旅游專業(yè)開展雙語(yǔ)教學(xué)必要性的研究

任霞

【摘 要】境外旅游業(yè)和我國(guó)旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，旅游市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型人才的需求量較大。旅游專業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身明顯的特點(diǎn)，它的涉外性較強(qiáng)，旅游專業(yè)要想實(shí)現(xiàn)發(fā)展，一定要實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，培養(yǎng)具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游復(fù)合型人才。本文從六個(gè)方面分析旅游專業(yè)尤其是河南旅游專業(yè)開展雙語(yǔ)教學(xué)的必要性。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè) 雙語(yǔ)教學(xué) 必要性

【中圖分類號(hào)】H09?????????????????【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A?????????????????【文章編號(hào)】2095-3089（2015）17-0253-02

旅游業(yè)被稱為是綠色產(chǎn)業(yè)、無(wú)煙產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，旅游業(yè)發(fā)展速度較快，它在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)越來(lái)越重要的地位。自從我國(guó)加入世貿(mào)組織后，我國(guó)的對(duì)外開放力度不斷加大，許多旅游人員進(jìn)入到我國(guó)，境外旅游業(yè)和我國(guó)旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，旅游市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型人才的需求量較大。旅游專業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身明顯的特點(diǎn)，它的涉外性較強(qiáng)，旅游專業(yè)要想實(shí)現(xiàn)發(fā)展，一定要實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)。

1.?旅游雙語(yǔ)教學(xué)是高校內(nèi)涵建設(shè)教學(xué)改革的需要

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)教育體制加大了改革力度，高校之間也展開了競(jìng)爭(zhēng)。就當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況來(lái)講，在對(duì)高校的教學(xué)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，要看該校能否培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，該校的畢業(yè)生能否滿足社會(huì)對(duì)人才的需求，這也是高校發(fā)展的最終目標(biāo)。高校通過(guò)實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，能夠掌握較強(qiáng)的外語(yǔ)能力，同時(shí)也能掌握專業(yè)知識(shí)，雙語(yǔ)教學(xué)有利于培養(yǎng)優(yōu)秀的雙語(yǔ)人才。教育部在2011年制定了高校實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的政策，我國(guó)一些高校都紛紛落實(shí)這一政策，都開始實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，如今，這是高校教育改革的一個(gè)主要趨勢(shì)，高校能否在未來(lái)實(shí)現(xiàn)發(fā)展，要看高校是否在主干課程中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，只有開展好雙語(yǔ)教學(xué)，才能讓高校在以后贏得發(fā)展機(jī)遇，不斷進(jìn)步和發(fā)展。旅游活動(dòng)和其他活動(dòng)不同，它具有幾個(gè)明顯的特征，例如涉外性、實(shí)踐性等，高職旅游專業(yè)推出雙語(yǔ)教學(xué)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。如今，我國(guó)和其他國(guó)家的交流不斷增多，在國(guó)際交往時(shí)，對(duì)掌握外語(yǔ)技能的人才有著大量需求，許多用人單位要求畢業(yè)學(xué)生熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)，要有較強(qiáng)的專業(yè)素質(zhì)，同時(shí)還要有一定的外語(yǔ)水平。如今，各類挑戰(zhàn)和機(jī)遇不斷增多，旅游人才既要對(duì)旅游知識(shí)有所了解，還要對(duì)其他國(guó)家的文化有深入的了解，要掌握外語(yǔ)知識(shí)，從而滿足國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的要求。通過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)，可以將學(xué)生的專業(yè)能力和學(xué)習(xí)能力結(jié)合在一起，能夠?qū)W(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合型人才，這能讓我國(guó)高職教育的教學(xué)質(zhì)量提到提高。

我院也在我們的“十二五”規(guī)劃中提出我院的內(nèi)涵建設(shè)的發(fā)展方向，除了要進(jìn)行學(xué)院的硬件設(shè)施的建設(shè)外，一定要加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，不僅要建設(shè)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)精品課程，而且要推進(jìn)重點(diǎn)專業(yè)的改革，而旅游管理專業(yè)就作為我院特色專業(yè)進(jìn)行改革，那么雙語(yǔ)教學(xué)是旅游管理專業(yè)進(jìn)行改革的一個(gè)重點(diǎn)，因此我們課題組提出的旅游雙語(yǔ)教學(xué)的改進(jìn)符合學(xué)院建設(shè)方向，受到學(xué)院重視。

