高職旅游管理“旅游+”人才培養模式探討

趙俊明 于亞琦

人才培養模式的構建是人才輸出的關鍵。一方面是旅游人才旺盛的市場需求，另一方面則是旅游專業學生不理想的就業形勢和較低的行業停留率，高職院校旅游管理專業人才培養模式引人思考。本文提出“旅游+”人才培養模式的內涵，分析現階段高職旅游人才培養模式存在的問題，并提出相應的解決措施。

據國家旅游局的統計數據顯示，2015年上半年國內旅游人數20.24億人次，同比增長9.9%;隨著中國旅游的高速增長，旅游行業對專業人才的需求非常旺盛，據數字英才網統計顯示，一些高級旅游人才的年薪能達到30萬以上;國務院在〔2014〕31號文中提出要大力發展旅游職業教育;國家旅游局辦公室在2015年6月也印發了“萬名旅游英才計劃”實施方案。無論是從旅游市場、旅游行業還是國家層面都釋放了一個信號：社會需要大量高素質的旅游專業人才。而教育部在2014年10月發布的就業率低的專業名單中，旅游管理赫然在列。一方面是旅游人才旺盛的社會需求，另一方面則是旅游管理專業學生不理想的就業形勢和較低的行業停留率，高職院校旅游管理專業的人才培養模式引人深思。

一、“旅游+”人才培養模式的內涵

在探討“旅游+”人才培養模式前，我們先了解一個概念——“互聯網+”。“互聯網+”是騰訊CEO馬化騰提出的，他認為“互聯網+”就是利用互聯網的平臺，利用信息通信技術，把互聯網和包括傳統行業在內的各行各業結合起來，在新的領域創造一種新的生態。可以看出，“互聯網+”具備以下特征：一是以人為本，二是以市場為導向，三是優化結構，四是跨界融合。這與旅游業服務性、體驗性、創新性及綜合性的特點基本一致。行業的特點影響著人才培養模式的構建，人才培養模式的構建又是人才供給的關鍵，因此“互聯網+”的模式特點對“旅游+”人才培養模式的構建無疑是一個啟發。

筆者認為，高職“旅游+”的人才培養模式可以這樣理解：在一定的教育理論、教育思想的指導下，以旅游行業需求為導向，按照高職旅游人才的培養目標和規格，在保證教學內容與課程體系完整性和穩定性的前提下，融合行業的前沿理念和實踐，改革教學方式、方法和手段及優化管理制度和評估方式，實施高職旅游人才教育過程的總和。

二、現階段旅游專業人才培養模式的問題

（一）定位偏高

部分高職院校對旅游人才的定位偏管理型，重理論輕實踐，加之實訓條件不完善，校企合作不成熟等客觀因素的制約，造成理論多，實踐少。對旅游企業來說，需要的管理人才首先是熟悉基層工作，并有較熟練的實操技能，如果單憑書本知識去談管理，那是紙上談兵。偏管理型的定位也容易造成學生“眼高手低”，不愿意從事基層實踐工作，最終導致學生就業競爭力下降，行業停留率低等問題。

（二）專業課程設置需改善

首先，實用性不強的問題，一些高職院校旅游專業的課程設置基本上參照的還是普通本科院校旅游專業的課程設置模式，在教授上有明顯的“母體印記”，之前如何教學，現在依然如此，不符合高職院校旅游專業學生的學習特點和培養定位。其次，課程設置與新形勢下旅游業態所需的能力脫節，隨著信息產業的發展，云計算、移動互聯、物聯網、大數據等新技術和新理念的引入，使得旅游行業對人才的需求從專業型向復合型轉變。

（三）師資力量需強化和完善

目前，旅游業的快速發展對教師在理論和實踐方面的能力提出了更高的要求，教師必須不斷豐富自己的理論知識體系，熟練崗位技能，更新行業服務理念和服務意識。對一些產業關聯度高，但無法涉足的領域，如旅游的信息安全和F2AP網絡安全等應外聘專業教師或相關領域專家進行講座或授課。

（四）實訓、實習條件有待提高

實訓和實習是高職旅游學生轉化知識、提升技能、增強就業能力的重要環節。筆者通過對幾所高職院校的調研發現，校內實訓條件存在設施不完善、使用率不高、軟硬件更新不及時等問題;校外實習基地建設存在缺少有效的管理和評估機制等問題。

三、“旅游+”人才培養模式的措施

（一）“旅游+行業需求”成就高質量的就業

高質量的就業是學生實現價值的前提，也是人才培養工作的目標。要實現高質量的就業，只有以旅游行業的需求為導向，培養“適需對路”的人才，才能避免出現人才供給與企業需求相脫節的尷尬局面。通過走訪相關旅游企業，得出結論：旅游行業需要的人才除了具備扎實的專業功底外，還應具備較強的溝通能力、外語能力、表達能力、計算機能力等，同時也應具備較高的職業道德、職業精神和良好的心態等。通過對實習生和畢業生進行調研，他們希望學院能夠加大實訓力度、邀請行業專家進行講座，提供更多的高品質的實習基地等。

