建立人參生產信息檔案 助力吉林省參業大發展

肖波華　白亞靜

摘要：人參位列“東北三寶”之首，屬五加科多年生草本植物，喜陰涼、濕潤，生長于海拔500～1100米山地緩坡的針闊混交林或雜木林下，主要分布在長白山和小興安嶺南部地區。人參的主要有效成分有皂苷、多肽、多糖、氨基酸、揮發油等，其中皂苷是人參最主要的活性成分，目前已經分離出了50多種皂苷單體，多數單體的藥理作用已經明晰。研究證明，人參在藥理作用上具有廣泛性、溫和性、雙向性等特點，具有治療心腦系統血管疾病、高血壓、動脈硬化、抗癌、預防糖尿病、延緩衰老等功效。除藥用價值外，人參在保健、食品、飲料、美容等方面的應用前景也十分廣闊。

關鍵詞：人參；生產性信息；檔案

中圖分類號： R197.322 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.001

吉林省是全國乃至全世界的人參主產區，人工栽培歷史久遠，最早可追溯到明代，栽培歷史近500年。目前全省人參產量分別占全國和世界的85%和70%。隨著吉林省人參產業二次創業的展開，人參主產區的生產積極性高漲，一批有實力的加工企業正在開展產品研發和試加工等前期工作，部分產品已經推向市場進行試銷。隨著人參進入食品領域的政策放開，會有更多個性化、功能性的產品推向消費市場，使得人參產業在我省的戰略地位更加重要，同時也對區域經濟、社會發展和新農村建設以及農民致富都起到帶動作用。為推進我省人參產業發展，促進我省人參GAP規范化種植，從源頭上解決人參農殘超標問題，在省農委的統一安排下，對白山、通化、集安、撫松等15個市、縣進行了土壤采樣和測試，并建立了相關信息檔案。

1集安市人參產業發展現狀

集安市是全國著名的人參之鄉，人參栽培歷史悠久，栽培技術獨特，產品質量高。據史料記載，我市栽培人參迄今已有近400年的歷史。由于得天獨厚的氣候條件、優越的地理位置、良好的生態環境和參農及專業技術人員在生產實踐中總結出的獨特技術，使集安成為全國最大的人參生產基地。以集安優質邊條參為原料加工生產的新開河參及系列參藥產品遠銷海外，并在國際、國內市場享有較高的知名度。集安市以吉林通化國家農業科技園區為基點，以種植規范化、質量標準化、加工精深化、產業集約化為重點，加快推進人參產業發展，已成為吉林省和全國人參產業發展的核心區和示范區。據初步統計，全市有宜參地資源面積305330畝，其中：坡度20度以下的宜參地面積有146830畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有10560畝，刺槐林地面積有48957畝，疏林地面積有854畝，低質低產林地面積有7381畝，可利用人工林采伐跡地面積有78838畝，現有采伐跡地面積240畝；坡度20～25度之間的宜參地面積有158500畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有6543畝，刺槐林地面積有62246畝，可利用人工林采伐跡地面積有79121畝，低質低產林地面積有10590畝。同時，由于參后還林有效地保護了生態環境，為今后的可持續開發利用打下了基礎。

目前，集安市從事人參種植的業戶達到6000多戶，人參面積達740公頃，總產值27億，稅收1.8億，林下參面積達5297公頃，人參加工規模企業達20～30家，全市農田參面積已達4000余畝，全市通過GAP認證的人參種植基地面積達3000余畝，從事人參加工的企業和個體戶達到160多戶，以人參為主的醫藥品種、保健品和化妝品已有50多個產品，千余種規格，“新開河”、“益盛”被評為中國馳名商標，集安清河人參交易市場是全國最大的林下山參交易市場。

2人參生產信息檔案建立情況

集安市政府一直鼓勵當地人參企業建立人參信息檔案，以方便人參的前后期對比，找到適合本市地理環境的人參新品種。2006年，集安益盛漢參中藥材種植有限公司開始著手建立人參生產環境及人參質量檔案。益盛漢參是我市最大的人參種植公司，公司注冊資金2億元，擁有發明專利10項，人參基地13個，研發人參新品種1個（益盛漢參）。2015年，在省參茸辦的安排部署下，該公司制定了本部門2015年土壤質量檔案工作實施方案，確定2015年取樣重點是人參種植基地的土壤及各年生人參樣品的檢測。目的在于進一步規范人參栽培技術，規范肥料和農藥的使用，提高人參產量和產品質量。截至目前，已對13個基地進行了布點取樣，樣品已經發往通化市進行檢測。

3建立人參生產信息檔案對產業發展的作用

在集安市政府的高度重視下和企業自身發展努力下，人參生產逐步實現標準化和規范化，截至目前，全市共通過國家GAP人參認證面積3000畝。在此基礎上，人參土地質量檔案的建立，從源頭上抓起，對人參發展用地進行土地質量指標的調查檢測，必將推動人參GAP標準化種植。同時人參生產性信息檔案的建立，為企業項目申報工作提供技術支撐和信息服務，在2012年申報國家和省級科技項目時，就有益盛漢參、吉聚參業、大地參業等5家公司使用人參檢查報告原件，減少了企業進行田間取樣、檢測的費用支出。

4建立人參生產信息檔案存在的問題

建立人參信息檔案是一項復雜的過程，從基地選取、土壤抽取、樣品整理到檢測分析歸檔等具體工作，都要準確、細致、合理。雖然取得了一定成績，但是還存在一些不足，一是非林地種植調查情況復雜，土地狀況繁雜；二是對栽培地調查取樣過程中，因為大規模公司采用統一管理、用藥和用肥料一致，所以在取樣布點時比較合理，樣品具有代表性，而個體種植戶是獨自經營，在管理技術、用藥和用肥料上不統一，田間取樣時只能按面積進行布點，所以部分樣品不具備代表性。

5結語

人參生產信息檔案的建立，對人參種植產業和人參檢測都起到了積極的推動作用。同時，要因地制宜地根據各地地理環境和氣候條件，對人參生產信息檔案進行整理和保存，以此促進我省人參產業發展。

作者簡介：肖波華，本科學歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，高級經濟師，研究方向：經濟管理；白亞靜，本科學歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，農藝師，研究方向：人參種植。