2.雙語(yǔ)教學(xué)是旅游學(xué)科和旅游教育自身發(fā)展的需要

旅游學(xué)屬于綜合性學(xué)科，在歐美國(guó)家最先出現(xiàn)了旅游學(xué)概念。旅游學(xué)涉及到許多學(xué)科，包括文學(xué)、資源學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)等。在1980年后，我國(guó)的旅游學(xué)科逐漸發(fā)展起來(lái)，隨后開展了旅游教育，比起歐美國(guó)家，我國(guó)的旅游教育發(fā)展較慢，我國(guó)沒有建立完善的旅游學(xué)科體系，因此需要學(xué)習(xí)和借鑒其他國(guó)家的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)旅游人才提出了較高的要求，他們不僅要有較強(qiáng)的交際能力、創(chuàng)新能力，還要有一定的自學(xué)能力，能夠不斷獲取新的知識(shí)，并處理各類信息。高職旅游專業(yè)既要讓學(xué)生掌握旅游知識(shí)，也要讓學(xué)生對(duì)我國(guó)和其他國(guó)家的旅游發(fā)展情況有所了解，要能夠滿足國(guó)際旅游市場(chǎng)的需求。在旅游專業(yè)中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，能夠讓學(xué)生在國(guó)際化平臺(tái)中實(shí)現(xiàn)發(fā)展，可以讓學(xué)生了解到其他國(guó)家的價(jià)值觀、文化背景等，讓學(xué)生站在國(guó)際化角度上分析問(wèn)題，學(xué)生掌握良好的外語(yǔ)能力后，能夠?qū)η把貙W(xué)科知識(shí)有所了解，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到更多的專業(yè)技能，開拓自己的視野，通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)外的旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)各類問(wèn)題，能夠全面分析和解決旅游發(fā)展中的問(wèn)題。在實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)后，可以加強(qiáng)我國(guó)和其他國(guó)家的旅游學(xué)術(shù)交流，為學(xué)習(xí)其他國(guó)家旅游教育機(jī)構(gòu)在教育思想、教育理論和教育方法的系統(tǒng)理論和模式提供捷徑，有利于使我國(guó)的高職旅游專業(yè)結(jié)合本國(guó)國(guó)情，盡快總結(jié)出適合我國(guó)旅游業(yè)人力資源需求的教育模式和教育方法。

3.?旅游雙語(yǔ)教學(xué)是提高學(xué)生技能，提升就業(yè)率的需要

王斌華曾經(jīng)提到：結(jié)合我國(guó)的現(xiàn)實(shí)情況，我國(guó)開展雙語(yǔ)教學(xué)的一個(gè)主要目的是為了讓學(xué)生掌握較高的英語(yǔ)水平，滿足我國(guó)在以后的發(fā)展需求，拓寬學(xué)生的就業(yè)面。觀察過(guò)去的旅游教育模式可知，旅游教育和語(yǔ)言教育并沒有結(jié)合在一起，導(dǎo)致旅游專業(yè)的畢業(yè)學(xué)生難以勝任較高要求的工作。受到跨文化交流和語(yǔ)言能力的限制，許多旅游人才都會(huì)產(chǎn)生職業(yè)生涯落差，這使許多旅游人才不斷流失，一些旅游專業(yè)的畢業(yè)生無(wú)法勝任工作，高校又招不到學(xué)生，各類問(wèn)題不斷增多。開展雙語(yǔ)教學(xué)，并不是將母語(yǔ)和外語(yǔ)進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻譯，它是對(duì)過(guò)去教學(xué)方式的一種挑戰(zhàn)，對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)和專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)行整合。旅游業(yè)和其他專業(yè)相比，具有自身的一些特點(diǎn)，它的實(shí)踐性較強(qiáng)，涉外性比較明顯，雙語(yǔ)教學(xué)能夠讓學(xué)生獲得良好的平臺(tái)，能夠提高學(xué)生的外語(yǔ)能力。大量事實(shí)表明，學(xué)校開展雙語(yǔ)教學(xué)，能夠讓學(xué)生掌握較高的英語(yǔ)水平，也能滿足學(xué)生的求知欲望，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，幫助他們掌握較強(qiáng)的專業(yè)能力。在實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)訓(xùn)練后，學(xué)生的語(yǔ)言能力能夠得到提高，他們的學(xué)科知識(shí)將更加豐富，他們可以了解更多的行業(yè)發(fā)展情況，可使自己的思維得到開拓，掌握較強(qiáng)的專業(yè)技能，能夠滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求。學(xué)生既可以利用母語(yǔ)進(jìn)行思考，也能利用非母語(yǔ)進(jìn)行思考，幫助學(xué)生將語(yǔ)言學(xué)習(xí)和專業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)合在一起。防止出現(xiàn)過(guò)去教育模式中的弊端，即無(wú)法使語(yǔ)言教育和專業(yè)教育實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，確保高職旅游專業(yè)可以為旅游業(yè)的發(fā)展提供更多優(yōu)秀的人才，使畢業(yè)生能夠順利找到工作。

4.?旅游雙語(yǔ)教學(xué)幫助教師提升綜合素養(yǎng)，應(yīng)對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)的需要

