淺析中職院校旅游專業教學的改革與創新

秦玲

摘要：隨著我國社會經濟的不斷發展，使得旅游業已經成為一個現代化朝陽產業，它不僅是現代服務業的重要組成部分，同時還是拉動現代服務業快速發展的龍頭，因此隨著旅游業的蓬勃發展，中職院校也隨之加大了當前旅游專業教學改革創新的力度，以期能夠培養出一批具有高水準、高素養的旅游專業化的實踐性人才。因此本文首先提出加強中職院校旅游專業實踐性教學的必要性，然后分析和探討當前中職院校旅游專業教學的現狀，并提出當前旅游專業教學的改革與創新措施。

關鍵字：中職院校；旅游專業；實踐教學；改革與創新；導游實務

【中圖分類號】G711

引言

隨著旅游業的蓬勃發展，使得社會對導游人才的需求逐漸增加，特別是對具有高水準、高素養的導游人才。這也讓導游成為當前社會最為缺乏的一類人才，因此為了解決這一問題，各大中職院校積極開設了旅游相關專業，使其旅游專業得到了發展壯大，也讓中職院校成為培養高素質導游人才的一大陣地。導游專業的課程不僅具有較強的理論性，其實踐性也是尤為重要的，這也是其旅游專業的實踐教學環節的開展備受關注，并在實踐教學環節采取各種手段，以期加強中職學生實踐能力和應用水平等，但是卻收效甚微，因此必須要加強中職院校旅游專業實踐教學的改革與創新，進一步達到促進學生學以致用的目的。

一、加強中職院校旅游專業實踐教學的必要性

旅游專業除了理論性較強，其實踐性和應用性也是很強的，該專業要求學生在掌握深厚專業理論知識的基礎上，還要具備較強的實踐應用能力以及突發事件的處理能力。根據多年的教學經驗和中職學生實習情況來看，很多旅游專業就業的學生往往都不能滿足旅游行業對旅游專業學生提出的要求，所以當前的各中職院校也認識到這一點，在旅游專業人才培養中也根據社會需求加強實踐性教學活動的開展，旨在加強中職學生實踐能力和職業素養的培養。另外，我國中職院校旅游人才培養沒能做到與時俱進，與市場之間產生了脫節現象，使其培養出來大量旅游專業人才仍然不能滿足旅游行業對實踐性應用人才的需求。而且根據旅游企業的反饋可以發現，中職院校培養出來的旅游專業人才普遍存在一個相同的問題，那就是就業人才的理論知識十分扎實、深厚，但是在實際的工作中卻不能很好的將所掌握的知識應用到實際問題中，因此在學生就業之后，往往會因為不能及時轉換角色，導致其不能全身心的投入到工作中，使其工作不能正常順利的開展。追其根源，就是因為當前中職院校旅游專業的學生在校期間沒有得到足夠的實踐操作機會，使其不具備良好的實踐操作能力，致使中職學生在就業中出現上述問題。由此可見，中職院校旅游專業教學必須要根據當前市場需求進行活動的展開，加強旅游專業實踐性教學的開展與革新，這樣才能讓中職院校旅游專業的學生更好的適應社會市場需求，滿足旅游企業對旅游專業人才的要求。

二、當前中職院校旅游專業實踐教學的現狀

1、 旅游專業師資力量

（1） 專業教師的自身專業素養以及實踐技能還有待提高

想要培養出具有較強實踐能力的旅游專業人才，首先就要求開展中職院校旅游專業實踐教學的教師自身要具備深厚的理論知識和強勁的業務能力，但是當前的旅游實踐教學活動中，大部分的教師往往都具備深厚的理論功底，其專業實踐經驗卻較為薄弱，因此其專業技能、實訓能力等方面還不足以滿足實踐教學的要求。就以《導游實務》課程來說，該門課程的教師很多都考取了導游證，并且也有帶團的經歷，但是因為帶團時間不長，其實踐經驗也是較為淺薄，這也使得旅游專業的學生即使完成了《導游實務》的學習后，也難以在實際中開展導游活動。

（2） 骨干教師以及實踐教師較為缺乏

隨著旅游專業的規模逐漸擴大以及結構細化，使得優秀的專攻實踐性教師十分缺乏，大部分骨干教師會同時兼任多門課程的教學，這樣就導致這些教師不能分出心神進行專業課程的學術研究，同時對實踐教學的開展也表現的心有余而力不足，再加上實踐教學與旅游業的脫節，使其教師的知識結構落后，同時其有效性也不能得到有效提升，因此也導致旅游專業學生所掌握的知識落后，不能適應現實旅游企業的需求。

