企業面臨財務風險。

1.2 資金流動及籌資風險 農產品加工企業普遍面臨的一個問題就是資金短缺、資金流動性差。農產品加工企業普遍把大量資金投入到了農產品采購和生產加工環節當中，而沒有預留出足夠的流動資金，由于缺乏科學的流動資金規劃，一旦產品售出之后沒有回收成本，就很可能造成企業面臨由于資金短缺而造成的資金鏈的斷裂或債務危機。另外，對于農產品加工企業來說，在籌資方面主要依靠當地資源優勢，一般都是自有資金先天不足，由于受地區、環境等因素的限制，內部融資能力有限。由于風險相對較高，也使得農產品加工企業的銀行貸款門檻相對較高，國家對農產品加工企業的政策扶持力度不夠，外部資金來源渠道過窄，甚至不得不依靠社會籌資和民間信貸來滿足企業發展的需要，這也可能會給農產品加工企業帶來嚴重的財務風險。

1.3 缺乏必要的風險預警機制 從“三聚氰胺”、“特侖蘇”、“三鹿”奶粉等事件中我們可以看出，企業由于缺乏必要的內部控制制度，使得風險預警機制不健全，沒有建立完善的風險管理機制，就沒有辦法從源頭上控制和預防風險的發生。我國的農產品加工企業數量較多，但是更新速度也很快。目前，還有很多或大或小的農產品加工企業的財務內部控制制度不健全，財務分析指標不統一、不科學，無法很好的進行有效的財務管理和財務內部控制工作，導致企業財務風險預警機制缺乏必要的制度支持，不能很好地發揮預防和控制財務風險的作用，最終可能導致企業面臨財務危機甚至面臨倒閉。

2 農產品加工過程中財務風險的應對措施

2.1 加強存貨管理 不同于其他企業的產品，農產品加工企業由于原材料的特殊性，存貨管理比較困難。原材料農產品存貨作為企業資金的主要存在形式之一，具有易腐燭、易變質、保存時間短的特點。為了滿足正常的生產價格需要，企業必須在保證原材料充足的基礎上，又不能將存貨長時間積壓在企業中。因此，做好農產品加工企業的存貨管理工作尤為重要，必須保有適當的存貨，不能太少更不能太多，既保證生產加工工作的正常開展，又使儲存費用降到最低。企業應對存貨歷史信息加以分析，找到最佳存貨持有量的合理區間和最佳存貨持有期限，提高存貨周轉效率，進而減少因存貨帶來的財務風險。

2.2 做好投資、融資風險管理 為了有效避免農產品加工企業的財務風險，首先，企業必須在投資之前對投資環境進行分析，充分了解市場行情，合理的預測投資可能帶來的收益，進而確定投資方案。在進行投資時要保持良好的投資心態，當實際情況和投資方案發生分歧時，要根據實際情況及時調整或終止投資方案。其次，農產品加工企業還可以通過采取投資多樣化的方式來分散財務風險，在投資時準確把握行情和時機，明確企業的定位，從而有效規避企業可能面臨的價格、利率等不可控因素所造成的財務風險。然后，農產品加工企業一定要明確掌握公司的經營狀況，保證資金的流通和企業償債能力，避免因資金周轉造成的財務風險，方便企業進行融資。

2.3 完善風險預警機制 農產品加工企業要根據自身可能面臨風險的特殊性以及自身實際發展的需要，完善企業內部控制制度建設，設立專門的財務風險預警組織機構，保證企業的各項經營管理業務在有效的財務監控機制下運行。另外，最主要的是建立動態的財務風險預警機制，它可以將企業經營活動視為一個動態的過程，在進行財務預警監測時將企業過去和現在的經營發展狀況進行有效的聯系和結合，對企業的風險防范能力和應對能力進行動態的監測，可以做到在掌握過去的基礎上準確把握未來的發展趨勢，從而保障農產品加工企業的持續健康發展。

3 小結

綜上，農產品加工行業往往會因為各種外界因素以及資金、存貨等的影響而引發財務風險，因此，農產品加工企業應該不斷完善自身管理制度建設，提高管理水平，首先要加強農產品存貨管理，做好投資、籌資風險管理工作，最重要的是要結合企業發展的實際情況建立科學的、動態的財務風險預警機制，從而幫助企業有效規避財務風險，實現健康持續發展。

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