針對行業的需求和學生的建議，高職院校旅游專業應完善相應的課程體系，加強對學生溝通能力、外語能力、表達能力等的培養，通過加入企業感知教育和德育教育等課程，強化學生的專業認同感;通過加大實訓條件的投入力度，拓展高品質校外實習基地等提高學生的實踐技能。

筆者認為，旅游企業正處于行業高速發展時期，所需人才除具備上述能力和素養外，還應具備較強的旅游智能設備的操作和維護能力，旅游電子商務運營的能力及旅游大數據分析的能力，乃至旅游企業的咨詢和策劃能力等，這都是我們以后細化研究的重點。

（二）“旅游+課程設置”成就高素質技能型人才

課程設置在人才培養中發揮著舉足輕重的作用，應建立一套既能滿足當下就業需要又能推動學生可持續發展的課程體系。

首先應該保證課程體系的穩定性和實用性，形成“一星多衛”的課程體系。“一星”主要是指相對穩定的專業核心課程，“多衛”主要是指可以隨行業發展變化進行適時調整和更新的課程，如校企合作開發的課程，以項目教學為中心開發的課程，旅游信息化或旅游國際化的課程等。其次，設置理論課程和實踐課程的比重，應遵循校企互動、工學結合的理念。目前很多高職院校正在從“重理論，輕實踐”向“重理論，重實踐”進行轉變，甚至某些高職院校旅游專業矯枉過正，對實踐技能課程的重視程度遠遠超過理論課程，犯了旅游機械論的錯誤。

筆者認為，除了教授學生實踐技能外，還應注意學生理論素養及其他自我發展能力的培養，使學生能在不斷變化發展的旅游企業中做到可持續發展。同時還應注意教學手段、方式、方法的革新，如“旅游+課程+互聯網”開展網絡學習、公開課、慕課、微課、翻轉課堂及混合學習等新型學習形式，調動高職旅游學生學習興趣，提高學習質量。

（三）“旅游+雙師隊伍”強化高職旅游人才培養的內部軟實力

原清華大學校長梅貽琦在就職演講中提出，“所謂大學者，非謂有大樓之謂也，有大師之謂也”，從中可以看出師資的重要性。隨著大數據時代的來臨，智慧旅游不斷發展，對旅游專業的教師提出了更高的要求，不僅要及時更新理論知識，還要熟練掌握智能設備的操作技能。

通過校企聯合，打造雙師隊伍，是實現學校和旅游企業優勢互補的重要舉措。學校應鼓勵旅游專業的教師去企業頂崗學習，這樣既能保證學生的培養質量，又符合學校專業建設和教師的自我發展需要，同時隨著與企業合作的深入，教師可以參與到企業管理中，成為企業的智庫，為企業的發展提供決策參考。

筆者認為，學校應從多方面打造雙師隊伍，如為旅游專業的教師提供海外研修、國內培訓、同行交流、社區服務、項目科研等機會。同時針對旅游專業教師流失率比較高的院校，還應想辦法留住人才或建立知識共享體系，將個體的經驗、智慧和能力轉變成整個專業共享的知識等。

（四）“旅游+多元化平臺”優化高職旅游人才培養的外部條件

多元化平臺主要指能為師生發展提供機會的企業和機構。高職旅游專業師生傳統的實習平臺主要是酒店、旅行社、景區等，但現在隨著OTA在線旅游企業的發展，師生實習的平臺還可以拓展到線上企業，如攜程、藝龍、驢媽媽、途牛等。此外，旅游專業的師生還可以借助行業大賽的平臺、志愿者服務的平臺及行業專家或優秀畢業生互動交流的平臺等，進一步了解旅游行業的一線動態，提高專業素質。

在校外實習基地建設方面，高職旅游院校應選擇品質高、責任心強的企業和機構作為戰略合作伙伴，建立和完善實習生管理制度及企業評估制度，對學校和學生評分低的企業要及時淘汰，以確保學生的培養質量。在實習過程中及時了解學生的思想動態和工作情況，及時與企業溝通，做好人文關懷，使實踐環節順利發揮應有的作用。

筆者認為，校、企、家三方應共同做好實習學生的安全工作，確保學生在安全、愉快的工作氛圍下獲得旅游知識的轉化和素質的提高。

四、結語

“旅游+”人才培養模式的探討是在旅游業高速發展的背景下提出的，希望通過對人才培養模式各組成要素的優化、融合、變革，使其適應時代發展的需要，培養高素質技能型的旅游人才，助推旅游行業的發展。本文從“面”上探討了高職旅游專業人才培養模式的構建，“點”的細化研究比如旅游專業學生行業停留率低、旅游信息化課程的建設等問題，將是下一步探討的重點。