暢談城市酒店設計

陳文昕

摘 要：當今不斷發展的城市中心區，用地越來越緊張，如何在有限的空間地塊上最大化地實現業主的需求是每個建筑設計師努力追求的目標，酒店這種特殊的公共建筑便是其中之一。一個城市的酒店形象從某種程度上反映出整個城市的文化特征和整體形象，因此，城市酒店不僅要在規劃設計階段協調地塊周邊多方因素，還應在建筑設計階段加大酒店在塑造城市形象方面的力度，體現個性化，彰顯城市文化特色。本文通過寶萊康大酒店的設計以說明城市酒店建筑設計原則，分析城市酒店建筑設計中存在的問題，詳細闡述了城市酒店建筑設計的要點。

關鍵詞：城市酒店；建筑設計；意義；設計原則；分析

寶萊康大酒店位于珠海市香洲區拱北港昌路與僑光路交匯處，東南向靠近拱北口岸，南向毗鄰澳門，西南向近鄰前山河，遠眺南山及竹仙洞水庫，擁有極佳的地址位置及景觀資源。項目是由96.3米高、27層的酒店和96米高、29層的寫字樓，以及5層裙房、3層地下室組成的復合高層建筑，總建筑面積89351㎡。

一、城市酒店建筑設計的重要意義

1、連接城市系統

當代城市發展與建設存在尺度、密度、城市肌理和城市生活品質等多種因素與問題。主城中心區擬建高層酒店更應該在這幾個方面重點考量。而酒店，和所有建筑一樣，都是城市整體系統中的一個單元，與城市互相依附而存在。如果兩者的建設互不相干、互不照顧、互不協調，沒有長遠規劃，這種特殊的建筑就會給城市造成困擾，同時也會因為市政或者交通的問題使酒店運營出現問題。

本案在建筑規劃設計中，就充分考慮此因素，與城市地塊地貌、周邊基礎設施、周邊道路交通現狀、周邊建筑現狀緊密結合，力圖達到即相生相依，又獨具特色的目的。

2、傳達信息

城市酒店無論建筑高低，距離遠近，其外部形象都要傳達出一種非常明確的信息——這是酒店。而且應該通過這種傳達表明自己的身份——是哪種類型酒店，哪個級別和檔次的酒店，甚至還可以暗示出酒店的客房價格。

本案設計中，在市場定位報告的指引下，選擇新古典主義（ART DECO）風格，就是為了傳達該酒店高檔而不奢華、簡約但不簡單，即區別于周邊小區建筑風格又體現酒店獨特元素的意圖。

3、滿足酒店的長遠發展

對于酒店建筑而言，給予酒店生命的就是設計滿足了經營和發展的一切需要。其中包含著兩個要素：

① 酒店內的功能必須齊全，布局合理正確。這就是規劃酒店構架和室內外整體功能及流線設計的核心；

② 創造酒店由內到外的每一個空間、形態，直至外觀，在保證正常經營的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的性格與特色。

二、城市酒店建筑設計原則分析

在進行城市酒店的設計時，必須要遵循一些既定的原則來有效適應市場需求。酒店建筑設計的原則主要有以下幾個方面：

1、著眼于別致情調的空間，要注重對生活格調的探究、挖掘和重視，不要只局限于對設計因素的考慮，從生活格調中挖掘出新意，創造獨具匠心的酒店空間。

2、重視消費者的需求。消費者作為酒店的消費主體，其價值取向與主流的興趣愛好對于酒店的設計有著極為重要的意義和作用。比如客房的布置對消費者的體驗至關重要。本案在方案階段不斷地修正客房的尺寸就是要最大化的把最舒適的空間留給消費者。

三、城市酒店建筑設計的影響因素

影響城市酒店建筑設計的首要因素——市場定位。所有設計師在酒店規劃設計前，都應首先與客戶充分溝通，討論商議建造什么類型的酒店，充分考慮酒店的市場定位。如酒店檔次，星級、規模和接待的主要客源等。