2、 實踐教學環節

雖然很多中職院校都十分重視旅游專業實踐教學的開展，但是對于實踐教學活動的有效性和實效性卻不能很好的把握。其導游實踐的場地主要就是導游模擬廳，但是因為學生眾多，設備、空間有限，使得實踐教學活動很難開展，再加上教學方法的不合理，不能調動學生的積極性，因此很難保證實踐教學的質量和效率。雖然很多院校也在積極開展校外實習基地的建設，但是就當前的建設情況來說，這種為學生提供的實崗實習卻不是長期穩定的，即使與校外旅游企業建立了合作關系，但是其合作關系也是較為松散和短暫的，進而很難培養出實踐操作能力強的旅游專業人才。而且在因為學生自身對旅游專業的認知也不準確和完全，因此在缺乏學習動機，使得學生沒有意識到這一課程的重要性。再加上導游職業本身就有極高的要求，不僅需要學生具有良好的身體、心理素質，還要具備良好的形象氣質和道德素養等，但是在實際的時間教學中，這些方面往往是容易被忽略的內容，即使旅游專業中開設了相關課程，但是其實踐環節卻很少涉及。

三、促進中職院校旅游專業實踐教學改革創新的措施

（1） 促進實踐教學形式的多樣化，提高學生參與積極性

就旅游專業課程實踐教學效率和質量不佳的問題來說，教師首先應該積極采取多樣的實踐教學形式，以此提高學生的參與積極性，激發學生的主觀能動性。例如在《導游實務》的實踐教學活動中，教師就可以通過開展競賽的方式，組織學生開展知識競賽，加強學生的反應和問題處理能力；開展講解競賽，加強學生語言表達的能力，培養學生的自信；在實地進行“一體化”教學，切實提高學生的專業技能水平；在《模擬導游》的實踐教學中，開展導游情景模擬競賽，加強學生實際應用能力等；同時有條件的情況下，還可以邀請一些業界中具有豐富實踐經驗的專家參與評選，給予學生一些有建設性、針對性的建議和指導，這樣不僅能夠引導學生正確認識導游職業，激發學生對導游職業的熱情，還能夠調動學生的積極性，培養學生的實踐應用能力。在導游模擬廳的應用上，學校可以先對旅游專業教師進行專業培養，提升教師的綜合素養，在合理分配導游模擬廳的使用情況，進而促進導游模擬廳的合理使用，充分發揮其應有的效用。

（2） 加強師資結構的科學調整，促進師資隊伍的建設

就教師實踐經驗不足的問題來說，筆者認為可以從以下幾方面入手，其一，院校應該加強對從事旅游專業的教師進行專業實踐能力的培訓，例如，為教師提供研究與學習的機會，通過校企合作方式，讓教師去到旅游企業中進行專業的培訓和實踐，這樣教師就能夠及時掌握當前旅游市場中的需求和變化，及時更新自身的知識理論結構，進而使得實踐教學內容能夠與時俱進，為學生傳授更多先進、前沿的旅游知識和理念，并針對市場需求著重培養學生的各方面實踐能力。再二，有能力的專業教師可以參與校企合作項目的開發及旅游企業員工培訓工作，幫助院校解決實際問題。其三，院校還可以通過校企合作的方式聘請有合作關系的旅游企業中實踐經驗豐富的從業人員和專家到學校兼職，保持院校與旅游業界的聯系，開展實踐教學活動，亦或者是開展當前旅游相關方面的講座，為師生講解當前的旅游行業的現狀和前景，進而引導學生積極的投入到實踐學習中，并根據自身愛好和需求，著重培養自身專業知識和應用能力。

（3） 重視實踐性教學的校內外合作與結合

首先需要加強校內旅游實踐技能課程的開展，因為它是旅游專業實踐性教學活動開展的重要組成部分，通過模擬具體的旅游實踐情景，例如模擬餐廳、客房和前臺等，幫助學生鞏固和內化理論課程中所學的理論知識，循序漸進的培養學生的實踐應用能力，同時還能夠設置一些突發事件，鍛煉學生處事不驚、獨立分析和解決問題的能力，為學生的實踐應用能力的形成和提高搭建一個良好的平臺，實現教學中的理論聯系實際。同時還要加強與校外旅游企業的合作，為旅游專業的就業學生提供一個真實的實習環境，在實際工作中鍛煉學生的實際操作能力，培養學生的就業意識和素質，加強學生的實際就業心理素質，熟悉工作環境，為之后的就業奠定良好的基礎。

結束語

總而言之，對于當前中職院校旅游專業的實踐教學來說，首先應該讓學校、教師和學生認識到實踐教學的重要性和必要性，進而通過當前實踐教學的現狀和其中存在的不足，尋找出實踐教學改革創新的途徑和手段，從而促進中職院校旅游專業學生實踐能力的提升，讓學生樹立良好的服務意識，成為符合社會需求，滿足行業要求的高水平實踐性旅游專業人才。

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