高校要想在以后實(shí)現(xiàn)發(fā)展，要想讓某一個(gè)專業(yè)能夠滿足未來(lái)的需求，必須要實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，專業(yè)教師要想提高自身能力，在以后的競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)發(fā)展，也要擁有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力。如今，世界一體化已經(jīng)成為主流趨勢(shì)，無(wú)論是哪個(gè)國(guó)家的高職教育都受到信息網(wǎng)絡(luò)化的影響，我國(guó)在開展旅游專業(yè)時(shí)也受到信息網(wǎng)絡(luò)化的影響，在這種形勢(shì)下，無(wú)論是教育內(nèi)容，還是教育手段，都發(fā)生了巨大的變化。高職在開展教育教學(xué)時(shí)，一定要將英語(yǔ)教育作為一項(xiàng)重要內(nèi)容，此外，旅游專業(yè)教師也要掌握較強(qiáng)的語(yǔ)言能力。如今，高校的大部分青年教師都是碩士以上學(xué)位，這些教師都通過(guò)了六級(jí)英語(yǔ)考試，有著一定的英語(yǔ)水平。他們進(jìn)入到高校開展教學(xué)活動(dòng)，假如不實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，他們就無(wú)法應(yīng)用英語(yǔ)，長(zhǎng)此以往，他們的外語(yǔ)水平就會(huì)下降，這使高校的人力資源被浪費(fèi)。高校在實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)后，教師不僅能夠保持外語(yǔ)水平，還能不斷提高自己的外語(yǔ)能力。近年來(lái)，國(guó)際間的學(xué)術(shù)交流不斷增多，如果高校教師不懂得英語(yǔ)，很難參與這類學(xué)術(shù)交流。

教師接受雙語(yǔ)培訓(xùn)后，能夠查閱外語(yǔ)資料、進(jìn)行雙語(yǔ)授課，不斷學(xué)習(xí)和更新知識(shí)，提高自身修養(yǎng)，滿足教育國(guó)際化的發(fā)展需要。而且，通過(guò)引進(jìn)雙語(yǔ)教師，為他們提供培訓(xùn)，還能建立完善的師資隊(duì)伍，推動(dòng)旅游專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。

5.河南省對(duì)旅游教育及旅游人才的重視

鑒于旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)及地方發(fā)展強(qiáng)大的帶動(dòng)作用，國(guó)家及地方政府給予旅游業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支持和資金保障。《河南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》中把推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展，實(shí)施大板塊、大品牌、大集團(tuán)戰(zhàn)略，整合旅游資源，著力構(gòu)建新型旅游產(chǎn)業(yè)鏈作為今后幾年的發(fā)展方向。河南省“十二五”規(guī)劃中同時(shí)明確提出大力發(fā)展職業(yè)教育。深化省部合作，加快國(guó)家職業(yè)教育改革試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，支持職業(yè)教育規(guī)模化、集團(tuán)化、特色化、品牌化發(fā)展，把我省建成全國(guó)重要的職業(yè)教育基地。深入推進(jìn)職業(yè)教育攻堅(jiān)，加強(qiáng)職業(yè)教育基礎(chǔ)能力建設(shè)，推進(jìn)職業(yè)教育資源整合和布局調(diào)整，建設(shè)11所示范性高職學(xué)校和200個(gè)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地，加快調(diào)整職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)急需專業(yè)技能人才培養(yǎng)規(guī)模，鼓勵(lì)學(xué)校突出自身優(yōu)勢(shì)，興辦特色學(xué)校、特色專業(yè)，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。普遍推行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的辦學(xué)模式，大力開展訂單培養(yǎng)、定向培養(yǎng)、定崗培養(yǎng)，吸引大型企業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)參股職業(yè)教育，形成一批校企合作、優(yōu)勢(shì)突出的職教集團(tuán)。加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，完善職業(yè)教育畢業(yè)生“雙證書”制度。完善落實(shí)支持職業(yè)教育發(fā)展政策，逐步實(shí)行中等職業(yè)教育免費(fèi)制度。到2015年，中、高職職業(yè)教育在校生規(guī)模分別達(dá)到210萬(wàn)人和104萬(wàn)人。

6.河南旅游發(fā)展廣闊前景急需旅游雙語(yǔ)人才

近年來(lái)，在河南的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，旅游業(yè)發(fā)展較快，旅游業(yè)的快速發(fā)展使旅游人才需求不斷增多。河南省在2007年旅游業(yè)就業(yè)人數(shù)超過(guò)70萬(wàn)人，在2011年，旅游業(yè)就業(yè)總?cè)藬?shù)超過(guò)160萬(wàn)，在幾年間增長(zhǎng)了近1.2倍。據(jù)相關(guān)部門預(yù)測(cè)顯示，到2015年，該省旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)會(huì)超過(guò)60萬(wàn)人。但河南省在發(fā)展旅游業(yè)時(shí)存在一個(gè)問(wèn)題，即缺少優(yōu)秀的旅游雙語(yǔ)人才，導(dǎo)致旅游業(yè)在發(fā)展中缺少?gòu)?qiáng)大的動(dòng)力，而且旅游業(yè)人才資源難以滿足市場(chǎng)的需求，因此急需合適的旅游雙語(yǔ)教學(xué)為河南旅游的廣闊發(fā)展前景培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游雙語(yǔ)人才。

旅游專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)是培養(yǎng)“雙語(yǔ)、雙文、雙能”復(fù)合型旅游人才的需要，是實(shí)現(xiàn)我國(guó)高職旅游專業(yè)從“量的擴(kuò)張”到“質(zhì)的提升”的有效途徑。我們應(yīng)該把旅游雙語(yǔ)教學(xué)當(dāng)成一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)來(lái)發(fā)展，以促使河南高職旅游專業(yè)乃至全國(guó)高職旅游專業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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