隆德縣冷涼蔬菜產業調研報告

柳智星

摘要：文章主要從隆德縣冷涼蔬菜產業發展現狀，取得的成效進行分析，探討隆德縣冷涼蔬菜存在的問題和不足，并采取相應措施，為以后的發展制定目標。

關鍵詞：冷涼蔬菜；調研；報告

隆德縣位于六盤山西麓，海拔高、氣候冷涼、自然隔離條件好，發展冷涼蔬菜具有得天獨厚的自然條件和地理優勢。近年來，隆德縣審時度勢，開始大力發展冷涼蔬菜產業，對農民增收、農業增效帶動效應顯著。

一、冷涼蔬菜產業發展現狀

1. 種植規模及效益。目前隆德縣冷涼蔬菜種植面積達到7萬畝，其中：設施蔬菜面積1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，拱棚1.13萬畝，供港蔬菜0.12萬畝），露地蔬菜面積5.3萬畝，露地瓜0.2萬畝。重點建有10個基地及園區，分別是4個永久性蔬菜基地4000畝（聯財1250畝、新民1000畝、張杜—楊坡1250畝露地永久性蔬菜基地3500畝，清泉150畝、雙村350畝設施永久性蔬菜基地500畝）、3個生態移民點550畝（吳川200畝、清泉150畝、恒光200畝）、2個企業基地2240畝（十八里供港蔬菜1200畝、神林介實蔬菜基地1040畝）、1個標準園1050畝（張樓1050畝）。6個集約化穴盤育苗基地，年育苗量2000萬株以上。年蔬菜總產量26.8萬噸，產值3.2億元，提供農民人均純收入800元以上。

2. 蔬菜品種。隆德縣冷涼蔬菜種植品種主要有辣椒、娃娃菜、甘藍，其次還有大白菜、芹菜、菜花、蘿卜、韭菜、西紅柿、黃瓜、茄子、蔥等。

3. 水利配套。渝河流域和甘渭河流域4鄉鎮重點蔬菜種植區3萬畝水利設施基本配套到位。其中露地噴灌配套4000畝，設施滴灌配套1000畝，其余地塊水渠都配到地頭。

二、冷涼蔬菜產業取得的成效

1. 縣委、縣政府高度重視，蔬菜產業成為隆德縣農牧業三大產業之一。2014年，縣委、縣政府對隆德縣農牧業產業進行重新定位，將冷涼蔬菜確定為隆德縣農牧業三大產業的第三大主導產業，進一步加快了我縣冷涼蔬菜產業的發展。

2. 冷涼蔬菜種植面積的逐年擴大，園區基地建設的穩步推進。隆德縣冷涼蔬菜從2005年2萬畝，發展到現在7萬畝。重點園區基地發展到現在的12家，園區基地建設穩步推進，為隆德縣蔬菜產業的發展打下了堅實的基礎。

3. 建設永久性蔬菜生產基地，搞好產銷對接。以企業、合作組織、種植戶等為主體，建成沙塘新民千畝、神林龐莊千畝、聯財張樓千畝、聯財聯財千畝4個永久性蔬菜生產基地，自給率由30%提高到50%，夏秋季（5～10月）自給率達到70%以上。扶持引導內供生產基地與超市、直銷店建立穩定的產銷關系，按照市場需求及超市、直銷店要求銜接好生產季節、品種、茬口、規模，直供市場，減少流通環節，穩定蔬菜價格。

4. 蔬菜標準化生產技術規程初步形成。通過近幾年蔬菜產業的快速發展，在廣大農技推廣人員和企業、合作組織、家庭農場及菜農的試驗示范下，總結出了適合隆德縣蔬菜標準化生產的技術規程10多種，主要有辣椒、娃娃菜、甘藍、菜花、西紅柿、黃瓜等標準化生產技術規程。

5. 蔬菜產業高新技術的推廣應用。在廣大農技人員和企業合作社專業技術人員的共同努力下，隆德縣蔬菜產業推廣應用的高新技術主要有高壟覆膜栽培、測土配方施肥、生物秸稈反應堆、節水灌溉、病蟲害綠色綜合防控等技術。這些高新技術已被80%以上的菜農掌握和應用。

三、冷涼蔬菜產業存在的主要問題及不足

1. 思想認識不到位。一些鄉鎮、部門領導干部對發展冷涼蔬菜產業認識不到位，有的存在畏難情緒，持懷疑態度，過分強調產業發展初級階段存在的困難和問題，對發展這一產業的信心不足，導致思想上不重視，抓工作積極性、主動性不強。同時，農民群眾對蔬菜的產業形勢、產業優勢、產業政策了解不多、認識不深，對發展冷涼蔬菜產業處于觀望狀態。

