中職果樹專業教學與人才培養的實踐研究

喬德衛

摘 要：果樹專業的教學不能照抄照搬其他專業、文化課的教學方式。傳統的果樹專業教學模式已經不能與當前快速發展的農業現代化相適應，必須擺脫傳統教學觀念與教學理念的束縛，摸索出一套適合中等職業技術教育果樹專業課程的教學方法。文章從重視學生課前預習，加強學生獨立探究精神與自主學習能力的培養；采取啟發式教學策略，激發學生善于思考的主動性、積極性；實施多樣化的教學手段，不斷提升教學效率；增強學生動手實踐能力的培養，激發他們的創新意識四個方面，著重對中等職業技術教育果樹專業教學方法進行研究。

關鍵詞：中等職業；果樹專業；人才培養；教學方法

中圖分類號：G718.3 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2015）04-0061-02

我國當前農業發展現狀是傳統的農業已經逐漸被現代化的農業所取代，而要穩步加快社會主義新農村建設的步伐，必須培養具有扎實過硬的農業科技知識和農業生產技能，以及很強的動手實踐能力和具備一定創新創業能力的專業人才。傳統的農業生產技術隨著知識經濟、市場經濟、農業經濟的不斷發展，正以信息與生物技術為核心進行改造重組。社會與經濟的發展，對農業技術人才的實踐能力、綜合素質與知識結構等方面提出了更高的要求，這也就對中等職業技術學校涉及農學專業課程的教學提出了更高的要求。果樹專業作為農村中等職業技術學校中十分重要的專業課程，它的教學效果將直接影響到農業專業學生綜合能力與全面素質的高低。

果樹專業的教學不能照抄、照搬其他專業、文化課的教學方式，傳統的果樹專業教學模式已經不能與當前快速發展農業現代化相適應，必須擺脫傳統教學觀念與教學理念的束縛，摸索出一套適合中等職業技術教育果樹專業課程的教學方法。我從事中等職業技術教育果樹專業課教學已經有很多年，在專業課教學研究探索的道路上我付出了自己的艱辛與努力，同時也總結出了一些果樹專業教學的創新教學方法，現在形成文字供同行及業內人士參考與改進。

一、重視學生課前預習，加強學生獨立探究精神與自主學習能力的培養

加強學生獨立探究精神與自主學習能力的培養，就是激勵學生主動地去學習，主動地汲取知識，激發他們不斷學習的熱情與可持續發展能力。當每一節課將要下課前的一小段時間，一定要把下節課將要學習的重點內容告訴學生，并對預習提出要求，強調該節課程的重要性。特別是要鼓勵學生收集相關的信息與資料，提倡學生結合自身實際自主學習，同學之間可以對預習的成果事先進行交流與溝通。此外，在每節課結束前的幾分鐘可以檢查一下學生的學習效果，對表現好的同學要進行口頭表揚，對預習效果差的同學進行鼓勵和提出建議。久而久之，堅持預習，始終如一，課前預習也就形成了習慣，學生也會在探索學習的道路上邁進一步。學生對于中職果樹專業教材的認知由感知到逐漸理解，在這個過程中，也有效地加強了學生閱讀自學能力的培養，促使學生養成善于鉆研、勤于思考的良好品質。

二、采取啟發式教學策略，激發學生善于思考的主動性、積極性

中等職業技術學校的學生，與其他中學生一樣，具有強烈的探求知識的渴望和好奇心。只要我們老師正確引導學生，在課堂教學過程中，是能夠調動他們的學習積極性的。啟發式教學模式，就是使學生能夠參與全部教學過程，特別重視調動學生的主動參與熱情，讓學生真真正正地處于學習中的主導地位。比如，可以依照果樹教材中的教學要求及內容，精心備課，巧妙設置一些問題情境，激發學生學習興趣。只有將他們的學習好奇心調動起來，增強思考力度，才會收到良好的教學效果。

