用水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐促高中生物素質(zhì)教育

漆敢林　胡新偉　況蘇華

摘 要： 高中學(xué)校的競(jìng)爭(zhēng)就是高考成績(jī)的競(jìng)爭(zhēng)，因此高效課堂的教學(xué)突顯重要。正值全國(guó)各地進(jìn)行如火如荼的高效教學(xué)改革之時(shí)，如何利用本地優(yōu)勢(shì)、利用課外活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，不失為高效教學(xué)的新型模式。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖 素質(zhì)教育 文化修養(yǎng) 有效教學(xué)

俗話說興趣是最好的老師，如果學(xué)生對(duì)某個(gè)教師、某件事情或某門學(xué)科不感興趣，那么即便是再優(yōu)秀的教師，課堂教學(xué)設(shè)計(jì)得再好，而作為課堂教學(xué)的主體學(xué)生又能收獲多少呢？隨著課改的不斷推進(jìn)，素質(zhì)教育已然勢(shì)在必行，但是高考制度并未隨之改變，在如此矛盾重重的形勢(shì)之下，高中生的課外活動(dòng)究竟如何推進(jìn)？是符合素質(zhì)教育的要求而減輕課業(yè)，還是迫于高考?jí)毫Χn業(yè)重重，如何去改變?nèi)缃竦慕逃F(xiàn)實(shí)？一紙問卷解決不了問題，唯有通過發(fā)現(xiàn)問題，才能真正改變現(xiàn)實(shí)。

當(dāng)今社會(huì)上對(duì)人才的要求越來越高，導(dǎo)致本科生就業(yè)難，很重要的原因之一就是學(xué)生素質(zhì)不夠全面，往往只能學(xué)習(xí)，在與人相處和處理實(shí)際問題中陷入窘境，而這一切其實(shí)都應(yīng)該是在中學(xué)階段就應(yīng)該得以解決的。如果在中學(xué)階段沒有推進(jìn)好素質(zhì)教育，那就必然會(huì)使整個(gè)社會(huì)陷入困頓。對(duì)此，我們必須從中學(xué)生中去找尋原因，以求解決之道。

經(jīng)過多年的探索，本課題小組成員把水產(chǎn)養(yǎng)殖引入學(xué)生的課外活動(dòng)，利用學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)學(xué)生相互探究、獨(dú)立鉆研、積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)精神。通過不斷的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)活動(dòng)來提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，同時(shí)把課本知識(shí)引入課外活動(dòng)，又把課外知識(shí)反饋于課堂教學(xué)，使學(xué)生在興趣中主動(dòng)學(xué)習(xí)。這樣不僅科學(xué)素質(zhì)大大提高，文化知識(shí)水平也得到了大幅提升。根據(jù)已取得的預(yù)期研究成果，現(xiàn)將研究情況及結(jié)果報(bào)告如下：一、水產(chǎn)養(yǎng)殖

1.本縣水產(chǎn)養(yǎng)殖調(diào)查。據(jù)查本縣共有水產(chǎn)養(yǎng)殖水面一萬多畝，除國(guó)有中小型水庫(kù)外，私人自建微型水庫(kù)、池塘水面6000多畝，主要分布在澄塘、石市等地。而且澄塘已經(jīng)形成了一定規(guī)模的種苗養(yǎng)殖基地。全縣幾乎每家每戶都在面積大小不等的水面上進(jìn)行著水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖在本縣有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，學(xué)生在成長(zhǎng)過程中已或多或少參與其中。本縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖帶頭人已有多人在中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目介紹過養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

2.建立水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。課題負(fù)責(zé)人自2005年在澄塘自家承包的山地中自建微型水庫(kù)20多畝，多年來結(jié)合課本知識(shí)科學(xué)養(yǎng)殖。通過不斷的探索、總結(jié)已有較為成功的經(jīng)驗(yàn)，此地為課題實(shí)踐活動(dòng)的主要場(chǎng)所。另外學(xué)校內(nèi)有水池半畝可進(jìn)行魚苗養(yǎng)殖和觀察。

3.確立水產(chǎn)養(yǎng)殖種類和方式。對(duì)較大的魚如草魚、鳙魚、鰱魚直接放入水體中飼養(yǎng)。對(duì)較小魚類如鯽魚、黃顙魚可用自制網(wǎng)箱飼養(yǎng)。網(wǎng)箱飼養(yǎng)便于觀察、檢測(cè)和記錄。

4.養(yǎng)殖管理。學(xué)生按興趣選擇養(yǎng)殖種類，然后把興趣相同的人分為一組。各自選出小組長(zhǎng)，要求各組必須事先制訂本年的養(yǎng)殖計(jì)劃。如選擇飼料的種類、飼料的投放期、各期的投放量大小等。

5.定期檢查和記錄。每星期一次飼養(yǎng)、管理和檢查。如實(shí)填寫飼養(yǎng)投量、魚體重、水溫、水體PH、水體溶氧、天氣及其他事項(xiàng)。

二、科普宣傳

1.實(shí)驗(yàn)總結(jié)。每年12月捕魚，個(gè)人、小組總結(jié)。要求每名同學(xué)都要寫成功與得失的原因，對(duì)今后如何改進(jìn)作出具體的規(guī)劃。總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)以論文的形式向相關(guān)報(bào)刊投稿。

2.經(jīng)驗(yàn)交流。①個(gè)人交流。小組內(nèi)相互討論，查找資料，最終統(tǒng)一各種分歧的觀點(diǎn)，并作出準(zhǔn)確的分析和判斷。②小組交流。找出不同魚類養(yǎng)殖的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

