培養幼兒文明健康的進餐習慣

李換缺臨城縣縣直幼兒園

培養幼兒文明健康的進餐習慣

李換缺
臨城縣縣直幼兒園

目前，不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發，輕行為習慣培養的現象，許多幼兒形成了吃飯挑剔、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習慣，進而影響到幼兒的健康成長以及良好個性的培養。那么我們應該怎樣培養幼兒良好的進餐習慣呢？

一、引導孩子了解用餐前后的注意事項，為孩子營造一個好的用餐環境

（1）幫助孩子養成進餐前用肥皂水洗手的習慣，手洗干凈以后要把小手“鎖”好坐下來，不可以摸別的東西，保持小手干凈。因為孩子天生好動，孩子的手上就很容易沾上細菌、病菌，如果飯前不進行洗手習慣和正確洗手方法的引導，會導致孩子把病菌帶入嘴里。其中也有的孩子洗完手后不知道將小手“鎖”好，這邊摸摸那邊摸摸的。對于這部分孩子，我都是進行特別提醒特別關注的，每當他們正確完成洗手步驟時我都要給他們鼓勵，表揚他們，這樣他們才會越做越好。

（2）在吃飯時候，幼兒保持安靜，做到一口飯一口菜，吃完飯以后要自己送碗，最后擦嘴、將小椅子擺放好。在幼兒吃飯的時候，我們會介紹所吃菜的名稱和這些菜的營養價值，用形象生動的語言進行介紹，比如在吃胡蘿卜的時候，我們會向幼兒介紹可愛的大白兔也愛吃胡蘿卜，吃了胡蘿卜我們就會像大白兔一樣跳的很高很高，我們還可以長高。聽了這些，孩子們吃的更起勁了。我們還會針對部分孩子吃飯慢的現象，鼓勵他們誰把飯吃的干凈且快的寶寶可以得到小貼畫等獎勵，這樣那些不專心吃飯的幼兒就會相互比著吃，吃飯的積極性很高。當然，這當中我們也會控制幼兒吃飯的速度，不會讓他們出現狼吞虎咽吃飯過快的問題。飯后我們還告訴幼兒要把餐具放到指定的地方，并且要整理好。我們每次都會檢查幼兒各自的餐具擺放情況，并親身演示給他們正確的擺放方式，每次對于擺放好的幼兒我們都予以表揚，這樣時間長了，孩子們都可以做的很好。

二、正確引導孩子進餐，糾正孩子偏食的不良習慣

用正確的語言引導孩子把不喜歡的菜吃完。如：幼兒園的孩子都不太喜歡吃大蒜，每次吃大蒜的時候我就會對孩子們說“大蒜是我們的朋友，他的本領可大了，他可以把我們肚子里的細菌、小蟲子等這些壞蛋都給趕走，小朋友們，我們要不要吃啊？”這時候幾乎所有的小朋友們都會說要吃。孩子就是這樣，聽到別人說要吃，看到別人吃得很香，就也會很高興地跟著大家一起吃了。有的小朋友不喜歡吃肉，知道這個情況以后我及時和家長進行溝通，讓她注意正確引導孩子的進餐習慣，孩子正確進餐習慣的培養要靠家長和老師共同的努力。？

在幼兒園里經常有家長說我家孩子這也不吃，那也不吃。通過與他們的溝通我了解到，有些菜是因為家長從來沒燒過，所以孩子也沒見過，這樣當孩子在幼兒園遇到這些菜的時候就容易產生挑食偏食象。針對這種情況我們會進行鼓勵，介紹這些菜的好處以及吃完后的獎勵方法來設法改正他們的挑食習慣。并且我們還注意保持與家長的聯系溝通，及時反饋孩子的進餐情況，與家長商討，共同為糾正孩子偏食的不良習慣努力。

三、正確對待孩子剩飯問題

孩子剩飯、倒飯現象，有時候往往是老師引導孩子就餐語言不規范造成的。有的孩子吃飯比較慢，看到別的小朋友飯菜吃完了受到老師表揚，心理就非常著急。而這時候老師說請吃飽的小朋友把盤子和碗送到桶里，那他就會趁老師不注意把飯菜倒掉，也坐到吃完飯小朋友那組里。當發現了這個現象以后去問他為什么要這樣做時，他會告訴老師他吃飽了，所以就把盤子和碗送到桶里了。這時我們老師就要反思自己引導幼兒進餐時語言是否規范，是否做到了正確引導。如果我們的老師這時說一些鼓勵孩子進餐的話，并表揚一些吃飯慢但能堅持把飯菜吃完的孩子。或者老師可以換一種說話的方式如“請吃完飯菜的小朋友？把盤子和碗輕輕地放到桶里。”那么我想沒有吃完飯菜的小朋友是不會把飯菜倒掉去送碗的。

另外我們在孩子的吃飯過程中還注意向他們灌輸節約糧食的道理，我們會結合童話書中的具體故事，用趣味的語言、形象的動作告訴他們節約糧食的重要性以及糧食的來之不易。我們會在孩子中選擇吃飯菜干凈的作為榜樣，并予以表揚和獎勵小貼畫等，告訴其他的孩子都要向他學習。

當然，幼兒良好進餐習慣的養成不是一朝一夕之功，孩子文明健康進餐習慣的培養需要老師的耐心，也需要家長的積極配合，只要我們從孩子心理特點出發，多動腦子想辦，我們的孩子都能養成良好的進餐習慣，擁有一個健康的體魄并茁壯成長。