城市酒店設計一定要充分考慮經營和管理的設計，將客房、餐廳、廚房、倉儲等酒店的各功能部分作為設計的重點。設計師在設計酒店時是服務于管理者的，其設計應為管理者減少成本消耗、提高經營效率；而管理者是為業主服務的，目的是為投資方獲取最大利潤。因此酒店的設計既要符合酒店的經營和管理模式，又要與酒店的經營理念相一致。

寶萊康大酒店在設計初衷就定義為商務型酒店，因此在設計過程中，設計師會根據酒店類型與檔次充分考慮其功能布局、用途需求，以達到滿足經營者與管理者對本酒店的營運要求。充分發揮建筑設計在酒店運營管理中所起到的重要的作用。

四、酒店的建筑設計分析

1、市場定位的確定

本案的定位為五星級酒店，服務的對象主要是面向港澳臺。從設計的初始，這種定位就始終貫穿于整個設計過程中，它關系到整個酒店經營的成敗。首先業主充分考慮到酒店選址所存在的環境氛圍（靠近拱北口岸），長存的一些客流量的主要身份和社會地位，從而確定了本酒店的服務對象，進而確定本酒店定位，最終為酒店的建筑設計打下一個基本的方向性。

2、合理利用資源，注重功能設計

本案是一個三舊改造項目，原地塊為舊廠區。地塊用地面積相對較小，在有限的地塊內要布置商業、餐飲、會議、休閑運動、酒店客房及辦公等諸多功能，就必須注重實用性、功能性，以及合理的利用自然資源，盡可能的在節約設計成本的基礎上，設計出最有價值的作品。

3、運用多種表現形式，充分展現個性化設計

（1）運用材料肌理突出酒店的個性化設計。材料肌理是在視覺或觸覺作用下體現出的物質形式，它既具有豐富的形態特征，又擁有著獨特的感官效果。

本案中主墻面采用天然花崗巖，天然花崗巖自然的肌理就很好彰顯出新古典主義的端莊和高雅氣勢。

（2）運用色彩搭配突出酒店的個性化設計，色彩能夠讓我們最直觀的感受所看到的物體和環境，對色彩進行恰當的處理，同樣的色彩會在不同的光線、溫度等環境條件下產生不同的視覺效果；

本案中主墻面采用暖色調，而玻璃采用淡藍色，彼此間形成鮮明的對比，突出了主立面的豎向線條，強調了建筑的高聳挺拔。

（3）運用光影的組合突出酒店的個性化設計，光不僅是為滿足人們視覺功能的需要，更是一個重要的塑造氛圍的工具。光和影的組合與補充通過對空間的強調、變化和切割，可以塑造出一個獨特建筑氛圍，使顧客可以感受到酒店的個性主題。

本案中通過塔樓和裙房的體量關系、立面柱和窗的凹凸關系及每個客房窗的凹凸變化，讓光影成為建筑的締造者。

4、設計中導入傳統文化

珠海靠近澳門，而澳門多葡式建筑和歐式建筑。寶萊康大酒店整體采用新古典主義（ART DECO）風格，一定程度展現出對周邊環境的延續性。新古典主義（ART DECO）建筑風格強調建筑物的高聳挺拔，拔地而起的非凡氣勢，簡潔、講究線條、幾何的搭配應用。它的建成，歷來是一個城市的輝煌標志。綜合來看，現已有諸多城市在酒店的設計中融合進去當地的文化特色，展現獨特的文化魅力，但是酒店的建設作為城市規劃的一個極為重要的組成部分，這就需要酒店設計滿足當前城市文化的建設和發展要求的同時，兼顧酒店經濟運營與長遠發展的需要，更好的體現酒店的特色和創意。因此，在酒店建筑設計中導入傳統文化，有效保障當地區域文化的繼承和發展，同時彰顯酒店形象無疑具有十分重要的意義和作用。

結 語：綜上所述，通過對寶萊康大酒店的整個設計過程的梳理，能充分認識到城市酒店建筑設計要充分體現因地制宜的優勢，充分融入了當地的自然與人文環境，既滿足城市發展和規劃的布局要求，又合理滿足商業用途，進而更好的為新世紀城市增添靚麗的風景線。

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