3.社會(huì)交流。先家庭交流，家庭交流養(yǎng)殖體驗(yàn)，利用自家池塘進(jìn)行驗(yàn)證。每星期天走向社會(huì)，到有經(jīng)驗(yàn)、有規(guī)模的地方去觀摩、交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)提高。

4.科普講座。把自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、成果編寫成教案。先在校內(nèi)的社團(tuán)活動(dòng)中舉辦專題講座；然后再編寫成技術(shù)養(yǎng)殖資料，利用星期天時(shí)間到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分發(fā)資料、解答疑難、交流經(jīng)驗(yàn)。

三、課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合

用生物課堂教學(xué)指導(dǎo)課外實(shí)踐活動(dòng)，再用課外活動(dòng)來檢驗(yàn)和反饋課堂教學(xué)。將課堂教學(xué)、研究性課程、課外興趣小組活動(dòng)中實(shí)踐性內(nèi)容有機(jī)結(jié)合。重視課堂實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的基礎(chǔ)和起點(diǎn)。在初高中《生物》教材中有很多實(shí)踐性的素材可以挖掘，在課堂中實(shí)施實(shí)踐性內(nèi)容的教學(xué)，可采用“提出問題——觀察研究——討論總結(jié)——解決問題”的形式，盡量創(chuàng)造條件讓學(xué)生多參與生物實(shí)踐活動(dòng)。在實(shí)踐活動(dòng)中加深學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的理解與掌握。研究性課程是一門以培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和個(gè)性養(yǎng)成教育為基本目標(biāo)的活動(dòng)課程。同學(xué)們?cè)谶M(jìn)行研究性課題學(xué)習(xí)的過程中，深入實(shí)際、調(diào)查研究，取得了第一手資料，獲得了豐富的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生的綜合素質(zhì)和生物實(shí)踐能力得到發(fā)展，從而提高了學(xué)生的整體素質(zhì)。生物課外教學(xué)活動(dòng)是課堂教學(xué)的延伸和拓展，可采用“確定主題——實(shí)踐調(diào)查——撰寫論文——交流討論”的形式，在活動(dòng)中使學(xué)生的生物邏輯思維能力、綜合分析問題的能力和創(chuàng)造能力得到發(fā)展。

1.垂直結(jié)構(gòu)。在魚類養(yǎng)殖中，上層養(yǎng)鳙魚、鰱魚；中層養(yǎng)草魚、青魚；下層養(yǎng)鯉魚、鯽魚。這就是利用垂直結(jié)構(gòu)和基本特征，既能充分利用水體空間，又能最大限度地利用食物資源。

2.種群密度和“S”形增長(zhǎng)曲線。課本上說要使水體中養(yǎng)殖量年生產(chǎn)量最大，必須使種群的量保持在K/2水平，這樣種群的平均增長(zhǎng)率才會(huì)最大。所以，在養(yǎng)殖過程中，每個(gè)種群都必須按大、中、小分批飼養(yǎng)，大的達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后捕撈賣掉，然后補(bǔ)充小魚。

3.生態(tài)養(yǎng)殖。在魚塘旁建鴨棚或豬舍；用鴨糞、豬糞養(yǎng)魚，使物質(zhì)循環(huán)再生，實(shí)現(xiàn)能量的多級(jí)利用。

四、生物教學(xué)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌

以教材為本，講授科技種養(yǎng)殖技術(shù)。中學(xué)生物是一門自然科學(xué)，與人們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。為此，備課時(shí)要挖掘教材中潛在的科普知識(shí)因素，找準(zhǔn)教材與科普知識(shí)教學(xué)的滲透點(diǎn)，這樣學(xué)生不僅能掌握生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，也能學(xué)到很多種養(yǎng)殖技術(shù)的理論，成為生產(chǎn)實(shí)踐中的小技術(shù)員、宣傳員和項(xiàng)目推廣員，構(gòu)建家庭、生產(chǎn)小組或公司種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。如講到食物鏈中營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系時(shí)，向?qū)W生傳授立體養(yǎng)殖的基本模式：

有些養(yǎng)魚戶在水庫(kù)中養(yǎng)了大量的鳙魚，卻又投放了很多鰱魚，這在食物關(guān)系中是不允許的，結(jié)果是鳙魚生長(zhǎng)緩慢，而鰱魚的價(jià)格又較低，不能創(chuàng)造較好的收益。一條小小的食物鏈，學(xué)生學(xué)得容易，對(duì)農(nóng)民而言卻猶如撥霧見日，使之茅塞頓開。又如在講述光合效率時(shí)，首先讓學(xué)生對(duì)如何提高農(nóng)作物的光合效率進(jìn)行討論；然后提出為什么輪作和套種能提高光合產(chǎn)量，有機(jī)肥為什么比天然機(jī)肥更能提高光合效率等。

五、科學(xué)素質(zhì)與文化素養(yǎng)并舉

通過不斷地進(jìn)行課外科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生熱愛生活、不怕吃苦、熱愛勞動(dòng)、勇于探索的精神，而且極大地提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生在學(xué)習(xí)上刻苦鉆研、勤于思考、相互協(xié)作，學(xué)習(xí)成績(jī)得到了較大的提高。下表是實(shí)踐小組成員在實(shí)踐成長(zhǎng)過程中的學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)曲線：

注：其中高二（下）為近期月考成績(jī)，其他均為期末考試成績(jī)

參考文獻(xiàn)：

[1]陳京華.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)模式探索[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009，10.

[2]石國(guó)鋒.淺談如何進(jìn)行高中生物素質(zhì)教育[J].東方青年，2012，07.（作者單位：江西省宜豐中學(xué)）

責(zé)任編輯：鄧 鈺