記得有一次進行組織培養育苗教學時，我精心設置了問題：嫁接苗能夠提前結果，而且還具有原品種的優良性的特點，但必須準備很多的穗條與砧本。嫁接苗對于品種的迅速繁殖與大面積推廣及種植資源少的樹種，是不適合的。若在我們手里，有一個優良果樹品種的芽或者一根枝條，能不能像孫大圣一樣變出無數個一模一樣的孫猴子呢？這樣，問題一提出，往往能激發學生的求知欲與好奇心。他們急切地想知道現代果樹的育苗技術能不能有這樣神奇的技術，而這層神奇技術面紗的背后究竟是什么。這樣，師生共同完成課堂教學任務，培養了學生能力，激發了他們的學習興趣，教學效果良好。

三、實施多樣化的教學手段，不斷提升教學效率

傳統的專業課教學模式，是老師在臺上一味地向臺下學生灌輸理論知識，不能真正有效地激發學生學習專業課的興趣，學生的注意力也不集中，果樹專業課所展示的內容也不能做到豐富。我在果樹專業課程教學過程中，綜合運用多媒體教學、演示教學、實物展示、實驗教學等現代化、綜合化、可視化和多樣化的教學手段，提升教學效率十分明顯。學生對生動有趣的實驗現象會記憶深刻，對課上展示的色彩斑斕的教學掛圖及具體形象的實物標本過目不忘，對老師手把手地教和近距離示范展示一目了然。多媒體集聲音、文字、圖像等于一體，更能增加課堂上的趣味性，可以將抽象、難于理解的問題變為直觀簡單，更能調動學生的注意力，激發他們的學習興趣，讓他們在愉快輕松的氛圍中扎實掌握每個知識點。

四、增強學生動手實踐能力，激發他們的創新意識

中等職業技術教育教學應該特別重視理論與實踐相結合，脫離實際的教學是失敗的，不符合實際的動手實踐是不成功的。重視學生動手實踐能力的培養，是有效提升學生綜合職業技能的基本保證。要積極創設實踐教學場景，將所有實訓、實驗、實習教學上足上齊，為學生提供更多的動手實踐的機會，讓他們在實踐的過程中掌握知識，鍛煉成才。

在當前中等職業技術教育教學中，農業方面專業課程中所涉及的實驗很多都屬于驗證型或者訓練技能型的傳統實驗。無論是實驗器材的選擇或是實驗步驟的安排都是固定的，老師往往將實驗教學簡化，學生只能呆板接受，達到應用目標真的很難。若能將這些簡單的實驗，與知識訓練、創新能力培養和開發學生思維融為一體，在果樹專業課程教學中大膽嘗試，摸索最適合學生接受的教學方式，則教學效果將會更好。在多年的果樹專業課教學中，我結合我校實習基地現有條件，經常選擇一些靈活多變的實驗課題，盡可能地激發學生的發散思維，積極創設情景，鼓勵學生從多個角度探索和進行思考。由學生自己設計出多種的實驗方案，在老師的指導下對每種方案進行評價，并選擇出最終的實驗方案，然后讓學生付諸實施。這樣，不僅訓練了學生的思維與創新能力，同時也激發了學生興趣與實踐技能，提高了教學效率。

五、結束語

我國當前農業發展現狀是傳統的農業已經逐漸被現代化的農業所取代，而要穩步加快社會主義新農村建設的步伐，就必須要培養具有扎實過硬的農業科技知識和農業生產技能，以及很強的動手實踐能力和具備一定創新創業能力的專業人才。果樹專業作為農村中等職業技術學校中十分重要的專業課程，它的教學效果將直接影響到農業專業學生綜合能力與全面素質的高低。果樹專業的教學，不能照抄照搬其他專業、文化課的教學方式。傳統的果樹專業教學模式已經不能與當前快速發展的農業現代化相適應，必須擺脫傳統教學觀念與教學理念的束縛，摸索出一套適合中等職業技術教育果樹專業課程與人才培養目標的教學方法，更好地培養果樹專業人才。

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