2. 缺乏規范化生產技術。農村青壯勞動力大多外出打工，留在家里的多為婦女老人，從事蔬菜生產的勞動力和懂技術人員不足，農民的科技素質和商品意識較差，接受新技術的能力較低，勞動生產率不高。

3. 冷鏈體系不健全，市場開拓有限。隆德縣蔬菜產業宣傳推介力度不夠，流通體系不健全，目前主要銷往蘭州、西安以及東南沿海地區，菜農和蔬菜生產企業獲得市場信息的手段落后、信息傳遞速度緩慢、準確性不高，冷鏈體系不健全，缺少大宗蔬菜交易市場。由于缺乏完善的市場網絡，進入南方市場的銷售渠道也尚未打開，沒有專業化的銷售龍頭公司和中介服務機構，蔬菜產業極易受市場波動的影響，大起大落，銷售不暢的狀況經常出現，使企業和菜農蒙受較大損失，影響到蔬菜產業的順利發展。

4. 水源不足。部分園區、基地水利配套設施不齊全，水源不足，不能及時、足量供應生產用水，特別是在蔬菜生產旺季水源不足嚴重制約蔬菜產業的發展。

四、冷涼蔬菜產業發展思路及目標

隆德縣冷涼蔬菜發展總體思路是：認真貫徹落實中央1號文件和區、市農業農村工作會議精神，緊扣國家和區、市農業產業化政策，以“一特三高”為引領，以市場為導向，以農民增收為核心，結合十三五蔬菜產業規劃，著力促進蔬菜產業提質增效，努力發展隆德縣無公害優質冷涼蔬菜產業。冷涼蔬菜發展總體目標是：到2020年隆德縣的冷涼蔬菜面積達到8萬畝，其中設施面積穩定在1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，大中拱棚1.25萬畝），露地蔬菜達到5.5萬畝。

（一）穩定設施蔬菜面積1.5萬畝

每年新建高標準大中拱棚500畝，改造提升日光溫室和大中拱棚800畝，使我縣設施蔬菜面積穩定在1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，大中拱棚1.25萬畝）。日光溫室周年進行蔬菜生產，拱棚能夠春提早、秋延后進行生產，使縣內消費者四季吃上放心菜、新鮮菜。

（二）永久性蔬菜基地擴量提質

每年建設永久性蔬菜基地3個面積4000畝，配套噴灌、滴灌設施，推廣集約化穴盤苗、水肥一體化、測土配方施肥、黃蘭板、生物秸稈反應堆等技術，使我縣永久性蔬菜基地達到2.4萬畝，蔬菜生產滿足當地消費者需要，達到平抑市場、增加內供。

（三）千畝蔬菜標準園穩步推進

每年創建1000畝以上的蔬菜標準園1個，使我縣蔬菜標準園達到8個8000畝，配套噴灌設施，引進推廣新品種、新技術和良種良法配套技術，推廣重大病蟲害綜合防治技術，全方位增強科技對蔬菜產業發展的支撐能力，提高單產水平?？偨Y出一批安全優質、省工節本、增產增效的實用技術規程，進行標準化生產，引領我縣蔬菜產業向高新技術、標準化、規范化方向發展。

（四）加強蔬菜集約化育苗場建設

在蔬菜優勢產區建設蔬菜集約化育苗示范場，改善設施條件，規范操作技術，推動蔬菜育苗向專業化、商品化、產業化方向發展。新建4個年育苗能力1000萬株以上的工廠化育苗中心，推廣新品種，增加供苗量，使規范化育苗場達到6個，育苗能力滿足當地種植戶的需求。

（五）健全冷鏈體系，提高蔬菜采后商品化處理水平

按菜地面積和商品化處理需求，配置相應的預冷設施、分級整理車間、冷貯庫，以及清洗、分級、包裝、冷鏈運輸等設備，提高產品檔次和附加值，擴大銷售半徑，增強蔬菜市場調節能力。建設年儲藏、加工10萬噸的蔬菜基地1個，建設大型蔬菜批發市場1個。

（六）打造品牌優勢，積極培育市場

按照“扶優、扶強、重點扶持”的原則，加大招商引資力度，引進催生3～5家帶動能力強、經濟效益好的蔬菜種植、銷售龍頭企業，培育5～10家帶動能力強、經濟效益好的蔬菜種植、銷售專業合作組織。積極爭取蔬菜通過產地認定和產品質量認證，著力打造六盤山冷涼蔬菜品牌，實現以品牌促規模、以品牌促效益，以品牌促發展，切實提高市場競爭力和農業綜合效益，增加農民收入。

（作者單位：寧夏隆德縣農經站）